第一章 緒論
第四節 研究方法與流程
解釋性研究則試著回答描述性研究中現象下隱含的原因與意義（Babbie 2016：32）。
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大團隊做的成果報告、居民組織成員做的研究等。而除了文獻的爬梳，上述兩部 份皆包含田野調查與口述訪談。
在田野調查部分，筆者從幾個面向作觀察紀錄，包括「老建築」、「老商店」
與整體老街空間中「老」的形塑，以及遊客行為和商家介紹的觀察紀錄。在實際 操作上，首先在上述三條老街今、昔同質性的文獻資料閱讀過程與田野的比對下，
歸納出今日老街上被刻意保留或做再利用的同質「老建築」。而在「老商家」部 分，先就三條老街之所有店家做逐一記錄，範圍是以筆者觀察之老街人潮聚集處 為主。三峽老街為清水祖師廟廣場到民權街南段近兩百公尺的區域為主；湖口老 街為長約三百公尺的天主堂到三元宮之新街，以及三元宮旁至臺一線的橫街為主；
九份為基山街以及豎崎路組成的區域為主。登記對象原則上以固定店面為主，但 在流動攤販上則做進一步考量。三條老街中之流動攤販，以湖口老街最多（僅周 末設攤），於騎樓設置的流動攤販數目甚至高於店面數目；三峽老街在都市計畫 限制下被禁止於騎樓設攤，故流動攤販集中在祖師廟廣場；九份老街由於街道狹 窄並且無連續騎樓，故皆以店面為主。筆者以過去研究者之統計資料，對照三次 周末時間的實際觀察，都有營業的流動攤商才納入統計。而老街作為一觀光場域，
並非每種商家類型都與「老」之形塑有關，亦包括有純粹因應遊客消費需求所產 生的一般商店，例如各式流行商品、手搖飲料店等。故筆者在統計過程中會先做 初步篩選，以聚焦於與本研究問題意識相關之同質性商家，並依據訪談內容考量 是否加入或去除。而在同質性登記上，是指稱在兩條（含）以上老街中皆出現過 之商店類型，並以販售之仿古商品做為商家分類的標準，依據以上步驟歸納出三 條老街的同質老商店。
最後，對整體老街空間中同質的「老」元素做記錄。在蒐集老街空間中同質
「老」元素的方向上，將參考 John Urry 對於觀光空間的詮釋，並與本研究受訪 遊客之訪談內容作對話。J. Urry 表示，觀光地的形成，是仰賴一種偏離常軌的特 殊空間感受，讓觀光客感到與工作或居住地截然不同的體驗。而當觀光客進行遊 歷時，特別著重「視覺經驗」，帶著預先對觀光地之符號想像，對觀光地進行「凝 視」，在旅遊過程中，觀光客會不斷對視覺符號進行蒐集與消費，並藉由感受到 視覺符號背後的意義，以滿足自己對觀光地之浪漫想像（Urry 2007）。
而從本研究受訪遊客對老街旅遊過程之期望與印象亦可發現，遊客於老街 中辨識「老」的方向，來自於老街外部與內部空間顯現的視覺景觀。受訪遊客 A2-3、A3-2、B1-1、B3-5、C2-4 都談到期望老街的「建築外觀」與商店的「商品」
能顯現出不同於日常常軌的「過去感」。例如 A3-1 在談到三峽老街「老」的樣貌 時，便是以建築外觀與商品做敘述：
我覺得三峽老街就有呈現出一種舊時代，主要是因為這條街道會很明 顯知道這是很久以前的樣子，街道建築有被完整保存下來。賣一些古 早的東西，再憑著我對那些古早的東西的印象，又跟老街結合，所以 整體就會變成一個空間，有古色古香的感覺。
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受訪遊客 A3-1、B3-1、B3-5、C2-4 亦皆談到老街商家所透漏的懷舊感，而 除了商品的販售外，還提及了商家內部營造「老」氛圍的「裝飾擺設」，例如 B3-5 便談到老街中以懷舊風格做裝潢的商家使其脫離了日常生活的世俗感，感受到 過去的氛圍：
因為它賣的商品有很多還是偏懷舊居多，不會有過多的很世俗的東西，
像夾娃娃機啦、手搖飲料店啦！或說像國外的東西。或是說，它可能 也有那個商業模式進去，但它也是有用一種懷舊的風格去塑造出一個 形象，比如有一些店的裝潢啊！
而上述遊客對老街空間之期望與印象，同時也呼應了上一節筆者對老街概念 之分析，是包含過去市街歷史與今日觀光消費行為，並具體顯現在文史專書關注 之建築景觀以及旅遊雜誌關注之觀光店家的視覺符號上。
基於以上，筆者對三條老街同質的「老」元素之觀察記錄，聚焦在建築景觀 和觀光店家所刻意再現的視覺符號，並將出現在兩條（含）以上之視覺符號列為 同質，包括以下幾點：
一、老建築保存與仿古的材料
被刻意保留、仿古重建或再利用為觀光用途之建築使用之材料。
二、老商店的仿古商品
被刻意仿古再現之商品，有別於市街時期經營至今的商店販售之商品。
三、老街空間中的裝飾擺設7
包括公部門經營之老建築再利用之內部規劃、部分店家的桌椅型式、其 他街上與商家店內之擺設等被刻意「再現」的物件。
在上述的紀錄過程中，同時以遊客的身分觀察記錄老街空間內遊客的行為，
以及與關注到同質的仿古商品或仿古裝潢擺設的遊客進行簡單談話，詢問該物件 與該遊客的個人經驗相關與否。另外觀察商家對仿古商品或仿古裝潢擺設的介紹 方式，並與商家進行簡單談話，理解仿古商品或仿古裝潢擺設之靈感來源。
根據以上文獻整理與田野調查成果之對話後，初步梳理老街今、昔大脈絡下 之同質性，研擬初步訪談方向，以研究者的身分對老街居民與外來遊客進行深度 訪談。
首先，經由老街居民之訪談，分析今日老街再現的「老」與昔日市街生活之 關係為何？並依據個別老街之實際情形，增加文史工作者與商家之訪談（受訪名 單參見附錄 3）。關於訪談對象的選擇，在三峽老街部分，以對外的商圈發展協會
7 由於老街店家從開業至今的裝飾擺設往往隨時間做不定期調整更換，故筆者以現場觀察記錄，
加上蒐集店家網站、官方旅遊網站以及遊客遊記中的店家照片相配合，統計店家從前使用過 之裝飾擺設，一方面可不受限於筆者觀察時間，一方面藉由遊客遊記之蒐集，理解遊客所記 錄與注意到的店家裝飾與擺設重點。