水生動物胚胎發育過程中以大洋浮性卵 (Pelagic egg) 為型態之一，
其具備較薄的片狀絨毛膜及均勻的卵黃，可在較短時間內孵化(Lønning et al., 1988)。Ikeda et al. (1991) 指出，黑鯛 (Acanthopagrus schlegelii)、
嘉鱲 (Pagrus major) 等魚之浮性卵，產卵後受精卵在 24 ℃ 下，約 20
hr 孵化；不同種間浮性卵外型與構造幾乎一致，難以區分種類，僅能 依據卵徑判別，或以孵化法 (Rearing method) 判斷魚花種類，浮性卵 具備略小於海水的比重，在鹽度 30 ppt 以上之海水中可漂浮於水面，
並隨潮汐及海流漂移，可有效均勻分散於環境中或遷徒至其他海域，
漂浮於水面亦可避免底棲掠食者捕食 (盧，2016)。
3.
魚類早期發育各階段劃分根據報告指出，魚類的早期發育階段可分化為胚胎期、仔魚期、
稚魚期 (變態期)、幼魚期四個階段 (徐，1984；于，2008；何，2011；
Kendall et al., 1984; Falk-Petersen, 2005)。
(1). 胚胎期 (The egg stage, embryo stage)
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胚胎期指精卵結合為合子後，受精卵快速分裂直至仔魚孵化出膜 的發育過程。海水硬骨魚的卵多為浮性卵，卵徑大小在 0.6 - 6 mm 之 間 (于，2008)，受到遺傳因素、孵化水溫、水流速度、海水鹽度等條 件影響，各種魚類的胚胎發育時間不盡相同，如牙鮃 70 hr 左右，條 石鯛 30 hr 左右，而鮭鱒類通常持續幾週，狼魚的胚胎期則需要持續 幾個月 (Pavlov，1986)。根據胚胎發育的場所以及胚胎期營養物質的 來源，魚類的生殖方式主要有卵生、卵胎生、胎生。卵生方式普遍存 在於大多數魚類中，將成熟的配子排到水中，體外受精，以卵黃囊內 存儲的有機物質作為營養來源維持胚胎發育過程；卵胎生方式多見於 鯊、鰩、魟、鱝等繁殖力較低的軟骨魚類，卵胎生的胚胎發育所需營 養物質由卵黃提供，呼吸則靠母體；胎生方式主要存在於板鰓類中，
胚胎發育過程的營養不僅依靠卵黃囊供應，同時依賴於類似哺乳動物 的胎盤狀衍生物與母體發生物質交換 (樓，1996)。依據 Kimmel et al.
(1995) 對斑馬魚胚胎發育過程的描述，一般可將魚類胚胎發育劃分為:
(1). 合子期 (Zygote period)，精卵結合，形成受精卵；(2). 卵裂期 (Cleavage period)，受精後短時間內合子快速分裂形成多細胞；(3). 囊 胚 期 (Blastula period) ， 分 為 低 囊 胚 和 高 囊 胚 階 段 ； (4). 原 腸 期 (Gastrula period) ， 發 生 原 腸 作 用 ， 三 胚 層 形 成 ； (5). 器 官 形 成 期 (Segmentation period)，重要功能器官原基出現；(6). 孵化期 (Hatching
period)，胚胎為最後的破膜孵化做準備 (Kimmel et al., 1995)。硬骨魚 的卵母細胞在最終的成熟階段，會吸收周圍的水分，發生水合作用而 變充盈有浮性。諸如鱈魚、鮃鰈類等海水魚類，其卵細胞經過水合作 用後水分可高達 92 %， 因此卵細胞的浮性主要來自於含水量，而非 油脂類 (Craik and Harvey, 1984)。受精結束後的短暫時間內，細胞質移 向動物極一端成為胚盤，並進行盤狀卵裂。經過數次分裂之後，細胞 成團狀無法記數，並進入囊胚期，隨著發育的進行，胚盤的部分細胞 與卵黃邊緣融合，形成具有多核結構的卵黃多核層。卵黃囊在胚環下 包作用下進入體腔，在卵黃多核層的介導下，於胚胎發育過程提供能 量 (Timmermans, 1987)。原腸期是形成動物內部生理結構和外部形態 的重要階段。囊胚期之後，胚環局部增厚為胚盾，胚環沿卵黃囊下包，
形成卵黃栓，即未來的胚孔，原腸作用開始。原腸胚時期，胚胎細胞 高度重組為三胚層並形成胚體的早期結構 (Lilianna Solnica-Krezel, 2005)。
(2). 仔魚期 (The larval stage)
仔魚期是從胚體孵化出膜到鰭膜消失，各運動器官功能完善的階 段為止，此階段主要依賴浮游方式生活。根據卵黃囊是否退化，仔魚 期可分為前期仔魚 (有卵黃囊，pre-larval stage) 和後期仔魚 (卵黃囊消 失，post-larval stage)(于，2008；王，2015)。前期仔魚未開口，口、肛
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門未與外界接通，無法攝取外源食物，只依賴卵黃囊、油球作為營養 來源供其生長發育，身體呈現透明，眼部色素較淺，前期仔魚期由於 攜帶卵黃囊，又稱之為卵黃囊期 (The yolk sac stage)(Falk-Petersen,
2005)，卵黃囊期持續的時間在各種海水魚中不一致，條石鯛為孵化後 4 天 (于，2008；何 2011)，條斑星鰈孵化後 7 天 (柳等，2009)，大菱 鮃孵化後 4 天 (佟，2010)。仔魚階段的個體，鰓仍處於發育過程中，
需要依靠皮膚細胞與外界環境進行離子交換和氣體交流，來維持滲透 壓平衡和呼吸作用 (Peter, 2007)；後期仔魚卵黃囊、油球消失，開口攝 食，仔魚開始巡遊運動。初孵仔魚的眼睛一般無色素沉著，作為視覺 性捕食者，隨著仔魚開口攝食，視杆細胞和視錐細胞功能逐漸 完善並 具有視覺功能 (O' Connell C.P., 1981; Blaxter, 1986)。剛孵化出來之仔魚 在吸收完卵黃囊內營養後，其營養來源改為向外界攝取，而這些外在 營養物質，稱為營養源 (Kohno et al., 1990; 1997)。營養源大致上分為 二大類，一種為天然餌料；水域中的天然餌料係指水生動、植物或動、
植物的屍體以及一些微生物和有機碎屑等，這些有機物質中，具生命 現象並且可當作餌料的動物或植物均統稱為餌料生物；另一種為人工 飼料: 已選擇優良的完全配方飼料替代餌料生物，提供魚苗所需的各種 營養 (鄧，2008)。
(3). 稚魚期 (The Transformation stage)
多數硬骨魚發育過程中，仔魚和幼魚之間有一個明顯的體型結構 變化的階段，稱為稚魚期。又稱變態期 (Metamorphosis)(Falk-Petersen,
2005)。在鮃鰈類，變態期非常明顯，伴隨著器官的不對性分佈並開始 底棲生活。變態期主要有兩個變化：(1). 仔魚形態特徵的消失；(2). 幼 魚特徵的出現，包括：色素樣式、體型、鰭變化 (如鯡科和鯷科)、發 光器官的形成、背棘、頭棘的退化 (鮨科、金鱗魚科)、眼睛的遷移 (鮃 鰈類)、鱗的形成 (Kendall et al., 1984)。硬骨魚在稚魚期，最大的特點 是快速的生長和發育，此時的生長主要表現為肌肉組織中蛋白的沉澱 和肌肉成分和形態的變化使此時魚體形態結構明顯改變，魚鰭條的進 一步發育完善，促使稚魚的游泳能力增強，稚魚期不僅其外部形態結 構上會發生明顯變化，個體的內部生理器官的功能趨近完善，如内分 泌系统消化系统、循環系统、免疫系统、性别决定、分化的關鍵時期。
因此稚魚階段有時亦稱為前幼魚階段 (王，2015; Hubbs, 1943; Inui et al., 1985; Miwa and Inui, 1991; Yamano et al., 1991; Miwa et al., 1992;
Tanaka et al., 1995; Padrós and Crespo, 1996; Fournier et al., 2000; Gavlik et al., 2002; Gisbert et al., 2004; Applebaum et al., 2004; De Assis et al.,
2004; Perez-Casanova et al., 2006)。
(4). 幼魚期 (Juvenile)
幼魚時期之個體和成年個體除了體型大小外，在外部形態各方面 均保持一致。幼魚期的個體性腺尚未成熟，不具備一般的副性徵，幼
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魚期的長短和棲息場所、季節等外部環境的變化有著重要的關系。條 石鯛稚魚經常棲息於沿海水域，隨著海藻漂移，長成後遷移至岩礁地 帶 (Mundy, 2005)。Tamaki (1995) 指出條石鯛稚魚期具群遊性，在一 定水域不分散而成群生活，棲息於海藻區域時會形成較大之族群；岩 礁地區則相反，小族群會定棲於同一棲地；大族群則具遷移行為，若 成群條石鯛長時間棲息於同一地區，則會轉成數個小族群定棲。幼魚 期的個體會利用所攝取的營養物質進行蛋白儲備，使個體快速的生長 發育，由於天敵的捕食、種內的殘食、疾病發生、環境變化等外在因 素影響，幼魚階段也是死亡率高的時期 (王，2015)。