研究動機與目的

提到大湖，大家第一個想到的就是香艷欲滴的草莓。的確，大湖的草莓產業 是當地客家人花費半世紀的時間所經營出來的成果。尤其是台三線的草莓果園已 被觀光客、媒體、農會及鄉公所建構成一個文化園區。

薑麻園，這個被農委會水保局選為富麗農村示範區的世外桃源，在 2007 年 被評選為台灣十大經典農村之一。這裡四季盛產各式各樣的水果，還有當初客家 先民帶進來的薑母，早已替薑麻園在這幾年打響名號，成為大湖鄉甚至苗栗縣的

觀光新寵兒。

圖一 草莓文化園區之台三線草苺觀光果園 圖二 薑麻園一景---瞭望關刀山

圖三 草莓文化園區主要農產品---草莓 圖四 薑麻園之薑麻

上面四張照片¹是大湖兩個欣欣向榮的農村地區，所呈現出來的經濟風貌與 地景也不太相同。台三線的草莓文化園區，並非是當地原始的自然景觀，除了一

1 四張照片皆為筆者所拍攝，拍攝時間為 2008 年 12 月 28 日，圖三的老婦人為筆者學生之奶奶，

薑麻

畝畝的草莓果園，還有矗立在大湖農會旁象徵大湖精神堡壘的草莓文化館與酒 莊。在地圖上，相較於沒有明確空間標示的草莓文化園區，位於苗 130 線的薑麻 園則是個歷史悠久的古地名，其山川秀麗，層巒疊峰與壯闊的雲海更叫人贊嘆。

不同於草苺園區專業化且單一作物的景觀，薑麻園一年四季都有她豐富的時令水 果與農產品。除了地表景觀的差異，筆者不禁要問，在鮮紅欲滴的草苺與樸實如 土的薑母背後，是否有一個看不見的隱形網絡，支持兩個地區的產業發展？而這 兩個地區的網絡組織型態是否有差異？網絡的背後是否有更大的社會脈絡或社 會資本在支配者他們？本研究試圖從農村經濟與社區營造的角度來切入並檢視 兩個地區背後的組織網絡是如何形塑地方產業的發展。因此，本文的研究目的為：

1. 大湖的草莓文化園區與薑麻園的產業發展特色有何差異？

2. 支持草莓文化園區與薑麻園產業的社會組織網絡型態又有什麼不同？

3. 最後筆者更進一部分析的是，造成此組織網路型態不同的背後，是否連 結著更大的社會資本存量？而草莓文化園區或薑麻園，哪個地區所累積的 社會資本存量較大呢？

二、 章節架構討論

本研究內容共分四章，第一章序論之第一節說明本研究的緣起、動機、研究 目的以及論文架構。第二節文獻回顧，筆者企圖以社會組織網絡與社會資本來作 為本論文的分析理論架構。接著從制度面著手，討論國家、政府的力量對農村經 濟與地方發展的施為模式，帶出回應公部門決策的地方組織或社會網絡的型態。

最後討論社會組織網絡在建構的過程中與社區發展的關係。第三節研究方法呈現 整體研究的過程，包括為什麼以深入訪談為主的質性方法進行研究，以及如何在 龐大如森林的資料中去分析、驗證，還有筆者反思與被研究者之間的關係。第二 章為研究發現，描述草莓文化園區與薑麻園之地方特色與產業發展，並引入公部 門之政策分析與兩地方之回應去探討兩者組織網絡型態之不同，與兩地方產業發 展模式之不同。第三章筆者試圖進行理論與田野的對談，以文獻回顧的兩個理論

架構去分析草莓文化園區與薑麻園組織網絡型態之異同，還有兩地區產業網絡與 公部門網絡與社區營造網絡的鑲嵌過程，並討論社會資本對地方產業發展與社區 營造的影響。最後一章結論，總結研究發現，檢視理論與田野之落差，並說明研 究限制，提出後續研究的建議。

三、研究區簡介

（一）大湖的開拓史

根據苗栗當地文史工作者黃鼎松（1998）的研究指出，大湖原為原住民泰雅 族聚居之地。清嘉慶23年西元（1818年），在公館庄擔任理蕃通事的福建泉州人 陳阿輝，曾和原住民協商，同意陳氏率族人四十五人，進入「水尾坪」（今富興 村），從事築壘堀井墾荒，是漢人入墾大湖地區之始。後因原住民的經常侵襲，

陳氏不堪其擾，遂相繼放棄退出。

清咸豐7年（西元1857年），原在銅鑼新鷄隆一帶墾耕的吳立傳，率子姪吳 定新、定茍、定連、定來兄弟，到觀音山（位法雲寺西南方）山區打獵，他們佇 立高岡時，乍看東方山谷，平坦綠野有如滔天波浪，煞是壯觀，於是稱此地為「大 湖」，此後便以「大湖」為名，沿用至今。

到了清光緒15年（西元1889年），苗栗黃南球、北埔姜紹基、姜振乾、獅 潭劉玉山等客家籍墾首，合組「廣泰成」墾號，大肆開墾南湖、新開等地，才使 大湖鄉的墾殖事業達到高峰，進而成了客家人的聚居地（戴寶村，2006：88）。

（二）地理位置

本研究區域在大湖鄉，本鄉位居苗栗縣的南方，南毗卓蘭鎮，東接山地泰安 鄉，北連獅潭鄉、公館鄉，西北與銅鑼鄉，西南與三義鄉為鄰（見下圖一）。最 東處為後龍溪上游大湖溪中興橋中線，與泰安鄉中興村為界；最北處為後龍溪上 台三線汶水橋西側；最西與最南端均位於哆囉固溪與三義鄉、卓蘭鎮交界處（見 下圖二）。全鄉地形狀似短筒馬鞋，鞋跟在馬拉邦山，鞋尖則在鯉魚潭水庫土石

壩下游（吳兆玉，2003，65）。

圖五 大湖鄉位置圖 （資料來源：行政院內政部圖資網站、本研究繪製）

圖六 大湖鄉主要河川、山脈分布圖 (資料來源：大湖鄉公所) 本研究區域

本文研究範圍鎖定大湖地區的台三線草苺文化園區與苗 130 線薑麻園。前者 包含草苺文化館、大湖酒莊與台三線草莓果園；後者位於栗林村之關刀山脈上，

關刀山山脈是大湖、銅鑼與三義鄉界所在，地形起伏平緩，視野遼闊，極富盛名。

（三）地形氣候

大湖鄉一月及七月的平均溫差，分別為十四℃和二十六℃。每年十月至次年 一月屬乾旱季節，是秋冬之際氣候變化的轉換期。此時常見蔚藍的天空，正是秋 高氣爽的最佳氣候寫照（劉增城，2005），這也是大湖可以成為草莓王國及水國 王國重要的氣候條件之一。其餘八個月，分別為：（1）二月到四月霪雨冷濕；（2）

五月到六月梅雨季節；（3）七月到九月西南季風盛行、多雨。另夏、秋兩季受颱 風影響，常帶來充沛的雨量。因此，年平均降雨量多達二二 OO 公釐（劉增城，

2005）。

大湖盆地之西北盆舷八角棟山脈與關刀山脈，原屬同一稜脊，由於後龍溪經 年累月的侵蝕切穿，在出礦坑與打鹿坑間分割成兩段。所形成的橫谷缺口，宛如 兩頭蠻牛在此峽谷上對峙。因此，地名叫做「牛鬥口」（劉增城，2005）。口北為 迎風坡，冬季面迎季風又冷又溼，口南即大湖鄉位置屬背風坡，冬季乾燥亦不甚 冷。但夏秋鋒面來襲時則正好相反，往往是口南（大湖）下雨口北晴。另外，大 湖盆地盆舷有山圍繞，所以白天盛行吹谷風，夜晚盛行吹山風，這樣的地形效應 造成日夜溫差大，再加上肥沃的土壤，遂成為草苺與溫帶水果最適宜的栽種鄉鎮。

（四）族群分布與產業型態

大湖鄉共可分為12 個村（如下圖三所示），族群分布以客家人為主。

圖七 大湖鄉行政區域圖 (資料來源：大湖鄉公所)

根據行政院客委會民國93 年所執行的「全國客家人口基礎資料調查研究」

中指出，台灣客家人口90％以上的鄉鎮，從廣義認定做為標準的話，全台共有 12 個鄉鎮市區達到90％以上的客家人口比例，其中一個鄉鎮，便是大湖鄉，客 家人口數占全鄉的90.9％。大湖地區是個標準的客家聚落，該地的產業分布形態 亦可透過下列的統計資料加以了解。根據由行政院主計處所編印之《農林漁牧業 調查報告 第13卷 苗栗縣報告》中指出，截至民國84 年的統計，可以發現大湖 鄉農戶數的主要行業為果樹種植業（劉憶萱，2008：9）。