研究流程與步驟

第三節 研究範圍與限制

一、研究範圍

本研究主要以在臺東從事地方小吃消費之消費者對象，採隨機抽樣，

以臺東旅遊網所介紹的臺東地方小吃店家為主要問卷發放範圍，調 查臺東地方小吃的吸引力、滿意度與再購意願。

二、研究限制

本研究對象僅限於臺東地區，因此無法以本研究推論其他地區之吸引 力、滿意度與再購意願之情形，至於是否能進一步推論至其他調查樣 本，仍有待後續的研究做更深一層的探究與分析。同時因施測方式採隨 機抽樣，在人口統計變項之性別當中，其男女比例可能無法各占一半，

故研究結果可能偏向於某一性別。

第四節 研究流程與步驟

本研究之研究流程與步驟分為三個階段：第一部份為準備階段、第二部份為 實施階段、第三部份為完成階段。如圖 1-1-1 所示，本研究依據前述動機與目的，

以在臺東地區從事地方小吃消費之顧客作為研究對象，首先針對國內、外有關吸 引力、滿意度與再購意願之相關文獻，予以歸納與整理，進而決定研究的方法，

建立研究的架構，緊接著以問卷調查的方式取得相關之研究資料，經過彙整及分 析，最後得到結論與建議。

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圖 1-1-1 研究流程圖 資料來源：研究者整理

一、 準備階段

（一）確立研究主題

本研究在確定研究背景與動機後，隨即開始蒐集有關小吃的吸引力、滿意度 與再購意願之相關文獻，釐訂研究方向，進而確立研究主題，擬定本研究計畫。

確立研究主題

相關文獻探討

研究設計

資料分析原因探討

結論與建議 研究架構與假設

問卷調查 準

備 階 段

實 施 階 段

完 成 階 段

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（二）相關文獻探討

確定研究主題後，接續透過圖書館館藏資料、國內外電子期刊資料庫、書局、

相關網站等，蒐集與本研究相關之期刊、論文、研究報告等文獻資料，並加 以分析、歸納、整理，形成本研究的理論基礎與架構。

（三）研究架構與假設

確定研究主題與蒐集相關文獻後，界定研究目的、研究方法與步驟、研究範 圍與限制等，研究計畫經指導教授審核評定後，確立本研究題目為臺東小吃 的吸引力、滿意度與再購意願之研究，並擬定研究架構與假設。

二、 實施階段 （一）研究設計

依據研究目的與相關文獻分析，建構初始問卷各題項，編製地方小吃的吸引 力、滿意度與再購意願之研究問卷初稿。經指導教授修正問卷初稿後，針對 於臺東進行地方小吃消費之顧客進行問卷之預試，預試問卷回收後進行信度 分析與效度分析，刪改不符合之題項並重新編製正式問卷。

（二）問卷調查

正式問卷施測係分別針對於臺東進行小吃消費之顧客發放問卷，進行抽樣 調查。

三、 完成階段

（一）資料分析原因探討

將回收之問卷予以編碼、彙整，利用相關電腦統計套裝軟體處理有效回收之 問卷資料，據以分析並撰寫研究結果。

（二）結論與建議

經由問卷調查資料分析結果，結合歸納研究結果與發現，撰寫研究的結論與 建議，完成論文的撰寫，以提供相關單位或後續研究者之參考。

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