一、設計旅館的現況與特色
設計應該要擁有核心的概念想法以及情感氛圍的營造，以創造一個真正的體 驗（Claus Sendlinger,2009）。「設計旅館」不是只在空間中擺飾眾多大師的巨作，
甚至只求於形式造型的擺置復刻作品，當設計旅館成為一個趨勢，旅館必須有自 己的個性，而與人的情感、人情味將是最重要的因素。
經營者藉由旅館表達自己的生活態度與理想，多半建構於都市中且規模大小 反而似乎不是重點，重點在於其理念執行的極致程度。不同經營者會以自己獨特 的理念營造特殊的氣氛，透過空間傳達給旅者；故設計旅館並非全然為了消費者 的喜好而決定風格，更重要的是旅館的誕生源由、故事，而產生的特殊性，從經 營者獨特的理念與堅持，延伸到經營、行銷手法上的一連串特色，故一間成功的 設計旅館背後擁有著經營者對其理念的堅持。「我想要做一個有設計的旅館，我 想要是有品質的，然後吸引一些外國人來看我們臺灣的設計！當你是個經營者又 是個設計師的時候我覺得非常難產生你的東西，因為你就是在兩方面去拔河，在 工程造價、預算、設計理念、設計想法，然後全部東西都在你心中把尺，然後你 要怎麼去平衡它，然後你買了這麼貴的東西，那是花你自己的錢買的，然後你就 覺得：哇 好貴，可是我一定要」（A01）。
實現設計旅館需要有高度的Sense，玩弄過頭就會成為臺灣時下流行的汽車 賓館，專業深度不足卻又想自稱為Design Hotel（黃宏輝，2008）。而汽車旅館與 設計旅館的差別在於消費者的使用時間，汽車旅館的使用時間短暫快速，故所需 要的只是一瞬間的驚奇感，「汽車旅館，它為什麼都很短時間就可以蓋好，因為
大家去消費的時間非常短，所以他不需要底蘊、也不用太多，短時間看不出他不 好的地方，他只需要新鮮感」（B01）。而如黃宏輝（2008）所認為，或許不需 要嚴肅得看待何謂設計旅館，重點只在於業者對於其旅館定位的觀點。設計旅館 是由經營者的定位、觀點以及精神下發展出之有個性的旅館，故其型態、類型不 再重要，而並非只是流於形式造型、缺乏深度內涵的旅館；「臺灣其實沒有很多 設計旅館，很多名字叫設計旅館，實際上都是包裝，很多東西都還是用規格品，
但是我們很多東西都是專門為了這個旅館去想出來的」（B01）。臺灣目前仍停 留在強調主題式情境的汽車旅館，然而絢麗的環境在精神層次上則流於表面而顯 得空洞，而許多間卻也想自稱為設計旅館（房元凱，2009）。能夠看出當「設計」
興起走向主流，商業化的影響將使得許多旅館企圖以設計旅館的稱謂來增加對消 費者的吸引力，然而卻忽略了「設計」本質上真正重要的核心概念。「設計本身 是有底蘊的，不能只是視覺上面，或是只是短時間的感受，一旦使用（旅館）的 週期拉長，那底蘊、內涵、文化認知、空間認知要慢慢累積多一點，才會慢慢提 出旅館差異性的看法」（B01）。
而近年來，盛行發展的文化創意漸漸成為了主流，使得眾多產業試圖開始連 結在地文化特色，旅館也不例外，開始透過現代化手法，將老物件、老技術、老 故事，用另一種生命帶入現代，利用現代手法重新包裝傳統，將傳統現代化，除 了重新詮釋出融合既現代又傳統的不同風貌在地文化，更將深層的在地特殊性帶 入了旅居生活，讓旅館擁有深度的底蘊，且與土地連結性關係更加強烈。而設計 不再只是玩造型的遊戲，是與文化深切相關的創造性行為（當代設計雜誌社編輯，
2014；引自漢寶德，2014）。故也有眾多專家學者指出將「文化」置入設計旅館 的手法，是讓設計旅館擁有深度底蘊的必要因素。「設計旅館一定要在空間上、
材料上、使用上、服務上，由這塊土地的角度、地域特質，去提出一個觀點、看 法」（B01）。 而本研究者將國內2008年至2014年發展之眾多設計旅館中，選擇 之7間簡述如下： 內第一間Design Hotelstm會員的
飯店。 照片來源：國聯大飯店官方網站
1.入選為SLH（Small Luxury Hotels of the World）成員。
2.獲得2011/ 2013 “Asia Pacific's Best Boutique Hotel”
award by《Business Traveller》
照片來源：闊旅館facebook粉絲 專頁
台南 facebook粉絲專頁
台北 Business Hotels 2012）評選。
照片來源：西門町意舍酒店官方 網站
台中 紅點文旅
年代：2014年
1.英國的每日快報（Daily Express）將紅點文旅譽為「全 球最好玩的飯店」。
2.獲英國的每日郵報（Daily Mail）、每日鏡報（Daily Mirror），以及美國哈芬登郵報
（The Huffington Post）報導。
照片來源：本研究者拍攝
台南 老爺行旅
年代：2014年
1.老爺酒店集團新品牌首次推 出的設計旅館，位在台南「南 紡夢時代」內，以創新設計手 法與傳統文化連結，讓當地氛 圍以全新形象在旅店內重現。
照片來源：老爺行旅官方網站
資料來源：本研究整理
在全球化的影響下，地域的差異化成為重要的特殊性，旅者開始為了體驗不 同的文化、事物以及風貌，而傾向選擇文化性豐富與獨具特色的旅館，亦即「越 在地，越國際」的觀點（漂亮家居編輯部，2015；引自戴彰紀，2015）。旅館的 精神越凸顯與土地情感的連結，則越能將其特色走入國際化市場，而由表2-4也 能夠發現近年來國內設計旅館的類型中，在地性、文化面向為主的設計越來越獲 得重視，較少出現大量移植或置入國外設計的蹤影，較多選擇與在地文化連結的 融合，使旅館的設計擁有地域性的差異化，具有底蘊而持久。能夠得知「文化」
對於設計旅館的重要性以及未來趨勢。
二、案例研究 - 台北西門町意舍酒店
近年來，臺灣設計產業與文化的結合關係逐漸成為主流，產生文化與時尚連 結的風潮，文化創意、文藝、老房子、歷史傳統以及舊建築再利用等，皆對旅行 思維上產生了影響，使得設計旅館型態改變，藉其吸引旅者前來旅宿。
圖 2-3 西門町意舍外觀（照片來源：http://taiwanhotels2013.blogspot.tw/）
（一）、建構理念
意舍 amba 是國賓大飯店集團的年輕副品牌，而意舍 amba 系列的第一間創意 旅館，選擇以西門町為第一個進駐的地點，並於 2012 年 2 月正式開幕，融合了 藝術與文創，主要由住宿、餐飲、音樂酒吧、創意空間所構成；所在的建築前身 是來來百貨，後來改為誠品商場，故 1-4 樓大部分仍為誠品，5 樓則是意舍酒店 的接待大廳以及餐廳空間，客房為 6-10 樓，共有 160 間房間數。
圖2-4 台北西門町意舍客房一覽（照片來源：國賓大飯店集團提供）
而 amba 意舍的名字取自於國賓飯店「ambassador」名字的前四字,並將「ba」
轉化為中文的諧音「吧」，豐富運用於旅館中的「住吧」、「吃吧」、「聽吧」、
「甜吧」、「問吧」等各個空間場所，甚至是各種活動、行為以及備品上。於 2012 年 9 月，更入選了英國 Wallpaper*雜誌 2012 年度最佳商務酒店。
1、環保、科技、創意
近幾年來環保、節能以及回收再利用等觀念一直是全球關注的議題，從建築、
產品物件到宣傳海報等設計，開始思考如何讓設計不只是功能及美感，更納入永 續的精神。而環保觀念也影響至旅館產業，因此西門町意舍酒店在設計旅館為主 流的風潮之下也融合了環保議題，不僅希望在旅館能夠呼應、落實環保議題，更 希望能夠將其理念藉由旅宿傳遞給更多旅者，「我們想帶給旅客的空間感受主要 還是環保、科技、創意，然後就是很有趣、很輕鬆、很自在，我們都是一直秉持 這樣的理念去做整體的規劃，就是圍繞在這個中心思想」（A02）。西門町意舍 酒店以環保、科技、創意的三大核心理念進行建構，故空間中的建材及物件材質 使用亦以環保為主，並以再利用融合創意的手法進行設計。
2、文化、場域精神
「臺北的國賓在52年前算是臺灣第一個本土自創品牌，現在是第三代接手，
總經理有很多想法，也和她藝文界還有音樂界裡面的朋友，還有一些設計師等成 立了一個團隊，就把這些想法應用於未來如果再做副品牌或是飯店的時候，能夠 把這些想法都加進來，希望這個副品牌可以結合在地的特色，同時也是很有特色 的本土自創品牌」（A02）。經營者除了對於環保、科技、創意的理念之外，也 試圖以融入本土、在地精神至意舍酒店，而相較於以國際之於「臺灣」作為文化 的設計元素，意舍更聚焦於以臺灣之於「西門町」的場域精神，將西門町的意象、
精神納入於旅館空間設計與建構，「西門町是個很特別的地方，那邊除了有電影
街，還有很多街頭藝人、街頭的塗鴉藝術，其實西門町的這些種種特色，都是我 們在設計amba西門町空間的時候，嘗試把它融合進去的重要元素，像是大廳的裝 置藝術，還有客房裡面的佈置，都有運用到音樂、塗鴉還有街頭藝術的這些元素」
（A02）。
圖2-5 西門町街道意象（照片來源：台北市電影委員會網站）
3、形象個性
「西門町是個很特別的地方，有很多種特色聚集在一起，也混搭了很多文創 相關的東西，我們試圖把它也融合進去」（A02）。意舍將西門町年輕的地域場 所意象納入於旅館的形象建構上，試圖以西門町的混合多元意象進行空間元素的 混搭，表達出率性以及年輕的氛圍，「意舍酒店的整個風格就是很年輕、活潑，
我覺得用形容的話，從整個服務到設計，再到它呈現，就是很率性，然後展現出 很有活力；在那邊的整個氛圍是很輕鬆自在的，那其實客人其實從服務人員，還 有他們眼睛所看到的，都可以感受到輕鬆自在的氛圍」（A02）。