本章節從民宿的定義、民宿的特性、民宿的分類來探討民宿之意涵。
一、民宿的定義
依據觀光局2001年公佈之「民宿管理辦法」所稱民宿，指利用自用住宅空閒 房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭 副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所；以客房數5間以下，且客房總樓 地板面積150平方公尺以下為原則。或位於原住民保留地、經農業主管機關核發 經營許可登記證之休閒農場、經農業主管機關劃定之休閒農業區、觀光地區、偏 遠地區及離島地區之特色民宿，得以客房數15間以下，且客房總樓地板面積200 平方公尺以下的規模經營之。
民宿發展之地區通常位於豐富觀光資源的地區，一般而言，民宿僅供基本的 住宿，較無法如旅館提供多樣專業設施，但民宿給予投宿者感受到濃厚的人情味 和家的溫馨感，不僅能拉進人與人之間的距離，也增加更多美好回憶，這是與一 般的旅館、渡假中心最大的不同處；各學者對民宿的定義歸納如表2-1。
表2-1民宿之定義 房間提供給客人居住，民宿（specialist accommodation）尚 具有五種特質：
續表 2-1 民宿之定義
學者(年代) 民宿之定義
鄭健雄、吳乾正（2004） 利用自宅空間提供旅遊者住宿，且由屋主自行經營，房 間不得超過5 間，特色民宿則在 5-15 間。
廖瑞金（2005） 結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧 生產活動等特色，以家庭副業方式提供遊客作為短期住 宿之處所。
龔筱媖（2006） 提供休閒旅遊者一個住宿場所，且經營多項的休閒產業 的集合，利用自然資源營造出家的感覺、自然及休閒的 氣氛，順應旅客需求而生的，使顧客有親切感受。
資料來源:本研究自行整理
由表2-1各研究學者有關民宿之定義可發現，在2001年「民宿管理辦法」未 通過前，民宿研究學者對民宿的定義是傾向於以住宿功能為出發點，其經營模式 是以旅館型態營運；但在「民宿管理辦法」通過之後，對民宿的定義則傾向於結 合農、漁產業觀光性質之各項資源，以提供旅客不一樣的住宿體驗為主要吸引 力，其經營型態則多以家庭副業模式營運。(王伯文,2005)，因此本研究將以「民 宿管理辦法」之定義為準則，以提高本研究的實用性。
二、民宿的特性
目前國內的民宿市場發展出許多不同的種類與型式，有些為特殊景觀、有些 則強調建築風格；總而言之，人情味濃厚而且帶有家的溫馨感就是民宿與一般旅 館的最大不同處。近幾年出現了許多強調自然生態、特殊景觀、強調體驗的特色 民宿，除了提供住宿的服務之外，部分民宿還有提供套裝深度旅遊服務，使遊客 能在旅遊過程中，藉著住在當地的接待家庭中和人事物的互動，了解當地的生活 背景、文化特色、自然景觀、產業及生態等，進而達到知性、感性、趣味和學習 的深度休閒旅遊(王伯文，2005)。不同種類的民宿會有不同的特性，相對地也會 有共通的特性，民宿業者本身一定要熱誠的服務及熱愛自己的工作，熟悉當地的
如下表2-2。
表2-2民宿之特性
學者(年代) 民宿之特性
Alastair et al.（1996） 產權所有者自行經營提供私人服務，與主人具有一定的 交流，具有特殊的優勢供住宿者認識當地環境或建物歷
Nancy Nuntsu（2004） 民宿之共通性有九點：1.提供早餐 2.運用家中之空房來 增加收入和認識朋友 3.口碑為廣告方式 4.提供 4-5 間客
Breakfast 的服務，因此遊客在某種程度上涉入農家生 活，所以是體驗鄉村文化的有效方式。
綜合上述，民宿為利用自用住宅空閒房間，將其以「副業方式」經營的住宿 型態。與一般飯店或旅館不同，除了能與旅客交流認識外，更能享受民宿業者所 提供多元化的經營種類與營造出如在家般的自在與舒適感，並配合當地特殊自然 資源景觀及產業、創造特色、結合各項遊憩活動，寓教育於娛樂，及體驗農林漁 牧生產、生活、生態活動。
三、民宿的分類
目前民宿相關研究中，對民宿分類並無一定的方法，且相關的文獻數量並不 多，在多元經營下，民宿因結合之資源不同，依其不同的特色加以分類，將會有 不同類型的民宿產生，以下即由不同研究者所提出的不同分類方式：
（一）鄭詩華（1998）依照地區及特色將民宿區分為下列七個類型：
1.農園民宿：採集山菜、採水果（草莓、水梨、蘋果、柑橘）、採集昆 蟲及自然教育等。
2.海濱民宿：海水浴、海草採集、釣魚、舟遊。
3.溫泉民宿：砂石溫泉浴、岩石溫泉浴、天然熱力運用等。
4.運動民宿：滑雪場、滑草場、登山、健行、射箭、柔道、劍道、槌球 等。
5.傳統建築民宿：古代建築遺址、古街道、古民宅、古城、古都等。
6.料理民宿：河川魚料理、自然素材料理、海鮮料理、漬物料理等。
7.西洋農莊民宿：位於鄉村地區，通常週遭有較寬廣之活動場所的民宿。
（二）依據交通部頒佈的民宿管理辦法(2001)第六條規定內容條件所設立的 民宿，分為二種民宿型態：
1.一般民宿：民宿之經營規模，以客房數五間以下，且客房總樓地板面 積一百五十平方公尺以下為原則。
2.特色民宿：民宿之經營規模，位於原住民保留地，經農業主管機關核 發經營許可登記証之休閒農場，經農業主管機關判定之休閒農業區．觀
光地區．偏遠地區及離島地區之特色民宿，得以客房數十五間以下，且 客房總樓地板面積二百平方公尺以下之規模經營之。
（三）陳昭郎、張東友（2002）以宜蘭縣員山鄉地區的民宿業者為例，將民 宿經營分成五大類型:
1.藝術體驗型：此類型之民宿，經營者帶領遊客體驗各項藝術品的製作 活動過程，讓遊客可親手創造藝術作品，體驗鄉村或現代的藝術文化饗 宴，其中包括捏陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈製作等活動。
2.復古經營型：此類型之民宿，不以體驗活動為經營的主軸，住宿環境 均為古厝所整修，或以古建築的式樣為設計藍圖，提供遊客深刻的懷舊 體驗。
3.賞景渡假型：此類型之民宿，結合渾然天成的自然環境景觀或是精心 策劃的人工造景，可讓遊客輕鬆紓解都市化帶來的緊張心情、享受輕鬆 愜意的渡假生活，如萬家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花海 或是高山大海等特色。
4.農村體驗型：此類型之民宿，除了有農村自然景觀讓遊客體驗農家的 生活之外，經營者並提供遊客農業生產方面的體驗活動，如製茶、農作 物採收、擠牛奶等，遊客可親自操作，可體會農村生活的辛勞與樂趣。
5.社區文化體驗型：此類型之民宿，不僅強調本身的民宿產業，更結合 當地的社區文化、地方產業與生態環境，提供遊客深度的文化體驗，且 經營者本身為當地成長的居民，對當地文化有深切認知，可透過豐富的 解說，對當地文化也夠深一層的體認。
（四）劉清雄（2002）將民宿設置位置分四大類型：
1.景觀特色民宿：風景特定區、觀光地區、國家公園區。
2.文化體驗特色民宿：原住民地區、金門特定計畫自然村。
3.鄉野體驗民宿：偏遠地區、離島地區。
（五）廖瑞金（2005）認為民宿之經營型態依地區及特色分區分共有七個類 型，其除了提供住宿外，同時也可以提供不同的休閒活動，分述如下：
1.農園休閒民宿：採蔬菜、水果、茶及採集昆蟲及自然人文教育等。
2.海濱休閒民宿：海水浴、採集海草、釣魚、泛舟等。
3.溫泉休閒民宿：硫礦溫泉浴、地熱溫泉浴、泥漿溫泉浴等。
4.運動休閒民宿：滑雪場、滑草場、自行車運動場、球類、登山、健行 等。
5.傳統建築民宿：古代建築遺址、古街道、古民宅、古域、古都等。
6.料理休閒民宿：河川魚料理、火鍋料理、海鮮料理、特殊產品料理等。
7.歐風休閒民宿：目前臺灣最多類型的休閒民宿，擁有歐式氣派的外 觀、挑高寬敞的大廳、美麗的庭園造景，清境地區及以歐風的民宿類 型為主。
綜上所述，民宿類型愈來愈多元，因經營型態、特性等不同因素，而有不同 分類，若每位遊客能感受不同類型的民宿，想必會對各種類型的民宿都能產生濃 厚興趣。而民宿業者，應該善用自身特色，突顯出本身特色與其它業者的不同，
提供符合消費者需求的民宿，使得民宿本身的特色及附帶的住宿體驗，成為主要 吸引遊客前往的動機。