潘俊任主要技法介紹

潘俊任這麼多年的陶壺創作歷程，在初期時創作，失敗率也是有的，為了讓辛辛 苦苦做好的一支壺，在燒製之後還能成功、完整、不龜裂，必須嚴格審視，製作過程 中的每一個步驟，確保每一個步驟，都是正確的，所以經過無數次的試驗與歸納統計，

改革了許多方式與對土的觀念，從揉土開始到製作完成甚至到燒窯，每個環節皆需掌 控，才能確保成功率。

以下介紹水番流幾種特有技法，有些名稱是潘俊任所命名，以利教學。

一、揉土

一般陶土在開始製作前，必須經過揉土的過程，使陶土確實均勻，最常用的是俗 稱「菊花揉」的方式，菊花揉是因為依照固定的角度與方向，順勢揉土，最後產生的 紋路像菊花一樣的圖案而得名。另外有摔土的方式，兩者的目的皆是要讓陶土均勻緊 實。這在拉坯的製陶方式是正確的。因拉坯過程中會有大量的水分，所以需要土的緊

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實度，以免坯體過軟而不易升高，或倒塌。

然而在手捏的製作領域，一樣需要揉土，一樣是需要均勻，但不同的是，揉土揉 一半，不揉到底，目的是放鬆土的結構。這樣在捏製茶壺的過程中，就會漸漸將放鬆 的土胎捏緊實了，好處是過程中要塑型時，不會因土已過度緊實，失去塑性而龜裂。

而另一個要點是，手捏製作過程，不會有大量的水濕潤，除了少量水的局部濕潤，或 是接合時刷出泥漿，再者需要回潤作品時的霧狀噴水，過程中是嚴禁大量水分堆積的，

原因是土胎若局部吸了大量的水便會膨脹，在往後便是產生收縮比不同，而產生龜裂 的元兇。

圖 5-1- 1 揉土

（資料來源：研究者拍攝）

二、指上菊花揉

在製壺過程中，每個零件製作前的每塊土，皆須再次做揉土的動作，確保土的均 勻與放鬆。因為小塊土，所以直接在手上做揉土的動作，以食指與姆指環繞土塊扣住，

使其不至於鬆脫，另一隻手的姆指固定網中心做推土的動作，像菊花揉一般。都在手 指上完成，故稱指上菊花揉。

123 圖 5-1- 2 指上菊花揉

（資料來源：研究者拍攝）

三、手捏土板

水番流手捏壺的土板作法，不是以木棍擀出，而是將土以繞圈旋轉方式捏成土板 狀，待捏到所需大小與厚度時，置於桌子的木板底片上，以手指末端走平行方向輕壓，

方向的另端要用手抵住，以面無限擴大。走完一次 換方向，走完兩至三次，換面。如 法再走兩至三次，直到完全平整為止。注意土搬邊緣不可有裂，有裂痕必須馬上整合，

以免裂縫繼續擴張。中途遇有包空氣軟軟之氣泡，便以針刺破壓出空氣，再繼續工序。

手捏土板的優點是韌性強，抓住土板單邊，在空中搖晃，不容易產生破裂的現象，

韌性比擀出的土板大很多。缺點是要做大面積土板時，手指會比較辛苦。不過習慣這 種作法就不會累了。

圖 5-1- 3 手捏土坂

（資料來源：研究者拍攝）

圖 5-1- 4 手捏土坂

（資料來源：研究者拍攝）

四、手捏筒身

像樹頭、竹子這種圓筒型壺身，或是四方形壺身，為了壺身強度，不以土板來圈 出或接合成筒身，而以手捏成形的方式捏出筒身。所以捏得均勻與有能力升高土牆，

就是此技術的重要能力了。手捏過程，輕捏後移位，能使土板擴張，注意每次的力道 與換位置的頻率要協調，才能使土均勻。若兩手向內擠壓，土會升高、變薄，均勻有 順序的擠壓，土牆就會有順序的升高。手捏的筒身強度比較高，捏好的筒身在移動時，

功力好的甚至不會變形。

124 圖 5-1- 5 捏出筒身

（資料來源：研究者拍攝）

五、 手捏圓球

做一碗形體，外加一土坂，將碗形體黏貼土坂，形成類似半圓的空心體。

在上小洞，以銅管吹入空氣，使其平板部位膨脹成圓形，塞住小洞，以工具輕 拍成正圓形。再以木刀沾水，在原體表面輕輕按摩，一方面回潤球體。球體在 這樣的過程回呈現像皮球一樣原理的圓球形。待稍微乾燥時，在上方再鑽出一 小氣孔，以免收縮使球體爆裂。

圖 5-1- 6 捏出碗型

（資料來源：研究者拍攝）

圖 5-1- 7 結合土板成球形

（資料來源：研究者拍攝）

六、打 T

在做緣口，來回打壓，使緣口寬度變寬，側剖面看像釘子頭一樣形成一個「T」

字形狀，在緣口做這種處置，有幾個目的。

（一）、加強緣口強度，使緣口不易變形。

（二）、使緣口的高度一致，達到水平效果。

（三）、緣口接合時，容易操作，多出來的土可以直接撥合，不用在從側邊撥土。

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（四）、工具或手指黏水打 T 的過程，也可使緣口回潤，有利接合。

圖 5-1- 8 打 T

（資料來源：研究者拍攝）

七、縮口

捏圓坯體過程，圓口常常越捏越大，透過在緣口橫向輕輕擠壓，會有收縮圓口的 作用。縮口時不可躁進，每個位置只能擠一次，便換下一個位置，均勻的做一圈，就 可縮小緣口，不足時依序再做一次，直縮到需要的大小。

圖 5-1- 9 縮口

（資料來源：研究者拍攝）

八、整土、整平

以手指在土坯兩面推土，推土時，一邊手指當依靠的支柱，保持不動，另一手指 推動多餘的土到缺土的地區，即可將厚薄初步整好。相對的，一邊做完要整另一邊時，

手指角色交換即可。

需要表面非常平整的話，就在土皮革化時，以小鋼刷，刷表面，讓其有細紋出現，

猶如耕地一般，表面被破壞，將高起來的地方多跑幾次，破壞更大一點，直到凹處一 班的高度，再用木刀拋平。若不足，依法再做兩次，直到滿足要求為止。

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圖 5-1- 10 以手指整平

（資料來源：研究者拍攝）

九、土球滾動法

事先做好土球，大小表面凹凸看需求而定，坯體成形之後，以土球在表面輕輕滾 動，可使坯體紮實，也可依滾動方向，塑形。

土球滾動時，不可用力，若需較凹陷的效果，可多來回滾動幾次。例如，南瓜壺與 樹頭壺的表面肌理，既是使用此法。進階使用方式，在製作土球時就以工具壓出所需 紋路，可有事半功倍之效，如竹子根部之短氣根，可用此法。

圖 5-1- 11 土球滾動法

（資料來源：研究者拍攝）

十、刷出泥漿

土板接合，潘俊任採刷出泥漿再接和的方式，而放棄以另外打泥漿來接合的方式，

因為另外塗泥漿接合，在乾燥收縮後，容易產生密度與乾溼度的變數，導致龜裂的下 場。

127 圖 5-1- 12 刷出泥漿

（資料來源：研究者拍攝）

十一、破壞整合

大體積面積的接合，很容易會因乾濕度不同而產生變化，導致裂開。兩件之接合 之處，確定是平的之後，刷出泥漿，進行接合。接合時擠出空氣，在接合處表面，以 工具走 45°斜線，進行深度約厚度的二分之一的破壞。再以反方向進行整合。這方法能 強迫使兩件陶板強力接合，且整合後即便在窯燒之後、也不會有接合的痕跡。

圖 5-1- 13 破壞整合

（資料來源：研究者拍攝）

十二、仲介土

在接合處，常因為乾濕度原因使接合不容易成功。特別是把手或分枝有空隙時，

光用刷出的泥漿接合回去，已不容易成功。此時利用一小塊土，壓扁成需要的厚度，

當仲介土。然後將要接合的雙方，都刷出泥漿，仲介土置於其中，輕微施壓接合，如 此作法成功接合的機率將會很高。

其原理是，仲介土可調和接合處兩邊，土的乾濕度之差異性，使其達到乾濕度相 同的狀態。接合便不至於因乾濕度差異太大而脫落。另一功能，若接合處在半乾、皮 革化狀態，裂了或開了，例如把手或分枝，想再接合回去，光是刷水壓回去是不夠的。

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此時可用仲介土補在多出來的空間。因為土有記憶性，在乾的時候會有彈性，如果不 補足多出的空間，它仍然會因為記憶性而彈開或再次裂開。

仲介土適合在小面積或單點接合處使用。大面積或需要水平垂直處，就較不適合。

因為操作上較難維持水平或垂直。若可克服水平垂直，使仲介土平坦的話，就也是接 合的不錯方式。

這方式與使用泥漿方式類似，但功能上比泥漿強，用的地方與泥漿不同，傳統泥漿使 用，仍有大幅度的失敗狀況，因泥漿水分過多，在乾之後，密度與陶作本身密度不同，

所以容易燒裂。若在使用泥漿時，水分少些密度高些，再加上拍打或破壞整合，應可 達到較高的成功率。

圖 5-1- 14 仲介土

（資料來源：研究者拍攝）

十三、封蓋與開蓋

壺蓋內牆做好後，要將壺蓋封回壺身，強迫壺蓋與壺身緊密契合，不會變形。這 種封存的動作稱為封蓋。封蓋依壺身的形狀而方法有稍微不同。有下列幾種：

（一） 平蓋的樹頭壺，以工具順著壺蓋線平行壓制，直到縫線不見為止。封蓋時必 須以手指框住壺體外圍，以防變形。

（二） 圓壺的封蓋法，包含南瓜、佛手等等不規則圓體壺。以工具順著壺蓋線平行 壓制，使兩邊能契合，一邊需要以手指框住壺體，以防變形，最後輕抹接合線，直 到線看不到為止。

（三） 注意在封蓋時不可在接合處抹水，不可噴水，太濕太乾都不宜封蓋，太

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濕用吹風機吹接合處，略乾時再進行封蓋。太乾封蓋效果不佳，回潤後行之。

圖 5-1- 15 封蓋

（資料來源：研究者拍攝）

十四、回潤

回潤的方法有兩種，直接噴水與包起來讓乾濕度均勻，需要特別注意的是水分的 控制。噴水回潤不能一次噴水太多，噴水太多往下流動，下方坯體會過溼瓦解。要分 段噴水，每次噴水完要讓水被吸收後再繼續噴，若積水在下部，容易積水而使土瓦解，

燒製之後裂開。而用濕布包裹回潤法，也是必須注意溼布不能太溼，以免坯體吸水太 多過軟化瓦解。

十五、二次開蓋修整

製壺過程中，封蓋以保持蓋子不變形，但在完成前要二次開出蓋子修整內部，此

製壺過程中，封蓋以保持蓋子不變形，但在完成前要二次開出蓋子修整內部，此