研究動機與背景

身為一自然領域教師，時時關注社會及國際上的各種動物保護事件的 新聞與專家社論，保持中立批判與思考的習慣與興趣。而近日

（2019/03/11）由於有新聞指出中國欲贈一對貓熊給予高雄壽山動物園的事 件（後來證實為不實傳聞），使得外界又再度掀起台灣動物園資源分配及動 物照顧與管理之疏漏等等的衍生問題，甚至各界的討論延伸至「動物園存 廢」之議題上，而這部分的確也是長久以來國際上對於動物園存在的角色 定位及功能有著不少爭議。事實上，動物園標榜其角色與功能已轉變為

「保育、教育、研究與遊憩」等四大角色定位，在《95 年度台北市立動物 園年報》（台北市立動物園，2007）中，也再一次強調了現代動物園應具有 的四大功能：保育方面為「永續生命，養護自然」；教育方面為「尊重生 命，關懷自然」；研究方面為「探索生命，徹見自然」；最後遊憩方面為

「感受生命，親近自然」。但上述如同口號般的標語，真的可以把動物園的 理念確實傳遞給社會公民嗎？且動物園對於教師嘗試於提升學生環境素養 方面會是一個合適的非正式課程的教學場域嗎？如同Croke 曾說：「我們的 動物園會對未來世代訴說著什麼樣的文化呢？」（林秀梅譯，2003：3）或 許我們會隨著動物園的角色及任務隨著時代變遷而找到答案。

近年隨著大眾動物保護觀念的提升，相關動物福利議題開始引發關 注，使得社會大眾思考日常生活當中有多少事物是使用了動物的資源，涵 蓋的範圍不外乎是「食、衣、行、娛樂、醫療」等方面，精確一點可以整 理為：經濟動物（指人類為了其經濟目地而被利用之飼養動物，例如乳、

肉、蛋、毛、皮、奴役或其他目的用途）；運輸上使用的動物常見如馬、羊 及驢子等；娛樂用途之展演動物或民俗文化活動中的賽馬、鬥牛、奔牛、

鬥雞等些許具有搏弈性質的動物利用；實驗動物例如化妝品兔子實驗、醫 藥研發之老鼠或靈長類實驗等。著有《動物解放》一書之作者彼得．辛格

（Peter Singer）曾指出，人類直接接觸有史以來對其它物種從沒發生過的 最大剝削（孟祥森、錢永祥譯，1996）。另外，近年國內外陸續發起的動物 保護運動，深耕於動保領域的學者將動物保護運動整理出三個脈絡：一是 將動物作為道德關懷的對象，二是作為公共事務的主題，三是作為社會改 造的契機（錢永祥，2002）。所以身為地球公民及教育工作者，必須將動物 保護與動物福利之概念普及至生活周遭及帶給下一代正確的永續經營及生 態保育知識。以下將在後續其他篇章概述或深入討論關於動物園的功能與 角色定位，以及動物園中的動物福利議題與國內外爭議，再與中等教育之 教育現場做結合，設計出適用於高中階段動物保護概念延伸的教材內容，

使學生對於動物與資源利用上可以多一點同理與珍惜的心，達到資源永續 的終極實踐。錢永祥認為，人類對於動物關懷同理心的培養，其實是在使 整個社會的道德感更普遍深入（錢永祥，1996）。

二、研究背景

由於多年身處教育現場服務，與教師息息相關的便是課程規畫及課綱 的導向，而《十二年國民基本教育課程總綱》（教育部，2014）決定，將議 題用融入式課程設計的方式實施。故教育部提出了19 項議題；包含重大議 題與一般議題（見表一，張芬芬、張嘉育整理），而其中為了因應社會變化 而產生了不少新的議題，雖無法全部在學校課程中實施，但是政府或學校 團體可以選擇特別關注其中某部分的議題，或政府可以將其規劃入政策 中，列為教育發展的方向（例如：海洋教育），或為其分門別類（例如：性 別平等教育、海洋教育、環境教育…等），都關係到公民培育與素養養成的 關鍵。另外，教師也可以用非正式課程的方式，讓議題教育可藉由專題演 講、校慶、班週會、社團活動、戶外教育活動等方式進行。（張芬芬、張嘉 育，2015）

表一 兩類議題：重大議題與一般議題 （張芬芬、張嘉育，2015）

類別 議題

重大議題

性別平等教育 人權教育 環境教育 海洋教育

一般議題

品德、能源、生命、法治、科技、

家庭、防災、安全、國際、資訊、

生涯規劃、多元文化、閱讀素養、

戶外、原住民族…等教育，共 15 項

107 年 12 月 7 日《動物保護法》第 4 條修正草案在立法院三讀通過，把

「動物保護教育」新增為中央主管機關的負責事項，以及增訂的第4 條之 1 條 規定各級政府應將動物倫理與動物保護法規相關的教育及學習著手普及，並落 實在十二年國民基本教育的課綱中。此次《動保法》修法提案中規定「中央主 管機關應聘請專家、學者、相關機關及立案之民間動物保護團體代表，研擬動 物保護政策、動物保護教育、動物福利指標、動物福利白皮書，並每季檢討政 策成效。」此外也增訂各級政府應要將動物倫理與動物保護法規相關之教育及 學習普及化，以提升公民的動物保護知識。但上述19 項重大議題中並沒有直接 以「動保教育」為名稱的項目納入，但其實與動物保護相關的概念，早已行之 有年的融入在其他議題裡（例如：在生物科的環境教育議題裡，目標便是要使 學生能體認生物之美與價值、主動關懷動植物的生命、認識動物的需求、以及 能關心動物的福利等）。雖然早已融入學科課程中，但近年才逐漸獲得社會重 視，尚需依賴教學現場的教師將動保概念使學生將日常生活中跨學科知識做橫

向與縱向的連結，可望提升學生的動保相關素養。而總綱與其將動保教育獨立 劃分出來，不如在現有的課綱架構之下為動保找出路，因此希望透過教師自發 性的共識凝聚，從教育現場的改變開始，由下至上影響教育政策的制定（山夢 嫻，2018）。

事實上，由層出不窮的虐待動物新聞案件可得知，動物保護教育似乎還未 能落實完全，雖然教育部已著手研擬關於動物保護議題的相關教材，並優先從 學生最親近的伴侶動物開始進行教材的編製，但本研究關注之展演動物這類主 題尚未研議出適合可在各教育階段推行的教材。故研究者認為可以試著設計出 可適用在高中階段多元選修或自然領域及生命教育領域加深加廣的課程，帶領 學生討論展演動物的動物福利內容，以期能達到重大議題的融入與教學內容切 合新課綱目的的課程。

目前教育部依據「現階段環境保護政策綱領」訂定的「環境教育要項」以 作為全國推廣環境教育的依循準則（行政院，1993）。以台北市立動物園為例，

其行之有年承辦所有台北市學童之校外教學計畫便是結合要項中「加強各級學 校環境教育」與「積極推動環境教育」的兩面向為其中重要的推行措施。至於 研究者為何選擇高中教育階段當作教材設計與執行的對象，原因之一：對於國 小學童的環境教育當中，學童可能尚缺乏某些生活經驗，或動物園解說員未提 示的狀況下，未能充分認知動物園內設施擺放或飼育員的行為中隱含的動物福 利之意涵；之二：實際在高中教學現場教學的自身經驗發現，現代的高中生對 於日常生活的感受力及同理心缺乏，對於何謂動物福利或保育的概念相對薄 弱，所以若是可以為高中學生構想以動物園為動保教育場域，設計適當的教學 內容，將可在學生即將成為有決策權的公民之前建立動物福利的概念。