第282期
2018/03/18為甚麼吃巧克⼒會讓⼼情變好？
楊佩臻 製作 巧克⼒的內含成分與作⽤，⻑期下來會使⼼情穩定。（圖表來源／楊佩臻 製）國立交通大學機構典藏系統版權所有 Produced by IR@NCTU製）
資料來源：Eating and Emotions: The Effect of Dark Chocolate and Apples on Mood Levels
巧克⼒內含咖啡因以及可可鹼，可以讓⼈產⽣興奮的感覺，⽽吃巧克⼒也可以促 進⾎清素以及腦內啡分泌，如果天天攝取適量的巧克⼒，⻑期下來⾎清素的分泌 會呈現穩定，除了可以減少憂鬱以及憤怒的⼼情，還能夠擁有更好的睡眠品質以 及食慾。然⽽短期食⽤巧克⼒造成的愉快感則是因為巧克⼒內含糖分所帶來的飽 ⾜感，並不是因為⾎清素分泌穩定喔！ 記者 楊佩臻 編輯 ⽢愷璇 國立交通大學機構典藏系統版權所有 Produced by IR@NCTU
