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五、 、 、 研究工具與分析方法 、 研究工具與分析方法 研究工具與分析方法 研究工具與分析方法
(Research Instrument and Analytical Methods)
以 SPSS 12 版 for Window 套裝軟體進行資料統計分析與整理。
問卷設計 問卷設計 問卷設計
問卷設計：：：：問卷設計為飲食行為、身體活動、個人特性、家庭因素 等自變項與控制變項再加上台灣健康知能量表 Taiwan Health Literacy Scale (THLS) 。(蘇哲能, et al., 2008)
台灣健康知能量表的使用已徵詢過通訊作者潘豐泉博士，並已獲得 使用同意。問卷發放前先行找三十位家長做健康知能量表預試。其中健 康知能量表再測信度 Cronbach‘s α 值為 0.976。
問卷效度建立，採用專家效度進行效度審查，修改問卷後，請 30 位國小五、六年級學童及家長填答問卷，進行預試，蒐集到的缺點與建 議加以改正與補強，最後完成正式問卷，Cronbach α≧0.6 內部一致性檢 驗作為問卷信度之檢測方法。其中專家效度的 CVR 值為 0.84。
本研究問卷因涉及個人隱私，不過問卷採不記名方式，絕對匿名且 所有內容將受到完全保密；研究結果可能會被發表在某期刊中，但名字 將不會出現在研究中。
本研究已經通過行政院衛生署豐原醫院，人體試驗委員會審查通 過。
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描述性分析：
連續變項以平均值及標準差，類別變項採次數分配、百分比等數值 來描述控制變項、自變項、依變項等分布情形。
推論性分析：
連續變項以 t 檢定分析、單因子變異數分析 (one-way ANOVA)，並 以 F 值達 p ≤ 0.05 的顯著水準後，進一步以 Scheffé test 作事後分析比 較；類別變項採卡方檢定、fisher’s exact test 探討體位 BMI 值與飲食行 為、身體活動、父母親健康知能、個人特性、家庭因素等，各個變項間 是否達到統計學上之顯著差異。 其中 α = 0.05。
皮爾森積差相關分析 (Pearson product-moment correlation analysis) 及斯皮爾曼等級相關分析(Spearman rank order correlation analysis)分析 兒童體位、 飲食行為、身體活動、自覺體位、個人特性、家庭因素等 各個變項間的相關程度。
羅吉斯迴歸分析（Logistic regression analysis）分別以男女學童體位 BMI 值正常、過重及肥胖兩組為依變項；個人特性、家庭因素為控制變 項；飲食行為、身體活動、父母親健康知能為預測變項，進行迴歸分析。
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第四章 第四章 第四章
第四章 結果 結果 結果 結果(Results)
一、 研究對象基本資料分析
本研究預計抽取苗栗縣，台中縣，嘉義市三縣市國小五六年級 學生共約 1500 人，發放問卷 1758 份後回收 1532 份，回收率為 87.1%。扣除填寫非常不完全者問卷 65 份，共得有效者問卷 1467 份，問卷可用率為 83.4%。
描述性統計部份仍以總問卷相關資料人數作分析，遺漏值部份 依分析狀況排除。故其個別統計人數稍有不同。以下就研究對象之 性別、年齡、身高、體重、BMI 值、體位分布等基本資料，飲食行 為變項，身體活動變項，父母親基本資料變項，父母親健康知能變 項，身體意向、體重認知等統計結果分別說明。
表 4-1-1 為連續變項的統計結果，兒童身高為 149.05± 8.29 公 分、體重為 42.30±10.19 公斤、兒童 BMI 值為 18.92±3.58；父親年 齡為 43.64±5.60 歲、父親身高為 170.10±5.57 公分、體重為 70.44±
10.04 公斤、父親 BMI 值為 24.32±3.10；母親年齡為 40.42±5.12 歲、
母親身高為 158.94±5.00 公分、體重為 56.62±8.76 公斤、母親 BMI 值為 22.43±3.35。
父母親健康知能 THLS 平均分數為 3.35±0.71 分、家庭社經地 位指數 SES 為 31.12± 9.40。
表 4-1-2 為類別變項之描述統計結果，而年齡比例佔較多者為 11 歲及 12 歲，比例分別為 54.42%與 35.30%；男女生比例為 47.20%
及 52.80%；排行為老么佔 39.23%、老大比例佔 36.13%、獨生子(女) 則佔 6.68%；兄弟姐妹人數則以總人數「兩人」比例最多 45.86%，
其次是「三人」佔 31.15%；家庭類型與生活飲食照顧者仍以與父母 親同住、父母親照顧為主的比例最高，百分比分別為 53.98%及 86.23%。
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父母親教育程度則以「高中、高職」及「大學或專科院校」佔 最大比例，比例分別為父親 49.75%、27.73%；母親 56.55%、24.65%；
父親職業類別分級以 II 級「技術性工人」為 36.75%及 III 級「半專 業人員、一般性公務人員」為 28.21% 比例較高；而母親職業類別 分級以 II 級「技術性工人」為 24.57%及 I 級「無技術、非技術工人」
為 46.05% 所佔比例較高。
家庭平均每月總收入以「2 萬以上至 5 萬元」者比例較高佔 45.79%，其次是「5 萬以上至 10 萬元」者比例佔 30.48%，再其次 是「2 萬以下」比例佔 14.12%。
家庭社經地位分級百分比分別為「低社經」組 45.80%、「中社 經」組 36.83%、「高社經」組佔 17.37%，以低社經地位組別所佔比 例為最高。
父母親健康知能分級(THLS)分為五級，分別為「標準以上、
>=3 分」為 67.39%，「標準、2.5~3 分」為 22.74%，「輕度不足、2.0~2.5 分」為 7.65%，「中度不足、1.7~2 分」為 1.67%，「嚴重不足、<1.7 分」則佔 0.56%。其中大於六成七的父母在父母親健康知能分級中 屬於標準以上。
表 4-1-3 描述的則是父母親與兒童患各項疾病的比例，統計結 果發現，佔最大比例的疾病都是鼻子過敏，父親為 16.7%、母親為 16.2%、兒童為 31.6%。
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表 4-1-1 基本資料描述統計表(連續變項) 變
變 變
變 項項項 (連續項 連續連續連續) 最小值最小值最小值最小值 最大值最大值 最大值最大值 平均數平均數平均數平均數 標準差標準差標準差標準差
兒童身高 110 180 149.05 8.29
體重 20 90.9 42.30 10.19
BMI值 10.7 36.7 18.92 3.58
父親年齡 26 86 43.64 5.60
身高 149 188 170.10 5.57
體重 42 110 70.44 10.04
母親年齡 23 75 40.42 5.12
身高 145 179 158.94 5.00
體重 38 96 56.62 8.76
母親BMI值 12.6 40.5 22.43 3.35
父親BMI值 12.7 38.3 24.32 3.10
THLS(健康知能)總分 72 330 220.62 47.13
THLS平均分 1.09 5 3.35 0.71
父親社經地位指數 11 55 30.26 9.54
母親社經地位指數 11 55 26.03 9.00
家庭社經地位指數SES 11 55 31.12 9.40
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家庭平均每月總收入 家庭平均每月總收入 家庭平均每月總收入
家庭平均每月總收入 (N=1424)
2 萬以下 201 14.12
2 萬以上 － 5 萬 652 45.79
5 萬以上 －10 萬 434 30.48
10 萬以上－15 萬 97 6.81
15 萬以上－20 萬 24 1.69
20 萬以上 16 1.12
家庭社經地位 家庭社經地位 家庭社經地位
家庭社經地位分級分級分級分級 (N=1428)
低社經 654 45.80
中社經 526 36.83
高社經 248 17.37
健康知能量表填寫者 健康知能量表填寫者 健康知能量表填寫者
健康知能量表填寫者(N=1379)
父親 327 23.71
母親 866 62.80
共同填寫 156 11.31
其他 30 2.18
健康知能分級 健康知能分級 健康知能分級
健康知能分級(THLS) (N=1438)
標準以上 >=3 分 969 67.39 標準 2.5~3 327 22.74 輕度不足 2.0~2.5 110 7.65 中度不足 1.7~2 24 1.67
嚴重不足 <1.7 8 0.56
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