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研究結論

在文檔中 中 華 大 學 碩 士 論 文 (頁 68-71)

第五章 結論及建議

5.1 研究結論

主可以全權負擔其經營風險,且因為該產業較少有所謂的研發人員或是行銷 人員的配置,因此企業主的獨立自主性亦表現得特別強勢。

預應性構面的平均數為 4.1852,顯示新竹米粉產業的業者,雖然生存環 境逐漸惡化,仍然有部分的企業主會主動去面對外在的環境變異,企圖利用 市場的不對稱性,以尋求米粉產業的未來。至於競爭積極性這項構面,在新 竹米粉產業製造商的經營策略中明顯佔據較少的地位,競爭積極性構面之所 以低於平均數較多,是因為新竹米粉產業業者大多保守經營,且本身所擁有 的客源已為主顧客,在「人不犯我,我不犯人」的心態下,並不會有直接向 對手挑戰,而將競爭對手打垮的思想。

在創新性的構面部份,其平均數為 3.5333,此數據雖然低於中心點的平 均數,但由文獻探討的種種研究結果顯示,創新是企業永續經營的不二法門,

由個案訪談中,了解新竹米粉產業業者大多為家族企業,其人力及資金有限,

只是研發一項新產品所需之成本可觀,因此無形之中便侷限了米粉產業研發 與創新的意念,在原料成本日益提高的困境中,唯有資本額稍具規模之業者,

才有餘力談創新,獨撐場面的米粉業者僅存少數幾家,市面上消費者看到的 也是少數的幾家品牌,他們的共同特色是仍有創新的產品陸續上市,可以吸 引消費者的注意,因此具有競爭力。至於目前多數的米粉製造業者,都是靠 老ㄧ輩的人在苦撐,一方面是後繼無人,另一方面則是創新能力有限,因此 無法永續經營此產業,已經抱著「作多少,算多少」的心態了。

經營績效部份,則多有大於平均數的水準,這顯示傳統產業並非無法經 營,在整體上來說,仍有利基可循,只是要如何去追求利基,就必須要靠廠 商的努力、政府的輔導以及學術界的幫助了。

在個案訪談的研究結論部份,透過以原始問卷為基礎,進一步對選定之 個案企業深入訪談,由訪談中了解到創業導向中的創新性構面,的確對廠商 帶來優良的經營績效,而沒有執行創業導向構面的米粉產業業者也的確面臨 市場逐漸消失的窘境,因此不管是在文獻探討中學者的研究結果,或者是本 研究經由實證訪談的結果,均顯示創業導向將對經營績效產生正向的相關 性,企業唯有比競爭對手提早把握市場機會,利用市場的不對稱性,才有獲 取利益的空間,而新竹米粉產業是ㄧ項特殊的地方特產,相信已在起跑點上 贏了ㄧ小步,只要業者同心協力抵抗外來的威脅,堅持品質的保證,塑造優

質的品牌形象,對國人來說提到米粉即刻會想到『新竹米粉』便已成功大半,

若是能夠再揚名國際,在海外市場爭取一席之地,那麼何來夕陽產業之說,

又何來落後產業之名呢?

由文獻中可以得知創業導向對企業經營績效具有正向之顯著影響,所以 可以證明創業導向對傳統產業亦可以發揮影響力。本研究訪談之業者表示若 在資本額上較具規模,對於創新、風險承擔、增加競爭力等方面可以有發展 的空間,在產品的研發上也較具有投資的能力,甚至可以預先採取行動,主 動塑造其所可能會面對的外在環境,而加強本身的競爭優勢,這與眾多學者 所提的預應性愈高的企業其經營績效愈顯著的理論相符合。在經由訪談結果 整理,已驗證本研究之研究假設可以成立,說明如下:

ㄧ、企業要永續經營必須透過不斷的創新,企業主若是具有愈高的自主性及 風險承擔性,便會積極投入創新的行列,創新可以提高企業的經營績效,

而預應性愈高的廠商其經營績效也會有顯著的正相關,因此創業導向與 整體績效之間也必然呈現正向相關。

二、企業透過創新新產品,將吸引舊有顧客及新顧客的消費,可以增加市場 佔有率及行銷成長率,因此創業導向在對行銷⁄市場績效方面,亦將呈現 正向相關。

三、企業ㄧ旦增加市場佔有率及銷售成長率,其營業收入及盈餘亦可同向成 長,因此創業導向在對財務績效方面,亦將呈現正向相關。

訪談過程中亦發現傳統產業發展的矛盾處,例如消費者具有喜新厭舊的

特性,以及現今社會多為小家庭型態,因此新竹米粉製造廠商必須不斷研發 新口味、新包裝或小包裝的產品來滿足消費者的喜好,但對於傳統口味或傳 統大包裝的米粉產品卻也不能完全廢除,因為隨著復古風的循環,以及行銷 通路的關係,傳統口味或傳統大包裝的米粉產品,ㄧ般不會在超市或是大賣 場中展示銷售,而消費者在贈送地方特色產品時,會比較喜歡傳統的包裝,

因此傳統口味或傳統大包裝的米粉產品在年節或特殊節日反而成為消費者訂 購的主要產品,而該傳統產品的包裝方式需要大量的人工來運作而無法以機 器包裝替代,這也無形中限制了新竹米粉製造業者成長的腳步。

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