第五章 結論與建議
第三節 研究限制
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二、比較南北地區的差異
本研究關注一個人的食品消費，而許多研究或相關文獻同時指出，南北地區 的生活型態與消費的差異性，一個人獨居者多數世家背景到異地就學或工作，因 此，他過去所居住的地方，以及該地的生活與消費特興當考量進研究，並且蒐集 齊全各地之樣本後，在比較南北或城鄉等地區間的差異性，藉此推論出未來一個 人時代的趨勢與消費特色。
第三節 研究限制
一、 一個人冰箱觀察的侷限
冰箱的觀察確實能了解一個人在食品消費上的部分狀況，然而，在訪談過程 中，提出欲觀察其冰箱內容的要求，結果並非每位研究對象都同意，因此，除了 口試，便是透過研究對象自行拍攝冰箱狀態給予研究者做整理與分析。因此，有 幾個並能現場作觀察與紀錄實屬可惜。
二、 樣本數量不多，未處理地區性的差異
本研究礙於物力與人力資源的考量，受限於可運用資源的侷限，樣本分布地 區僅包含台北、新竹、苗栗、嘉義、屏東、台東等地，研究者無法蒐集到各個地 理區的樣本，雖然文獻探討中論及到地區間便利超商的差異，但礙於樣本的蒐集 並非各個地區皆有，因此無法做進一步的區間之一個人的差異性，僅能以當前可 蒐集到的樣本作分析。
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附錄一
一、 個人背景 1. 年齡、教育程度 2. 婚姻狀態
3. 一個人獨居的時間 4. 一個人獨居的原因
二、瞭解「一個人」在個人化份量食品消費下，其主要的消費動機與意義 1. 是否三餐都是外食?
2. 平日三餐怎麼解決?
3. 經常到便利超商消費嗎?為什麼?
4. 會自己下廚嗎?
4-1.承上，什麼樣的狀況下選擇下廚而非外食?
4-2.承上，會去那裡購買食材?買些什麼?
4-3.承上，什麼樣的原因使你做出這樣的選擇?
4-4.是否購買過超商「小份量蔬菜」?對於超商小份量鮮食與小份量蔬菜的看法?
5. 通常都是到哪消費食物?買些什麼?
5-1.承上，什麼因素讓你這樣選擇?
6.冰箱平日的使用?都冰些什麼?
三、探討「一個人」在食品消費和需求中所面臨的衝擊與障礙 1.在平日餐飲消費上是否曾受到局限？
2.在下廚食材的購買上是否曾遭遇困難?
3.一個人在外吃飯是否自在?有什麼不便呢?