第四章 結果與討論
第六節 研究對象製作天然自製配方行為之相關因素
本節主要討論研究對象製作天然自製配方行為之相關因素，共分五部 分：一、研究對象人口背景及個人因素與製作天然自製配方之行為的關 係，二、研究對象健康信念與製作天然自製配方之行為的關係，三、研 究對象行動線索與製作天然自製配方之行為的關係，四、研究對象自我 效能與製作天然自製配方之行為的關係，五、研究對象人口背景及個人 因素、健康信念、行動線索、自我效能對製作天然自製配方之行為的預 測力。
一、研究對象人口背景及個人因素與製作天然自製配方之行為的關係 由表 4-17 得知，人口背景中，研究對象的「製作天然自製配方行為」
會因教育程度、家庭經濟狀況和家庭主要照顧人力之不同而有顯著差異 (F=10.56，p<0.001；F=3.19，p<0.05；F=4.86，p<0.01)，經事後檢定 發現，教育程度越高者，較會有「製作天然自製配方行為」；家庭經濟狀 況「低收入戶」比起「一般戶」較會有「製作天然自製配方行為」，推測 因為經濟壓力，而會讓低收入的研究對象較願意執行此行為；而家庭照 顧人力有「兩位」者，比起只有「一位」者，也較會有「製作天然自製 配方行為」，這個結果與 Melissa(2006)的研究中提到，家中照顧人力的多 寡會影響家屬製作天然自製配方的意願是相符的。個人因素的部分，6 題 皆與「自我效能」有顯著相關(其統計值分別為 F=12.01，p<0.001；
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F=22.62，p<0.001；F=24.99，p<0.001；F=17.42，p<0.001；F=4.13，
p<0.01；F=49.89，p<0.001)，其中「是否曾被指導天然自製配方的製作 技巧」，經事後檢定發現，回答「是」者，比回答「否」和「不知道」者，
越會採取「製作天然自製配方行為」，這與 Heidij(2002)的研究中指出，
在病患出院前給予較完整的衛教指導，會使照顧者具備較佳的飲食概 念，以及較好的製備配方能力是相符的；而「是否認為天然自製配方的 營養成分會比市售配方完整」，經事後檢定發現，回答「是」者，其採取
「製作天然自製配方行為」較回答「否」和「差不多」和「不知道」者 來得好，這個結果與劉憶萍(2008)在探討居家營養患者營養不良因素的 研究中發現，認為主要照顧者對配方的認知會影響其對配方的選擇，有 相似的結果。；在「是否認為天然自製配方會比市售配方省錢」這一項 因素中，經事後檢定發現，回答「是」者，採取「製作天然自製配方行 為」多於回答「否」和「差不多」和「不知道」者，而回答「差不多」
和「不知道」者，又比回答「否」者願意採取「製作天然自製配方行為」；
「是否認為天然自製配方會比市售配方方便」的研究對象中，經事後檢 定發現，回答「是」者，其採取「製作天然自製配方行為」比回答「否」
和「差不多」和「不知道」者來得好；「是否認為天然自製配方會比市售 配方衛生安全」的研究對象中，經事後檢定發現，回答「是」和「差不 多」者，比起回答「否」者，願意採取「製作天然自製配方行為」；「覺
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84 34>2(a)
4.是否認為
17.42*** 1>3>2>4(a)
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表 4-18 研究對象健康信念與製作天然自製配方行為之皮爾森積差相關分析
項目 製作天然自製配方行為
自覺罹患性 自覺嚴重性 自覺行動利益
0.549**
0.538**
0.674**
自覺行動障礙 -0.799**
註：＊＊p＜.01
三、研究對象行動線索與製作天然自製配方之行為的關係
由表 4-19 可知，行動線索總分與行為之間呈現正相關(r=0.59，
p<0.01)，表示研究對象接收到越多行動線索者，越傾向採取製作天然自 製配方之行為。
表 4-19 研究對象行動線索與製作天然自製配方之行為之皮爾森積差相關分析
項目 製作天然自製配方行為
行動線索 0.59**
註：＊＊p＜.01
四、研究對象自我效能與製作天然自製配方之行為的關係
由表 4-20 可知，研究對象的自我效能總分與行為呈現正相關
(r=0.746，p<0.01)，表示研究對象有越好的自我效能，越傾向於採取製
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作天然自製配方之行為。
表 4-20 研究對象自我效能與製作天然自製配方之行為之皮爾森積差相關分析
項目 製作天然自製配方行為
自我效能 0.746**
註：＊＊p＜.01
五、研究對象人口背景及個人因素、健康信念、行動線索、自我效能對 製作天然自製配方之行為的預測力
本研究以複迴歸分析(Multiple Regression)，了解研究對象人口背景及 個人因素、健康信念、行動線索、自我效能對製作天然自製配方之行為 的預測力。進行分析前，先將預測變項中的類別變項，如「性別」、「教 育程度」、「與病患的關係」及「家庭經濟狀況」轉換為虛擬變項，其餘 預測變項皆屬等距變項，因此直接投入模式中進行分析。
在進行複迴歸之前，為了瞭解迴歸模式之自變項是否有共線性 (Collinearity)，需先診斷其變異膨脹因素(Variance inflation factor；VIF) 及容忍度(Tolerance)，若 VIF＞10 及 Tolerance＜0.1，則表示有共線性關 係(吳明隆、塗金堂，2006)。結果從表 4-21 可知，各預測變項之 VIF 為 1.427~ 5.095，Tolerance 為 0.196 ~0.701，所以各預測變項間並無共線性 關係。
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表 4-21 影響製作天然自製配方行為之自變項共線性診斷
變項 變異膨脹因素(VIF) 容忍度(Tolerance) 人口背景
年齡 1.844 0.542
性別 1.538 0.650
教育程度 1.766 0.566
與病患的關係 1.814 0.551
家庭經濟狀況 1.427 0.701
主要照顧人力 1.487 0.672
個人因素
是否曾被指導製作技巧 1.485 0.673 是否認為營養成分會較完整 2.263 0.442
是否認為會較省錢 2.488 0.402
是否認為會較方便 1.724 0.580
是否認為會較衛生安全 2.240 0.447 是否覺得家中的設備足以製作 1.890 0.529 健康信念
自覺罹患性 3.856 0.259
自覺嚴重性 3.190 0.313
自覺利益 5.095 0.196
自覺障礙 4.723 0.212
行動線索 2.523 0.396
自我效能 4.543 0.220
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由表 4-22 得知，以人口背景及個人因素、健康信念、行動線索、自 我效能來預測研究對象「製作天然自製配方之行為」時，可解釋總變異 量的 63.1％，且整體迴歸模式達顯著水準(R2=0.631，F=145.404，p＜
0.001)。其中，個人因素中的「覺得家中的設備是否足以製作天然自製配 方」(β=－0.175，t=－3.181，p<0.01)與「自覺行動障礙」(β=－0.691，
t=－12.575，p<0.001)兩項是預測研究對象是否採取製作天然自製配方之 行為最主要的變項，此外，由兩變項的標準迴歸係數(β)的絕對值可知，
研究對象的「自覺行動障礙」對是否採取製作天然自製配方之行為的影 響力最大。綜合以上所述，當研究對象覺得家中設備足以製作天然自製 配方以及在採取行動時可能遭遇的障礙越低時，則其製作天然自製配方 的行為表現越佳。
表 4-22 人口背景及個人因素、健康信念、行動線索、自我效能對製作天然自製配方 行為之複迴歸分析
變項 標準化係數(β) t 值 R2 F 值
常數 24.601*** 63.1 145.404***
家庭設備 -0.175 -3.181**
自覺障礙 -0.691 -12.575***
註：＊＊p＜.01，＊＊＊p＜.001
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