詮釋

第四節 第四節

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位於平鎮市的東勢建安宮，以開漳聖王信仰為當地客家人的特殊信仰，而建安宮開 漳聖王對當地的信眾，帶來了怎樣的影響？本節透過本章開漳聖王聖誕祭祀輪值社群，

所敬獻的祭品、以及各項祭祀儀式活動，分析這一個地區開漳聖王信仰的建構特色，社 群間、人與廟宇間，彼此的互動、整合、連結的過程，並探討信眾的日常生活與祭祀活 動的時間性問題，如何產生微妙的反覆圓滿的過程。

一 一 一

一、、、、豬豬豬豬做做做做為一個為一個為一個為一個象徵象徵象徵象徵

建安宮開漳聖王的祭祀社群的輪值過程，敬獻所準備的「豬」，是年度極為重要的 祭品，飼主必須最慢在輪值兩年前就開始進行飼養的工作，進行飼養的過程中，飼主必 須像照顧小孩一樣，要給其營養均衡的食物，如果生病、鬧情緒，還要適時安撫，甚至 要到廟裡向王公祈求，希望王公能夠照顧這份隆重的祭品，甚至不能讓外人隨便打擾，

也不能隨便亂說話，必須由單一的飼主來進行所有的飼養工作，這是一項多麼辛苦，且 耗時又耗力的飼養過程，但是準備敬獻的信眾，卻願意花這樣的時間與精力，並進而反 覆這樣的過程，不就正如 Cohen 所言，象徵是共同的符號，個人卻可以賦予其獨特的意 義。正因為象徵這種不被定義的特性，社群意識因此得以保持動感與生命力（轉引自林 秀幸 2007：115）。亦如飼主所言「以前鄉下全部每一家每一戶也養豬，也是養到上千斤

去比賽，一直以來就保持著我要奉獻，就習慣這樣，不殺不養又好像不好意思。」飼主 透過飼養「豬」─ 象徵物，進而讓自我與整個祭祀社群，能夠保持這股熱情，透過這 樣的熱忱，才能讓建安宮六年輪值祭祀的祭祀活動，展現出整個社群團體的生命力。

又如 Durkheim 所言，客體的神聖性並不包含在客體固有屬性中：它是加上去的

（Durkheim 1992：261）。透過整個祭祀社群成員所激發出的感情，對於輪值活動所進行 的準備工作，即將畜養豬隻的工作超越個人的意識，而具體化和客觀化，豬就變成了其 所依附的客體，而這客體就變的神聖性了，也就是說團體的集體表象經常以無固定的形 式存在於所依附的事物，往往最普通的物體，反而能創造出最強大的神聖物。意即 Jung 更在其 Man and His Symbols 的首章就提到當一個字或一個形象所隱含的東西，超過其顯 而見的直接意義時，就具有了象徵性（Jung 1999：3）。可見在建安宮開漳聖王誕辰中，

所敬獻的「豬」，成為了象徵的關鍵，也成為了一項神聖物。

了解「豬」來做為討論整個祭祀活動的象徵物、神聖物的意義性後，必須回過頭來 探究，為何豬為敬獻的首要選擇，畢竟養豬是需要漫長的時間，但就社會性來說，豬成 為祭品有幾個原因，一是豬為財富象徵，二為普遍畜養，又或是家庭中可自行飼養與獻 祭的祭品中，可以飼養較為壯大，以作為個人對外的財富與實力的最佳表徵。透過豬，

成為了象徵的關鍵，而此主角所扮演的角色，建構了個體本能的特性，心靈（靈魂）是 自然的一部份，並不是個統一體，而人有一個「叢林魂」和一個屬於自己的靈魂，叢林 魂會附身在一個野獸或樹上，藉由附身個人便有了心靈的認同（Jung 1999：6），透過養 豬的整個歷程，飼主可以找到內心依附的物體，成為自己的代表物，又或是秤重人員的 玩笑話，豬公的個性就像養豬的人一樣，在在都意指豬對於敬獻者本身的意義性之大，

正是豬成為盛大的敬獻活動不可或缺的主角。

從一頭三四十斤的豬隻，畜養到三四百斤，甚至是千斤的過程，是需要時間與經驗 的累積而成，而「閹割」似乎成為如何增加及撐皮展現的大不可缺少的過程。「割禮」

是古時成年禮的一種儀式，透過這個過程，犧牲男孩的動物性，而被認可為成員之一，

變成了一個真正的人（Jung 1999：296），即是一種人格化的過程（Durkheim 1992：329）。

豬隻透過閹割，類似成年禮的儀式教化，才能將原來的動物性，轉化為「動物魂」，並 輔以各階段餵食的技巧（食物的種類），電器的協助（電扇），貼近人而成為敬獻所準備 的牲儀，如同 Turner 認為野性、攻擊性與性驅力是人與動物所共享，這樣的認識將導引 出儀式中的象徵對動物性的導引與馴化，豬隻將從動物性的不受控制，轉化成為一種馴

服的掌控權。藉由這樣的過程，飼主可以進入動物的本能個體，並透過閹割的轉化過程，

而自我與外在進行另一個階段的調和，並經歷情感的聯繫創造，而導引與他者的互動。

經過兩年到三年的飼養，終於即將進行獻祭，而獻祭之前，必須經過「競獻」的過 程，因此從量神豬開始，廟方工作人員到各戶人家測量，測量時眾人對神豬的品頭論足，

就算是住家離大馬路有一段距離，只能靠更小的鄉間小路通行，而且當全部的車子，鄰 居的摩托車，瞬間一起湧向裡面，真的是交通大打結，但是要觀看的人群，還是想盡辦 法找縫細拍照攝影，而之後要測量的飼主，也都跑來看進度如何，或以紅紙先蓋住刻度，

釘子釘住後，才揭開紅紙公佈重量的神秘感營造。這一切在歷經飼主本身的自我的轉化 後，終將透過「豬」將飼主導引至社群，並做為連結廟宇與社群的關鍵物，產生另一個 生命動感，讓眾人透過比賽競祭的過程，形塑出豬的社會意識面，如同 Jung 提到「本我」

通常以一隻動物為象徵，代表我們的本能特性及其與我們周遭環境的聯繫（Jung 1999：

244），在這過程中，飼主、廟方和參與的信眾，透過神豬做為聯繫，所共同營造的神聖 性，更讓獻祭達到了最高潮。

神豬做為神的食用品，在宰殺時有相當多的規定，必須是聖潔的，因此先進行拜天 公的儀式，將神豬正式確認為神的祭品，而後透過刺喉、放血、刮毛、清理內臟、剔除 贅肉、抬上豬公架修飾等過程，以及家族親戚遠到而來的協助，或是家族成員的分工合 作，也讓飼主從飼養、秤重、獻祭的過程中，進行情感上的奉獻，使崇拜者與他的神通 過共同的食品進行交往，為的是在兩者之間建立起血緣關係（轉引自 Durkheim 1992：

379）。透過儀式，使將要奉獻的動物成為聖物，而神豬的敬獻與分食，不再將獻祭成為 最後的階段，轉化為共享，如何讓自我和神聖本質互相交流，就要透過獻祭的祭品，成 為這神聖性的轉介物，最後不單單敬獻者，所有的崇拜者都透過神豬、五牲、壽桃等祭 品共享過程，和建安宮的開漳聖王建立起交流紐帶，這正是能讓建安宮六保輪值系統，

能維持長久與隆重的主要原因。

最後在獻祭終了時，敬獻者必須砍下豬頭，才能將神豬帶回家中，神豬已經由祭品 轉化為食物，並將祭品分送給親友，神聖事物複分後，每一個部份仍然等於其本身。換 言之，就宗教思想來說，部分即是整體，部分具有同樣的威力和功效（Durkheim 1992：

261）。意即豬所帶有的神聖性，化為各細小的部分，變成享用的食物。在歷經一整個飼 養、獻祭的過程，豬從動物性經由人為的閹割，而產生了「動物魂」，透過獻祭儀式，

賦予神聖的祭品意義，最後獻祭終了，完成了「豬」在這個祭典儀式的工作，而轉為複

分的神聖物，由眾人共享之，讓敬獻者能調和他性格中的矛盾成份：終於能達到身心平 衡，成為真正的人，真正變成自己的主人（Jung 1999：181），也才獻祭了自己的心，達 到了「和解」的狀態。

將飼主、廟宇、社群、家族，互相導引牽連的，全靠「豬」這個神聖的象徵物，透 過飼養、競獻、獻祭、共享等過程，將人與神、人與人之間互相引導，將帶著動物界的 生命力、野性的人類本體，透過豬的飼養與敬獻，把飼主與他者、廟宇、家族的互動，

做了多次的轉化，同時也不斷將豬這個象徵物賦予不同的意義，而能最終將所有的個 體、群體做一個最佳的多向互動關係。

二 二 二

二、、、、社群社群社群社群意識意識意識意識的建構的建構的建構的建構

透過了「豬」，我們才能將群體有意義的連結在一起，但僅僅如此，是不能展現建 安宮開漳聖王信仰，是如何保有多年的輪值祭祀系統，並成為平鎮市獨特的信仰文化，

因此透過各式儀禮將可以補足前所欠缺的社會性關連。Turner 曾言，儀式可以在流動性 的社會中，協助社會再次更新（Turner 1987：96-97），而其又提出「交融」，認為透過社 會結構的進與出過渡儀式，才揭示出社會的連帶感以及後來分殊成的結構性，來表徵此 種社會關係的狀態而非僅是「共同生活的區域」（轉引自林秀幸 2008：140）。因此敬獻 祭品中，所產生的一系列儀式或活動，正是將社會關係的關聯有了最佳的詮釋。

筆者用「敬獻」來做為討論的起點，而非「競獻」，實因近年來神豬的飼養議題，

常以豬隻增重的人道性多有討論，因此社會價值與思想的確也會改變神豬的飼養，進而 調解祭祀社群中的衝突。一般來說，神豬競祭有家族、氏族及地方實力的展現，即有象 徵財務重新分配的社會意義（許麗玲 1995：185），但本次開漳聖王聖誕的神豬，超過千 斤的已在少數，不參加神豬「競獻」的信眾，甚至佔了全部神豬的三成三，意即透過多 年來的競獻已轉化為敬獻，代表的是用「敬」來呈現對神明的尊敬，是否就如飼主所言

「祖先去拜，祖先傳下來，我們輪到就拜，就敬神」。也就是說，群體間的連帶感，不

「祖先去拜，祖先傳下來，我們輪到就拜，就敬神」。也就是說，群體間的連帶感，不