第一節 研究背景與動機
一、 研究背景
我國自民國七十六年元月一日起陸續開放外國菸酒產品進口，面對巨變的市 場競爭環境，台灣菸酒股份有限公司所產製之菸酒不斷地受到進口產品的強勢行 銷衝擊，面臨重大挑戰。民國九十一年元月一日起開始實施菸酒稅法及菸酒管理 法，菸酒專賣條例同時廢止。隨著台灣正式加入WTO，我國邁向經濟自由化、國 際化的步伐加速前進。過去國內菸酒市場的保護藩籬，逐一被拆除，國外的競爭 對手不斷湧入，國內也全面開放酒類產製，造成菸酒市場空前激烈之變化。面對 外部環境如此大的變化，抽掉菸酒專賣保護傘後的台灣菸酒股份有限公司營業額 大幅滑落，顯示出勢必需作結構性變革的必要性，此一變革的需要已非個別員工 之意願問題，而是整個公司求生存必要的抉擇，如何因應變局，做好組織變革管 理，實為台灣菸酒股份有限公司當務之急 。
面對強烈競爭局面，菸酒市場若只以價格競爭將使得利差降低獲利能力衰 退，競爭過度則使得產品品質顯著惡化，台灣菸酒股份有限公司各菸酒廠以前善 於大量生產的特點再也不是一項優勢，而僵化的組織結構阻礙了回應競爭的機 會。台灣菸酒股份有限公司若要全力創造永續經營發展之優勢環境與條件，唯有 從「全面品質管理」努力去提昇產品品質，方可提升組織經營績效，其中員工對
「全面品質管理』認知尤為影響企業組織成敗的關鍵因素，提升品質形象，將是 提升組織經營績效之最佳策略。
二、研究動機
台灣菸酒股份有限公司組織變革雖有實施的必要性，但亦有一些的阻力。在 面臨變革時，員工可能因怕工作權益受損而配合意願不高，如何讓員工了解變革
的效益，加強溝通並讓員工適應變革，減少不必要的排斥，實管理階層應妥善處 理之課題。公司員工長期處於專賣保護傘下所塑造的組織文化以及員工對未來的 恐懼或不安，可能會影響民營化過程的順利進行，因此在正式開始變革動作之 前，管理階層應盡力與員工溝通以消弭造成變革阻力的潛在因素，方能收事半功 倍之效。「人的問題」實為組織變革中成功與否的關鍵所在。組織內部成員面臨 組織變革時，其心態為何？民營化產生的利益及員工對民營化的憂慮，是否可以 激勵並督促員工改造自己，創造工作價值，進而提升組織經營績效？員工組織變 革態度對組織經營績效的影響為本研究第一個研究動機。
「全面品質管理」是「以客為尊的體系性、科學性的全公司的活動」；是一 種貫徹「藉著滿足客戶、消費者所獲得的結果，來提升企業的銷售成長以獲得利 益之經營活動」(池澤辰夫等著，鍾朝嵩監譯，先鋒，2003，pp.92)。改變大量 生產的習性後，如何找到台灣菸酒(股)公司的核心競爭力？由供應商、員工本身 及顧客各個層面切入，全力落實導入「全面品質管理」，是否可提升組織經營績 效？員工的「全面品質管理」認知對組織經營績效的影響為本研究第二個研究動 機。
本研究針對台灣菸酒股份有限公司員工施以問卷調查，希望藉由了解員工對 於公司「組織變革」(民營化)支持態度、「全面品質管理」及「組織經營績效」
認知程度的差異，探討現階段下，台灣菸酒(股)公司應採「組織變革」途徑或確 實導入「全面品質管理」，方能有效提昇「組織經營績效」？希望本研究的結果 能提供管理階層、同業或異業之參考。
第二節 研究目的
基於以上之研究背景與動機，本研究之主要研究目的如下：
一、探討組織變革、全面品質管理與組織經營績效的理論內涵。
二、探討不同事業部下各工廠、營業處〈所〉員工在面對「組織變革」的態 度之差異。
三、探討不同事業部下各工廠、營業處〈所〉員工對於公司「全面品質管理」
認知程度之差異。
四、探討不同事業部下各工廠、營業處〈所〉員工對於公司「組織經營績效」
的認知程度之差異。
五、探討現行階段下，台灣菸酒(股)公司應採「組織變革」(民營化)或全力 落實導入「全面品質管理」方能有效提昇組織經營績效？並探討各構面 間之互動關係。
六、根據研究結果提出建議，以提供管理階層之參考。
第三節 研究範圍與流程 一、研究範圍
本研究係針對台灣菸酒股份有限公司2005年二月在職員工7440人做為研究 母體，以抽樣問卷的方式，探討員工面臨民營化組織變革的支持態度，對公司全 面品質管理及組織經營績效的認知情形。
二、研究流程
本研究的研究流程，如圖1-1 所示，說明如下：
(一)、主題確定
首先由台灣菸酒股份有限公司面臨強勢競爭，爭取永續經營為研究背景 與研究動機，確立具有研究意義之主題。
(二)、文獻探討
蒐集與主題相關之理論基礎和研究資料，包括國內外書籍、期刊、論文 及台灣菸酒公司內部文件資料等，作為文獻探討之內容。
(三)、研究設計
由研究動機、研究目的，結合文獻探討，決定研究變項，而形成研究架 構，並建立假設，針對特定範圍之研究對象，以問卷作為研究工具，作為資 料分析的基礎。
(四)、問卷調查
以95年 2月台灣菸酒(股)公司所屬之在職員工為對象，採便利抽樣方 式，委請各廠、營業處(所)課室特定同仁分發問卷，並彙總後送回。
(五)、整理與分析
回收問卷後，先檢視問卷之有效性，剔除無效問卷後，再進行問卷編碼 及建立電腦資料，運用電腦套裝軟體中文版SPSS第10.0版進行分析並運用 amos5進行結構方程式路徑分析。
(六)、結論與建議
依據資料分析與檢定驗證的結果做成結論，並提出研究結果及建議。
圖1-1，本研究的研究流程圖 確立研究主題
文獻探討
建立研究架構
問卷設計與調查
問卷回收及資料整
資料分析與討論
結論與建議
第四節 研究限制
本研究在於探討員工對組織變革所抱持的態度、全面品質管理的認知程度與 組織經營績效影響之間的相關性探討。從文獻探討、相關資料蒐集、架構形成到 資料分析的研究過程中，雖然力求嚴謹，但受到時間因素及客觀環境的影響，仍 有下列之限制：
一、樣本選擇方面
由於問卷係委請在台灣菸酒(股)公司在屏東酒廠、友廠、營業處(所) 相識之同仁協助發放與回收，並未對所有單位進行問卷調查，樣本集中在南 部單位，對中北部單位只有發放竹南啤酒廠同仁，難免造成樣本分佈不均之 情形。
二、時空限制方面
台灣菸酒(股)公司從民國八十四年級開始辦理第一次優惠資遣專案，迄 今經歷十年，組織變革非一蹴而成，本研究施測時組織變革已在進行中，隨 著時間與環境的變化，加入新的影響因素，例如民營化期程定於96年，使得 員工實際反應態度，與剛開始實施組織變革時、甚至於在未來真正民營化時 的反應態度，恐與本研究之結果會有所差距。
三、研究工具方面
本研究所使用的量表皆為定性與主觀性的量表，受測者之填答，多屬個 人主觀態度之資料，在研究結果上，難免產生測量上的誤差以及一般性的變 異。
四、研究結果方面
本研究所呈現的結果應為樣本數較大之基層員工的反應結果，對於少數 高階經營階層並未做進一步之研究驗證。在全面品質管理方面，供應商及眾 多零售商對公司的品質及績效的認知也未做進一步研究驗證。