文管理中心 副管理師 黃士杰
過
了
30多年，屹立在這間素食餐廳門前
的兩棵小樹已經成長茁壯，天天伸展
茂盛的枝葉，守護眾生。
時光回溯到
30多年前，陳老闆的父親
買下學士路與美德街交叉口的空地，當時周
遭還很荒涼，沒有幾棟房子，一時也不知道
該拿空地怎麼辦。直到本院第一棟醫療大樓
落成，陳老闆基於宗教信仰，決定開設素食
自助餐廳。當時這是醫院附近唯一的自助餐
廳，就這樣伴隨著醫院的欣欣向榮，見證了
整個學士商圈的興起。
或許是因為吃素帶來的好處，外表看
不出來已經
60歲的陳老闆回憶說：「現在許
多科室的主任，在醫院剛開幕的時候，還是
青澀的學生，或者剛到醫院工作，沒想到時
間過的這麼快，轉眼已經
30年了。」他接著
又說：「我還記得總務室楊麗慧主任以前是
急診室護士，長得很漂亮喔！很多人都想追
她。蔡長海董事長更不得了，他以前是小兒
科主任，後來當上董事長，並且把醫院擴
展成這麼大的規模，這是以前根本想不到
的。」
許多長期在本院看病的老病患只要回
診，總會到這家素食自助餐廳用餐，讓腸胃
來個懷舊之旅，就連蔡董事長的胞兄來醫院
看診，也經常特地走進餐廳跟陳老闆打聲招
呼。
餐廳裡，除了陳老闆夫婦以外，還有數
名資深員工跟著他們一起忙進忙出的打拼，
遇到醫院同仁是學校師生來買便當，總是不
計成本的把餐盒塞得滿滿滿。「學生或醫院
的實習生來吃飯，我把他們當成自己的小孩
一樣看待，喜歡跟他們話話家常。有的學生
畢業後到別的地方服務了，還會回來看看或
者寄卡片來問候一聲。」陳老闆欣慰的說。
也許就是因為他的熱情大方，讓用餐的人備
感溫馨，餐廳生意才會歷久不衰吧！
30年來，陳老闆和醫院結緣甚深。他
還記得
921地震發生當時，醫院湧入大批傷
患，卻因停水停電，沒有瓦斯，醫院無法提
供餐點，他和許多善心人士獲悉，立即設法
送去溫熱的稀飯。他說：「當看到一鍋鍋稀
飯被分得鍋底朝天，知道自己一點點的付
出，滿足了別人的需要，心裡的高興難以言
喻。」
職場即道場，很多工作的本質其實就是
一種修行，行醫治病如此， 開餐廳餵飽人們
的五臟廟亦復如此。陳老闆時時以此自勉，
更期盼他看著成長的中國醫藥大學附設醫
院，未來能夠照顧更多民眾的健康，醫護人
員也能本著救人於溺、視病猶親的精神，好
好對待每一個病傷患。他說：「這是人間最
好的修行啊！」
64 中國醫訊
November 201088
老鄰居的見證
