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近年來,文化創意產業是臺灣的主流發展趨勢,無論是建築、產品、家具等 皆能夠發現許多藉由舊物、傳統、文藝、老房子再利用等的議題,而這樣的風潮 也對旅館產業的型態產生改變,開始藉由相關元素的構成吸引旅者前來。故本研 究以文化創意潮流下所誕生的台中紅點文旅作為研究標的‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬,而將其相關建構理念 及設計構成描述及歸納如下:

一、建構理念

紅點文旅的前身為建造於1979年的銀河大飯店,而老舊的飯店擁有許多記憶,

經營者保留了過去飯店的某些物件並重新改造,以傳統融入現代的設計思維進行 旅館的建構,在現代中保有舊式元素的痕跡,並將過往的記憶在新的建構中得以

延續;而經營者將「紅點」視為地圖上的打卡標誌,希望紅點文旅在台中舊城區 能成為新的亮點。而最初在名稱上為多了「在地」的紅點在地文旅,以強化在地 的文化創意精神,而後認為旅者進入旅館內部空間後,即可藉由臺灣在地建材與 設計的使用而感受到在地的文化創意,故不再透過名稱強調,選擇由空間自然與 旅者對話,因此最後名稱決定為「紅點文旅」;紅點文旅主要由一樓的大廳空間、

地下一樓的餐廳、會議空間與健身房,以及二至八樓中的客房所組成。

在一樓接待大廳的公共空間中,置入了大型溜滑梯裝置以及許多國內、外的 設計作品,例如:魯班椅、竹製泡泡沙發、理髮椅以及B&B Italia 的UP5沙發等 , 其中包含了經營者的各種收藏品,更以「公共財」的概念讓旅者親自體驗設計品,

感受被設計環繞的美好生活;而在建材的部分主要採用了火頭磚牆面、還原燒磚 地板,櫃檯後方之花窗則採用了已經停產的海棠花玻璃,讓記憶中的傳統材料在 現代手法下萌芽出新的生命,與一旁的現代溜滑梯裝置共同傳達了時代轉移的精 神,使得大廳空間的各種元素皆傳達了經營者所欲呈現的傳統與當代融合。

圖3-1 紅點文旅-接待大廳(照片來源:本研究者拍攝)

紅點文旅在空間中使用了許多老舊物件,而在餐廳的空間中除了經營者自行 組裝的懸臂工業燈具,值得注意的是更保留了過去銀河大飯店電梯主體的零件機

具,並將其角色轉變為桌腳,讓歷史的記憶以不同的角色、型式繼續存在於同樣 的空間場所。

圖3-2 紅點文旅-B1(照片來源:1、2:本研究者拍攝,3:紅點文旅官方網站)

紅點文旅一共有55間客房,而經營者基於每個房型的特色與其所適合的旅宿 對象之關係,以幽默有趣的思維以命名;其中款型包含了唯一的XL-VIP房型的「坦 率赤裸裸」、XL房型的「出得了廳堂」、L(Twin)、L(Double)、L+房型的

「君子好朋友」、LL房型的「國粹三加一」、M房型的「豐盈滿出來」、S房型 的「合身是重點」、XS房型的「旅人逆轉勝」。

圖3-3 紅點文旅 - 客房空間(照片來源:紅點文旅facebook粉絲專頁)

「你今天如果用最厲害的大理石,也比不過最高級的五星級飯店,如果用最 厲害的裝潢,一間花五百萬,你也比不過那些五星級的預算高,所以當我拿到一 個可以做五十五間飯店的旅館的時候、一個舊房子的時候,我就在思考什麼東西 成功率最高?怎麼做出跟人家不一樣的東西,其實回歸到一個最簡單的東西,就

是做人家看不懂的東西,當人家看不懂你的東西的時候,就會尊重你,意思就是 不要去理人家做什麼」(A01)。如陸希傑(2006)所提及,如果所有旅館都在思 考「怎樣才會容易被接受」,那品味也就死了。而紅點文旅經營者亦對於建構一 間設計旅館擁有獨特的想法以及堅持,故專注於自己想做的設計,且對於所建構 空間的物件相當講究,「我很堅持去做這些東西,堅持到其實我覺得你要做一個 成功的東西,對我而言是不擇手段,我是跟每個人都翻臉,我做工程的時候,我 跟每個人都吵架,連我自己最好的 Partner 也是吵的不可開交!就是今天我一定 要達到這個東西,我一定要做到這個東西,我一定要買到這個東西,我一定要做 這個溜滑梯,我不管怎樣一定要達成!你不夠堅持,人家永遠來跟你講這有代替 品!」(A01)。

設計旅館通常客房數從三間到一百間不等,小而精密卻不會龐大而缺乏個性

(Jonathan M. Tisch,2007)。設計旅館最重要的是其特殊個性的表達,規模的大小 並非重點;而經營者以專、精的態度以建構紅點文旅,並將主要強調的設計發揮 到極致,如其所提及,「我們不是每樣東西都花最多的錢去做,是挑重點去做,

然後當你挑重點去做的時候,我這樣講,一個飯店你挑三個重點來做,讓人家很 訝異,就夠了吧!就會宣傳了吧!就講我們好了!進來有溜滑梯、進到房間有 Espresso咖啡機,跟那個行李箱(備品盒),早餐弄出來,一個Set一個Set,光 這三樣東西就夠了,你沒辦法每樣東西跟人家比厲害比有錢」(A01)。

透過使用在地性的建材以及用現代手法詮釋傳統工藝的呈現,重新讓旅者認 識這塊土地,「早期的設計者都喜歡移植國外的觀點或產品,但是我們現在喜歡 用就地取材,或是用臺灣的美學角度,再去想出新的組合,這樣做事情的人越來 越多了,但是首先就是對臺灣的事情要多花一點時間鑽研,因為我們常住在這邊,

也沒有很了解這塊土地,所以可以藉由這樣子,其實我們也是在重新了解,也是 在告訴大家,其實我們的環境是很有魅力的」(B01)。現代旅館不只是休憩,

更是探索當地文化的重要橋樑,旅者能夠藉由旅館的設計看見不同的在地特色,

讓旅者於其中進行深度的文化之旅(漂亮家居編輯部,2015;引自盛緒平,2015)。

故文化深度對於設計旅館是相當重要的內涵,而紅點文旅經營者提及其建構的理 念很大部分在於如何把在地文化帶進來,以及要呈現的飯店是什麼東西,「我們 那時候主要就是說幾個精神,第一個只要是飯店常用的我們都不要用,第二個是 用臺灣的東西,包括手工藝或是技術性快要消失的,以前是主流,但現在不再使 用的,我們要想辦法把它用回來」(B01)。

(二)、設計建構 1、接待大廳

紅點文旅無論在空間的建構、材質以及設計品,皆堅持盡量使用屬於臺灣原 生的,「我覺得還是要就地取材,我們這個房子至少有個特色,幾乎沒有移植外 來的,就是說我們不會拿外國雜誌,或是覺得日本哪個地方風格好,把他意象抄 過來,或是歐洲、南歐哪邊好,把他那個氛圍模擬過來,幾乎都沒有,這個都是 去找臺灣的,比較能夠在臺灣發生的事情,那我們想辦法把他變成是可以空間上 的」(B01)。透過土地材質的選用以及重塑,紅點文旅不但呈現了在地文化,在 現代化傳統的手法下更賦予了旅館原創的空間。

圖3-4 紅點文旅-地磚、壁磚與花窗(照片來源:紅點文旅facebook粉絲專頁)

2、藝廊空間

紅點文旅除了在接待大廳放置了經營者所收藏的設計品外,更將原本堆置雜 物的機靈空間,重新規劃成藝廊空間,鼓勵年輕的藝術家、設計師一起創作以不 斷更新,「我每天都是在跟這些藝術家或什麼問說:「你們有什麼東西?我們一 起來用啊!一起放進來這裡面(紅點文旅)」可能是短期的展覽,或者是收藏你 的作品都行」(A01)。其展覽空間除了提供年輕的藝術家、設計師一個展現創作 的藝術平台;更讓民眾免費參觀,將藝術帶入民間;並與文化部於台中成立的的

「藝術銀行」合作,租借了11件藝術品於其藝廊展覽。

圖3-6 紅點文旅-美好藝廊(照片來源:紅點文旅facebook粉絲專頁)

當藝術品介入於旅館,旅者除了能藉由旅宿而接觸到經營者的藝術觀點,也 在因為不同地區的旅館,而讓不同文化所產出的藝術帶給旅者不同的思維觀點,

激盪彼此對於藝術、生活的觀點及態度。

3、客房空間

「我們訂定就是能象徵這塊地,室內就是盡量去找臺灣的元素,那時都慢慢 去找,找到就會用,譬如說客家布找到,其實他最原始的布出來,其實質感沒有 這麼好,對於進到飯店裡,他這個重量夠不夠,那時候就去加工、縫合,用手工 縫合跑出另外一種質感這樣子」(B01)。從空間建構至設備、備品的使用,經營 者與設計師皆希望盡量採用在地的材料,透過設計將傳統重新置入紅點文旅,並 非一味刻意仿舊,而是將傳統精神以現代手法重新塑造質感以呈現。

圖3-5 紅點文旅-客家花布(照片來源:本研究者拍攝)

4、裝置藝術

「當時我們想要一個公共藝術品,所以在思考公共藝術品的時候,希望是個 能夠讓旅者摸得到的、參與的、互動性的,而雖然是溜滑梯,但是強調了必須納 入工藝精神在作品之中」(A01)。經營者建構的大型溜滑梯裝置,其強烈的視 覺焦點除了散發出有趣的氛圍,更表達出經營者將傳統工藝納入旅館的企圖心。

圖3-7 紅點文旅-溜滑梯(照片來源:本研究者拍攝)

「有趣,才是我們所認為的生活主旨」(A01)。經營者在旅館建構的過程 中不斷思考如何將「有趣」轉化於旅館的各種面向之中,其中不惜花費重金將大 型溜滑梯置入於旅館空間,而溜滑梯不僅是「工藝精神」與「有趣」融為一體的 象徵物,也成為了詮釋紅點文旅個性最貼切的精神標誌。

5、備品

經營者對客房中所提供的備品服務品質相當要求,堅持在客房中無論房型

經營者對客房中所提供的備品服務品質相當要求,堅持在客房中無論房型

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