研究工具與資料處理分析

壹、研究工具

本研究所使用的效度評估工具介紹如下：

一、 研究省思日誌

研究者於研究進行時間，不論當天有無進行教學，只要有所發現，

皆會撰寫研究日誌。將研究者、研究者同事和觀察對象與其他同儕的互 動狀況、活動表現、口頭回應，進行文字紀錄，並寫下研究者的省思，

提出對課程的建議，以利下次課程的修正。

二、 飲食態度與行為檢核表（附錄四）

本檢核表修改自台北市食農教育手冊：飲食文化與倫理教案（張瑋 琦，2013）、曹錦鳳（2015）飲食態度行為問卷、林卉文（2014）食農 教育知識成效問卷，及針對研究者班上學生的飲食行為表現，與同事討 論後編寫。在教學初期發下請家長填寫，教學後經過寒假，開學返校後 再請家長填寫或是輔以訪談、觀察，做為佐證資料分析。

三、 教學課堂觀察紀錄表（附錄五）

本教學課堂觀察紀錄表乃依據活動課程設計表的學習目標而設計，

僅針對欲觀察的研究對象做紀錄，一個食農範疇一張，依據當天有進行 的活動，可觀察到的表現作紀錄，除研究者外，還有協助的助理老師及 志工也一併作觀察記錄，裨利能更了解三位研究對象在課堂上的反應，

當天所有人員的紀錄亦可做為交叉比對，求資料的準確性。

貳、資料整理與分析 一、資料整理

為能夠將蒐集的資料進行分析、詮釋及呈現歷程和結果，將資料依 資料來源輸入電腦整理，便於將來方便閱讀與查詢，在每次的研究省思 日記記錄、課堂觀察記錄、課堂錄音/錄影、課堂問答回饋結束後，依相

53

關部分的關鍵字做編碼，本研究各項資料編碼表如表 3-5。

表 3-5 本研究資料編碼表

編碼 資料形式 引用資料編號

觀 課堂觀察紀錄 觀-學生代號/課程-上課日期

誌 研究省思日誌（對課程或閱讀的省思） 誌-課程/閱讀-上課日期

影 課堂錄影 影-課程-上課日期

音 課堂錄音 音-課程-上課日期

問 課堂問答紀錄 問-學生代號/課程-上課日期

本研究中將錄音的部分，打成逐字稿，並做編碼。將所有文件資料 標註與待答問題相關的詞語、句子、重點、概念等。

因皆是全班或是分組的課程，並無個別上課，因此影音部分以課程 為代號，非以學生為代號來編碼。

二、 資料分析

將所有文件資料打散、重組、反覆閱讀，透過持續閱讀相關資料，

找出資料間相關聯的字句，根據表 3-5 的方式做編碼，再將相關的碼號 歸類到更高層次的概念類屬，研究者根據待答問題將資料分類，以便後 續進行分析與撰寫。

三、 資料信度與效度

本研究採取三角檢定及描述來提高研究的信效度。包括不同的資料 來源（家長填寫檢核表、教師課堂觀察紀錄），不同對象的問答或紀錄

（學生回饋、觀察者紀錄、家長檢核表填寫），及採用不同資料的蒐集 方法（問答、觀察、錄音錄影）。

55