外部因素的調適

一、自然環境

梅山果農對於信義氣候條件的看法，普遍認為「優良」，這點也是吸引他們 來到信義的「拉力」，如日夜溫差大、降雨量少等兩項環境因素，可讓果農生產 高品質果品，而梅山果農對於信義氣候在管理操作上的調適，已於本章第一節有

97 蓮霧果農對於農會的評價，於本章第四節中，有較為詳細的討論

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探討。在地形部分，也因為梅山果農已習慣中海拔環境的蓮霧產業，所以面對有 山坡地的信義栽培環境，大部分果農也不會排斥，甚至覺得有些位於河階地上的 果園，其坡度比原鄉要來的平緩，不過即使有些果園仍需要爬坡而上，但地形並 不會是梅山果農考慮是否要挺進信義栽培的重要因素。

信義的自然環境，山高樹多，日夜溫差大，所以用梅山這邊固定的農藥跟肥 料，管理下來，信義的蓮霧就是會比我們這邊的好。兩邊的技術都差不多，但顧 出來的品質就是比較好。(C09)

從梅山到信義，管理方式多少需要調整，比如在信義的施肥，比較不需要像 梅山下這麼重。但大體來說，管理方式差不多，像疏花、剪花那些都差不多。其 實兩邊差不多，用的東西也是那些，只是差在處理上，這邊會比較好管理、處理。

我梅山的地，陡坡比較多，信義的地，平坦的部分比較多，工作上比較好做。(C07)

二、產銷班

在第二章曾提過，目前梅山鄉的蓮霧產銷班共有三班，分別在圳南村較高海 拔的「樟湖」聚落、林氏家祠所在的「三源」聚落、以及較低海拔的「大樹腳」

聚落。這些產銷班在蓮霧產業發展初期，確實扮演過重要的技術學習、運銷通路 的重要角色，包括舉辦技術講習會，請專家前來指導，經費申請，技術考察團，

各產銷班創立自己的品牌等活動。

我的是黑霸王蓮霧。十幾年前為蓮霧命名時，那時候有黑金剛跟黑霸王兩 種，給大家選擇，後來有去嘉義縣政府註冊。(A06)

然而，技術逐漸成熟後，果農多半可自己研發新技術，加上後來當地蓮霧發 生大規模原因不明的蓮霧病死事件，及農會經費補助縮減，目前幾個產銷班的運 作狀況並不佳，如班會已無定期召開，上述的活動也幾乎不再舉辦，可謂名存實 亡。

之前有加入產銷班，但後來產銷班都沒有在運作，就沒有加入了。(A02) 早期我當代表時，要求無論如何要顧好一個蓮霧班起來，因為我們很多土地 都是國有財產局的，假設蓮霧班有推起來，那至少別人不會來講什麼，萬一要把 土地收回去，也有個團結的力量。但後來因為土地的關係，所以也沒有補助給我 們，自生自滅。(A06)

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至於在信義鄉有登記的蓮霧產銷班共有兩個，分別是果樹產銷班第 9 班以及 第 24 班，其中，成立較久且以蓮霧為主要生產對象的 9 班，是信義最具代表的 蓮霧產銷班。目前該產銷班運作相當良好，每個月定期召開班會、農閒期(12~2 月間)舉辦南部考察團，農會也會派代表參與班會召開，產銷班實扮演了果農和 農會之間的溝通橋梁。田野訪談發現，信義果農對於產銷班的反應皆為良好，絕 大多數果農也都有參加產銷班運作，其中，在前產銷班班長林振農⁹⁸的帶領之 下，班會正常運作，班員也可在班會中互相交流，獲得蓮霧園相關資訊，達到果 農間知識傳遞的功能。

我有參加產銷班，我覺得運作得很不錯，都有講一些技術問題和解決困難，

大部份只要有班會，沒有要緊事的話，都會參加。大家有參加性，這個班才有向 心力，有向心力才有一股力量，有一股力量農會才會重視，農民大家團結，農會 代表都來參加班會。(B09)

開班會時，農會都會派代表參與，通常都是國榮過來，因為他屬於這邊產銷 這一塊的，如果有什麼決策，農會也會派代表過來，或是邀請班長或幹部過去農 會討論、開會。(B09)

由以上對於梅山與信義產銷班運作狀況的說明，可知目前兩地產銷班的運作 有極大差異。主要是因為梅山蓮霧發展歷程較久，技術已達成熟，依賴產銷班的 程度減低，產銷班對班員而言也只剩下「補助」的吸引力，凝聚力自然不高。而 信義的蓮霧屬於新興產業，技術尚有突破可能，果農對於產銷班向心力也高，較 依賴技術領導人物的帶領。對於兩地皆有栽種的梅山果農而言，在投入兩地產銷 班的運作上，又可分為以下幾種狀況：

(一) 只有加入信義產銷班：此類型屬於完全將生產重心放在信義的梅山果農，

此類型的梅山果農，除了「家庭」尚在梅山外，幾乎放棄原本在梅山經營的果園，

而全心投入信義的栽種，所以會選擇加入信義蓮霧產銷班，積極參與班內的運 作。包括了林○農、王○棟、林○章、林○楹、林○茂等人，目前在梅山已幾乎 沒有經營果園，若在信義的蓮霧工作階段性結束，會返回梅山的家。

我有加入信義的產銷班，也會參與班會。會跟信義當地的蓮霧果農來往，晚

98 現產銷班班長為賴春豐先生

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上常常來我這邊泡茶聊天，會聊一些蓮霧的管理方法，或是如何降低成本，有關 蓮霧的都會討論。(C07)

此外，因為兩地產銷班運作上存有落差，相對於信義產銷班的積極運作，梅 山產銷班已名存實亡，使得梅山果農會優先選擇積極運作的一方，此種作法有助 於其快速融入信義當地的社會文化，並促進信義與梅山果農間的交流與合作，對 於有意前往信義發展的梅山果農而言，加入信義產銷班會是一大助益；加上前產 銷班班長為林○農，乃梅山人，對梅山果農而言，並不顯得陌生或難以加入，故 多數梅山果農會參與信義產銷班的運作。

我覺得(信義)產銷班的運作很不錯，跟梅山比起來好很多，我在梅山沒有參 加產銷班，但我爸爸有加入。信義這邊的產銷班在管理上比較正常，會定期開會，

梅山那邊好像沒有在運作，只是掛個名字而已。(C08)

(二) 只有加入梅山產銷班：此類型的梅山果農，選擇只加入梅山產銷班，主要 是因果農在梅山地區仍經營較大規模果園，而信義的果園經營只是試探性、嘗試 性性質；另外，目前擔任梅山產銷班的幹部，也沒有加入信義產銷班。此類型果 農包括有：郭○宗、林○改、林○煌等人。

我是參加(梅山)農會的班，我目前是副班長。黑度紅就是我命名的。我沒有 加入信義的產銷班。(C03)

(三) 兩地皆有加入產銷班：目前並沒有這樣的案例出現。可以理解的是，對兩 地皆有栽種的梅山果農而言，農忙期間必須兩地來回奔波，雖其以梅山為家，但 因兩地奔波的時間、工作量增加，故無法同時參與兩地產銷班的運作。

(四) 兩地皆未加入產銷班：參與產銷班的運作，可讓果農在班內精進栽培技 術。然而，已具有多年栽培經驗，或是具有獨樹一格⁹⁹的果農，因本身擁有一套

99 指果農具有自己獨特的栽培方式，而與多數人不相同，如果農林武昭的栽培型態：我的管理 方法是，我不會像別人將多餘的樹枝、樹葉都剪掉，我會儘量留枝葉下來，來保持住蓮霧樹的野 性，我比較崇尚自然的管理方法，我也沒有在催花，或是蓋黑網。…我顧蓮霧 20 幾年了，沒人 教過我。你顧蓮霧，敏感度要很高，反應要好，蓮霧什麼時候用什麼東西，作什麼動作，都是固

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的栽培模式，故不論在梅山原鄉或是後來進入信義，均未參與產銷班運作。然而，

未參加產銷班不代表將自己封閉，不和他人交流，果農仍會在農事之間，到他人 果園閒話家常，也是達到果農間技術交流的另一種方式。此類型果農包括有：林

○昭、吳○清等人

我在梅山沒有參加產銷班，進來信義也沒有參加。我會跟梅山過來的果農交 流，在路上遇到問候一下，或是他在採收，去果園看一下，比較一下。跟在地的 果農沒什麼互動，大部分種蓮霧的都還是梅山人，跟他們也比較熟。(C01)

我以前有參加公所的蓮霧班，後來我就退出。我不會去奢想有什麼補助。我 用的東西是我自己已經發展出有個系統了。補助的東西要團購，雖然比較便宜，

但東西不一定適合用。而且在班內我也無法學到什麼，所以就退出了。(C05)

三、地方農會

梅山農會在早期蓮霧產業發展初期，確實扮演協助推廣的角色，如由農會邀 請專家學者來開設輔導課程，提供部分經費辦理考察團，給予果農南下高屏進行 學習交流等。但至近十多年來，梅山農會關注蓮霧產業的程度，已不若其他作物 (如高山茶)來的多。

而信義農會對於蓮霧產業的立場，則是將其視為新興果品，雖然信義蓮霧果 農認為，蓮霧與信義其他傳統農產的行銷似乎顯得較為弱勢，然而隨著越來越多 梅山果農到信義經營果園，梅山果農對於信義農會在蓮霧產業的表現上，多數是 褒多於貶，而對於原鄉梅山農會，紛紛反應表現欠佳。

信義農會對於信義農產品的推廣很用心，梅山蓮霧不是農會的關注重點，他 們的重心在高山茶，加上品質越來越不好，要推廣也很難。(C05)

而梅山果農對於信義農會在蓮霧產業的各類服務中，較肯定的項目包括有：

(一) 行銷推廣：信義農會目前有舉辦蓮霧「拍賣比賽」，頒贈獎牌給當年度在 拍賣市場(共同運銷)中所拍得最高價的果農，再透過媒體記者的採訪，讓外界了

定的，但就是要看每年的雨水，氣候去做調整，但是大方向沒改變，調整藥的量，或是氮磷鉀的 比例，比如剛開始氮的比例要多一點，磷鉀比例少一點，但到後期，磷鉀比例要重一點，因為天

定的，但就是要看每年的雨水，氣候去做調整，但是大方向沒改變，調整藥的量，或是氮磷鉀的 比例，比如剛開始氮的比例要多一點，磷鉀比例少一點，但到後期，磷鉀比例要重一點，因為天