〈一〉.節飲食，忌偏食偏嗜
先秦道家與《黃帝內經》養生皆強調節制飲食。如：
1《管子•形勢》：「起居時，飲食節，寒暑適，則身利而壽命益。」
274
案：節制飲食可延年益壽，如果飲食不節，則「形累而壽命損」。
2《管子•內業》：「食莫若無飽，思莫若勿致。節適之齊，彼將自至。」
275
案：李勉云：「食莫若無飽，思莫若物致：食太飽則傷胃，思太致《太 過》則傷神，二者皆非養生畜精，故當節止也。《致與至通，極也。》，
節適之齊，彼將自至：節，調節也，適，和也，節適謂調和。之，至也。
齊，平也，均也。彼指生，二句謂勿過飽勿過思，調和使至乎平均，則生 將自至。」276飲食勿過飽，知所節制，自可養生。
3《管子•內業》：「凡食之道，大充，傷而形不臧。大攝，骨枯而血冱。
充攝之間，此謂和成。精之所舍，而知之所生。」277
案：李勉云：「凡食之道，大充，傷而形不臧。大攝，骨枯而血冱，充 攝之間，此謂和成：傷而形不臧應作形傷而不臧，與下句骨枯而血冱對文。
謂食太充足，則體受傷而不善。太攝即太嗇，攝嗇音近誤混。太嗇即太省。
謂食太省即骨枯而血寒，血寒謂血無熱度，喻體力衰弱也。必須在太飽太 省二者中間調和始可成道，此道謂之和成。精之所舍，而知之所生：言和 成，乃精氣所以留居，智慧所以產生。」278飲食過飽或過少皆會傷身，唯
有求其適度才可使精氣充沛。
4《文子•符言》：「人有三死，非命亡焉（言非命者，人自取之也），
飲食不節簡賤其身，病共殺之。」279 案：飲食不節易傷身致病。
5《文子•守真》：「夫所謂聖人者適情而已，量腹而食，度形而衣，節 乎己而貪污之心無由生也。」280
案：節貪污而情可適，節衣食而情可全。善於養生者懂得節制飲食，
凡事適可而止。
6《素問•痺論》：「飲食自倍，腸胃乃傷。」281 案：飲食不節制，會損傷腸胃，妨害健康。
7《素問•生氣通天論》：「膏梁之變，足生大疔。」282 案：多食肥甘厚味，蓄為內熱，易引起癰疽瘡毒。
8《素問•上古天真論》：「食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與 神俱，而盡終其天年」。
案：張介賓注：「節飲食以養內，慎起居以養外。」
吳崑注：「食飲有節，則不傷其腸胃，起居有常，則不殃其精神。」283養 生須注意節制飲食。
9《素問•生氣通天論》：「因而飽食，筋脈橫解，腸澼為痔…因而大飲，
則氣逆」。
案：張介賓注：「風氣既淫於外，因而飽食，則隨客陽明，必腸胃橫滿，
橫滿則有損傷，故筋脈弛解，病而為腸澼為痔，而下利膿血也。」284飲食 不能過量，否則經脈氣血皆易受傷。
10《素問•遺篇刺法論》：「欲令脾實，氣無滯飽，無久坐，食無大酸 ，
無食一切生物，宜甘宜淡」。285
案：飲食要節制，除不可過飽外，要清淡素食。
11《靈樞•五味》：「穀不入，半日則氣衰，一日則氣少矣」。
案：不按時進餐，過饑將會引起氣血衰少。
12《素問•五常政大論》：「穀肉、果菜，食養盡之，無使過之，傷其 正也」。286
案：飲食養生無非依靠穀物、肉類、果品、蔬菜。但不可過食，否則 會傷人正氣。
13《素問•五臟生成論》：「多食鹹，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮 槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉胝皺而唇揭；多食甘，
則骨痛而髮落，此五味之所傷也」。
案：馬蒔注：「此承上文五臟之所主者，有相剋之意，而此遂以所主之 所傷者言之也。心之所主者為腎，故腎之味鹹者也。多食鹹，則心為腎傷，
心之合在脈，脈則凝泣而不通；心之榮在色，色則變常而黧黑矣。肺之所 主者心，故心之味主苦者也。多食苦，則肺為心傷，肺之合在皮，皮則枯 槁而不澤；肺之榮在毛，毛則脫落而似拔矣。肝之所主者為肺，故肺之味 主辛者也。多食辛，則肝為肺傷，肝之合在筋，筋則緊急而不柔；肝之榮 在爪，爪則乾枯而不潤矣。脾之所主者為肝，故肝之味主酸者也。多食酸，
則脾為肝傷，脾之合在肉，肉則胝皺而憔悴；脾之榮在唇，唇則揭舉而枯 薄矣。腎之所主者為脾，故脾之味主甘者也。多食甘，則腎為脾傷，腎之 合在骨，骨則疼痛而不快；腎之榮在髮，髮則漸墮而零落矣。」287五味偏 嗜對五臟進而全身會造成傷害。
14《素問•生氣通天論》：「味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過於 鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；
味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央」
案：張介賓注：「甘入脾，過於甘則滯緩上焦，故心氣喘滿。甘從土化，
土勝則水病，故黑色見於外而腎氣不衡於內也。苦入心，過於苦則心陽受 傷，而脾失所養，氣乃不濡。濡者，潤也。脾氣不濡則胃氣留滯，故曰乃 厚。厚者，脹滿之謂。辛入肺，過於辛則肺氣乘肝，肝主筋，故筋脈沮弛。
辛散氣，則精神耗傷，故曰乃央（殃）。」
馬蒔注：「味過於酸，則肝氣津淫，而木盛土虧，脾氣從滋而絕矣。」
張志聰注：「過食鹹則傷骨，故骨氣勞傷。水邪勝則侮土，故肌肉短縮。
水上凌心，故心氣抑鬱也。」288長期偏嗜某種食物，就可能使五臟機能偏 盛，久則產生多種病變。
15《靈樞•五味論》：「酸走筋，多食之，令人癃；鹹走血，多食之，
令人渴；辛走氣，多食之，令人洞心；苦走骨，多食之，令人變嘔；甘走 肉，多食之，令人 H心」。
案：任谷庵云：「按五運行大論云：東方生風，風生木，木生酸，酸生 肝，肝生筋。南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心，心生血。是五臟本於 五味之所生，而生外合之筋骨血肉也。是以五味入口，而各有所走，夫心 主血，腎主骨，苦乃火之味，鹹乃水之味，苦走骨而鹹走血者，陰陽水火 之交濟也。肺主氣，故辛走氣。」289五味偏嗜會造成各種病變。
16《素問•生氣通天論》：「是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠 理以密，如是則骨氣以精。謹道如法，長有天命」。
案：高世 I注：「五味貴得其平，不可太過，是故謹和五味，得其平矣。
五味合五臟，五味和，則腎主之骨正，肝主之筋柔，肺主之氣、心主之血 以流，脾主之腠理以密，誠如是也，則有形之骨，無形之氣，皆以精粹，
可謂謹道如法，生氣通天，而長有天命矣。」290飲食五味應當適度，不要 偏嗜，才可長生。
飲食營養不當是導致早衰的原因之一，動物實驗表明：降低30%─40%
的平衡營養水平，可保證緩慢的生長率，使預期壽命延長1/3─1/2。
一些營養家認為，人的總能量攝入減少1/2─1/3，壽命將會延長。這是 因為糖、脂肪、蛋白質在代謝過程中，產生大量氧自由基（free radical），
漏出線粒體（mitochondria）膜，引起組織細胞的損傷，導致人體衰老。節
制飲食，可以延緩衰老。飲食失節，營養失調，則可影響人体的生長發育，
引起早衰，縮短壽命。291
〈二〉.起居有常，順四時而適寒暑
先秦道家與《黃帝內經》皆強調起居有常，順四時而適寒暑以養生。
主張順乎自然，順應四時，調節起居。如：
1《管子•形勢》：「起居時，飲食節，寒暑適，則身利而壽命益」。292 案：起居有常可延年益壽。
2《素書•本德宗道》：「病莫病於無常」
案：黃石公云：「天地所以能長且久者，以其有常也，人而無常能不病 乎？」293起居有常才能不病。
3《素問•上古天真論》：「食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與 神俱，而盡終其天年」。294
案：起居有常，才能盡天年。
據現代研究資料表明：在同等年齡組內，退休工人比在職工人發病率 高達三倍之多。說明只有建立合理的作息制度，休息、勞動、飲食、睡眠 皆有規律，並持之以恆，才能增進健康，盡終其天年。295
〈三〉.勞逸適度，氣從以順
先秦道家與《黃帝內經》皆主張勞逸適度，氣從以順以養生。如：
1《莊子•刻意》：「形勞而不休則弊，精用而不已則勞，勞則竭。水 之性，不雜則清，莫動則平，鬱閉而不流亦不能清，天德之象也。」296
案：郭象云：「物皆有當，不可失也。象天德者，無心而偕會也。」
成玄英云：「夫形體精神，稟之有限，而役用無涯，必之死地。故分外 勞形，不知休息，則困弊斯生。精神逐物而不知止，必當勞損，損則精氣 枯竭矣。象者，法效也。言水性清平，善鑑於物。若混而雜之，擁鬱而閉 塞之，則乖於常性，既不能漣漪流注，亦不能鑑照於物也。唯當不動不閉，
則清而且平，洞照無私，為物準的者，天德之象也。以況聖人心靈皎潔，
鑑照無私，法象自然，與玄天合德，故老經云上善若水也。」297勞逸適度，
可避免精氣枯竭，譬如水流，過動或鬱閉不流，皆不能清平。
2《文子•守虛》：「形勞而不休即 B，精用而不已則竭，是以聖人遵 之不敢越也。」298
案：徐靈府云：「形者神之宅，精者氣之靈，相依而生，相違而死，
聖人貴之不敢輕用也。」過勞則精竭而死，善於養生者忌之。
3《素問•舉痛論》：「勞則氣耗」。299
4《素問•宣明五氣篇》：「五勞所傷：久視傷血；久臥傷氣；久坐傷 肉；久立傷骨，久行傷筋，是謂五勞所傷。」300
案：太素注云：「夫為勞者，必內有所損，然後血等有傷。心注目於 色，久則傷心，心主血，故久視而傷血。人臥則肺氣出難，故久臥傷肺，
肺傷則氣傷也。人久靜坐，脾則不動，不動不使，故久坐傷脾，脾傷則肉 傷也。人之久立則腰腎勞損，腎以主骨，故骨髓傷也。人之久行，則肝膽 勞損，肝傷則筋傷也。」301這裡的久視、久立、久形便是過勞；久坐、久 臥便是過逸。過勞過逸同樣傷人，只有勞逸適度，才能使「氣從以順」，
陰陽平秘，從而能健康長壽。
5《素問•精脈別論》：「故春夏秋冬，四時陰陽，生病起於過用，此 為常也。」
案：過用，就是超過了常度，違反了事物固有的正常規律，以致筋骨 肌肉均受損傷，引起病變。302
6《素問•四氣調神論》：「春季早起，廣步於庭，不妄作勞，形勞不 倦，氣從以順，壯健無疾」。
案：過勞則會傷氣耗血，導致身體陰陽失衡。
7《靈樞•百姓始生》：「起居不節，用力過度則絡脈傷」。303
案：勞逸適度，保育精氣是人們養生的重要方法，也是現代人養生的 準則。尤其緊張的高度連續工作，會出現「緊張綜合症」，表現為疲乏、
記憶力減退、失眠等症狀，嚴重的可導致潰瘍病、冠心病、高血壓等。特
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