背景與研究對象

一、 風格/文創類旅館簡介

本研究對象於風格/文創旅館方面是設定在近 10 年來於台北地 區營運規模較相近的捷絲旅旅館(Just Sleep)，意舍旅館(Amba) 以及永安棧(Westgate Hotel)為代表。

(一)，捷絲旅旅館(Just Sleep Hotel)

捷絲旅為晶華麗晶酒店集團於 2009 年新成立的一個品牌，屬於 設計型旅館，以「親民價格，優質服務」為主要訴求，更以「風格優 旅 心細如縷」為其品牌精神。目前全台共有 7 個營運據點，分別為 台北西門館，台北林森館，臺大尊賢館，宜蘭礁溪館，花蓮中正館，

高雄中正館以及高雄站前館。

旅館所在地皆有極便利的交通優勢，抵達鄰近捷運車站皆僅需 5-10 分鐘的步行時間，每館的設計和營運風格皆依所在地點而有所 不同，捷絲旅七家營運據點內最早成立的是台北西門館，位於歷史 與活力創新共存的西門町商圈；台北林森館緊鄰有台北的香榭麗舍 大道之稱的－晶華商圈，以及林森北路最繁華熱鬧的夜生活娛樂地 區；臺大尊賢館座落於各式小吃美饌聚集的公館商圈，與台灣第一 學府台灣大學比鄰而居；宜蘭礁溪館則是屬於休閒度假風格，其地 理位置是位於著名的礁溪溫泉區域內設有個人以及大眾風呂；花蓮 中正館則位於花蓮市區熱鬧的中正路段，是以藝術文創為主題，館 內設有挑高餐廳與圖書館提供旅人鬧中取靜的自在舒適及閱讀空 間；而捷絲旅在南台灣有兩處營運據點分別是高雄中正館鄰近高雄 捷運技擊館站，以風格新穎著稱；及最新開幕的高雄站前館，將藝 術美學和文創及時尚氣息融入旅館設計。

因屬設計型風格旅館，故在硬體方面採用的是不同於五星級旅 館或是奢華的精品旅館，而強調的是 3B3C3S 的品牌精神，3B 指的 是Bed－舒適的睡床；Breakfast－豐盛的早餐；Bath－兼具機能與美 感的時尚的衛浴設備。3C 指的是 Convenience－便利，交通網絡便 捷；Comfort－舒適；Connection－科技。3S 指的是 Smart-聰明消 費；Service- 五星服務；Stylish-風格。而軟體方面，則強調以五星 級旅館相同水準來培訓人員及提供服務，兼具商務中心與24 小時的 服務中心功能的櫃檯，能隨時提供旅客完整的商務，旅遊，餐飲及 在地生活資訊。

(二)，意舍旅館(Amba Hotel)

意舍旅館為國賓大飯店集團於 2012 年，亦是國賓大飯店集團於 1962 年創立後的 50 週年而新成立的全新創意品牌，其意喻為以

「傳承經典，永續創新」為目標，並導入創意及嶄新思維及結合環 保，科技，創意三大DNA 的旅館經營。

意舍旅館目前共有二家正式營運及二家正在籌備中，預計於近 年內開幕，第一家台北西門町意舍（Amba Taipei XIMENDING）位 於台北市熱鬧的西門町商圈，其設計風格以『環保，科技，創意』

三大 DNA 融合西門町豐富的人文特色為主題；第二間 Amba-台北 中山意舍酒店（Amba Taipei Zhongshan）於 2015 年誕生，落於有悠 久歷史的中山商圈，其延續Amba 意舍「環保，科技，創意」三大 品牌 DNA，改造原有的舊辦公大樓及重新設計融合在地人文，歷 史，藝術等元素，打造創意與時尚兼具環保之個性酒店；第三間台 北松山意舍酒店預計於2016 年於松山火車站商場大樓開幕，其設計 採簡約時尚的風格，松山火車站雙鐵交會便捷的交通地理位置可讓 入住旅客輕鬆往返信義或南港區；第四間墾丁意舍位於墾丁大街 上，距墾丁大灣?(是要寫大街嗎)沙灘步行只需一分鐘，屬休閒度假 旅館，預計於2017 年開幕。

意舍以環保，科技，創意三大 DNA 創新市場定位，結合文創 與觀光產業，並融合在地精神及取材在地元素，將現代人們關心的 議題，喜好科技的習性，渴望放鬆的內在想望，融入在飯店的軟硬 體當中，希望為每一位旅客在旅途中補充滿滿的能量，以及在環保 材料和全天然產品的使用上能倡導健康及為永續環境盡一份心。

(三)，永安棧飯店(Westgate Hotel)

永安棧前身為西門町 43 年老地標永安大飯店，永安大飯店於民 國59 年底成立，當時 Hyatt，Westin 等國際連鎖旅館尚未進駐台灣，

是民國60，70 年代西門町的代表，也是許多當地耆老的回憶。

自 99 年開始翻修的 Westgate 永安棧於 2012 年底正式營運，其 坐落在中華路旁，距離台北捷運西門站僅需步行一分鐘的路程，飯店 以線條元素作為空間設計的主軸，融合西門町的都會與年輕文化，搭 配具有城市趣味的裝置藝術及時尚感的裝潢與家具，擺脫古早的建築 前體，改造成現代都會旅館，並強調以光線，色彩等元素營造旅遊休 閒所需的質感。

永安棧目前經營者為原永安大飯店的第三代，其在賦予蛻變後的 永安棧全新風貌及注入新穎時尚感的當下，特別保留了原來永安大飯 店的用心和服務精神，期望在現代熱鬧繁華的西門町商圈，提供旅客 們一個現代質感及古早熱情兼具的舒適溫暖歇腳處。

二、 傳統星級飯店簡介

在傳統星級旅館方面則是以台北西華飯店(The Sherwood Taipei)，台北西華飯店，香格里拉遠東國際大飯店，台北君悅 飯店為例。

(一)，台北西華飯店(The Sherwood Taipei)

台北西華飯店為五星級旅館，座落於素有台北市金融商圈之稱的

受到國際級之頂級服務水準，因而獲得當時國內外名人權貴的青睞，

成為造訪台北時指定入住之旅館。

『西華』二字象徵東西文化精華之薈萃，因此西華的軟硬體設施，

如硬體部份的館內的設計，藝品陳設，家具擺列和軟體面的悉心服務 美饌料理等都多方面展露「西方優雅」與「中華經典」之完美融合。

西華飯店期許給予旅客『卓越品味』！在臨近人文藝術氣息濃厚 的台北市民生社區，用最親切的問候和笑容提供如親人般的服務，以 及有如回到家一般具有隱私及寧靜安全的舒適休憩環境，和滿足各類 旅客的附屬設施如提供完善商務服務與休憩空間的商務中心，讓身心 放鬆的健身中心，SPA 等，在在顯示出西華要傳達給旅客的溫暖，舒 適，尊貴的感受。

(二)，台北君悅酒店(Grand Hyatt Taipei)

台北君悅酒店為國際連鎖五星級旅館，其地理位置座落於台北市 最精華地段，為商業及娛樂兼具的信義區內，與台北101 大樓，新光 三越百貨公司，台北世貿中心，台北國際貿易大樓及台北國際會議中 心等知名地標形成一個購物，商務及休閒娛樂的多功能區域。

台北君悅酒店是凱悅國際集團在台灣經營的第一家旅館，自 1990 年中正式開幕營運，共有865 間客房，屬大型旅館規模。其挑高宏偉 的中庭大廳以及寬敞的入口車道，台北君悅飯店外觀呈現恢宏大器，

而旅館設計則融合在地文化並呈現豪華，氣派，新穎之風格。旅館附 屬設施豐富多元，可因應不同客人需求而提供各種不同的設施如嘉賓 軒，提供商務旅客更為豪華精緻的專屬住宿環境；多元型態的餐廳與

議及活動場所，滿足各類型會議，婚宴，餐宴，展覽，記者會，產品 發表會等需求。

旅館原名為『台北凱悅飯店』，為因應集團希望藉由不同品牌的 區分而給予客戶不一樣的體驗與感受，並藉此與區別出與其他競爭對 手的全球品牌策略與定位，因此旅館於 2003 年 9 月改名為『台北君 悅酒店』，而台北君悅酒即屬於國際凱悅集團旗下四個品牌中營運規 模最大，且內裝最金碧輝煌的品牌。

(三)，香格里拉遠東國際大飯店(Far Eastern Plaza Hotel Taipei)

隨著 90 年代台灣經貿的蓬勃發展及國際商旅的大幅成長，遠東 集團於 1993 在台北總部成立了香格里拉遠東國際大飯店，並委由國 際著名的香格里拉集團經營管理。遠東集團有鑑於政府開放陸客來台 及台南科學園區成立等因素而將之帶來的商旅及觀光需求，於 2008 年憑藉台北香格里拉遠東國際大飯店的成功經驗，於台南火車站週邊 拓展經營香格里拉台南遠東國際大飯店，並仍舊委由香格里拉集團經 營。

香格里拉遠東國際大飯店座落於台北敦南大道上，樓高 43 層且 與集團購物中心共構，一直是敦南商圈當地的地標，也是台灣頂級的 五星級國際觀光旅館，旅館規模及設施完善，具有 420 間頂級豪華客 房，8 間中西式美食餐廳，各類宴會廳，健身房及二座戶外游泳池…

等，除了硬體設施外，在軟體方面，兼具遠東集團秉持提昇台灣五星 級觀光旅館經營水準之理念及國際香格里拉集團『殷勤待客』管理宗

人住宿品質，於 2014 年斥資近 15 億台幣進行開業 20 年來最大規模 的改裝，邀請國際知名設計團隊操刀及著名科技團隊合作，歷時1 年 半的時間，於 2016 年完成打造出融合中西古老及現代元素的全新東 方優雅奢華樣貌及搭配創新科技服務和環保節能減碳理念，以期帶給 旅客更頂級極致的全新體驗。