第四章 研究結果分析
4.2 從文化工作者角度探討
本研究深入訪談三位對象，為了方便之後論述，本研究將這三位對象予以編 碼，參閱表格 23。舉例而言，我們若採用的台中八卦窯餐廳林先生第三題回答 內容，我們會以括弧 B-3 做內容來源的表示；我們若採用打狗英國領事館林董事 長的第十一題回答內容，我們會以括弧 A-11 做內容來源的表示，以此類推，所 以在此節內容，皆是透過訪談內容摘錄分類之後，所整理出來的論述。
表 14 受訪者編碼表
經營事業 業主 編碼 題目數
打狗英國領事館 林董事長 A 9
台中八卦窯餐廳 林先生 B 9
花蓮八卦窯民宿-磚窯居 徐先生 C 9 資料來源:本研究整理
4.2.2
八卦窯保存課題之探討一、新竹八卦窯保存維護之課題
由於新興的建築工法取代了原本磚造建物，因此許多八卦窯開始荒廢，而歷 經風吹雨打逐漸受到毀損。而會任其毀損，主因是沒有人重視，再者是經費問題。
我想當初古蹟之維護不足，是因為政府經費關係吧（A-1）
新建築工法的興起，慢慢的，生意就不如從前了。而且在民國 89 年受碧莉絲颱 風的肆掠，窯區受到破壞毀損（C-3）
二、新竹八卦窯保存之獎勵、補償措施
主要還是需要政府主導，以 BOT 或 ROT 之方式，輔導業者轉型，成為觀光 景點，或民眾休閒用地。
BOT 或者 ROT 一個蠻不錯的方式，不只市政府活化了古蹟，增加了市民的休閒 用地。（A-2）
輔導轉型啦、合作啦、列入觀光景點啦、或許也是不錯的方式。（B-2）
4.2.3
八卦窯再利用的策略規劃建構 一、再利用之施行對象與方式（一）再利用之對象
以目前來說，古蹟再利用仍須要透過政府主導，因為無論在金錢、人才、經 營方式皆是需要政府有系統的來規劃，若單憑建物所有權人，因本身不是此方面 專才，所以為對象主體，會易產生實施上的困難。在八卦窯部分因時間不久，未 被直接歸類為古蹟，但文建會認為這是製磚業在台灣的發展史，因而歸類古蹟。
漢王與高雄市政府合作，市政府提供了蠻多的協助，因為這是政府的財產，而現 在市政府也定期的考察。（A-3）
如果能夠的到政府的幫忙會更好，像是社區營造啦、還是參加觀光計畫啦、都可 以。我們這八卦窯時間似乎還不夠久，但為文建會認為這個是東台灣製磚窯業與 城鄉發展之見證，所以被含入古蹟內。（C-3）
（二）古蹟再利用之行銷方式
目前古蹟再利用行銷方式，在實體上是運用口碑行銷，也就是推薦介紹與新 聞媒體報導居多的方式作行銷；虛擬則是運用架設網站來作宣傳，甚至提供訂 餐、房間之客製化服務。而因為古蹟往往會與地方文化結合，所以也會成為旅行 社規劃旅程的景點之一，因此透過多元的廣道，來增加行銷之力量。
設有專屬網站及產品介紹等相關訊息，配合英文網頁與簡介，開拓國外觀光客之 平台，並架設電子佈告欄廣泛收納顧客意見相互交流。（A-4）
打廣告啦、然後口耳相傳啦、報社也會來採訪。還有我們也做了個網站，效果還 不錯。這網站不只可以把八卦窯的歷史讓想來的人知道，也有菜色介紹，還可以 訂桌（B-4）
我現在也有一個網站了，提供一些資訊給大家啦，像訂房啦、環境介紹啦…功能 還不完備啦，慢慢來囉。也有雄獅旅行社來這裡幫我拍短片，介紹我這裡的風景，
聽說也有放到網路上耶。報社也有報導（C-4）
二、再利用策略
（一）經營管理計畫
在古蹟經營管理計畫上，最重要的主題為人味，因為古蹟是由人而生，所以 其賣點就在文化、歷史等方面。透過現代與過去、地方文化與國外文化相互結合 交流，以提升其多元性。
在八卦窯部分，業者運用八卦窯造窯之空間，改建成餐廳或民宿，透過飲餐 過程中，讓遊客瞭解磚窯製造之過程。而在民宿部分則是結合自然生態與製窯展 覽廠，讓遊客在住宿過程中，一邊享用大自然，另一邊可思懷古之情。
加強『人味』的經營，促進我國觀光發展。再次聚集人群成為都市居民的新記憶。
古蹟本體與周遭環境，創造具有文化風格之新都市空間與城市經驗、藉由藝術交 流、文化互訪、體驗歷史等相關主題發展系列活動與體驗城市，進行更為深入之 國際城市文化交流。（A-5）
利用八卦窯來做餐廳，客人聽到八卦窯轉成餐廳，總是會好奇啊，然後就會轉過 來看一看。我們當然也會介紹一些歷史，像是八卦窯是做什麼的，磚是怎麼燒的，
以往的照片啦，讓客人更了解這個磚窯的歷史（B-5）
把八卦窯變為一個可以容納百人的餐廳，也兼作磚窯製做的展覽場，一樓作花 園。隧道窯上方改建為民宿，其他曬專場空地就改文自然生態及有機農作物的種 植及動物牧養（C-5）
（二）經費來源
基本上古蹟為國有後，皆由政府預算來作主要經費來源；若不屬於國有之古 蹟，就需要靠建物所權人為主要經費來源，所以許多私有古蹟，基本上會有荒廢 之現象，因為若全靠所有權人本身來作經費來源，這將是龐大得開銷。
高雄市政府文化局「前清打狗英國領事館委託整修及經營管理招標案決標於第二 次公告。大體上漢王是以『統包』的方式承纜本案，主題式經營管理與史蹟文物 陳列館皆由業者全權處理，詳細內容要參考雙方契約書。（A-6）
一開始主要是自己的，當然貸款也有啦，現在則是靠餐廳及民宿的收入。（C-6）
（三）人力資源
在人力資源配合部分，文化創意業者，幾乎都是靠自己本身訓練專業人才，
政府未提供推廣人員、古蹟維護專業人才、地方文化規劃人員與地方志工等，所 以在此部分之人才是非常缺乏，僅靠業者雇用營利相關之人員，八卦窯再利用之 本意將會喪失。
以往的經驗告訴我，從事台灣餐飲業工作的人員都抱著得過且過的態度或都以為 是兼職性的工作，這都是家庭教育造成認知上的差異，而且學校教育訓練出的學 生對所服務的環境處所及職務，都是以好高騖遠的態度在做，實在很難訓練與留 用，不如泰國或日本餐旅從業人員對服務業的認同。（A-7）
（四）文化行銷
在文化行銷部分，先需要瞭解古蹟本身之文化與歷史意義，透過這些內容，
來與地方文化、民俗風情相互結合，這部分將是文化行銷的核心。諸如英領館是 運用藝文活動來作結合，舉辦中外皆之的繪畫主題，朝向美術館定位前進；而在 花蓮之八卦窯，則是保留其磚窯設備，讓遊客體驗其設備，朝向磚窯文化休閒區 的定位來前進。
舉辦藝文活動，例如英國領事館館藏油畫徵畫比賽中，以英領館為繪畫主題，帶 動社區民眾參與，更推衍至全國及海外名家，力促中外人士了解本館。（A-8）
現在我整修磚窯園區，逐步將八卦窯內部修復成為磚窯文化休閒園區，空間配置 上一樓為燒窯展示、體驗區，並保留極具特色之風鼎、煙道等燒磚設備。而文建 會也把我們這個園區加入地方特色之ㄧ，也算是運用歷史來做推廣保存的工作 吧。（C-8）
（五）觀光產業配合
在此部分，業者則較少提及到交通規劃、導覽動線之配合，重心仍是放在如 何透過古蹟的歷史價值，與其他事物作結合，增加遊客的認同感與知名度，但是 在此部分皆屬於軟體部分，若當遊客開始過多之時，其他硬體設施一定要完備，
否則會讓遊客產生較為負面之經驗，不利於口碑行銷。
古蹟經營管理若從點狀發展，形成面及帶狀，一百五十年高雄開港以來，歷史改 變可豐富多元文化之內涵，都市文化可再深入，並可增加其文化之內涵與廣度。
（A-9）
文建會跟花蓮市幫忙很大啊！這裡都列為景點之ㄧ，還有朋友的支持，網路上當 幫我打廣告。現在民宿網也把我加進去了，對知名度大大的提升（C-9）