第五章 結論與建議
第一節 結論
一、產業經營模式的轉變
八卦台地受限於地形及氣候的影響
，
傳統農業的發展過去是以生 產為導向，但是受到現代經濟轉型的衝擊，所種植的開英 2 號鳳梨（俗 稱土鳳梨），當鳳梨盛產時，由於農民行銷管道有限，且提升鳳梨加 工產品附加價值管道較少。因此僅能透過大盤商、中盤商協助行銷，但農民的收益也因此減少，大部份收益的利潤掌握在大盤商與中盤商 的手中。當遇鳳梨歉收時，雖鳳梨價格高但應產量少使得農民收入並 不會因此收益增加。
透過微熱山丘的土鳳梨酥帶動其他相關鳳梨加工產業以及其他 農產品銷售，加上當地縣市政府也大力推展台 139 線道上的觀光景點，
使得當地經濟活絡，並帶動相關觀光產業如民宿、觀光果園的發展。
使得過去的夕陽產業變成了新興產業，因此也使青壯年人口願意回到 故鄉種植鳳梨或經營相關產業，透過政府特色產業的提升計畫，凸顯 了在地的特色。目前雖然提高了鳳梨週邊的附加價值，更需增加產值，
讓農民獲益，使農產品經濟收入得以延續。透過土鳳梨酥的銷售與台
139 線道上的觀光景點，輔以多元化的地方行銷策略，才能達成地方 特色產業永續經營之目的。
二、鳳梨特色產業之群聚效益
八卦台地的鳳梨特色產業之群聚效益有水平、垂直、對角群聚。
水平群聚是鳳梨產銷班的班友們彼此分享如何栽種鳳梨技術、施肥、
銷售通路…等等。垂直群聚則是有在地農民與食品罐頭廠、批發商與 貨運商號、製作土鳳梨餡的南投鳳梨生產合作社、古月莊的鳳梨果乾、
數家鳳梨酥業者形成的聯結鏈的群聚。對角群聚包括餐飲業者古月庄、
赤腳精靈與在地農民所生產的鮮食鳳梨、鳳梨果乾給遊客消費品嚐、
餐飲與住宿的店家之間，也為八卦台地提升了旅遊產品的附加價值。
三、多元行銷策略的改變
過去當地行銷鳳梨僅僅透過盤商或自行於果菜市場上銷售，對農 民的收益幫助並不大，透過與糕餅業者的結合，提升了當地鳳梨的附 加價值。不僅糕餅業者、加工業、觀光產業增加收益，農民可免除盤 商的剝削，也因此獲益。直接於糕餅業者契作，免除種植期間天候的 不確定性，由於整體收益增加了，吸引相關產業的進駐，因而形成了
動了非相關產業如：咖啡產業的進駐當地，使得當地的經濟更加蓬勃 發展。在行銷策略與行銷通路的轉變上，從過去以小區域、市場販售 為主到現今多元通路銷售狀態下，除了建立口碑、維持主要客源，其 行銷層面就需以擴大通路為主要考量，因而有網路行銷、契約供貨、
以豐富的節慶活動內涵來增加民眾的參與、媒體採訪報導等多元行銷 通路的開發。透過這些施為，提昇消費者對鳳梨特色產業的認識，達 到通路之擴張。
四、產業觀光化的影響
近年來各縣市政府與農會合作，從「一鄉鎮一特產」的政策開始，
以地方特產為主題，於產季舉辦節日活動（例如：鳳荔節、水果酥節、
意麵節），將原有的促銷目的轉而結合歷史介紹、產業加工流程認識 與體驗，成為地方的產業嘉年華活動。縣市政府與農會相關單位期許，
休閒農業不只是觀光果園或休閒農場、觀光工廠、村民市集，更可以 結合地方特色產業促銷、節日活動及文化解說，成為地方集體參與的 重要活動。