研究發現與建議

Threat：威脅 ◎同地區的競爭狀態。同地區中有太多家定位相近、產品內容 相近的產製者，故若其也申請合法，勢必成為強力競爭對手。

◎由於經營方式和銷售管道的關係，無法與跨區大廠的產品相 抗，若跨區大廠的產品在同樣的品質下，價格更低，那對於研 究對象所造成的威脅就更大。

資料來源：本研究整理

第三節 研究發現與建議

一、製酒業的毛利率降低時代來臨

據農糧署指出，目前已成功營運的有台中縣東勢鎮柑橘產銷班第四班石圍牆酒 莊、南投縣水里鄉果樹產銷班第三班車埕酒莊，尤以台中縣后里鄉果樹產銷第七 班樹生休閒酒莊，係由菸酒專賣時期契約供應菸酒公賣局葡萄原料之葡萄農結合 而成的製酒產銷班型態，為傳統農業轉型製酒釀造工業最佳實例。而相較以往私

釀的方式再加上現今各農業產銷班的介入，製酒業的利潤已不再高價，另一方 面，原物料等成本的上漲，也使得利潤空間被壓縮，但相對於農產品的生產仍算 是高價的行業。

二、品牌行銷的時代已然到來

品牌的價值不是一日形成的，消費者認為越有名的品牌越好，品牌會滲透人心，

因而形成不可磨滅的無形資產，創造品牌魅力，便是創造商品的附加價值，創造 消費者對品牌的忠實度。金玉堂企業社由於競爭對手眾多，故突顯品牌形象以增 加消費者的忠實度是重要的，如此一來一方面可以穩固消費者的心，一方面也可 以在同地區，一片戰國的酒莊市場中率先突顯。

在「高感性品牌行銷：頂級品牌形象大師的經典力作」一書中便提到品牌的形成，

從品牌名稱的建立，到創造出品牌資產和建立消費者之品牌忠誠度之過程中，每 個環節都是非常重要的，其中有些經驗法則可供參考，如下所述（Marc Gobe，

2001）：

（一）善用市場調查：了解自己和競爭者間之差距所在。此點便需要金玉堂企業 社本身去做調查，由於其本身在當地有三十多年的歷史，故在地歷史久也是可利 用的一點。

（二）界定核心產品的定位：不要讓別人來為你的產品定位，你自己要清楚這產 品是什麼、有哪些競爭優勢。在此點從金玉堂企業社本身對自身的定位非常不明 顯，就知道其努力的空間很大。

（三）釐清核心產品的價值：價值是由價格、品質和形象所組成，你的產品價格 與價值相符嗎？你的產品形象界定得夠明確嗎？這些都是必須要考慮到的問 題。金玉堂企業社其最主要的核心產品是以純米酒為主，研究者私以為，其核心

產品的本質上是很簡單易明白的，欠缺的則是其周邊的附加價值。

（四）慎擬廣告策略：以嚴肅的心態進行廣告活動，才能創造出品牌的吸引力、

認同感、知名度和形象。研究者認為可以專打品牌的形象廣告，慎或運用公益廣 告的策略來做為提升整體形象的一個準備，或是跟地方、休閒美食結合贊助其酒 類方面的需求，都對其形象提升有幫助。

（五）切記獨特賣點：獨特賣點一是給消費者購買產品的理由，二是用來區別你 和競爭者。金玉堂企業社的獨特賣點便在於其所有的價格和品質的 c/p 值都領先 於同業，這一點其實是其一樣很獨特的賣點，應多加運用才是。

（六）小心攻擊性廣告：攻擊競爭者產品的廣告，可能會引起大眾對競爭者的注 意或興趣，甚至產生同情心，所以在決定使用之前一定要審慎評估。另一方面，

也要小心競爭對手對自己的攻擊，在訪談中，經營者曾言因為人情世故的關係不 方便去檢舉同地區的無牌者，此便是在將來要好好審視的問題。

（七）不要輕忽公共關係：公關活動可以協助展現一家公司或一個品牌的性格。

經營者認為在未來可利用良好的政商關係將自家的產品往前推進，這便是一個

「不要輕忽公共關係」的好例證。

因此，在未來，大打品牌形象必成為金玉堂企業社接下來的經營主軸，而利用公 益廣告或是結合地方產業觀光，將自身的形象提升再突顯是一個值得考慮的辦 法。

三、垂直化是最大的賣點

釀好酒一定要用好原料，農村酒莊與大型酒廠最大的區別就在這裡，亦是「農村 酒莊」最大的利基。因為只有農民朋友自己栽種、挑選過高品質原料去釀造而成

的酒，才是最好、最有特色的酒，農民可以掌握品種、施肥狀況，觀察大自然與 原料間的互動關係，如日照會影響糖度和酸度，施肥量高低可能影響酒的安全性 及風味，以「結合良好栽培管理技術的農村酒莊，才能釀造出高品質的好酒」教 育消費者，使消費者明白不同農村酒莊的特性及風格，藉以區隔市場，創造獨樹 一格的酒品。而垂直化最大的優點就是產品可以有完整的把關，在企業的角度 上，則是可以因為垂直整合而節省一些成本上的支出。