態度、主觀規範、知覺行為控制與行為意圖

本節根據統計結果，針對國小教師外食時自備餐具的態度、主觀規範、知覺 行為控制與行為意圖加以說明。

一、國小教師外食時自備餐具的態度

本研究之態度量表是由行為信念量表及結果評價量表兩個部分所構成，態度 是由行為信念和結果評價相乘所得。是以以下分別說明行為信念、結果評價和態 度。

（一）行為信念

行為信念量表共包含 16 個題項，其中 8 題為正向題，每題從「非常不同意」

到「非常同意」，依序給予 1 至 5 分，得分越高，表示受試者越認同外食時自備 餐具可以帶來該題所指之正向結果；另外 8 題為負向題，每題從「非常同意」到

「非常不同意」，依序給予 1 至 5 分，得分越高，表示受試者越不認同外食時自 備餐具可以帶來該題所指之負向結果。

在正向題中，若該題項的平均數高於 3，代表國小教師認同外食時自備餐具 會帶來該題所指之正向結果。

從表 13 可知，每個正向題之平均數皆高於 4，顯示國小教師相當認同外食時 自備餐具會帶來正面的結果，這些結果包含有「減少垃圾量」（4.69）、「減少環 境污染」（4.69）、「減少資源的浪費」（4.65）、「減少社會處理垃圾的成本」（4.65）、

「延長垃圾掩埋場的使用年限」（4.61）、「衛生安全」（4.53）、「為後代子孫留下 一個乾淨的生活環境」（4.52）、「提高生活環境的品質」（4.41）。

而在負向題中，若該題項的平均數高於 3，代表國小教師不認同外食時自備 餐具會帶來該題所指之負向結果。

從表 13 可以看出，第 16 題「外食時自備餐具，在用餐後，必須自己清洗，

會消耗家中的水和清潔劑，增加家中的開支」（3.56）、第 13 題「外食時自備餐 具，在用餐後，必須自己清洗，讓我覺得累」（3.27）、第 6 題「外食時自備餐具，

在攜帶時，會破壞穿著上的整體美感」（3.14），這 3 題的平均數高於 3，顯示國 小教師不認同外食時自備餐具會帶來這 3 題所指之負向結果。其餘 5 題的平均數 都低於 3，代表國小教師認同外食時自備餐具會帶來這 5 題所指之負向結果，這 些結果分別是「無法馬上清洗，餐具易滋生細菌」（2.30）、「無法馬上清洗，餐 具會發臭」（2.36）、「準備餐具很麻煩」（2.55）、「攜帶不方便」（2.58）、「無法 馬上清洗，餐具會弄髒衣服、包包」（2.66）。

表 13 行為信念量表各題項之填答結果

（二）結果評價

結果評價量表共包含 16 個題項，其中 8 題為正向題，每題從「非常不在意」

到「非常在意」，依序給予 1 至 5 分，得分越高，表示受試者越在意該題所指之 正向結果；另外 8 題為負向題，每題從「非常在意」到「非常不在意」，依序給 予 1 至 5 分，得分越高，表示受試者越不在意該題所指之負向結果。

在正向題中，若該題項的平均數高於 3，代表國小教師在意該題所指之正向 結果。

從表 14 可知，每個正向題的平均數皆高於 4，顯示國小教師在意這些正向結 果，這些結果包含有「為後代子孫留下一個乾淨的生活環境」（4.42）、「減少環 境污染」（4.35）、「減少資源的浪費」（4.31）、「減少垃圾量」（4.30）、「提高生 活環境的品質」（4.26）、「減少社會處理垃圾的成本」（4.23）、「延長垃圾掩埋場 的使用年限」（4.19）、「衛生安全」（4.11）。

而在負向題中，若該題項的平均數高於 3，代表國小教師不在意該題所指之 負向結果。

從表 14 可知，第 16 題「外食時自備餐具，在用餐後，必須自己清洗，會消 耗家中的水和清潔劑，增加家中的開支」「3.57」、第 13 題「外食時自備餐具，

在用餐後，必須自己清洗，讓我覺得累」（3.20）、第 6 題「外食時自備餐具，在 攜帶時，會破壞穿著上的整體美感」（3.11），這 3 題的平均數高於 3，顯示國小 教師不在意這 3 題所指之負向結果。其餘 5 題的平均數都低於 3，顯示國小教師 在意這 5 題所指之負向結果，這些結果分別是「無法馬上清洗，餐具易滋生細菌」

（2.43）、「無法馬上清洗，餐具會發臭」（2.47）、「準備餐具很麻煩」（2.67）、「無 法馬上清洗，餐具會弄髒衣服、包包」（2.73）、「攜帶不方便」（2.75）。

表 14 結果評價量表各題項之填答結果

（三）態度

因 Ajzen 在計畫行為理論中提出，態度是由行為信念和結果評價相乘而來，

是以為瞭解國小教師對外食時自備餐具的態度，本研究將 16 個顯著行為信念的 信念強度和結果評價之乘積和予以平均（除以 16），之後再開根號，得到國小教 師對外食時自備餐具之態度的平均得分為 3.78。

因態度量表採 1 至 5 分的單極計分，由態度的平均數為 3.78 可以看出，國 小教師對外食時自備餐具的態度趨於正向，此結果和其他有關環境行為的研究得 到相似的結果，例如陳淑齡（1991）的研究發現國中教師對環境態度傾向積極正 面；蔡佳伶（1993）、葉國樑（1996a、1996b、1998）、柯惠珍（1998）、趙宏邦

（1999）、張雅慧（2000）、楊書銘（2000）的研究指出國人對資源回收的態度為 正向；范莉雯（2001）的研究發現大學生對參加生態旅遊抱持正面的態度；李志 敏（2003）指出國小教師的綠色消費態度為正向；黃文毅（2003）也指出某縣環 保局員工對廢乾電池回收之態度為正向；沈宇展（2003）的研究顯示，社區領導 人對社區環境衛生的態度為正向。而由平均數 3.78 也顯示國小教師對外食時自 備餐具的態度雖然偏正向，但得分不算高，究其原因，由國小教師在行為信念量 表及結果評價量表中之正向題的平均得分皆高於 4（見表 13、表 14）可知，固然 國小教師相當認同外食時自備餐具能夠帶來包含「減少垃圾量」、「減少環境污 染」、「減少資源的浪費」、「減少社會處理垃圾的成本」、「延長垃圾掩埋場的使用 年限」、「衛生安全」、「為後代子孫留下一個乾淨的生活環境」、「提高生活環境的 品質」等之正向結果，也相當在意外食時自備餐具所帶來的這些正向結果；然而 再從國小教師在行為信念量表及結果評價量表中之負向題的平均得分有 5 題低於 3 可知，國小教師也同意外食時自備餐具會帶來「無法馬上清洗，餐具易滋生細 菌」、「無法馬上清洗，餐具會發臭」、「準備餐具很麻煩」、「攜帶不方便」、「無法 馬上清洗，餐具會弄髒衣服、包包」等之負向結果，並且相當在意這些負向結果。

在態度量表中，8 個正向的顯著信念是屬於社會相關利益，8 個負向的顯著 信念是屬於個人相關利益，由上述的結果發現，國小教師對外食時自備餐具能夠 獲得的社會相關利益相當重視，但也認為外食時自備餐具麻煩、不方便，並擔心

用餐後無法馬上清洗，易滋生細菌、餐具會發臭、會弄髒衣服和包包，是以若是 餐飲業者能夠提供清洗設備，將能使國小教師對外食時自備餐具的態度更為正 面。

二、國小教師外食時自備餐具之主觀規範

本研究以主觀規範量表來測量國小教師外食時自備餐具的規範信念和依從 動機，而將規範信念和依從動機相乘則可得到主觀規範。以下針對規範信念、依 從動機和主觀規範加以分析。

（一）規範信念

規範信念量表共包含 9 個題項，每題從「非常不贊同」到「非常贊同」，依 序給予-2 至+2 分，若該題項的平均數高於 0，表示國小教師認為該題項所指之重 要他人贊同他於外食時自備餐具。

從表 15 來看，每個題項的平均數均高於 0，顯示國小教師自覺「父母」（0.14）、

「配偶或男女朋友」（0.18）、「兄弟姊妹」（0.14）、「朋友」（0.18）、「同事」（0.27）、

「政府環保部門」（1.25）、「環保專家」（1.45）、「環保團體」（1.48）、「宗教團 體」（1.26）等重要他人贊同其於外食時自備餐具。其中又以「環保團體」（1.48）、

「環保專家」（1.45）、「宗教團體」（1.26）、「政府環保部門」（1.25）的平均數 較高，顯示出這些個人、團體或機構在外食時自備餐具議題上的呼籲有所成效。

而「政府環保部門」的平均數較「環保團體」、「環保專家」、「宗教團體」的 平均數低，也顯示政府環保部門可再加強這方面的政令宣導。

另外，有六成以上的國小教師認為「父母」（68.3﹪）、「配偶或男女朋友」（63.4

﹪）、「兄弟姊妹」（70.4﹪）、「朋友」（72.2﹪）、「同事」（66.9﹪）這些重要他 人對於其是否於外食時自備餐具持中立意見，根據推測，可能在日常生活中，受 試者很少和這些重要他人討論此議題，因而很難揣測這些重要他人對於這個議題 的想法。

表 15 規範信念量表各題項之填答結果

非常不贊同 不贊同 中立意見 贊同 非常贊同 平均數

非常不依從 不依從 中立意見 依從 非常依從 平均數

餐具，也依從這些重要他人的意見，但贊同程度及依從意願都不高。

而國小教師自覺政府環保部門、環保專家、環保團體、宗教團體贊同其於外 食時自備餐具，且贊同程度頗高，但國小教師依從這些重要他人的意願卻不高。

因此如何提高國小教師對環保部門、環保專家、環保團體、宗教團體的依從意願，

則是在主觀規範方面應該努力的方向。

三、國小教師外食時自備餐具之知覺行為控制

本研究之知覺行為控制量表是由兩個部分構成：控制信念量表和知覺強度量 表。以下分別就控制信念、知覺強度和知覺行為控制三方面加以敘述。

（一）控制信念

控制信念量表共包含 10 個題項，每題從「非常可能」到「非常不可能」，依 序給予 1 至 5 分，若該題項的平均數高於 3，表示國小教師認為該題所指之控制 因素發生的可能性不高。

從表 17 可以看出，除第 8 題「外食時自備餐具可能會招致別人異樣的眼光」

（3.02）、第 9 題「外食時自備餐具可能會使得餐廳服務人員在處理上或算帳上 較麻煩」（3.09）的平均數高於 3 之外，其餘各題項的平均數都低於 3，顯示國小 教師同意「出門前趕時間，沒空準備餐具」（1.85）、「出門時已攜帶了很多物品，

無法再攜帶餐具」（2.12）、「遺忘」（1.86）、「偷懶」（2.24）、「沒恆心」（2.07）、

「工作忙碌，沒時間清洗餐具」（2.40）、「疲累而不想清洗餐具」（2.56）、「用餐 後還有其他活動，不方便攜帶餐具」（2.25）這些控制因素，可能會發生而影響 其意圖。其中尤其以「出門前趕時間，沒空準備餐具」（1.85）、「遺忘」（1.86）

「工作忙碌，沒時間清洗餐具」（2.40）、「疲累而不想清洗餐具」（2.56）、「用餐 後還有其他活動，不方便攜帶餐具」（2.25）這些控制因素，可能會發生而影響 其意圖。其中尤其以「出門前趕時間，沒空準備餐具」（1.85）、「遺忘」（1.86）