祭品的敬獻

第四章 第四章

第四章 東勢建安宮開漳聖王聖誕 東勢建安宮開漳聖王聖誕 東勢建安宮開漳聖王聖誕 東勢建安宮開漳聖王聖誕

東勢建安宮一年當中最為盛大與隆重的，即為農曆二月十五日的開漳聖王聖誕，輪 值六保的信徒，很早就開始準備，從養豬、羊開始，透過敬獻方式讓開漳聖王聖誕活動 達到最高潮，但是飼養豬、羊並非幾個月即能完成整個飼養過程，而需要幾年前就開始 籌備，可見建安宮的信徒們，為了開漳聖王聖誕已養成多年的慣例及習慣性，才能造就 每年熱鬧非凡的開漳聖王聖誕。而以下針對東勢建安宮九十八年度開漳聖王聖誕，筆者 所進行的田野紀錄。

第一節 第一節 第一節

第一節

祭品的敬獻 祭品的敬獻 祭品的敬獻

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（（一一一一））））擇飼擇飼擇飼擇飼

配合王公誕辰，決定以神豬敬獻的居民，最慢在輪值前兩年，也在輪值後四年就必 須開始籌畫養豬的工作，三年前就開始準備的人也大有人在。而此次敬獻的居民大多以 自己所飼養的豬隻為主，而羊多向外購買而來，因此本研究以討論神豬為主。豬種大多 以公黑豬為主，而豬隻的選取，是整個畜養過程中，最為重要的關鍵，而飼主大致會用 兩種方式來選取豬隻，一種是自家的豬隻所生的小豬，若是本質不錯，就開始飼養；一 種是去外面買三、四十斤的豬，挑選以身體能長得很長、腳有長壯等本錢的豬隻，整體 來說豬要毛色均亮、體型健壯、腿腳有力等為主，因此挑選豬隻可說是考驗敬獻者的經 驗，因為要能有正確的判斷力，才能將豬隻養的大而有重量。另外也要經過閹割，如同 雞隻要經過「閹」的過程，這樣豬隻可以比較有機會長壯，也才能養成千斤的重量，同 時也比較好照顧。

進行後續的飼養工作，必須先安排一個適合的場所，通常敬獻的豬隻會跟其他豬隻 分開飼養。以此次自行飼養的豬隻來分析，大多以家中舊有的豬圈來進行飼養，優點有 二：一是場地寬敞，二是照顧容易。一般來說，以不過度餵養的方式飼養，經過一年的 飼養後，差不多會長到三百斤左右，兩年大概會有六百斤，也算是不小的豬隻了，但是

敬獻的神豬第一年就會養到三百斤以上，而當豬隻養到差不多五百斤就開始用餵食的，

最後半年再全力飼養，大概就可以有一千多斤，就可以達到競賽時所需要的重量。因為 到達五百斤這個重量時，豬隻自己本身已經不太會走動，也站不起來，因此就要由飼主 用餵食，就將食物放在罐子裡，拿白鐵做的管子進行餵食。每一個飼養神豬的信徒，習 慣使用的食材不盡相同，大致以蛋、魚、麥片、黃豆餅等為主，將這些食物煮起來，再 攪一攪，食材上算是相當不錯，並不是用剩菜剩飯，可見對神豬的重視。而且飼養過程 中，豬隻會認主人，根據飼養者的說法，豬養到一個相當的重量（約三到四百斤），就 會有點靈性，因此到後期幾乎只能由固定飼主來進行餵食，而且不能讓外人隨便進入打 擾，就是怕豬隻在此時受到驚嚇，故一旦開始進行養神豬，準備敬獻，飼主大概都不能 出遠門，而飼主的家人也要協助相當多的工作，像是食材準備，以及敬獻前的用品張羅 採買，養神豬可說是全家動員，的確花費相當多的時間與心力。如果在飼養過程中，發 現豬隻不吃或是活動力減弱，就會到廟裡拜拜，希望透過神明的庇佑，以及祭品讓豬食 用，讓整個飼養過程更加順利。

本次輪值的東勢一保，為東勢里南部的部分，是少數平鎮市以農業為主的區域，舉 目所見都是田園景色，居住在此的多為長輩，平時以耕田、種菜、養雞為主要生活方式，

或以照顧孫子為生活重心。而此次的參賽神豬，幾乎都是以自家原有的豬舍為主要的飼 養場所，由此可知，這些信徒有長年養豬的習慣，對於養豬的方式，敬獻的時間都已經 掌握的很好。田野查訪中，居民也表示：

以前鄉下全部每一家每一戶也養豬，也是養到上千斤去比賽，而且可不能 罵或打喔，不然牠就使性子不給你吃，一直以來就保持著我要奉獻，就習 慣這樣，不殺不養又好像不好意思。

可見養豬敬獻，成為當地居民的固定生活習慣。另外發現這次的豬隻重量上，重量破千 的頭數並不多，飼主多表示，現在不會特別將豬隻養的非常大隻，因為覺得是一種心意，

表示將自家最好的祭品呈獻，因此飼養的重量多寡，就以飼主本身可以照顧的，豬隻自 己可以成長的範圍，或許也是受到社會風氣的影響，才有了調整的方式。當然有部份的 飼主，還是相當用心，出現了幾隻破千的神豬，讓不管是測量人員、鄰居、家族成員討 論熱烈，也是吸引觀看的重要性。

整個養神豬的工作，從以飼主為主的籌畫飼養過程，透過整個家庭成員的協助，到 最後變成整個家族都關注的事件，已經不單是一個人的飼養敬獻，而轉化為整個家族的 隆重心意，而在測量神豬的那一天，完全的展現無疑。而豬隻也從普通的小豬，轉變成 為百斤、千斤以上，成為既有重量也有看頭的神豬，可看出飼主的敬獻的祭品，也同時 轉化有神聖性。

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配合廟裡的日期安排，飼主通常會在秤豬前一兩天，會讓餵食的頻率稍為高一點，

希望能在最後一刻增加一點重量。而配合秤豬的吊車前來，飼主也會在自己方便進行宰 殺的場所，做一個撲滿沙子、四邊有沙包堆滿的神豬休息區，有的甚至會幫神豬搭建棚 子，讓神豬可以休息，並讓鄰居朋友前來參觀。

由於本年度有登記神豬比賽的有十四戶，因此廟裡的工作人員訂於九十八年三月九 日（農曆二月十三日）進行神豬的測量，當日於六點半即從廟前集合出發。這天下著雨，

時而傾盆大雨，時而毛毛綿雨，可說是讓工作人員吃足了苦頭。整個測量團隊，派出吊 車一台、卡車一台、工作人員約十五位分乘多輛轎車，還有一個超級大的木頭棍，以及 一個超重的秤槌，一路上浩浩蕩蕩，但是雨大且視線不良，到下午許多協助人員就不跟 車了，整個測量工作從上午七點多開始，一直到下午將近五點才完成所有的工作。

上午七點到達第一個測量點，整個場地擠滿了人，而在協調好整個測量工作後，吊 車將大的籠子先放下車，並進行空籠子的測量，再將空籠子放在推車上，推進豬舍中，

方便待會讓豬隻進入籠子。一旁觀看的人，這時也有機會進入豬舍觀看神豬，由於此為 代養的地點，因此豬舍還有其他豬隻，大家也怕驚擾到其他神豬，所以都以不妨礙測量 工作，遠遠觀看。由於豬隻相當大，眾人費了相當大的力氣和時間，才終於將神豬推進 籠子，再一路推出豬舍，吊車將籠子調至車子旁，再由幾人合作將棍子放在中心點，後 放上秤錘進行平衡，而測量人員會先在棍子上鋪上紅紙，再用釘子釘在平衡點處，待吊 車將籠子吊至車子上後，才開始計算正確的重量，一群人立刻圍上，迫不及待了解神豬 的重量，經測量後，有壹仟参佰伍拾捌台斤重，而王公賜賞兩佰台斤，因此正確重量約 有壹仟伍佰伍拾捌台斤，沒想到第一隻就相當有份量，讓大家的心情都很亢奮，後由卡 車協助飼主運至家中要展示的場地。

一路上，主人家請了八音樂團一路跟著，還沿路放鞭炮，讓整條路上都顯得異常熱

鬧。飼主於家旁空地上，早已搭設好棚子，並有沙包堆置的休息位子，經過眾人的協助 將千斤的神豬順利放至完成，主人家也準備了點心，讓工作人員能夠補充體力一下。而 整個屋旁擠滿了人群，這時也才發現，附近的居民都來了，量神豬好像變成今日最重要 的事，雖非假日，但是可以看到關心的人群相當多，加上之後要測量的住戶也都在附近，

熱鬧的氣氛已開始展現，並可發現飼主也在旁搭起請客的棚架，將這份殺豬公、吃拜拜 的愉悅心情，傳達給親朋好友。

接著測量的地點，是一處三合院的住家，旁邊另搭設一座豬舍，甚至也有雞舍，可 見平常就有習慣養豬公，加上剛好都是同姓家族住在一起，飼主一共飼養了四隻神豬，

除了自己所要敬獻的，也幫家族成員一起飼養，因此一共要測量四隻豬。在旁觀看的人 非常多，雖然下著大雨，阿婆也揹著孫子來看，可見大家的興致高昂。由於這四隻豬都 不算很大，也會自行走路，因此工作人員進入豬舍將豬隻趕到入口，再趕進籠子，然後 推至外頭吊車旁，就可以進行測量，但由於整個屋旁巷道非常狹窄，吊車根本無法完全 進來，因此工作人員比較辛苦，必須將裝著豬的籠子推到較外面，主測者必須爬至木凳 上，來放置秤錘，此時發現豬隻較輕，因此無法讓整個秤木平衡，因此有兩位工作人員 站上去，讓整個測量的平衡可以達成，接著反覆趕豬、推籠子、測量豬隻、再推籠子、

趕豬回豬舍，依序測了四隻，總算大功告成，最後測量空籠子及兩個工作人員重量，扣 掉後重量約在三百到四百五十台斤之間，另加上兩佰台斤，總重在五百到六百五十之 間。目前看到此，可以發現前輩的經驗真的很重要，配合不同重量的豬隻進行不同的測 量方式，真沒想到量神豬也是一件大工程。

由於下一隻神豬在新屋鄉代養，這段車程可說是相當遙遠，看著工作人員的車輛，

由於下一隻神豬在新屋鄉代養，這段車程可說是相當遙遠，看著工作人員的車輛，