根據本研究結果之發現,提出下列幾點建議,作為運動酒吧日後營運、酒類相關業 者興銷策略及未來後續研究之參考。
一、 運動酒吧業者之建議 (一) 增加女性消費者
於研究結果可以得知,填寫本問卷的運動酒吧消費者男性高於女性,兩者間比率大 約為6:4。顯示就算收看運動賽事的女性觀眾及消費者較少,但和男性沒有太大的 懸殊,女性消費者仍然有至運動酒吧消費的意願。雖然不能以此問卷結果推斷至雙 北地區男女消費者比例,但仍建議運動酒吧業者可參考餐酒館及Lounge Bar的餐點 及酒單,提升餐食酒飲的精緻程度,吸引更多女性消費者前來用餐和聚會。
(二) 增加運動酒吧的行銷推廣以擴展消費族群
和其他類型的酒吧相比,運動酒吧的消費者族群廣度不足。根據研究結果,藍領工 作者及軍公教消費者比例相加不到一成,顯示其較少接觸運動酒吧且較不了解,導 致消費率偏低。然而運動酒吧的消費門檻親民,低銷多為一杯飲品,為多數消費者 可負擔。為此,建議酒吧及相關業者可透過社群網站發文及鼓勵消費者留下Google 評論,宣傳店內特色、發布菜單及消費細節,讓更多潛在消費者了解運動酒吧,增 加消費動力。
(一) 研究地區
本研究基於時間、人力、經濟等因素,研究範圍僅在臺北市及新北市地區,不足以 推論至全台灣之運動酒吧消費者。然而每個地區的運動酒吧都有其特色及文化,了 解其中有其重要性。因此,若時間、人力和經濟等因素允許,建議後續研究可擴展 探究至北部、中部、南部及東部等四區,以作為更廣的研究。
(二) 研究方法
本研究受到疫情影響,僅透過網路問卷調查法進行探究,未透過現場問卷調查,建 議後續研究可針對運動酒吧現場消費進行問卷調查。另外,本研究未運用質性的研 究方式,建議後續研究者可針對運動酒吧經營者,以個案研究方式予以深入探討。
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