鳳梨特色產業之品牌效應

八卦台地的鳳梨特色產業以鳳梨酥最具有品牌效應。品牌對於農 特產品行銷是相當重要的一環，不僅可以建立產品特色與市場地位，

增進顧客品牌忠誠，更可提高行銷績效。

MBA 智庫百科（2013）就品牌效應的定義、品牌效應的表現形式 和品牌效應的作用做進一步詳細探討：

一、品牌效應的定義

品牌效應指的是品牌的使用者在產品使用上所帶來的影響和效 益，這是品牌使用時會產生的作用。當商品經濟擴展到一定階級的產 物即是品牌，最初的品牌意義是讓產品便於識別，品牌迅速擴張後，

得以快速發展是在於使用品牌給商品的製造者帶來了超乎想像的社 會效益與經濟效益，在這種背景下使品牌效應受到各個國家企業重 視。

二、品牌效應的表現形式

（一） 品牌可以保衛和照顧生產經營者的好處

品牌經註冊之後，會是企業的一種獨特資源，受到法律保護，且 其他企業不可以使用和仿冒。若發現仿冒商品可依法索賠並追究其責 任，但若是商品不註冊，就不能受到法律的保護，將帶給企業損失。

目前我有拿到有機認證的證照，而且已從事多年有機鳳梨栽種，

經常配合公部門產銷活動宣導在地有機特色。.有機鳳梨的單價較 高，所以目前以鮮食為主。（農友 A）

農會基本上非常鼓勵我們的農友取得吉園圃的認証，這樣對鳳梨 的銷售量與獲利當然有很大助益。雖然獲得有機認証可以賣更好 的價格，但是現實大環境的條件很難配合，不易推行。只能做到 安全用藥的安心農產品。（受訪者 A、B、C、Ｉ）

在推行吉園圃的認証時，頗能得到我們這裡的產銷班農友認同，

可是若要他們去做有機認證就很困難了，因為除了法令、環境的 要求非常嚴苛以外，你要怎麼叫這群六、七十歲以上的爺爺、奶 奶們定時上網填報資料呢？（受訪者 H）

（二） 品牌是有成效的推銷手段

企業在宣傳產品時，若有品牌的加持，能達到使消費者印象深刻，

效果迅速，並激發購買願望。

我們將鳳梨送往台北果菜市場販售時，有吉園圃認証或有機認証 的價格會很好，消費者的接受度也會提高。（受訪者 A）

台灣的鳳梨酥在國際間是頗富盛名，這讓我們在海外設銷售點是 非常有助益的，只是要配合不同地區消費者的喜好來做行銷是另 一個更大的挑戰。（業者 A）

有微熱這個領頭羊效應，加上這幾年我們在糕餅業的比賽中得到 不錯的名次，幫助我們的土鳳梨酥在銷售的過程裡，很容易獲得 消費者的青睞。（業者 B）

（三） 品牌可以幫忙消費者辨別和選擇商品

品牌效應是在產品宣傳時產生的，有可能是因為生產者自身的宣 傳，也有可能是因為消費者對品牌的認定而產生。

三、 品牌效應的作用

目前商品經濟高度發展，產品的同質化水平越來越高，相同種類 產品間的差異相對減小，在這種狀況下，企業為了維護自身利益，品 牌就此產生。當然，品牌效應對企業來說是有好處的，不僅對企業是 一種保護，而且也是對企業發展有利的。

（一） 樹立企業形象的有效方法是品牌效應

品牌包含企業產品的特徵、質量、用途和性能等，可凝聚企業的 信譽、風格和精神。當消費者一接近品牌，這些特徵便迅速反映在頭 腦中，從這層意義來講，品牌還象徵企業的市場。

近年來在多元行銷通路裡能建立我們的鳳梨口碑、維持主要客源，

不僅止於賺觀光客的錢。大家只要想到土鳳梨酥就會想到 139 省 道上的土鳳梨，不僅做鳳梨餡，其實鮮食的口感更能品嚐到鳳梨 酸甜的風味！（農友 B）

（二） 品牌效應是產品管理者因運用品牌而享有的好處

一個企業要擁有良好的品牌效應必需擴大品牌的宣傳深度和廣 度，更應該提高產品質與量、增強產品服務為其根本技巧。

上次來這裡玩是透過網路上部落客介紹土鳳梨酥，是個特別的嚐 鮮經驗。這次則是帶朋友來這裡玩，在“微熱山丘”裡的村民市 集感覺上比較像常態性的地方行銷，有濃濃的在地人情味。

（遊客 C）

●小結

綜合上述，本研究認為「品牌效應」指的是企業或產品成為品牌 後對於社會和經濟方面的影響，承接商業社會中的企業價值是品牌效 應，在目前品牌領導的商業模式中，品牌代表著利潤回報、商品定位、

消費族群和經營模式。八卦台地的鳳梨特色產業，透過土鳳梨酥業者 們所產生的品牌效應以及農委會的安全農產認証如：吉園圃、有機認 証等，讓消費者印象深刻，吸引消費者去購買。