在眾多文獻資料中，有關武俠小說的起源及類型，依照胡仲權編《武俠小說 研究參考資料》一書內容，整理了歷代有關武俠相關作者及作品，可提供研究武 俠類論文很好的指引方向及賞析。
好的作品永遠不寂寞。金庸的作品像是世界性的語言，兩岸三地因喜愛金庸 作品進而論述成書的專書有許多。筆者根據蒐集的資料，對於本論文較重要的研 究金庸武俠評論專書，依照出版年份先後的排列方式整理如表二，整理臺灣飲食 類專書如表三，整理期刊論文如表四，整理學位論文如表五。這些文獻都是筆者 認為能給本論文很好的參考資料，所以分別用表格列出，希望能有提綱挈領的功 用。
一、 專書
（一）金庸武俠小說評論專書
表二：金庸武俠小說評論專書一覽表
作者 書名 出版資料
倪匡 《我看金庸小說》 臺北：遠景出版事業公司，1980 年。
倪匡 《再看金庸小說》 臺北：遠景出版事業公司，1981 年。
倪匡 《三看金庸小說》 臺北：遠景出版事業公司，1982 年。
倪匡 《四看金庸小說》 臺北：遠景出版事業公司，1983 年。
侯健 《中國小說研究》 臺北：東大圖書公司，1983 年。
田毓英 《西班牙騎士與中國俠》 臺北：商務印書館，1983 年。
倪匡 《五看金庸小說》 臺北：遠景出版事業公司，1984 年。
蘇墱基 《金庸的武俠世界》 臺北：遠景出版事業公司，1984 年。
沈西城 《金庸與倪匡》 香港：利文出版社，1984 年。
劉天賜 《韋小寶神功》 臺北：遠景出版事業公司，1985 年。
陳沛然 《情之探索與神鵰俠侶》 臺北：遠景出版事業公司，1985 年。
三毛等著 《諸子百家看金庸之一》 臺北：遠景出版事業公司，1986 年。
羅龍治 《諸子百家看金庸之二》 臺北：遠景出版事業公司，1986 年。
翁靈文 《諸子百家看金庸之三》 臺北：遠景出版事業公司，1986 年。
杜南發等著 《諸子百家看金庸之四》 臺北：遠景出版事業公司，1986 年。
溫瑞安 《談笑傲江湖》 臺北：遠景出版事業公司，1986 年。
溫瑞安 《天龍八部欣賞舉隅》 臺北：遠景出版事業公司，1986 年。
崔奉源 《中國古典短篇俠義小 說研究》
臺北：聯經出版事業公司，1986 年。
龔鵬程 《大俠》 臺北：錦冠出版社，1987 年。
溫瑞安 《析雪山飛狐與鴛鴦刀》 臺北：遠流出版事業公司，1987 年。
薛興國 《通宵達旦讀金庸》 臺北：遠流出版事業公司，1987 年。
楊興安 《漫筆金庸筆下世界》 臺北：遠景出版事業公司，1989 年。
陳平原 《千古文人俠客夢――
武俠小說類型研究》
臺北：麥田出版有限公司，1995 年。
陳墨 《賞析金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《武學金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《情愛金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《政教金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《技藝金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《文化金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《藝術金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《奇謎金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《美學金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《品貌金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《形神金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《人性金庸》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
曹正文 《中國俠文化史》 臺北：雲龍出版社，1997 年。
陳墨 《形象金庸》 臺北：雲龍出版社，1998 年。
陳墨 《金庸小說總評》
（上）（下）
臺北：萬卷樓圖書有限公司，1998 年。
吳靄儀 《金庸小說的情》 臺北：遠流出版事業公司，1998 年。
陳墨 《文學金庸》 臺北：風雲時代出版公司，1999 年。
嚴家炎 《金庸小說論稿》 北京：北京大學出版社，1999 年。
嚴家炎 《一探金庸俠骨柔情》 臺北：遠流出版事業公司，2000 年。
嚴家炎 《再探金庸情節趣味》 臺北：遠流出版事業公司，2000 年。
陳墨 《俠客金庸》 臺北：遠流出版事業公司，2001 年。
陳墨 《武俠五大家品賞》
（上）（下）
臺北：風雲時代出版公司，2001 年。
陳墨 《眾生之相――金庸小 說人物談》（上）（下）
臺北：風雲時代出版公司，2001 年。
葉洪生、林保 淳合著
《臺灣武俠小說發展史》 臺北：遠流出版事業公司，2005 年。
舒國治 《讀金庸偶得》 臺北：遠景出版事業公司，2007 年。
依據本表可以看出早期研究時的重要書目。研究金庸作品的專書中，筆者認為倪 匡、薛興國、陳墨、嚴家炎、舒國治較具代表性，分別說明如下：
1、倪匡
倪匡自號「金庸小說專家」。曾一系列評論金庸的武俠小說，第一本評論是
《我看金庸小說》，從此一連寫了《再看金庸小說》、《三看金庸小說》、《四看金 庸小說》、《五看金庸小說》。在《我看金庸小說．自序》18中寫道：「從小就喜歡 看小說，各種各類的小說都愛看。一直到看了金庸的小說之後，才知道：原來小 說可以寫成這樣子！原來小說可以到達這樣的境界！才知道：原來小說中的人物 可以如此活龍活現。」19筆者認為「活龍活現」四字用的很中肯，金庸武俠小說 中人物確實給讀者這種感覺。
倪匡《我看金庸小說》的評論方式是以〈作品統論〉、〈人物榜〉、〈雜記〉三 個方向論述。其中〈人物榜〉最有意思，他將金庸筆下人物分為下下、中下、中 中、中上、上中、上上人等。例如，他將文泰來評為中上人物，說他「氣派極大，
是江湖豪俠，可惜在《書劍》中未曾充分發揮，有點欲吐未盡之感。」20評論文
18倪匡：《我看金庸小說》（臺北：遠流出版事業股份有限公司，1980 年），自序。
19倪匡：《我看金庸小說》，頁 1。
20倪匡：《我看金庸小說》，頁 91。
泰來的用語，也寫的好。因為文泰來在《書劍恩仇錄》的出場是被囚著，處於英 雄無法用武一顯威風的狀態。到最後紅花會眾人終於救出文泰來時，已快到故事 尾聲，所以會感覺到文泰來都還沒大展身手，紅花會眾人就要到回部了。所以，
對於文泰來的評點，倪匡是中肯的。
〈作品統論〉寫對於金庸武俠小說整體性的意見，也很值得參考。倪匡針對 金庸自己作品所寫對聯「飛雪連天射白鹿，笑書神俠倚碧鴛」給予評語及排名。
倪匡認為整體而言寫得最好的第一名是《鹿鼎記》，依序分別為第二名《天龍八 部》、第三名《笑傲江湖》、第四名《神鵰俠侶》、第五名《雪山飛狐》、第六名《倚 天屠龍記》、第七名《射鵰英雄傳》、第八名《書劍恩仇錄》、第九名《連城訣》、
第十名《俠客行》、第十一名《飛狐外傳》、第十二名《碧血劍》、第十三名《鴛 鴦刀》、第十四名《白馬嘯西風》。21這種排名充滿個人主觀感受，可能讀者各有 不同看法，而金庸本人最常碰到讀者的問題是：
最經常碰到的一個問題是：「你最喜歡自己那一部小說？」這個問題很難 答覆，所以常常不答。單就「自己喜歡」而論，我比較喜歡感情較強烈 的幾部：《神鵰俠侶》、《倚天屠龍記》、《飛狐外傳》、《笑傲江湖》。又常 有人問：「你以為自己那一部小說最好？」這是問技巧與價值。我相信自 己在寫作過程中有所進步：長篇比中篇短篇好些，後期的比前期的好些。
不過許多讀者並不同意。我很喜歡他們的不同意。22
若依金庸本人的看法來與倪匡的排名做比較，兩人意見不同的是《雪山飛狐》這 部作品。首先《雪山飛狐》屬前期作品而且算是短篇，但在倪匡的排名中名次卻 超前了《倚天屠龍記》、《射鵰英雄傳》這兩部長篇。這證明每個讀者內在的心頭 好是不一樣的，不過金庸也說了：「我很喜歡他們的不同意。」
2、薛興國
薛興國專著《通宵達旦讀金庸》23，是繼倪匡《我看金庸小說》、《再看金庸 小說》、《三看金庸小說》之後，早早出書論述金庸作品的作家。薛興國本人也曾 以司馬雪為筆名撰寫武俠小說。在《通宵達旦讀金庸》裏分為五個主題論述金庸 作品，分別是愛情篇、英雄篇、人生家國篇、武術篇、奇書篇。
薛興國在愛情篇裏最推崇《神鵰俠侶》楊過與小龍女的愛情。他認為《神鵰 俠侶》的愛情寫得最淋漓盡致。首先他提出，楊過和小龍女的愛情是反傳統的。
這一點在後來的金學研究書籍常常有人提到。再者，楊過和小龍女的愛情演繹的 是：「愛之定義，是佔有，不是犧牲。同生，是一種佔有。共死，也是一種佔有。」
21倪匡：《我看金庸小說》，頁 27-82。
22金庸：《鹿鼎記．後記》（五），頁 2121。
23薛興國：《通宵達旦讀金庸》（臺北：遠景出版事業公司，1984 年）。
24薛興國解析《神鵰俠侶》中楊過和小龍女的愛情觀，與世俗觀念恰好相反。在 他們心中，從來沒有為了對方，由一方來死，犧牲自己成全對方的意念。有的是 同生共死，既不獨活也不獨死。這個論點在《神鵰俠侶》無可厚非，但到了小龍 女跳下斷腸崖後就不能成立了。因為此時小龍女選擇自殺，留字給楊過十六年後 重聚，是要楊過好好活下去，十六年後楊過情淡了就不會跟隨自己的腳步。在此 小龍女選擇自己獨死而楊過獨活，並非同生共死。
英雄篇裏首推喬峰為第一。從喬峰出場的氣勢，不同於江南人物，應是北國 男兒的瀟灑豪邁。再寫包不同責備身為丐幫幫主的喬峰不該來江南，如此慕容復 到洛陽丐幫總舵就撲空了。「喬峰微微一笑，說道：『慕容公子駕臨洛陽敝幫，在 下倘若事先得訊息，確當恭候大駕，失迎之罪，先行謝過。』說著抱拳一拱。」
25這裏寫喬峰的氣度。最後又寫喬峰要為風四爺吸蝎毒，這可不是一般人的氣度。
光是這三點就把喬峰的英雄形象表露無遺。
在人生家國篇裏再次推崇《神鵰俠侶》的楊過，從楊過童年遭遇論述到成為 一代大俠。用楊過遭遇的種種和真實人生比較，馬上覺得自己幸運多。而武術篇 三度推崇楊過的黯然銷魂掌，奇書篇則盛讚《鹿鼎記》，主要是韋小寶是個奇人。
3、陳墨
陳墨論述金庸的專書包括賞析、武學、情愛、政教、技藝、文化、文學、藝 術、奇謎、美學、品貌、人性、形神、俠客、總評、小說人物談，各種領域都有 論述，唯獨少了飲食類。
以《文學金庸》為例，內容上分為〈神思篇〉、〈言語篇〉、〈境界篇〉、〈創新 篇〉、〈寓言篇〉、〈史詩篇〉六個方向論述。舉例〈境界篇〉中所寫：「金庸小說
以《文學金庸》為例，內容上分為〈神思篇〉、〈言語篇〉、〈境界篇〉、〈創新 篇〉、〈寓言篇〉、〈史詩篇〉六個方向論述。舉例〈境界篇〉中所寫：「金庸小說