料理漫畫教學設計

本節將文獻回顧之理論架構以及漫畫分析之結果應用於教案設計。根據相 關文獻回顧，Rosszell (2006) 的「廣泛閱讀+」計畫似乎能夠達到最佳的學習效 果，故研究者以這個教學模式做為參考。「廣泛閱讀+」教學是在課堂內讓學習 者看書，閱讀完畢後搭配聽、說、讀與寫的練習。

實際教案設計的第一個選項是閱讀時間的長短。這裡，有的老師會在一整 堂課讓學生進行廣泛閱讀，有的則是使用課堂的部分時間。由於一本漫畫分成 數個章節（又稱「話」），可以將華語課堂的部分時間撥給漫畫一話的閱讀，每 次讀新的一話。廣泛閱讀計畫時間暫時定為課堂的最後20分鐘，包含指南和靜 默閱讀。

另外，根據 Maniace (2014) 的研究，漫畫教學需要同時注意圖片和文字，

針對兩者進行說明，以確保學習者的閱讀理解。最後，由於中文漢字的不透 明，字辭典的使用在中文漫畫閱讀似乎是必須的，為了方便學習者閱讀的順 暢，另外提供生詞表。注意：廣泛閱讀教學的重點不在於這些生詞的理解，而 著重的是篇章理解，因此，閱讀練習未針對單詞安排練習。

根據以上因素，教案設計分成三個部分：（一）閱讀指南、（二）閱讀練 習、（三）心得分享。

由於兩部漫畫之間的不同難度，各適合不同程度的學習者。回顧第一節之 詞會統計，已發現「深夜食堂」超過一半的詞彙屬於 A1和 A2等級，「中華小廚 師」的詞彙則多半屬於 B1和 B2。因此，可以將「深夜食堂」廣泛閱讀計畫的 學習對象限定於進高階級學生 (B1-B2)，也就是已經有一定的華語基礎，可以大 致上理解故事的發展。至於「中華小廚師」，裡面的詞彙比較複雜，研究者認為 該漫畫的學習對象應該限於高級學習者。

一、「深夜食堂」輔助教學設計

二、「中華小廚師」輔助教學設計

「中華小廚師」的內容不僅比「深夜食堂」多，也比較複雜。因此，學習 對象需要一定的程度才能順暢的參加廣泛閱讀課程。如果將學生範圍限定於高 級學習者，則不需要對漫畫閱讀特別說明或指南，因為學習者已經掌握這些技 巧。

表4-13：「中華小廚師」課程架構案例

閱讀資料 「中華小廚師」第一本

標題 古中國料理

班別 高級班 時間 15分鐘

教學目標 廣泛閱讀：敘事整本書的故事發展

內容/文化：鑑定料理名稱，以及其他古代中國的相關名詞、尊稱等文化 特徵

寫作：心得報告 (200字) 口語：心得分享

教學安排  每節課：

課後每日讀一話

 讀完第一本：

心得報告功課 心得分享

時間 15分鐘

30分鐘

「中華小廚師」的故事發展跟「深夜食堂」比較有關連性，每一話的內容 讓故事有所進展。因此，「中華小廚師」廣泛閱讀可以在比較長的時間進行。以 上教案實例的原則是每次看一本書的一部分，下課沒看完回家看，直到看完整 本書，此時寫心得報告，並針對漫畫的內容安排相關活動。心得報告的負擔可 以稍微重一點，讓學生練習敘述和記憶技巧。