台灣觀光發展現況與未來展望

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台灣觀光發展現況與未來展望

Current Status and Future Outlook of Tourism

Industries in Taiwan

王明元(Ming-Yuan Wang)

1

_{、鄭志富(Chih-Fu Cheng)}

2

1

_{國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所副教授}

2

_{國立高雄應用科技大學觀光與餐旅管理研究所研究生}

摘要

觀光業與科技產業共同被視為本世紀之明星產業，在全球經濟上扮演著重要角

色，亦成為國內極力發展產業之一。隨著兩岸關係和緩，中國大陸廣大之旅遊客源成

為振興國內旅遊事業之最大期待，2008 年兩岸簽署「大陸居民赴臺灣旅遊協議」

，開

放大陸地區人民得直接從大陸地區來臺旅遊，本研究透過近年來國內旅行業與旅館業

等現況，以及政府近幾年來的觀光政策之相關文獻來探討台灣觀光產業之發展，以及

開放大陸觀光客來台之後，政府所採取之相關因應實施。國內雖然推動觀光多年，但

是實際上仍能有許多改善的空間。政府除了需繼續改善觀光硬體措施，輔導更多民間

企業投入觀光產業，也應加強國內學校觀光相關科系的發展，加以培養更多優秀的導

遊與相關人才；加強遊覽車行車的安全管理，以確保遊客安全。

關鍵字：大陸觀光客、觀光業、觀光政策

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Ming-Yuan Wang , Chih-Fu Cheng / Journal of Commercial Modernization,Vo1.6, No.1, (2011), 209-228

肆、旅館產業供需現況

我國旅館業因管理制度不同，分為觀光旅館業及一般旅館業，觀光旅館業係指經

營國際觀光旅館或是一般觀光旅館，對旅客提供住宿及相關服務之營利事業。一般旅

館業係指觀光旅館業以外，對旅客提供住宿、休息及其他經中央主管機關核定相關業

務之營利事業。

依據交通部觀光局統計結果顯示，2008 年台灣擁有國際觀光旅館 64 家、觀光旅

館 31 家和一般旅館 2,684 家（詳見表 8）。就各級旅館數量統計分佈，國際觀光旅館

方面，北部地區 30 家、中部地區 7 家、南部地區 17 家、東部地區 10 家，共計 64

家；觀光旅館方面，北部地區 21 家、中部地區 3 家、南部地區 4 家、東部地區 2 家，

以及離島地區共 1 家，共計 31 家；一般旅館方面，北部地區 946 家、中部地區 525

家、南部地區計 761 家、東部地區 383 家，以及離島地區 69 家，共計 2,684 家。

表 8 觀光旅館與一般旅館數量統計

區域

縣市

國際觀光旅館

觀光旅館

一般旅館

台北市

23 10 330

台北縣

- 4

233 基隆市

- 1 33

桃園縣

5 4

189 新竹縣

- - 37

新竹市

2 1 54

苗栗縣

- 1 70

北部地區

合計

30

21

946 台中市

5 1

196 台中縣

- 1 94

彰化縣

- - 71

雲林縣

- - 72

南投縣

2 1 92

中部地區

合計

7

3

525 嘉義市

1 - 47

嘉義縣

- 2 68

台南市

4 - 97

台南縣

1 1

101 高雄市

8 -

228 南部地區

高雄縣

1 -

116

(3)

屏東縣

2 1

104 合計

17

4

761 台東縣

2 - 92

花蓮縣

6 0

114 宜蘭縣

2 2

177 東部地區

合計

10

2

383 金門縣

- - 24

澎湖縣

- 1 43

連江縣

- - 2

離島區

合計

-

1

69 總計

64 31

2,684

資料來源：交通部觀光局，本研究整理

一、旅館住宿需求狀況

客房銷售為觀光旅館主要業務之一，因此旅館住用率為反映旅館營運狀況的重要

指標。2009 年國際觀光旅館客房平均住用率為 63.89%、觀光旅館平均住用率為

55.78%、旅館產業總平均住用率為 62.55%，與 2005 年國際觀光旅館平均住用率

73.33%、觀光旅館平均住用率 64.05%、總平均住用率 72.00%，相較，國際觀光旅館

之平均住用率減少 9.44％、觀光旅館之平均住用率減少 8.27％、總平均住用率減少

9.45％。(表 9)

二、旅館平均房價

國際觀光旅館的營業收入是以房租收入為主要來源之一，因此觀察每單位客房的

平均收入，將有助於了解旅館的營運狀況好壞。如表 9 所示，2009 年國際觀光旅館

平均房價為 3,144 元；觀光旅館平均房價為 2,117 元；旅館產業總平均房價為 2,987

元，直至 2009 年國際觀光旅館平均房價為 3,158 元；觀光旅館平均房價 2,202；總平

均房價 3,018。與 2005 年相比，國際觀光旅館增加 44 元，成長 1.41%；觀光旅館增

加 85 元，成長 4.02%；總平均房價增加了 31 元，成長 1.04%。由於經濟環境的改變、

物價的提升，以及國民所得提高，因此旅館業平均房價亦隨之提升，並且以穩定之趨

勢在成長。

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Ming-Yuan Wang , Chih-Fu Cheng / Journal of Commercial Modernization,Vo1.6, No.1, (2011), 209-228

表 9 台灣地區觀光旅館住用及營收概況統計表(2004 年至 2009 年)

住用及營收概況

年度

地區

名稱

客房住

用數

住用

率

平

均

房

價

房租收入

(單位：萬元)

餐飲收入

(單位：萬元)

總營業收入

(單位：萬元)

國

際

4254745 63.89 % 3158 1,343,684 1,471,259 3,248,160

一

般

732231 55.78 % 2202 161,223 135,103 348,569

2009

全

台

灣

地

區

小

計

4986976 62.55 % 3018 1,504,908 1,606,363 3,596,729

國

際

4,262,232 66.04 % 3,158 1,443,437 1,571,745 3,496,668

一

般

749,201 57.87 % 2,202 167,379 135,104 361,285

2008

全

台

灣

地

區

小

計

5,011,433 64.67 % 3,018 1,610,816 1,706,850 3,857,953

國

際

4,408,794 68.55 % 3,390 1,494,614 1,539,293 3,538,252

一

般

755,505 60.08 % 2,226 168,159 130,757 360,564

2007

全

台

灣

地

區

小

計

5,164,299 67.16 % 3,220 1,662,773 1,670,050 3,898,816

國

際

4,611,693 70.38 % 3,272 1,509,027 1,539,037 3,556,107

一

般

727,803 62.51 % 2,185 159,025 121,782 339,741

2006

全

台

灣

地

區

小

計

5,339,496 69.20 % 3,124 1,668,053 1,660,818 3,895,849

國

際

4,733,906 73.33 % 3,114 1,474,215 1,576,251 3,567,700

一

般

689,863 64.05 % 2,117 146,075 114,671 324,085

2005

全

台

灣

地

區

小

計

5,423,769 72.00 % 2,987 1,620,290 1,690,922 3,891,786

資料來源：交通部觀光局，本研究整理。

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觀光飯店

觀光飯店-劍湖山王子大飯店

劍湖山王子大飯店

劍湖山王子大飯店經營模式

劍湖山王子大飯店

經營模式

黃耀恩黃信維林琬婷林淑婷林淇茹吳鳳科技大學張忠平蕭振宏陳昱彣協志高職餐飲科

摘要

記得還在就讀國小、國中、高中的時候，畢業旅行的行程裡總會出現＂劍湖山世界＂，即使現在長大了，朋友們要一起出遊想地點的時候也還是會提到去＂劍胡山世界＂玩好不好，玩累了旁邊還有飯店可以住很方便，由此可見，＂劍湖山世界＂不僅僅帶來各個年齡層的商機也替＂劍湖山王子大飯店＂打響知名度。由於近年來政府大力推動觀光業，除了觀光地點興起同時也帶動了飯店業的竄起，這次的專題就是要研究劍湖山王子大飯店是如何成功經營起來的。關鍵詞關鍵詞關鍵詞關鍵詞：：：：劍湖山王子大飯店劍湖山王子大飯店劍湖山王子大飯店劍湖山王子大飯店

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2010 年國際體育運動與健康休閒發展趨勢研討會專刊

2010 International Conference：Trends in PE , Sports , Health and Leisure Conference Journal

圖二劍湖山王子大飯店五力分析圖

伍

伍、

、

、結論

結論

從民國最初的旅社、大約民國五十年後的飯店一直到台灣經濟起飛的民國七十年間開始有所謂的觀光飯店的興起，民國八、九十年的引進了＂motel＂也就是汽車旅館，隨著不停的進步顧客的要求也越來越多，而各大飯店業者為了滿足顧客的需求，引進許多管理制度以及服務需求改進再改進。在台灣，由於觀光業的興起，各大飯店業者推陳出新為了就是能在吸引更多的國外旅客，雖然裝潢特殊的精品休閒旅館也具有極大的吸引力，但是渡假型飯店和商務型旅館還是有所不同的地方，服務、設施品質也是有差異。在耐斯集團高品質的品牌形象、穩健的企業文化，以及各關係企業間的合作以劍湖山遊樂世界為基礎所建立起的劍湖山王子大飯店，要經營一間好的觀光飯店相當不容易，飯店的經營策略、行銷管理、設施、服務人員的態度以及飯店品質等等之類的都是很重要的關鍵。劍湖山王子大飯店的客群多以年輕學生族群為主，要如何有效開發年輕學生族群這個區塊，將會是劍湖山王子大飯店未來的重要課題。

參考文獻

夏文媛、吳錦芬。餐旅概論 I。龍騰文化。黃穎捷(2006)SWOT 分析決定經營策略之道詹益政(1994)旅館經營實務。翊瑞行。台北謝明成、吳健祥(1992)旅館管理學。著者發行。台北。第 1-8 頁羅惠斌(1990)旅館規劃與設計。揚智文化。台北顧景昇。旅館管理 I。文野出版社。夏文媛、吳錦芬。餐旅概論 I。龍騰文化。雅虎奇摩知識： http://tw.knowledge.yahoo.com/ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508122910648&q=161011030 7859&p=%E5%8A%8D%E6%B9%96%E5%B1%B1%E7%8E%8B%E5%AD%90%E 5%A4%A7%E9%A3%AF%E5%BA%97 雲林縣政府： http://www.yunlin.gov.tw/newskm/index-1.asp?m1=6&m2=45&id=201004070005 新浪休閒： http://easy.sina.com.tw/news/article_newsid-51026.html 遠見雜誌： http://www.gvm.com.tw/Main/index.aspx 劍湖山王子大飯店 http://janfusunprincehotel.ezhotel.tw/traffic.php ｐｄｆ： http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/03/2010032922325230.pdf http://book.tndais.gov.tw/Newslett/news167.pdf http://moss2007.shinmin.tc.edu.tw/admunit/resource/library/DocLib3/981115/%E5%95

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BB%A5%E5%90%9B%E6%82%85%E5%95%86%E5%8B%99%E9%A3%AF%E5% BA%97%E7%82%BA%E4%BE%8B.pdf

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2010 年國際體育運動與健康休閒發展趨勢研討會專刊

2010 International Conference：Trends in PE , Sports , Health and Leisure Conference Journal

A STUDY ON THE BUSINESS MODEL-AN

EXAMPLE OF JAFUSUN PRINCE HOTEL

Yao-En Huang, Sin-Wei Huang, Wan-Ting Lin, Shu-Ting Lin&Ci-Ru Lin Wu-Feng University

Chung-Ping Chang, Chen-Hong Hsiao & Yu-Wen Chen Sieh Chih Vocational High School

ABSTRACT

T

he purpose of this study was to investigate the effect of leisure needs, and free time management of on leisure satisfaction model of college students. A self-redacted “Survey on Leisure Satisfaction of College Students” was performed on a sample consisting of 1760 first-year students of 22 universities/colleges in central Taiwan. A total of 1,276 valid responses were obtained. The collected data were statistically processed through descriptive statistics, t-test, product-moment correlation, stepwise multiple regression analysis. The research findings were as follows: a. Demographic variables, including “gender”, “national/private status” of college students will significantly influence their leisure needs and free time management. b. Leisure needs, free time management, and leisure satisfaction are positively correlated. c. Using stepwise multiple regression analysis, it was indicated that pre-planning, knowledge for explore, decides goal order, and social interaction were significant predicting power of overall leisure satisfaction, explaining 13.00% of variance of the leisure satisfaction. Finally, through discussion on research results, substantial suggestions were proposed as a reference for college administrations and future studies.

Key words: college students, leisure need, free time management, leisure satisfaction

台灣觀光發展現況與未來展望