緒論

第一章 緒論

第一節 研究背景

在現今社會上，全球化趨勢及在地化趨勢已是膾炙人口的議題，而在 全球化使世界各國趨同的情況下，多數弱勢文化、意識形態等逐漸消失，

在地化所提倡的正是本土自我覺醒，發展在地認同、特色延續、維護傳統 文化等，隨著時代變遷也匯聚產生了「全球在地化」的概念，講求全球化 與在地化的緊密接合，在全球化思考下達到行動的在地化，思維與世界同 步，行為與在地做結合，正是這樣的意義所在（經理人月刊，2011）。

全球化趨勢影響下，相關產業也因此面臨了機會及挑戰，而本研究的 探討主題為旅館業，探討在全球脈動下的臺灣旅館產業。旅館產業與其他 產業息息相關且容易互相影響，以觀光業探討，從中華民國國民出國人數 統計圖（參考圖1.1）（交通部觀光局，2017）可以發現隨著交通進步及經 濟狀況變化，我國國民出國的人數漸漸參加，而反觀從來臺旅客人次統計 圖（參考圖1.2）則可以看出來臺觀光的外國觀光客數量的成長已呈持平發 展趨勢，在臺經營的觀光業者皆受其影響（交通部觀光局，2017）。

圖 1.1 中華民國國民出國人數統計圖

資料來源：交通部觀光局統計數據

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圖1.2 來臺旅客人次統計圖

資料來源：交通部觀光局統計數據

但值得一提的是，旅遊在臺灣漸漸成為一項盛行的休閒活動，從臺灣 國民在地進行觀光的國人國內旅遊費用從 2012 年至今的發展是成長的，

可是這樣的旅遊收入卻往往受到景氣、風氣等所影響，導致成長幅度不高，

也為旅遊業及相關產業帶來隱憂。

而綜觀上述，本研究主題產業—臺灣旅館業，是深受臺灣觀光業及全 球化所影響的，但除了這些大環境的影響之外，我國的旅館產業要如何從 自身開始改變，運用優勢跟改變劣勢來提升自己的競爭力呢？本研究欲探 求的是臺灣在地經營的旅館業者應如何改善經營模式以提升自身產業優 勢，在全球化趨同的發展中，如何運用臺灣在地旅館業者的「在地化」行 動來打造出別具臺灣特色的旅館，以此來做出差異化的經營，而經由研究 者之觀察，臺灣旅館產業的在地化程度猶有不足，在這樣面臨機會及挑戰 的世代裡，該如何做到更深度的在地化策略經營呢？而這樣的策略策劃下，

是否能夠改善臺灣旅館業者的窘境？

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第二節 研究動機

2016 年立法院召開觀光產業公聽會，以聽取並蒐集相關產業各方意見 及建議，並由「臺灣行網站」公布觀光相關產業調查結果（全球華人股份 有限公司，2016），約有43.7%的受訪廠商表明近期產業營運上有下滑跡象，

平均下滑幅度達 15.3%。經由前述數據顯示，臺灣旅館業者近幾年的營業 額呈現下滑趨勢，且平均下滑幅度有10%至 15%，旅館業者易受到景氣波 動、觀光淡旺季、競爭壓力等影響，產業難以得到突破性的成長。

客消費及動向調查（2012-2016）顯示，臺灣最吸引旅客前來觀光的因素排 行榜中，第一名為引人入勝的風景；第二名是回味無窮的菜餚小吃；第三 名則為琳瑯滿目的購物活動，而臺灣引以為傲的臺灣人情味排行第四名。

吸引力排名前幾項的特點，均與在地地區帶給觀光客的觀感有很大的關係，

而如何讓觀光客在體驗過旅遊活動後，給人一種「非來這裡不可的獨特感」， 仰賴的就是在地化的獨特魅力，而這種在地化的顧客旅程不單單只能由觀 光業打造，由旅館業領頭營造出一系列品味在地風情的旅遊，又何嘗不是 一個打破疆界的起源？

本研究以臺灣旅館業者為探討對象，策略方向著重於在地化策略，對 旅館業的在地化做更深度的了解，並幫助產業在經營上加深在地化的程度，

與當地人文風情、景觀特色及文化政策做結合，以差異化特色來增進臺灣 旅館業的競爭優勢。在地化之於一個地區的重要性從各方面皆可展現，體 現在不僅僅是商業，更在文化存續、地區發展等方面也是不可或缺。臺灣 旅館業者在經營上呈現在地化應不只侷限於飯店樣式、餐點，相關的地方 活動、特色、風土民情等等也應是策略之一，產業經營上和政府政策有相 呼應更能幫助產業順利經營，在地化策略的面向多，臺灣的業者能否做到 更兼顧各方面的在地化策略經營則是目標之一。

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第三節 研究目的

「全球化思考，在地化行動。」是各大跨國企業的經理人奉為圭臬、

核心的理念之一，而臺灣屬於海島型國家，許多海外貿易、商務交流都深 受全球化所影響，在這般的產業背景下，臺灣旅館業的在地化策略更顯重 要，而「在地化」三字固然簡單，直接套用於產業卻略顯粗糙，在地化即 是與當地文化、背景、氛圍做深度的交流與認識後，才能在業者的經營下 步步實踐，故先行針對旅館產業的現況進行了解，接著該地、該文化特色 的認識也是首先分析對象，對業者自身服務、產品進行多面向在地化的研 究及策略規劃，最後針對臺灣業者推動在地化改革的現況進行建議及改善。

基於上述的研究動機，本研究將研究對象設定為臺灣本土旅館業者，

依旅館規模分別進行研究，以旅館在地化為分析核心，再接續探討更為宏 觀的整體在地化策略建議，探討未來的可發展空間及策略走向。且本研究 欲進行分析及探討的問題包括：臺灣旅館業者現況及所遇到的挑戰和困難？

臺灣旅館業者現階段所做的在地化策略為何？臺灣旅館業者未來如何規 劃在地化策略？及是否能以旅館業在地化改善為動力來源，帶動整體觀光 業趨勢？ 故本文的研究目的有以下兩項：

(一) 探討臺灣旅館業的產業現況。

(二) 分析臺灣旅館業的現有在地化策略。

(三) 提供與建議業者未來在地化的改善方向與發展參考。

第四節 研究流程

本研究的研究流程如圖 1.4。首先分析及敘述研究背景及動機，並據此 發展研究目的及問題，針對研究方向尋找相關文獻作為採借依據及參考資 料，使用研究方法及實證分析來探討及解釋研究結果，最後得出結論與研 究後建議，以上為本研究主要流程。

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圖 1.3 研究流程

資料來源：本研究整理

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