生命故事

本研究為讓資料分析顯示其獨特意義，因此將簡單介紹受訪對象在 台灣的相關生活史，以增加資料分析與解釋的豐富意涵，描述如下：

（一）外籍配偶小芙的生命故事

越南籍的小芙姐妹，32 歲，來台灣十年了。先生是警察退休 且是第二次婚姻，前妻未留下子女。目前與先生結婚育有一子，就 讀國小二年級。因自己祖籍是越南，就想起越南的風味餐，便有了 開店的念頭，目前開店已經七年了，在彰化縣政府旁執業，是和先 生一起工作。問起創業歷程，因是小本生意，並未尋求政府的資源，

以致夫妻倆一起奮鬥。

1.經濟因素

就業經濟是主要的，…，台，…，.我們台灣來講，…，想要開 這個店，…，是，…，沒有沒有，…，去工作阿，…，去工作阿齁，…

2.人際取向

我們這裡的人，…，其實是我的客人，…，我的客人九成都台灣 人，…，縣政府大概，…，幾乎每個科室，…，都有跟我叫過，…，

也有縣長室，…，第二辦公室包括水利資源，…，我們的河粉(很有 名)應該是我們這裡的人，…，吃的很合胃口的，… 我的客人齁，…，

我的客人，…，熟客啦，…

3.夫妻情感

我，…，老公，…，沒有他那個沒有他那個沒有上班了啦，…，

要有兩個人的，…兩個人的開店，…，喔喔，…，那兩個夫妻做就，…，

OK，…，了，…，我們是每年都回去啦，…，我回去，…，我回去，…，

我回去十二次，…

4.開拓生涯

越南的作法，…，但是順序稍微有改良的，…，符合，…，作生意 本來就是要這樣，…，阿，…，那，…，越南菜就是說，…，越南河粉 來講，…，我們，…，都吃原味的啦，…，阿妳要酸，…，要辣，…，

我們有辣椒你可以自己加，…，我們沒有幫你加，…，一定要這樣子，…，

人家就會一直買你的，…，應該會一直作吧，…

小芙開店在彰化縣政府旁的中山路上，先生是警察退休在家，育有 一子，就國小二年級。開店能兼顧小孩又能延續家庭事業；小芙夫妻感 情尚篤，創業能與先生共事，因夫妻共同經營小吃店，能加強夫妻情感 的凝聚，又能開拓未來生涯圓夢築巢。

（二）外籍配偶小麗的生命故事

印尼籍（小麗）姊妹，42 歲，來台灣已經十四年了，在彰化縣和 美鎮開業。印尼籍的小麗開業已兩年了。也是印尼國的料理風味餐，其

中咖哩料理很好吃 (我不知這是不是印尼道地的料理)，訪問中談起在 母國家裡本來就是開小吃店的。

四年前先生工廠停業，才興起開店的念頭。先生本來是在彰化和美 從事紡織業，因工廠外移大陸以致無法繼續執業，後來輾轉做了幾份工 作都無法持久，在家裡待業中。印尼籍的小麗家中有二個小孩，國小五 年級及國小三年級，因想就近照顧到孩子，與先生商量，兩人選擇在自 己熟悉的家鄉彰化和美開業小吃店，又因得到公婆的支持，開店的資金 與地點的選擇還算順利。雖然在彰化和美的鄉下生意還算過的去，扣掉 房租夠一家四口的生活費。

1.經濟因素

我就說，...，說我們也來創業好了，…，看看，…，因為，…，

現在工，...也沒有工，...，沒有工作，…，那織帶，…，營業額，目 前就是，…打，…，平均就是，…，打得過去這個樣子，…，就是 說，我開這個店我希望我的家能夠生活很，…，就是能夠穩定呀，…，

穩定呀，生活、開銷，…

2.照顧子女

阿這地方是，…，比較熟的（喔喔喔），…，然後要接送小朋友 比較方便，…。跟先生，…，這樣接送啦，這樣子，…，我在和美做 比較，…，比較照顧到小朋友，…，如果我，…，去比較遠的地方，…，

小朋友照顧不到（對），…，要跟婆婆共騎一台摩托車（對對）因為 小朋友是一定要我們接的，…

3.家庭事業

我說，...，我對這個，…，做吃的，…，有，…，有，…，有興 趣啦（有研究），有興趣啦，…，我的那個口味，…，台灣人口味，…，

對呀，…，所以我的咖哩都不辣的啦。我的對象是台灣人，…，不 是賣那個，…，先生幫很多，…，會呀，…，沒有她，…，我做不 來，…，對呀，…，煮，…，煮的部分可能，…，可能我煮拉，…，

但是打雜的，…，清理的什麼就是他在用。就是每個錢進來就，…，

跟先生一起打拼，…都配合得很好，…，會一直開，…，這個，…，

店，…

4.人際取向

對啦，…，所以，…，所以這裡比較有人脈啦，…，比較熟悉這 個地方，…，因為買菜，要買，…，什麼東西，都東西都比較熟悉這 樣子，…，我的對象是台灣人，不是賣那個，…，在巷子裡面，妳好 吃人家也會去。就是你要堅持，…，阿假設如果妳，…，妳發現生意 不好，…，那就先不要做那麼多，…

5.夫妻情感

我就說..說我們也來創業好了，…，一起做，…，所以先生有幫 很多，…，會呀，沒有他我做不來，…，煮，…，煮的部分可能，…，.

可能我煮拉，但是（裡面的）打雜的，…，清理的什麼就是他在用，…，

跟先生一起打拼，…，都配合得很好吧。都很好。夫妻就是，…

小麗住在彰化縣和美鎮鄉下，先生從事織帶加工工作，因上游工廠 移往大陸，所以結束營業導致先生失業在家。之所以創業是有經濟因素 的壓力考慮，又不想依賴公婆，希望能獨立生活。小麗育有二子，均就 讀國小。且為兼照顧目前讀國小的子女，得到公婆的經濟支持，因先生 失業，一起創業能培養夫妻情感凝聚共同經營事業。

(三) 外籍配偶小薇的生命故事

印尼籍的（小薇）姊妹，40 歲，與她的先生幾年前在印尼因為工 作認識，進而相戀。後在父母的支持鼓勵下，小薇決定隨夫婿返回台灣 定居。來台灣已經十四年了。由於小薇有華僑身分背景，剛居住到先生 家鄉時，尚能適應。但隨著小孩的出生，又因生活飲食與夫家有很大的 差異，而先生是長子必須負起一大家子的生活，導致搬離夫家獨自生 活。

小薇來台灣已經 13 年了，有兩個小孩，一個國小六年級，一個國 小四年級。先生是做五金代工的，本來有開了一間代工工廠，礙於 2 年前，因客戶外移至大陸所以就此歇業，而後去上游工廠做工，但小薇 姐妹認為只有先生一人工作，自己在家閒置，而小孩求學，學費及家庭 開銷大，先生所賺所得不敷家庭支出使用，小薇進入就業市場，也尋問 就業服務，及就業諮詢但都不得要領，且大都是作業員與翻譯的工作，

不穩定，小孩漸漸長大，所需生活費更是一大負擔。想起當初未結婚時，

在母國姐姐經營的餐廳做過生意，就想起自己創業的念頭。起出尋問政 府的創業計畫及創業貸款，而目前外籍配偶家庭夫妻創業，較多都是「小 吃店」開業，經營自己國家的風味餐。但礙於彰化市地區，地段與房租 的昂貴，透過先生朋友的外籍朋友介紹，在雙方協調都可接受的條件下，

尋至台中縣的潭子區開店。

1.經濟因素

我這幾年，…， 因為我老公的公司賣掉了，…，他沒有工作，…，

因為現在的公司她客戶群都跑去越南，…，喔，…，現在剩沒有幾間，…，

然後，…，阿，…，我們兩夫妻在做，…，然後我回去我娘家有借一 些錢，…，那時候就是，…，我老公的公司，…，賣出去的…沒有那 個錢，…，我，…，那也是分期付款的，…， 然後我從那個賣工廠 的錢，…，我就還那個車子的錢，…，還掉，…

2.照顧子女

因為我喜歡煮菜，…，然後每次煮都煮很多，…，就是給朋友吃 阿，…，自己開店，…，然後也可以看到小朋友，…，對對對，…，

阿小孩子的想法是怎樣，…，媽咪妳，…，如果忙不過來的話我們 可以幫忙洗碗呀，…，拖地呀，…

3.家庭事業

開這個店之後，…，那你回來，…，你來這裡住之後，…，我本 來就是想要出去外面找工作啦，…，可是沒有找到好工作，…，可是，…，

因為我是外配，…，又年齡的關係，…，就沒有找到工作，…，然後，…，

因為我喜歡煮菜，…，然後每次煮都煮很多，…，請他們大家來吃阿，…，

然後我老公說，…，那你那個手藝的話，…，為什麼去開店，…，阿 就是中餐跟晚餐，…，說，…，現在已經順利了，…，先生考廚師，…，

丙級，…，我希望喔，…，這個店可以永久給我開，…

4.夫妻情感

跟老公一起做，…，阿老公那時候是做，…，五金的，…，做五 金的，…，我們兩夫妻在做，…，就是那邊就感覺說不錯，…，先 生沒有在工作，…，去年我帶他去健康檢查，…，先生也有考量，…，

的時候，…

5.開拓生涯

想開這個店，…，對這個店你來講很有意義，…，因為我是外 配，…，因為有年齡的關係，…，娘家有借一些錢，…，第一我先 生已經年紀大了，…，我也沒辦法在外面上班，…，我希望說，…，

如果永久的話，…，我就不會煩惱說在台灣我沒辦法生活，…，有 口碑，…，做到六十歲七十歲身體還不錯，…，我希望說可以永久，…

小薇住彰化縣秀水鄉，和先生做五金加工，因上游工廠移往越南，

不得以結束五金店。且育有二子，均就讀國小。開店創業是經濟因素的 考慮，自己又喜歡烹飪。在朋友的介紹下，到台中潭子加工業區旁，頂 讓間印尼小吃店，希望開店能兼照顧子女。因先生失業，夫妻共同創業 能成為家庭事業又能培養感情，繼而開拓未來事業。

(四) 外籍配偶小春的生命故事

越南籍的（小春）姐妹，30 歲，來台灣八年了。先生是業務員，

目前還沒有子女，希望明年能生個寶寶。與先生認識是透過住台北的姊 姊介紹。先生先到越南見過（小春）姐妹，交往一年才結婚。小春的公 公婆婆已離婚，公公目前在越南從商。小春姐妹本來也是住在台北，因 先生工作關係，又因婆婆住台中，故幫來台中住。小春姐妹與先生在大 里的青年高中旁購屋。

因先生工作關係搬到台中北屯居住。小春姐妹因目前沒小孩，而先 生又外出工作，所以到炸雞排店幫忙，也興起自己工作的念頭，小春姐 妹的工作經驗，喜歡自己做事，不喜歡複雜的同事關係。想起以前在越 南的經驗，故在北屯區開起越南風味小吃店。先生也支持她，中午工作 之餘回家幫忙收拾碗筷。

1.經濟因素

開這個店的本錢，…，二十幾萬吧！我們算出來那個時候做 到，…，差不多加一加二十五萬，…，因為還要做一些，…，我們有 買房子耶，…，就是先貸款的阿，…，要付貸款一個月要一萬多，…，

貸款是我們兩個一起付，…

2.人際取向

那，…，那個是我阿姨，…，也是越南人，…，她來幫我幾個

那，…，那個是我阿姨，…，也是越南人，…，她來幫我幾個