華南研究資料中心通訊
Fieldwork and Documents:
South China Research Resource Station Newsle� er
「非物質文化遺產」研究
非物質文化遺產保護工作的思考 非物質文化遺產講座系列
‧徐婉玲
非物質文化遺產與廣州乞巧文化節
‧黃永豪、潘淑華
從長洲節慶到香港節日：從星島日報看長洲太平清醮的演變，
1946-1965
‧鄧力恆
文獻搜集與解讀
1928年《商業特刊》中所見的廣東商界的聯合與衝突
‧馬木池
香港的傳統宗教管理初探 從《文武廟條例》到《華人廟宇條
例》
‧危丁明
活動消息
49
第
49期
2007年10月15日
田
野
與
文
獻
中山大學歷史系
中山大學歷史人類學研究中心
江西師範大學區域社會研究資料中心
香港科技大學華南研究中心
廈門大學歷史系
嘉應學院客家研究所
韓山師範學院潮學研究所
編輯委員會：馬木池、張兆和、陳春聲、程美寶、廖迪生、劉志偉、蔡志祥
執行編輯： 黃永豪
《田野與文獻：華南研究資料中心通訊》（季刊） 第四十九期
香港科技大學華南研究中心 中山大學歷史人類學研究中心 合編
香港科技大學華南研究中心 出版
出版日期：二零零七年十月十五日
香港科技大學出版技術中心 印製
ISSN: 1990-9020
通訊地址：
香港 九龍 清水灣
香港科技大學華南研究中心
《田野與文獻：華南研究資料中心通訊》編輯部
Fieldwork and Documents: South China Research Resource Station Newsletter Editorial Offi ce
South China Research Center, The Hong Kong University of Science and Technology
Clear Water Bay, Kowloon, Hong Kong
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在 今 年 4 月 至 5 月 間 ， 香 港 科 技 大 學 華 南 研 究中心與香港文化博物館合辦了三個系列共七場 的講座，探討非物質文化遺產的概念、推行非物 質文化遺產保護工作所要思考的問題及面對的困 難。本文將略談非物質文化遺產保護工作開展的 背景和目前的工作進度，及整理各位講者提出的 看法和疑問。 1. 聯合國推行非物質文化遺產保護工作的背景 鄒 興 華 在 首 場 講 座 中 介 紹 文 化 遺 產 保 護 工 作的歷史背景和發展。1972年，聯合國頒佈《保 護世界文化和自然遺產公約》提倡保護文化和自 然遺產，現時全球約有近900項世界文化遺產； 由於這些世界文化遺產多是文物、古蹟等實物性 的文物，引起保護傳統理念和節慶這些非實質性 文物的關注。再者，在全球化的趨勢下，少數民 族文化被邊緣化，面臨消失的危機。經過多年的 討論，1989年聯合國頒佈《保護傳統文化和民俗 建議書》，提出保護少數族裔發展自身文化的權 利。到了1998年，聯合國再製訂《人類口頭及非 物質文化遺產傑作宣言》，並據此在2001年5月 宣佈第一批共19項人類口頭及非物質文化遺產傑 作。聯合國在2003年10月通過《保護非物質文化 遺產公約》，並在同年及2005年宣佈第二、三批 入選的非物質文化遺產。在2006年4月，《保護非 物質文化遺產公約》正式生效。 鄒興華特別指出，在2001年5月所公佈的第一 批人類口頭及非物質文化遺產傑作時，當中「傑 作」（masterpiece）這個概念表示出這些非物質文 化遺產必須有重要的普世價值才能入選。但同年 聯合國公佈的《世界文化多樣性宣言》則對往後 的非物質文化遺產保護工作帶來理念上的轉變， 《世界文化多樣性宣言》強調世界文化的多元性 （cultural diversity），希望各國在全球一體化下努 力保護每個地方的文化特色，如民間傳統和風俗 等。 自 《 保 護 非 物 質 文 化 遺 產 公 約 》 正 式 生 效 後 ， 聯 合 國 把 「 人 類 口 頭 及 非 物 質 文 化 遺 產 傑 作」這個名稱改為「人類口頭及非物質文化遺產 代表性名錄」（representative list），以表示對每 項非物質文化遺產的重視。此舉把重點放在該非 物質文化遺產對該民族的「代表性」，而非其本 身的普世價值，希望藉此保護文化多元性。而早 前已宣佈的各項人類口頭及非物質文化遺產傑作 亦會過渡至代表性名錄。 另 外 ， 聯 合 國 亦 製 訂 《 急 需 保 護 的 非 物 質 文化遺產名錄》，經委員會確認後的項目，其所 屬國在需要時可得到國際援助，包括對該項目的 研究、提供專業人員、設備和技能，以及財政上 支 援 等 。 聯 合 國 亦 擬 設 立 「 非 物 質 文 化 遺 產 基 金」，資金由各締約國捐助，以幫助有需要的國 家保護其國內瀕危的非物質文化遺產。 2. 中國及香港非物質文化遺產保護工作的進展 早在2 0 0 3年，中國已成立「中國民族民間 文化保護工程」，著手展開保護國內非物質文化 遺產的工作。中國在2004年年底加入《保護非物 質文化遺產公約》，在加入公約後次年，中國國 務院頒佈《關於加強我國非物質文化遺產保護工 作的意見》，而中國藝術研究院亦冠名為「中國 非物質文化遺產保護中心」，作為一個專注於非 物質文化遺產保護工作的機構。中國在推行非物 質文化遺產保護工作上是跨部制的，經各部門協 調、合作，表現出對保護非物質文化遺產工作的 重視。中國分別有崑曲、古琴、新疆木卡姆及蒙 古長調等入選聯合國已公佈的人類口頭及非物質
非物質文化遺產保護工作的思考
非物質文化遺產講座系列
徐婉玲
香港科技大學人文學部
文化遺產傑作，當《保護非物質文化遺產公約》 正式生效後，中國在去年另外公佈518項國家級非 物質文化遺產，香港的粵劇和涼茶都榜上有名。 相 比 之 下 ， 香 港 的 非 物 質 文 化 遺 產 保 護 工 作只是剛剛起步。在中國加入《保護非物質文化 遺產公約》後，香港政府宣佈將依隨公約進行非 物質文化遺產的相關工作，並在文化博物館成立 「非物質文化遺產組」，由文化博物館館長鄒興 華統籌有關工作。文化博物館與香港科技大學華 南研究中心合作，進行全港性的初步普查，調查 香港非物質文化遺產的現存情況，並比對廣東省 的非物質文化遺產代表作名錄，以擬出一份屬於 香港的代表名錄。 3. 非物質文化遺產的定義和範圍 在 聯 合 國 教 科 文 組 織 的 非 物 質 文 化 遺 產 宣言中，非物質文化遺產（Intangible Cultural Heritage）指被各社區、群體，有時是個人視為其 文化遺產組成部份的社會實踐、觀念表述、表現 形式、知識、技能以及相關工具、實物、手工藝 品和文化場所。這種非物質文化遺產世代相傳， 在各社區和群體適應周圍環境以及與自然歷史的 互動中，被不斷地再創造，為這些社區和群體提 供認同感和持續感，從而增強對文化多樣性和人 類創造力的尊重。在公約中，只考慮符合現有的 國際人權文件、各社區、群體和個人之間相互尊 重 的 需 要 和 順 應 的 可 持 續 發 展 的 非 物 質 文 化 遺 產。從這樣的定義看來，非物質文化遺產所包含 的種類和項目既多且廣，故此聯合國教科文組織 亦定出一個較為具體的範圍如下： 一、口頭傳說和表述，包括作為文化載體的 語言：例如本港的廣府話、客家話、圍 頭話、疍家話、福佬話等；還有本港一 些口耳相傳的民間故事，如張保仔、楊 侯王、皇姑、杯渡禪師等傳說。 二、表演藝術：主要有音樂、舞蹈和劇場三 大類型，但細分之下種類繁多，如古琴 藝術、崑曲、粵劇、潮劇、木偶戲等。 三、民俗風俗、禮儀、節慶：香港仍保存很 多中國傳統節慶，如春節、元宵、端午 節、中秋節等，亦有不同的神誕節慶如 天后誕、洪聖誕、譚公誕、侯王誕、太 平清醮等等；不同組織的宗教活動，如 宗族的祭祖、點燈等活動；還有較少人 注意到的西方傳統宗教儀式。 四、有關自然界和宇宙的知識和實踐：包括 民 間 宗 教 信 仰 、 廟 會 、 太 平 清 醮 、 風 水、術數、神打、問米、巫術禁忌等。 五、傳統手工藝技能：包括特別的技術如札 作工藝、搭建神功戲棚；傳統食品的製 作，如蝦醬、蝦膏、茶粿、港式粵菜、 客家菜、涼茶等。 至於要成為非物質文化遺產的經典或典範， 則需符合以下六個條件： 一、與人類創造力的特殊價值有關。 二、與相關社區的文化傳統或歷史有關。 三、需要扮演一種幫助相關社區確立文化認 同的角色。 四、技藝的展演。 五、是文化活現的一個証言。 六、正面臨消失危機的文化傳統。 4. 非物質文化遺產中互相扣連的元素及範疇關係 鄒興華分別就香港的情況列舉出各範疇的一 些例子，各個範疇所包括的項目不但牽涉甚廣， 而且條目之間互有關係。 首先，一個非物質文化遺產項目可以是其他 項目的組成部份，例如音樂在不同儀式、祭祀和 節日中都佔一席位。我們比較熟悉的例子有春節 和聖誕節的節慶音樂，賀誕的神功戲的音樂等； 舞蹈也常在儀式中出現，特別是一些少數民族的 舞蹈。 其次，一個非物質文化遺產中不同的元素可 以橫跨幾項以上的範疇。以天后為例，天后是華 南地區的民間宗教信仰，可被列入「有關自然界 和宇宙的知識和實踐」的範疇，天后的故事是口 頭傳說，而天后誕是一個民間傳統的節慶，天后 誕中的神功戲則屬於表演藝術，而搭建演出神功 戲的戲棚和扎作花炮等則是一種傳統的手工藝技 能。
由 此 可 見 ， 這 些 看 似 清 楚 劃 分 的 範 疇 其 實 互有關係，要清楚界定並不容易，也直接引起甄 選項目進入非物質文化遺產代表作名錄的一些問 題：當一個非物質文化遺產項目入選名錄時，它 是 屬 於 哪 一 個 範 疇 ？ 一 個 大 項 目 被 選 入 時 ， 當 中可被列入其他項目範圍的組成部份是否一併入 選，還是脫離而出成為一個獨立的項目？獨立而 出的項目脫離了原來的項目，是否失去原有的意 義？不同的非物質文化遺產於同一社區的關係又 該如何處理？這一連串的問題都指向非物質文化 遺產代表性名錄的評選工作、甄選準則和具體做 法 。 雖 然 《 保 護 非 物 質 文 化 遺 產 公 約 》 已 經 生 效，但是聯合國還未對外公佈如何申請成為非物 質文化遺產、名錄篩選的標準等具體問題。 5. 非物質文化遺產與社區、族群的關係 廖迪生認為文化、社會和人類的關係密切， 所 以 要 了 解 非 物 質 文 化 遺 產 ， 必 須 從 社 會 文 化 中了解其意義。他分別以大澳和天后誕這兩個例 子說明，如果把非物質文化遺產放在社區脈絡來 看 ， 不 同 的 非 物 質 文 化 遺 產 和 社 區 有 緊 密 的 關 係。 大澳附近的水域是盛產黃花魚的地方，以前 需要各漁船合作組成排船，以刺網圍捕黃花魚。 組成排船的漁民成立「合心堂」以統籌參與遊涌 的工作，並以各漁船在黃花漁季的收入作為籌辦 端午節的經費。到了五、六十年代，大澳漁業因 種種原因而衰退；近年，大澳舉辦水上婚禮，明 顯是因為社區面臨經濟改變的壓力，以自己文化 特色作為旅遊賣點，藉此吸引遊客。捉黃花魚的 技術、遊涌、端午節、水上婚禮可以列為非物質 文化遺產的項目，這些項目見證著大澳的傳統和 經濟變遷，與大澳的文化、生活模式和經濟發展 息息相關。除了項目本身的內容和意義外，我們 還必須知道它們與大澳社區經濟的關係才能了解 它們對大澳的意義。 天 后 崇 拜 也 是 一 個 體 現 非 物 質 文 化 遺 產 與 社區關係的好例子。元朗天后誕巡遊中的舞龍表 演也可視為非物質文化遺產，但對於地方社會， 天后誕巡遊有其展示性的意義，參與的成員透過 巡 遊 展 示 他 們 的 身 份 地 位 、 地 域 範 圍 和 族 群 關 係。搶花炮是天后誕的傳統活動，信眾相信透過 搶花炮分配得到的神像可以保佑家宅，所以花炮 有明顯的宗教意義；而從參與天后誕的村、團體 和社會組織可反映出地域的社會關係以及其地域 範圍，可見天后誕這個宗教活動結合了地方的因 素，維繫人與人、社區與社區之間的關係。 故此，廖迪生提出我們在保存非物質文化遺 產時，必須注意到非物質文化遺產與社區緊密的 關係，而並非只把一個項目抽空出來加以保存。 就花炮而言，在天后誕中的花炮表現了民間信仰 與社會組織的關係，2006年香港旅遊發展局在港 外線碼頭展覽的花炮則與宗教信仰及社區關係無 關。又例如曾有一段時期盆菜被推廣成為傳統食 品，然而盆菜與新界宗族社會有密切的關係，新 界的宗族成員祭祖和吃盆菜有確認及團結宗族成 員身份的意義。我們要思考的是，非物質文化遺 產應該是一個有生命的文化承傳，花炮從這些聯 繫中被抽離出來，盆菜與原來的宗族脫離，皆失 卻原來的意義，這樣的做法是否適用於保存非物 質文化遺產？ 張兆和亦以大澳的例子進一步補充非物質文 化遺產對社區的作用。以往大澳的漁民因漁業而 發展出一套獨有的知識系統，正好是非物質文化 遺產中「有關自然界和宇宙的知識和實踐」的最 佳例子。漁民對潮水漲退、水流、地形、風向、 魚 的 習 性 了 然 於 胸 ， 配 合 不 同 的 技 術 和 工 具 捕 魚，表現他們對大自然的了解，並藉這一套寶貴 的知識系統建立漁業經濟。大澳也因漁業經營模 式而發展出他們漁民的群體、社會組織，形成一 個特殊的社區體系。雖然大澳的漁業已經衰退， 但對其他仍然依靠天然資源和知識體系生存的少 數族裔而言，保護這一套知識體系關乎他們的生 存空間和資源分配。另一方面，保護非物質文化 遺產也為社區提供認同感和持續感。雖然就大澳 而言，漁業知識系統已不再與社區的經濟有直接 關 係 ， 但 從 今 天 大 澳 仍 保 留 龍 舟 遊 涌 等 傳 統 而 言，以往這一套知識系統仍維繫著當地群體的社 區認同。 徐雲揚以語言為例強調非物質文化遺產與社
區之間的關係。他指出，語言是要經過相當長的 時間才能形成，是十分寶貴的非物質文化遺產。 語言是一種規約，需要群體接受和遵守語言的規 則。語言也代表人的思維，是文化的一部份，反 映該族群的思維和規範，語言和社會密不可分， 某些社群會故意選擇語言以象徵自己的群體，鞏 固社群的關係。在香港而言，香港不同族群都有 自己的語言，如鶴佬話、客家話、圍頭話、「疍 家」話等，已經成為族群的象徵，所以，研究語 言可以增加對當地文化的理解。 6. 非物質文化遺產的保存和紀錄問題 以 上 談 到 保 存 非 物 質 文 化 遺 產 的 做 法 和 意 義，而如何保存一個項目則是一個具體和實質的 問題；尤其是一些正面臨消失的項目，保存和紀 錄這些項目的工作更刻不容緩。就非物質文化遺 產的保護工作而言，公約提到保護是通過正規和 非正規教育以確保非物質文化遺產生命力的各種 措施，包括確認、立檔、研究、保護、弘揚、傳 承各種遺產。 白 得 雲 指 出 ， 表 演 藝 術 可 能 是 大 家 認 識 得 最多的非物質文化遺產項目，然而在保存和紀錄 上，表演藝術卻因為大眾的習慣而被改變得最多 但又不為人所察覺的。例如在演出的時間，現場 表演的表演藝術會基於觀眾或場地的考慮而限制 於兩三小時內完結，就算是把表演藝術紀錄在資 料光碟上亦然；但世界上一些地方音樂的表演長 度均比這個限制長，甚至沒有時間的限制。在演 出 場 地 方 面 ， 一 般 人 都 覺 得 表 演 藝 術 是 高 格 調 的，要在演奏廳、文化中心等地方欣賞，但對於 很多表演藝術而言，這些地方並非一個理想的表 演場所。 故 此 ， 大 眾 這 些 不 自 覺 而 「 理 所 當 然 」 的 想法不利於一些表演藝術的保存，而使它們不得 不作出種種「讓步」。為了保存這些藝術的演出 空間，於是演出被刪減、濃縮，甚至改變形式以 遷就觀眾和場地，已非它原來的面貌。這樣的保 存和紀錄是否有意義？另外，只以大眾習慣的方 式也難以全面了解表演藝術。這反映出非物質文 化遺產本身在保存和紀錄之間難以取得平衡的問 題。 另外，白得雲表示，大眾對表演藝術抱著欣 賞或娛樂的心態，某程度上也是對一些表演藝術 的誤解。表演藝術不只是音樂、舞蹈和劇場，祭 祀或禮儀中的音樂，甚至與政治和經濟有關的， 如政治集會中播放的歌、超市賀年音樂等都是表 演藝術。而舞蹈可以只是肢體表演，北美洲原著 和非洲的舞蹈很多都源自祭祀或節日，這些表演 藝術往往因其特殊性質而受到忽略。所以大眾對 表演藝術狹窄的定義影響到非物質文化遺產項目 的選取和價值判斷，不利於非物質文化遺產的保 育工作。 白 得 雲 也 關 注 到 非 物 質 文 化 遺 產 項 目 在 紀 錄的過程會否流失了原來的面貌，並舉出「馬頭 琴」和新疆的「木卡姆」這兩個例子以說明非物 質文化遺產在整理或收集時的變化。向聯合國申 報的蒙古的馬頭琴其實較現代化，馬頭琴的弓已 是經過改良的，造形上與原來的有差別。而新疆 的木卡姆原來只得一個人，一件樂器和手鼓，但 新疆舞蹈團的木卡姆已經變作二三十人的舞蹈。 表演藝術流傳的過程中所形成的記憶和歷史也是 非物質文化遺產的一部份，但流失了原來面貌的 非物質文化遺產能否保留當初的意義？ 而 表 演 藝 術 有 很 多 組 成 部 份 ， 如 音 樂 的 樂 器 、 舞 蹈 和 劇 場 的 服 裝 和 飾 物 ， 以 及 舞 台 佈 置 等，在保存這些表演藝術時也必須注意到這些組 成部份的保存。參與表演藝術的演出者和那些對 表演有一定認識的觀眾本身也形成特定的社會結 構。更重要的是，這些人有一套互相分享的價值 觀和美學觀念，並以此觀念看待和了解他們所參 與的表演藝術。但對其他人而言，要了解表演藝 術本身獨有的意義，就要對表演的目的、內容和 法則有深入和共同的理解才可體現出來。我們對 表演藝術會否因為不同的美學觀念而有所選取， 以致不能完整理解和保存非物質文化遺產？ 表演藝術是社群生活和傳統的一部份，當傳 統生活的形式改變，表演藝術也可能隨之消失。 當社群生活消失時，我們是否以另一個形式保留 表演藝術，就算成功保留表演藝術的形式，已經 失去其中的意義；而在承傳過程中表演內容或形
式的轉變也難免引起爭議。另一方面，當表演藝 術越來越得到重視，越來越多人參與時，會不會 為了遷就觀眾而作出形式上的改變？這些都是收 集、保留和推廣表演藝術將要面臨的問題。 7. 經濟及政治與非物質文化遺產傳承：七夕個案 非物質文化遺產代表名錄從選取、評審到傳 承都會受著不同的因素所影響。黃永豪和潘淑華 選擇了七夕作為研究個案，探討非物質文化遺產 的傳承如何受到政治及經濟因素所扭曲。兩位講 者表示他們選擇七夕研究有特別的意思：非物質 文化遺產公約十分重視弱小社群的文化和理念， 七夕是中國傳統少數以女性為主導的節日，他們 希望研究女性這個弱小社群在七夕傳承中如何受 到國家、男性語言的影響、干預和扭曲。 七夕最早的記載可以追溯至1500年前的《荊 楚歲時記》，當時的古代女性會穿七孔針，在庭 中「乞巧」；明末清初，就有「七娘會」、「沐 浴天孫聖水」之說。到了民國三十年代，女性在 晚上會於祠堂擺放自己做的手工藝品，作公開展 覽。然而在1 9 4 9年的香港，工會團體以政治附 會七夕傳統，提出「婦女解放，牛郎翻身」的口 號，呼籲男女工人團結一致；甚至以政治話語詮 釋牛郎織女的傳說。被強加上政治話語後，七夕 原來的意義已被扭曲。隨著社會變遷，七夕活動 漸告式微，時至今日，香港只剩下官坑和坪洲兩 處有拜七姐的活動。 潘 淑 華 更 以 廣 州 作 為 例 子 說 明 政 治 對 七 夕 的破壞。在1920至1930年代，廣州有大規模的反 迷信運動，當時廣東省政府提出拜七姐是迷信活 動，拘捕拜七姐的女性，更提出以拜嫘祖取代拜 七姐。1 9 4 9年後共產政權對民間宗教信仰的打 壓更大，女性只能在家中偷偷的拜七娘。在1999 年，七夕的活動公開恢復，但在2001年又受到地 方幹部的壓力。 2 0 0 1年《民族雜誌》記者以傳統民族活動 為定位報導七夕是七夕傳承的轉捩點，到2005年 珠村更舉辦第一屆「乞巧文化節」。2006年中國 政府宣佈七夕成為非物質文化遺產後，珠村更名 正言順舉辦乞巧活動，並自封為「中國乞巧第一 村」。 但當一個項目成為非物質文化遺產時，會否 被加入商業、經濟元素，加以利用？珠村的做法 就成為一個富爭議性的例子。珠村已把廣州乞巧 文化節註冊成為商標，地方幹部表示要把珠村打 造成天河特色的民間文化品牌，使其成為遊覽廣 州的必選項目，促進文化與旅遊等經濟商貿的結 合。由此可見，這個非物質文化遺產已被政治和 經濟的元素干預，而珠村把不同的活動如巧姐玉 女對拜、巧女形象大賽等加入乞巧文化節，藉此 吸引遊人，更使原來的七夕傳統面目全非。 另外，珠村強調他們的是乞巧文化，與被國 家列入非物質文化遺產的七夕不同。珠村註冊商 標的做法，儼如把乞巧文化標準化、壟斷和據為 己有。潘淑華指出，非物質文化遺產旨在保護傳 統文化和理念，促進文化的多元化；珠村的做法 是保存了文化的多元性還是促進文化一體？這是 否聯合國保存非物質文化遺產的原意？聯合國重 視非物質文化遺產傳統的傳承，但珠村新加入的 「拜七娘表演」、猶如選美的「巧女形象大賽」 更非繼承傳統之舉。 所以我們必須重新思考，非物質文化遺產的 原意雖好，但是否同時也成為一個誘因，被人加 以利用、改變和製造新傳統？延伸下去，聯合國 希望藉非物質文化遺產保護弱小社群，但當這些 弱小社群和文化面對外在因素而使他們的傳統面 臨改變時，我們又該如何面對？ 8. 非物質文化遺產的角力與新傳統 蔡 志 祥 認 為 ， 每 個 非 物 質 文 化 遺 產 項 目 都 包含不同的元素：一個節日慶典可以包含物質文 化、表演和觀念的元素。如神功戲中，戲棚、戲 服是物質的，神功戲本身是表演藝術，在民間信 仰而言，節誕演出神功戲有人神共樂的目的，因 而不同的團體或組織可以對一個非物質文化遺產 項目有不同的詮釋。就神功戲而言，主辦者可以 認為是一種儀式，帶有人神共樂的宗教目的；觀 眾可以認為只是娛樂性的演出。同樣，不同的團 體 如 何 看 待 一 個 非 物 質 文 化 遺 產 都 可 以 做 成 角 力。
傳統的改變往往包含著兩個動力，一是社區 內部本身的力量。社區其實在不斷變化，社群本 身有其對傳統的詮釋，或是希望如何去詮釋他們 的傳統。例如八十年代林村的許願樹只是一棵讓 水上人祈福的樹，到了今天許願樹已經成為林村 傳統的代表，甚至成為香港的標籤之一。第二則 是外來的力量，牽涉到是哪一個社區或團體認為 該項非物質文化遺產屬於他們的，可以說是一個 爭奪非物質文化遺產的問題。如上述的七夕，珠 村以其為乞巧文化的擁有者，而國家則選七夕成 為國家級的非物質文化遺產。 而在不同團體的角力之間，一個新傳統就可 能被建立。如長洲的太平清醮中，長洲居民所做 的打醮儀式和搶包山是他們自己的傳統。搶包山 活動因政府在1978年的介入而被禁止，直至2005 年 才 被 恢 復 。 雖 然 如 此 ， 搶 包 山 的 形 式 已 經 改 變，今年更改用塑膠包做包山。在這場角力中， 長洲的太平清醮對社區而言仍有其傳統意義，但 政府已造出一個新傳統加諸其上。所以，當進行 非物質文化遺產的保育時，特別是很多保育工作 都需要政府主導時，政府與社區之間的關係更顯 得重要。當政府強烈界入、改造地方傳統時，政 府是在保存舊有的傳統，還是創造一個新傳統？ 對於正面臨消失危機或已經消失的非物質文 化遺產，保育工作更要小心。當一個文化傳統已 經消失，再被重造出來的時候，它是否只是純粹 一個展示或表演，已失去它在社區或團體的原來 意義？而這些新傳統在製造出來時，有多少是原 來的傳統？這種保育非物質文化遺產的做法是否 有意義？ 9. 前瞻 是 次 非 物 質 文 化 遺 產 講 座 ， 對 於 非 物 質 文 化遺產的定義、分析非物質文化遺產與社區的關 係 、 紀 錄 和 保 存 等 具 體 問 題 ， 不 同 因 素 對 非 物 質文化遺產保存的影響等等，提出很多問題和看 法。在講座尾聲，一位聽眾提出一個要點：在非 物質文化遺產的保育工作上，我們對政府有何期 望和建議，都可能是可持續發展的關鍵。聯合國 的公約所提出的都是從國家層面而言的條款，但 實際的保育工作是落在政府和地方身上的。非物 質文化遺產既然存在於不同社區之中，社區的參 與是不可或缺的。進一步的是，我們可否透過非 物質文化遺產的保育工作，為社會發展畫出一張 更理想的圖則？ 無論如何，香港的非物質文化遺產保育工作 剛起步，正是需要不同學者、團體、地方社區合 作之時。是次的講座正好提供一次交流和討論的 機會，提出各方所關注的問題，為香港保育非物 質文化遺產的工作踏出一步。 本文為筆者整理各講座內容的總結，如有誤 解、遺漏之處，敬請見諒及指正。
附錄
香港的非物質文化講座系列程序
2007年4月28日(星期六) 1:30-6:00
講座一、推行與管理
鄒興華（香港文化博物館）
講座二、概念與分析
廖迪生（香港科技大學人文學部）
講座三、表演藝術
白得雲（香港演藝學院音樂學科）
2007年5月12日(星期六) 2:00-5:00
講座四、儀式與性別
潘淑華（香港嶺南大學歷史系）
黃永豪（香港科技大學華南研究中心）
講座五、節日慶典
蔡志祥（香港中文大學歷史系）
2007年5月19日(星期六) 2:00-5:00
講座六、語言
徐雲揚（香港城市大學中文、翻譯及語言系）
講座七、技術與自然環境
張兆和（香港科技大學人文學部）
2 0 0 6年中國國務院公佈第一批國家級非物 質文化遺產名錄，七夕節被選為518項文化遺產 中的其中一項。根據國務院發給各省市的通知， 非物質文化遺產可增進民族團結及增強民族的自 信心；而各機關部門應貫徹「保護為主，搶救第 一，合理利用，傳承發展」的原則，來保護及利 用非物質文化遺產。1七夕這個有著悠久歷史、但 又正逐漸被人遺忘的節日，在這股宏揚文化遺產 的浪潮下，正被重新包裝及被賦予新的意義。本 文將集中介紹於今年8月18日至23日（農曆七月初 六至十一日）於廣州市天河區珠村舉辦的的乞巧 文化節，旨在為讀者提供一個輪廓，去了解非物 質文化遺產這個概念，對中國傳統節日與文化的 影響。 今 年 的 廣 州 乞 巧 文 化 節 已 是 第 三 屆 。 第 一 屆舉行於2005年，亦即在第一批國家級非物質文 化遺產仍未公佈前。三屆乞巧文化節均在天河區 珠村的祠堂舉行，原因是珠村是廣州首個恢復公 開慶祝七夕及舉行「擺七娘」的村落，因而被地 方政府著力打造成「中國乞巧第一村」。以展陳 手工藝品來慶祝七夕，是廣州及珠江三角洲一帶 村落的傳統。在七月初七的前夕開始，婦女把她 們親手製作的手工藝品，例如以米粒、芝麻、瓜 子、或紙通等製成的花卉及七夕人物故事，陳列 在祠堂或家門外，供遊人欣賞。對女性來說，這 是她們一年一度的才藝競賽。2而廣州東面的天河 區，稱此活動為「擺七娘」。 珠 村 位 於 廣 州 市 東 的 天 河 區 ， 與 黃 埔 區 接 鄰。村內以潘姓為主，亦有鍾姓、陳姓及近年遷 入的外地人。明德堂（即潘氏宗祠）內的〈重修 潘氏宗祠碑記〉（2002）中可見，該地共分為13 個社坊，當中的11個社坊以潘姓為主，只有七社 及八社為鍾姓。村內現存的33所祠堂3絕大部分是 潘姓的祠堂。 自1960年代起，七夕被中國政府視為封建迷 信，因而當地人亦沒有再公開慶祝七夕節。4直至 1999年，珠村潘族的老婆婆開始在村中較隱閉的 以良潘公祠恢復「擺七娘」活動，當時展示的工 藝品只有十多件。該祠堂須從狹窄的小巷轉入， 在今年的乞巧文化節，筆者即使手握主辦單位印 發的地圖（圖一）按圖索驥，亦要得到當地人的 指引，才找到該祠堂。潘族婆婆恢復在七夕公開 「擺七娘」後，由於到以良潘公祠參觀的人數愈 來愈多，展示的工藝品亦愈來愈豐富；到了2005 年，這個由下而上恢復的民俗活動，由天河區黨 委 及 區 政 府 以 「 第 一 屆 乞 巧 文 化 節 」 的 名 義 舉 辦，擺七娘活動亦由以良潘公祠（圖二）搬到潘 氏大祠堂「明德堂」（圖三）。帶頭恢復擺七娘 的老婆婆被尊稱為「乞巧婆婆」，在「明德堂」 也掛有她們的照片，「明德堂」的一個側室更被 開闢為「乞巧婆婆工作室」。到了第二及第三屆 的乞巧文化節，擺七娘的地方亦由一處增加到五 處，他們分別是以良潘公祠、明德堂、七社、八 社 及 梅 隱 潘 公 祠 。 七 社 是 一 座 新 式 的 水 泥 建 築 物，但在牆上貼上了「香火堂，鍾門堂上歷代宗 親」的紅紙，可見其前身可能是鍾氏的祠堂。八 社則為一紅磚的長方形建築物，現為珠村第八股 分經濟合作社。 就今年文化節所見的擺七娘展品，包括有以 米粒、麥粒、芝麻、蠟、布料等所製成的花卉， 也有以紙通、塑料、木片製成的七夕題材的故事 （如牛郎織女鵲橋相會）。除此以外，也有富地 方特色的展品，如珠村牌坊、農家小屋、鍾氏祠 堂、龍舟競渡、水浸社（珠村的一個社稷壇，此 社壇的基座浸於池塘中，基座上放有刻上「本坊 社稷之神」的石製牌位）（圖四）等等。展品均 放在室內由多張桌子併合而成的巨型桌上（圖五 及圖六）。就我們於8月18及19日所見，參觀者除
非物質文化遺產與廣州乞巧文化節
黃永豪（香港科技大學華南研究中心）
潘淑華（香港嶺南大學歷史系）
了本村人外，亦有村外人及居於該村、口操普通 話的外地人。 雖然擺七娘是以「工藝展」的名義舉行，但 對當地人來說，這亦同時是拜七姐的民間宗教活 動。首先，在展覽桌上，均放有拜七姐必備的禾 秧（稱「拜仙禾」）及供七姐享用的美顏用品， 不過這些美顏用品大都變得非常「摩登」，例如 是一盒盒的肥皂、膠樽裝的沐浴露及洗頭水、供 小孩用的盒裝爽身粉，只有少數展覽桌上放置了 較傳統的花露水及珍珠末。筆者在其中一個祠堂 聽到兩位前來參觀的老婆婆在低聲談論這些摩登 美顏用品，她們說過去她們慶祝七夕時，會在供 桌放上多種顏色的胭脂，言下之意是認為眼前的 供品已失去傳統的味道。儘管如此，她們對其他 展 覽 品 都 頗 為 欣 賞 。 而 在 展 覽 場 外 則 放 有 一 神 案 ， 案 上 有 瓜 果 祭 品 ， 亦 有 香 爐 及 香 燭 供 人 上 香。到來參觀及上香的人，不單有中年及老年婦 女，亦有男士及年輕女孩子。 珠村擺七娘的一部分作品，在8月21日至23日 被搬到天河區的正佳廣場的五樓展覽（圖七）， 正佳廣場為當地一所大型商場。廣場內的展覽與 珠村最大的不同，除了是展品數量較少外，就是 此為純粹的工藝品展覽。桌上沒有獻給七姐的美 顏用品，當然亦沒有放祭品的供桌（圖八）。就 筆者於22日（星期三）中午所見，由於當時逛商 場 的 人 不 多 ， 因 而 參 觀 展 品 的 遊 人 大 約 只 有 十 多二十人。正佳廣場亦是「乞巧女兒形象大賽」 （見下文）的舉辦場地。廣場內掛有四層樓高的 巨形宣傳海報，上面寫上「弘揚民族文化，構建 和諧社會，2007廣州乞巧文化節完滿成功」。 文化節的活動亦包括了拜祭儀式。自第一屆 開始，文化節已有「拜七娘」的儀式表演。今年 的表演共有五場，自8月19日（七月初七）到8月 23日（七月十一），每天一場，從早上10時至10 時40分，舉行地點是明德堂。就8月19日所見，儀 式由一名穿深藍色長衫的中年男士主持。他首先 指示在場的中樂師奏樂，在音樂聲中，八名穿藍 色短袖及膝襟衣及白色長褲、手持摺扇及香燭的 年輕女孩子（稱為玉女），一雙一對的出場，她 們向著展覽桌上的展品及祭品的方向叩拜後，把 香燭插於供桌上的香爐中（圖九）。儀式的第二 部分由主持及另兩名同樣穿上藍色襟衣的女孩子 宣讀祭文。八名玉女繼而分成兩組，互相對拜及 參拜皓天。接著，其中三名玉女到供桌前，再獻 上三支香及三杯茶。玉女獻祭後，八名中年婦女 （稱為巧女）進場，進行「對月穿針」儀式（圖 十）。她們身穿粉紅色及白色的碎花短上衣及黑 色長褲，手持紅色絲巾，從再次出場的玉女手中 接過針線，然後把針線舉高，作穿針狀（事實上 針 線 已 預 先 穿 好 ） 。 最 後 ， 儀 式 由 玉 女 們 齊 唱 「乞巧歌」作結。 而 今 年 的 文 化 節 增 加 了 一 項 稱 作 「 七 夕 祭 典」的拜祭儀式，作為文化節的開幕表演。根據 場 刊 介 紹 ， 此 祭 典 「 以 珠 村 鄉 民 代 表 為 祭 拜 主 體，表現拜仙禮、迎仙舞、穿針乞巧、送仙等儀 式 內 容 ， 再 現 明 清 時 期 祭 拜 『 七 仙 』 的 盛 大 情 景。整個儀式虔誠、大氣，傳達虔誠祈福之音、 營造天地諧和之境，充分體現自古以來中華女性 對心靈手巧、勤勞智慧和幸福生活的美好嚮往和 追求。」筆者並未能看到此表演，而根據報章報 導，參與表演的包括有珠村的鄉民及天河中學的 學生，祭禮中的祭品包括瓜果，手工藝品及七娘 盤。儀式以主祭人焚燒七娘盤，恭送七姐回仙界 作結。5 無論是「拜七娘」或是「七夕祭典」儀式， 均強調傳統七夕文化的再現，並舉出清末民初珠 村舉人潘名江的《珠村七夕吟》（見附錄），作 為珠村七夕祭典的文獻記載的重要性。但實際上 這首作品的描述並不具體，並且當中的一句「嬌 聲操國語」，反映此作品所描述的，很可能是民 國初年的七夕祭典。因而這個民國七夕祭典，有 多大程度被當時的新式國家禮儀所影響，是值得 進一步探討的。 珠 村 另 一 項 傳 承 及 發 展 乞 巧 文 化 的 活 動 ， 就是舉辦「乞巧女兒形象大賽」。此形象大賽自 第一屆乞巧節已開始舉辦。根據今年的場刊，乞 巧女兒形象大賽「是一次中華民俗文化大使的選 舉，有異與傳統的選美活動。參賽選手將通過形 象展示，才智問答，手工技能等各方面展現現代 嶺南女性心靈手巧，美麗大方，勤勞智慧的特有
魅力。」 形象大賽的總決賽於8月23日，在天河 區正佳廣場舉行（圖十一）。今年的參賽資格與 上兩年有所分別。上兩年無論是已婚或未婚的女 性，年齡介乎18至35歲即可參加。7到了今年，參 加者須介乎18至25歲、未婚及有大專學歷、外表 上鏡及身高165厘米以上。參賽者更需要在報名表 格上填上身高及三圍數字。8 最後，值得一提的是，珠村於2007年2月已向 國家商標局申請將「廣州乞巧文化節」、「乞巧 女兒」、「乞巧婆婆」、「珠村乞巧」及「巧七 娘」註冊為商標。 但中國各地亦紛紛宣示對七夕 的所有權。它們舉辦乞巧文化節，指其為「牛郎 織女」故事或乞巧文化的發源地，並將其列為省 級非物質文化遺產，以作為申請國家級非物質文 化遺產的準備。10例如甘肅省隴南市西和縣，就指 該地為「中國乞巧文化之鄉」，並於今年8月舉辦 了第一屆乞巧旅遊文化節。11不過，當全國都充斥 著牛郎織女時，這是意味著七夕文化的復興還是 第二次的死亡？ 附錄：《珠村七夕吟》 潘名江 珠村大祠堂 執事張羅緊 琳琅光奪目 嬌聲操國語 奠祭三杯酒 津津言典故 要擺大七娘 砌作考姑娘 環佩響叮噹 走調亦堂皇 焚起一爐香 混沌至玄黃 小女勤乞巧 請回老師傅 巧手纖纖秀 至祭者就位 叩頭三通響 人流摧逐逐 男兒換靚裝 教給技藝長 秋波顧盼長 長衫馬褂光 跪拜各用祥 流覽總匆忙 金釵簪翠黛 挖來白鱔坭 鵲橋高架夜 陪祭者就位 如儀恭祭後 仕女多穿戴 玉鐲腕中藏 撮和韌似糖 主祭肅衣裝 縐紗是唐裝 執事布開張 羅衣遞暗香 富戶多豪氣 塑像姿婀娜 登堂行大禮 拈香小鬢侍 排隊參觀者 夢魂猶記起 貧家憂米糧 一式古時裝 盛典極鋪張 頂禮告上蒼 歡欣喜若狂 織女會牛郎 金風初送爽 武將披金甲 雅樂高鳴奏 仙姬求下界 品評工藝美 歸來各捉弄 豐歉漫評量 妖嬈著麗裳 司儀撚玉腔 瓊宴望親嘗 作價論短長 調侃笑哄堂 註釋 1 有關該名單及國務院的通知，可參看http://www. gov.cn/zwgk/2006-06/02/content_297946.htm。 2 〈參觀乞巧會〉，《越華報》，1933年8月30日； 〈茅崗慕仙會之盛況〉，《越華報》，1934年8 月20日。 3 〈天河區珠村申報粵首批歷史文化名村〉，《廣 州日報》，2 0 0 7年4月1 0日。網上版：h t t p : / / big5.xinhuanet.com/gate/big5/gd.xinhuanet.com/ dishi/2007-04/10/content_9744372.htm。 4 廣州市黃埔區內的茅崗鄉井愛村、和貴村、東福 村及倉厚村，幾名女村民在村內籌集金錢，於 1964年的七夕（8月14日）在茅崗墟組織了據稱 是30年來規模最大的拜七姐活動，吸引了萬多 名村民到場參觀，結果被當地幹部及民警勸喻 離開。見廣州百科全書編纂委員會編：《廣州 百科全書》（北京：中國大百科全書出版社， 1994），頁103。 5〈 萬 人 觀 乞 巧 文 化 節 七 夕 祭 奠 再 現 「 拜 七 仙」〉，《廣州日報》，2007年8月19日。網上 版：http://big5.china.com.cn/travel/txt/2007-08/19/ content_8708510.htm。 6 有關該比賽的資料，可參閱主辦單位的官方網 址：http://www.bestpageant.net/。 7〈廣州天河乞巧文化節「乞巧女兒形象大賽」方 案〉，《南方網》，2005年6月9日， http://www. southcn.com/nfsq/ywhc/ztgk/200506090562.htm。 8 http://www.bestpageant.net/www/www2007/cs07. html；http://www.foto28.com/discusforum/redirect. php?tid=5246&goto=lastpost。 9〈 中 國 乞 巧 第 一 村 註 冊 五 商 標 涉 及8個類別商
品〉，《新浪財經》，2007年2月5日，http:// finance.sina.com.cn/g/20070205/00343310494. shtml。 10〈南陽、西安和沂源爭奪牛郎織女發源地〉， 《甘肅紅盾商標網》，2007年8月20日，http:// www.hd-tm.com/news/sbxw/2007-8/20/200852078 200852352742341.html。 11〈中國乞巧文化旅遊節在甘肅隴南西和隆重開 幕〉，《新華網》，2007年8月17日，http:// big5.xinhuanet.com/gate/big5/www.gs.xinhuanet. com/zhibobd/2007-08/17/content_10895318.htm。
圖一、大會刊行的地圖
圖二、以良潘公祠外貌
圖三、明德堂正廳所見的「擺七娘」
圖五、八社的部份展品
圖六、七社的部份展品
圖八、在正佳廣場的展品
圖九、在明德堂內舉行的玉女參拜
圖十一、「乞巧女兒形象大賽」海報
Hong Kong and the New Imperialism in East Asia,
1941-1966
Speaker: Prof. Prasenjit Duara
University of Chicago
Date: October 9, 2007 (Tuesday)
Time: 14:30 - 16:30PM.
Venue: Room. 3362, Academic Building (Lifts 13, 14, & 15)
The Hong Kong University of Science and Technology
Clear Water Bay
Language: English
Organized by the South China Research Center and the Division of Humanities
The Hong Kong University of Science and Technology
如果要數香港最有名的民間宗教活動，長洲 太平清醮無疑是其中之一，不僅每年有大量遊客 前往欣賞，香港旅遊發展局更視之為向外國推廣 香港旅遊業的好機會。在香港旅遊發展局的官方 網頁上，長洲太平清醮被列為17個本地傳統節慶 之一。1除此之外，長洲建醮委員會宣佈（20 05 年）的太平清醮將會再次舉行停辦27年之久的搶 包山儀式後，各大傳媒亦隨即大量報導，可見太 平清醮現在不僅是一個長洲地方的宗教活動，更 成為香港傳統民間宗教的代表。長洲太平清醮除 了廣為政府及傳媒注意外，亦成為了研究香港， 甚至是華南地區民間宗教的一個重要題材。日本 學者田仲一成在其《中國的宗族與戲劇》一書中 就有一章從南頭黃氏與長洲太平清醮的關係來探 討「獨佔墟市鋪屋與土地的地主宗族卻與墟市的 祭祀活動全然無關的情況。」2而香港學者蔡志 祥則分別在〈香港長洲島的神廟、社區與族群關 係〉一文及《打醮：香港的節日和地域社會》一 書中研究長洲太平清醮的儀式和其他節日如何反 映了社區的族群關係（Ethnicity）。3身為民間宗教 的學者，田仲一成和蔡志祥不約而同地集中探討 長洲太平清醮對當地居民族群的意義；蔡志祥的 文章亦嘗試解構族群關係的轉變如何使長洲建醮 由海陸豐的節日變成長洲節日的過程。但長洲當 地的族群關係卻未能解釋長洲太平清醮能得到一 眾局外人（Outsiders），如港九居民、外地遊客和 政府的垂青。太平清醮何時開始得到政府的推廣 和成為一個香港的節日？局外人的參與又如何影 響到打醮中不同的儀式？政府和長洲居民又扮演 了什麼角色？ 本文嘗試從1948年至1967年這20年間《星島 日報》上有關長洲太平清醮的報導分析長洲太平 清醮如何從一個「迷信」的地區性民間祭幽活動 而成為香港，甚至舉世知名的節日；並了解政府 及長洲居民等團體所扮演的角色。 在看長洲太平清醮的演變前，筆者認為有必 要先對其有初步的了解，才可明白《星島日報》 報 導 的 變 化 和 偏 重 。 太 平 清 醮 的 主 要 目 的 為 祭 幽，是為了祭祀死於太平山街瘟疫的亡魂。4而 據田仲一成的說法，太平清醮每年均會於農曆四 月上旬在北帝廟前的廣場舉行，正日三日三夜， 外加一日準備，一日整理，在正日起壇後至正日 三日晚為止，全島居民遊客必須齋戒。其中有相 當多的祭祀禮儀，可參考附表一。在眾多的儀式 中不可不提的是於正日第三日及正日後一日舉行 的會景巡遊，以及1978年後停辦，直到2005年才 恢復的搶包山儀式。這兩者不僅為長洲太平清醮 的標誌，更反映了太平清醮的轉變。更要注意的 是這些儀式並不是永恆不變的，1948年至1967年 《星島日報》報導的變化就正正證明了這情況。5 從《星島日報》上的報導來看，1 9 4 8年至 1967年這20年間，長洲太平清醮有非常鉅大的轉 變，附表二相當清楚顯示了長洲太平清醮在這20 年間的驚人變化。1948年長洲太平清醮還僅僅是 一個地區性的節日，在《星島日報》上幾乎不佔 任何篇幅，僅有的兩篇報導也只是寥寥數語，報 告油麻地小輪的船期和長洲有打醮儀式。相比之 下，1967年《星島日報》則大肆報導打醮一事， 不僅有六天詳細報導，更有13幅圖片之多。但羅 馬總不可能是一日建成的，長洲太平清醮成為一 個 香 港 人 的 節 日 ， 是 一 個 逐 漸 發 展 的 過 程 。 從 《星島日報》上的報導來看，可以將這20年的發 展分為三個時期。第一個時期，即1948-1953年， 是創始期，當然太平清醮不是這時期才開始，雖 然1948、1951至1953年只有短短一日的報導，但 從這時開始，有關太平清醮的報導越來越詳細。
從長洲節慶到香港節日：
從星島日報看長洲太平清醮的演變，
1946-1965
鄧力恆
香港科技大學人文學部
1948年時長洲建醮的新聞還只是附屬於浴佛節的 報導之中，而1953年的報導則已經包括建醮的地 點、時間、三日素食的傳統、搶包山、巡遊和飄 色等儀式。6縱使有如此明顯的變化，這一階段亦 有一些相同的特色。首先是報導的日數相當少， 只有一至二日，和往後十多年有六、七日報導有 相當明顯的對比。報導的內容亦反映出此時的長 洲打醮未能吸引到香港人和政府的注意，最明顯 的莫過於在這六年中《星報日報》沒有報導過有 任何政府官員於醮期到訪長洲，在1949至1950年 甚至沒有一篇有關長洲打醮的報導。可見在這個 時期，太平清醮在大部份香港人和政府眼中的地 位和五、六十年代時不可同日而喻。 1954至1959年可說是第二時期，即發展期。 這時期報紙報導長洲太平清醮的日數大幅上升； 每年一定至少三日有長洲太平清醮的報導，1955 年更有七日的報導之多，充分反映出長洲建醮已 漸漸吸引到傳媒的注意。除此之外，參加太平清 醮的非長洲居民人數亦穩步上升，但因缺少1953 年以前遊客資料的關係，第一期和第二期的遊客 人數無從比較。單從第二期的六年報導來看，六 年內遊客人數由1954年、1955年的四、五千人急 升到1959年的一萬多人；同時政府亦開始派員至 長洲觀賞太平清醮，1955年香港電台更特派專員 前往，並於巡遊當晚（6月3日）轉播當日盛況， 由此可見在這六年的發展期中，長洲太平清醮漸 具成為香港節日的雛型。當然我們亦不應高估這 個時期太平清醮報導的發展：報導打醮的日數雖 多，但佔的版面亦相對有限，而到訪的政府官員 的地位亦不高，官位最高的只是1955年到訪的南 約理民府官員高智。7更為重要的是，報章記者 對長洲太平清醮的理解還是相當粗疏，例如1957 年5月10日即以「向北帝祈雨，長洲有會景。」 為題，但內文卻沒有一字題及如何藉會景求雨， 應為記者自行估計巡遊的主神 北帝有降雨能 力；而1958年5月8日的報導中亦譏諷北帝廟的廟 祝只顧得到更多的香錢。8這些特點都和1960年以 後的報導大為不同。 1960-1967年即為長洲在這20年發展的最後 一個階段，也可以稱為太平清醮發展的成熟期。 經過五十年代的發展，太平清醮在1960年經已漸 漸 由 一 個 地 區 的 節 慶 發 展 成 為 一 個 香 港 人 的 節 日，不僅動輒有數萬人到長洲參加節慶，《星島 日報》上的報導每年均維持在五日以上，而每日 所佔版位亦有半張之多，更為可觀的是大多有十 多幅圖片。9更為顯著的變化是政府對長洲太平清 醮態度的轉變。如上文所述，四五十年代鮮有高 級政府官員於打醮期間到訪長洲，但1961至1966 年，除1964年因颱風「奧維露」影響被迫取消到 訪外，在任的港督和一眾官員，以及各國駐港使 節都會於巡遊當日到長洲參觀；而1967年政府亦 特派輔政使祈濟時代為出席。10更為重要的是政 府開始直接介入當地的儀式：1966年南約理民府 官為醮會瑞獅、麒麟點睛；英皇家蘇格蘭第一營 風琴隊和英軍步兵第一營樂隊也先後於1 9 6 5和 1966年前往長洲表演，這些都充分反映出政府對 長洲打醮的關注。在民間方面，1967年香港島居 民自組兩隊飄色前往長洲參與巡遊。由此可見， 至1967年為止，長洲太平清醮不只得到非本地居 民、傳媒、政府的注意，而其他人亦開始參與部 份儀式，不折不扣成為一個香港人的節日。 那 麼 太 平 清 醮 為 什 麼 可 以 發 展 成 為 一 個 全 香港人的節日？報章的報導提供了一些線索。從 這20年的報章上可以發現報章不會報導所有打醮 的儀式，基本上完全不見報導揚幡、謝幡、發榜 等在本地人和學者眼中最為重要的祭祀儀式。反 之，除報導船期外，九成以上的報導都是有關兩 個長洲獨有的儀式：會景巡遊和搶包山，兩者亦 為《星島日報》記者筆下最早出現的建醮儀式。 1951年《星島日報》首次出現有關長洲搶包山傳 統的報導，巡遊的報導則出現於1953年。自此之 後，有關搶包山和會景巡遊的描述就成為《星島 日報》上有關太平清醮不可或缺的一部份，不論 是搶包山的日期、包棚的位置、包的功用、巡遊 日期、路線、參與者等均有詳細的描述，11其中最 為著重有關飄色的報導。飄色是長洲會景巡遊的 一部份，是由五、六歲的兒童，兩人一組，穿上 戲服，由人抬起表演套色。套色的內容不僅有傳 統的故事，更有富現代性的和警世意義的故事。 以1962年為例，除了「小鳳仙」傳統套色，「世
界夜生活」和「香港夜生活」等名字具時代感的 套色外，還有「吸毒等於送死」和「小心駕駛」 等具警世意味的套色。12 綜合而言，報章上對搶包山，會景巡遊和飄 色的詳細描述反映出長洲建醮對當時局外人的吸 引力在於巡遊、搶包山等獨特的儀式；對那些不 了解，也未必有興趣去了解長洲建醮背後的宗教 和族群意義的局外人來說，長洲太平清醮是一個 大型的嘉年華會；重要的是有免費的神功戲看， 和欣賞到長洲獨有，難得一見的飄色、巡遊及包 山，這些對四十至六十年代娛樂節目不多，生活 水平不高的的香港人來說具有相當的的吸引力。 故可以說長洲本身獨特的祭祀儀式，特別是搶包 山和巡遊中的飄色，每年定期舉辦及歡迎外來遊 客的傳統，使長洲的太平清醮具有吸引力，以及 具 有 被 政 府 及 將 來 長 洲 居 民 的 進 一 步 推 廣 的 價 值。 雖然長洲太平清醮先天具有發展成為香港人 共同的節慶的可能，但如果沒有政府和長洲當地 居民的推廣，長洲太平清醮絕不可能成為一個全 香港甚至國際性的節日。政府在長洲建醮的發展 中扮演了一個無可取代的角色。首先，政府可以 利用各電子傳媒，如前述的香港電台，向香港人 介紹太平清醮；同時，政府官員特別是港督於建 醮期間到長洲觀賞會景巡遊更可大大吸引港人和 傳媒注意長洲打醮，而旅遊發展局帶同外國領事 觀看和拍攝會景巡遊更有向外國遊客推銷之效。 港府提供的基建對長洲太平清醮的發展亦極為重 要，1960年落成的新長洲小輪碼頭則為當中的佼 佼者，據報導所述，「碼頭建築宏偉新型，為新 界各區中之一個最新型之建築物，設備新穎，為 各碼頭之冠，雖港九目前有若干小輪碼頭設備， 亦瞠乎其後。」同時，長洲第一條公路亦於當年 正式開幕。13新碼頭落成運作後，遊客人數即由 1959年的一萬人急升至1960年的五萬人之多，證 明政府基建對太平清醮發展的重要性。太平清醮 的舉辦場地東灣公園亦成為政府於1952年後清拆 木屋區的產物。當然除了政府的支持外，長洲居 民的協助對推廣太平清醮的發展亦大有助益。為 方便遊客來賓欣賞會景巡遊，長洲建醮委員會特 別對會景巡遊的安排作出多次改動。例如自1961 年開始，其後每年均於海傍街增設看台，及安排 巡 遊 隊 伍 經 過 海 傍 街 一 段 ， 以 方 便 嘉 賓 欣 賞 巡 遊；1 9 6 6年委員會更安排巡遊隊伍經過更多街 道，以減少擠迫，方便遊客觀賞。可見和長洲居 民的合作和政府的大力推廣對長洲太平清醮的發 展同樣重要。14 在了解政府和長洲居民在太平清醮的發展上 所扮演的角色後，可進一步找出政府和長洲居民 大力在香港和向國外推廣太平清醮背後的動機。 政府方面，最顯而易見的原因為藉此促進本地文 化旅遊，以長洲太平清醮本身獨特的儀式和魅力 吸引外國遊客來港。早於1 9 6 1年，香港旅遊協 會已特地拍攝彩色影片在英美播放作宣傳之用； 1963年開始政府亦邀請各國駐港大使至海傍道嘉 賓看台一同觀看會景巡遊，反映出政府以長洲太 平清醮作為宣傳的決心。15但值得留意的是發展旅 遊業未必是政府推廣太平清醮的唯一目的，對長 洲太平清醮的推廣極可能是當時政府發展新界離 島地區計劃的副產品。戰後，港英政府一改戰前 對新界的態度，大力發展新界和離島地區，以應 付急速增加的人口，發展農業和工業。長洲為香 港人口密度最高的離島，自然也被劃入發展地區 之一。在1952至1955年間，港督、南約理民府和 新界民政署長等官員至少三次出訪長洲，聆聽當 地居民的需要，並答應從當地交通、醫療、教育 和文娛康樂等方面改善民生和促進長洲當地的工 農業發展。1960年落成，耗費34萬元的長洲新碼 頭和長洲公路就是以改善水陸交通並促進長洲工 業發展為目的。另外，為發展長洲當地的農業， 農林漁業管理處更於1960年開辦一連五日的養豬 講習班，鼓勵及教導當地局民飼養豬隻，發展農 業。正正在同一時間，踏入六十年代後，港督和 其他政府高官每年均會出席長洲太平清醮，這應 該不是單純的偶然，而是為了借推廣太平清醮的 機會，提升長洲的知名度，吸引各地的商家到該 地投資輕工業。可見對政府來說，長洲的太平清 醮不只是一個宗教活動，而是一個商機，既可推 銷香港文化旅遊，又可吸引商家投資長洲，一舉 兩得。16
當 然 ， 長 洲 居 民 亦 有 其 自 己 推 廣 太 平 清 醮 的原因。對他們而言，推廣長洲太平清醮是理所 當然的，因為不只可使本地傳統得到外界認同， 更是一個使外界關心長洲現有問題的好機會。從 1955年長洲商民向新界民政署長彭德提出的十六 項 建 議 ， 可 以 發 現 當 時 長 洲 居 民 正 面 對 交 通 不 便 ， 教 育 、 醫 療 、 消 防 康 樂 設 施 不 足 ， 以 及 居 住、衛生環境惡劣等的問題，其中又以食水不足 和電費昂貴最為困擾。長洲電費素比香港其他地 區昂費，即使1960年電費減為每度七角後亦較市 區貴一倍之多，對長洲經濟，特別是工業的進一 步發展極為不利。缺水的問題則更為嚴重，長洲 為一離島，非常缺乏淡水，當地的儲水池並不足 夠滿足當地三萬多人的需求。五、六十年代全香 港缺水，對長洲居民更是百上加斤。當1962年香 港其他地區實行每日供水八小時，長洲只有兩小 時 供 水 ， 當 時 甚 至 每 擔 山 水 亦 可 售 五 角 之 多 ； 1 9 6 3年長洲亦不幸成為首先實行隔日供水的地 區。面對種種的問題，長洲居民除了以正常途徑 或趁官員到訪提出外，亦利用太平清醮舉行的時 候向政府反映。1960年長洲居民就以建醮期間到 訪遊客眾多，恐用水不足為由請長洲華商會主席 向政府交涉，停止隔日供水一日。這要求雖終為 政府婉拒，但已證明太平清醮成為居民反映不滿 的另一個機會，也提升了長洲居民的議價能力。 除此之外，長洲商民亦借太平清醮吸引更多港人 到訪長洲的機會，間接提升這些局外人對長洲的 興趣和對社會問題的關注。可見長洲居民和政府 一樣，醉翁之意不在酒，推廣太平清醮是改善當 地生活的一個手段，而不單單是最終的目的。17 長 洲 太 平 清 醮 不 是 憑 空 而 成 為 一 個 全 港 知 名的節日。長洲太平清醮的成功自有其獨特的背 景，正是因為其獨特的儀式、政府發展新界離島 的需要、長洲居民對改善居住環境的渴望、各界 的推廣等，才造成長洲在1948至1967年這20年間 的發展。而在這個過程中，政府及長洲居民均扮 演了極為重要的角色，政府改善基建和長洲居民 對巡遊等儀式的改動，相輔相成，缺一不可，故 實不宜低估政府在這20年間對長洲太平清醮發展 的影響力。當然太平清醮成功的故事還未完結， 筆 者 亦 發 現 了 一 些 重 要 的 問 題 。 第 一 ， 如 果 說 1967年以前，長洲本地居民在推廣太平清醮上扮 演了不可取替的角色，那麼1967年後，政府是否 逐漸取代了長洲居民的角色？第二，如何解釋港 督於1961年到長洲觀賞會景巡遊的決定，是反映 對長洲發展的重視，還是有其他原因？第三，其 他局外人如外國遊客、油麻地小輪在這發展中扮 演了什麼角色？最後，長洲太平清醮是否一個獨 特的例子，還是僅僅是其中一個得到香港人注意 的民間宗教活動？在1948至1967年間，長洲太平 清醮在報章的篇幅大幅上升並不是唯一一個的例 子，浴佛節和孔聖誕均有類似的情況。到底如何 解釋報章上有關傳統節日報導數量的上升，這僅 僅是報章版數增加的結果，還是反映知識份子和 群眾對傳統民間宗教態度上的轉變﹖在回答這些 問題之前，長洲太平清醮發展的故事還是有很多 可供研究的地方。但有一件事是可以肯定的 長洲太平清醮無疑是香港發展得最為成功的傳統 節日之一，當中亦充分反映出本地居民和政府在 民間宗教發展所扮演的不同角色。 註釋 1 香 港 旅 遊 發 展 局 ， 〈 文 化 歷 史 巡 禮 ： 傳 統 節 慶〉，尋於http://www.Discoverhongkong. com/ taiwan/heritage/festivals/index.jhtml，互聯網，閱 於2005年4月27日其他16個有介紹的傳統節慶為 中國新年，車公誕，元宵節，清明節，天后誕， 佛誕（浴佛誕），譚公誕，端午節，關帝誕，乞 巧節，盂蘭節，中秋節，猴王誕，孔聖誕，重陽 節和冬至。 2 田仲一成著，錢杭、任余白譯《中國的宗族與戲 劇》（上海：上海古籍出版社，1992），頁70。 3 蔡志祥，《打醮：香港的節日和地域社會》（香 港：三聯出版社，2000），頁98-99；蔡志祥， 〈香港長洲島的神廟，社區與族群關係〉，載於 鄭振滿、陳春聲編，《民間信仰與社會空間》 （福洲：福建人民出版社，2004），頁354，頁 368。 4 蔡志祥，《打醮：香港的節日和地域社會》，頁 92。關於長洲太平清醮的起源還有眾多說法，如
為超度死於長洲當地因太平天國與清朝戰爭的死 難者，和死於海盜手中的無辜平民等；但唯蔡志 祥先生所說的能解釋何以太平街北帝在長洲太平 清醮擁有祟高地位，故採之。 5 田仲一成，《中國的宗族與戲劇》，頁81。田仲 一成的研究多以八十年代的資料為準，故多處資 料均與四十至六十年代的情況有所不同，如1966 年之前太平清醮是在東灣而非北帝廟前舉行；亦 有在農曆三月底和四月底舉辦者。關於舉辦日期 和地點等變化可看附表二。 6 《星島日報》，1948年 5 月17 日，版5；1953年5 月 21日，版7。 7 《星島日報》，1954年5月4日，版7；1955年6月 1日，版7；1955年6月3日，版5；1959年5月17 日，版15。 8 《星島日報》，1956年5月10日，版5；1957年5月 8日，版14。譏諷廟祝的原文為「大不敬的廟祝 ……破壞了北帝宮殿的莊嚴……期望香客更多的 金錢種福種善。」 9 除1960和1961年外，《星島日報》上再無有關日 數的報導，但從60年後船期班次增加的情況看， 到長洲觀賞的人數實不應少於1960和1961年的數 萬人，故在沒有其他資料的情況下作此推斷。 10 《星島日報》，1967年5月16日，版19。是年暴 動港督未能前往長洲實不意外，但亦派專員代 為出席可見其對於長洲建醮的重視程度。 11 《星島日報》，1951年5月15日，版6；1953年5 月21日，版7。 12 《星島日報》，1962年5月10日，版18。 13 《星島日報》，1960年4月27日，版13。 14 《星島日報》，1952年5月20日，版5；1959年5 月17日，版15；1960年5月9日，版14；1961年5 月16日，版13；1966年5月21日，版19。 15 《星島日報》，1961年5月17日，版15；1963年4 月30日，版18。 16 《星島日報》，1952年4月25日，版5；4月22 日，版5；1953年5月13日，版5；1955年6月5 日，版6，1960年5月20日 版15。 17 《星島日報》，1955年6月5日，版6；1960年5月 6日，版11；1960年5月14日，版11；1962年5月 19日，版17；1963年5月11日，版24。 附表一、太平清醮祭祀儀式日程表 日程 演戲 祭祀儀式 正日前一日 粵劇第一夜。 禮儀﹕揚幡竿，迎神，鋪壇，請神，開光。 正日第一日 粵劇第一日，粵劇第二夜。 禮儀：發表，早朝，揚幡，三官經；午朝，上元寶 懺，中元寶懺，發榜；晚朝，下午寶懺，晚參科。迎 神，鋪壇，請神，開光。 正日第二日 粵劇第二日，粵劇第三夜。 禮儀：早朝；走午朝，北斗經；晚朝，晚朝科，祭水 幽。 正日第三日 粵劇第三日，粵劇第四夜。 禮儀：星晨寶懺；早朝，謝幡，北斗經，遣船科，頒 符，放生，巡遊，超幽，燒大士王。搶包山。 正日後一日 惠劇第一夜。 禮儀：巡遊送神，回鑾。 資料來源：田仲一成，《中國的宗族與戲劇》，頁81。日程表主要由田仲一成提供的1983年長 洲建醮日程表參考寫成，正日第三日晚舉行的搶包山和正日後一日的巡遊則為筆者補上。
附件二︰長州太平清醮在星島日報中的轉變 舉辦 年份 日期(農曆) 舉辦地 點(醮 場) 來賓 遊客的數目 星島日 報報導 的篇幅 (日) 星島 晝報 圖片(其 數目) 備注 1948 12/5-17/5 (四月初四至初九) 沒有報 導 沒有報導 沒有報導 2 沒有 沒有 和浴彿節一起報導， 有迷信、神棍等字 1949 沒有報 導 沒有報導 沒有報導 沒有報 導 沒有 報導 沒有 沒有 1950 沒有報 導 沒有報導 沒有報導 沒有報 導 沒有 報導 沒有 沒有 1951 16/5-18/5 (四月十一至十三) 東灣 沒有報導 沒有報導 2 沒有 沒有 港督葛良洪於完醮期 完次日即前住長州視 察 1952 21/4-23/4 (三月廿七至廿九) 沒有報 導 沒有報導 沒有報導 1 沒有 沒有 1953 20/5-23/5 (四月初八至十一) 東灣 沒有報導 沒有報導 1 沒有 沒有 1954 1/5-4/5 (三月廿九至四月初二) 東灣 尖沙咀水警司飽華 數千人(香 港五千) 7 沒有 沒有 香港警察銀樂隊在打 醮期期間，於海防街 公共碼頭表演。 1955 31/5-3/6 (四月初十至十三) 東灣 南約理民府高智、 長州警署署長羅九 夫婦、太平紳士邸 警華醫官夫婦 五千多(梅 窩八百餘) 7 沒有 沒有 香港電台派員前住， 於3/6日晚七時半播 放。禁止走菩薩儀 式。 1956 8/5-10/5 (三月廿七至四月初二) 東灣 長州警署署長曾高 士 五千人以上5 沒有 沒有 10/5的報導以「向北 帝祈雨，長州有會 景」為題。 1957 5/5-8/5 (四月初六至初九) 東灣 沒有報導 四千九百人 3 沒有 沒有 8/5的報導指「大不敬 的廟祝……破壞了北 帝官殿的莊嚴……期 望香客更多的金錢種 福種善。」 1958 23/5-26/5 (四月初五至初九) 東灣 沒有報導 可能達萬 人六千人 (26/5) 3 沒有 沒有 1959 13/5-17/5 (四月初七至十一) 東灣 長州警署署長羅弼 士，梅窩警署署 長羅士民(指揮警 隊、維持治安) 多過一萬人4 沒有 沒有 1960 5/5-7/5 (四月初十至十二) 東灣 沒有報導 兩天遊客合 共五萬人 7 沒有 沒有 是年新碼頭建成，方 便遊客上岸大感方便 據6/5的報導，當時 長州隔日供水，因遊 客眾多，用水不足， 特要求政府暫停隔日 供水一日，但未獲批 准(原文為「恐難如 願」)
1961 15/5-18/5 (四月初一至初四) 東灣 港督柏立基爵士、 署理財政司蘇氏夫 婦、離島理民府長 官鍾逸傑、新界民 政署長何禮文、副 民政署長祈德、新 界行政官威廉氏、 港督副官地文等。 四五萬多人6 沒有 3 香港旅遊協會實地拍 攝彩色電影，以作英 美宣傳之用。 1962 6/5-9/5 (四月初三至初六) 東灣 港督柏立基爵士伉 儷、女公子巴巴拉 和嘉芙蓮及新界民 政署長何禮文。 沒有報導 6 有 10幅(連 星島晝 報上的8 幅) 1963 27/4-1/5 (四月廿七至五月初一) 東灣 港督柏立基、新界 民政署長區歲樂及 其夫人、警務署長 署文、合作事務管 理署長陶建、諮詢 處長楊永泰、新聞 署長屈達等政府官 員和駐港空軍及海 軍司令、各國駐港 領事。 沒有報導 5 沒有 11幅 香港電台特派專人前 住長州作無線電聯繫 試驗，並於29/5當日 作實地報導。長州當 局為感謝港督親臨， 特送三尺小飽山模型 作記念。 1964 2/5-29/5 (四月十五至十九) 東灣 港督戴麟趾爵士伉 儷及女公子、南約 理民官，各國駐港 領事現擬前往。 沒有報導 9 沒有 沒有 受颱風「奧維露」影 響，28/5的巡遊被迫 延期舉行，而醮場、 戲場、包山亦為颱風 所損戲，不僅港督及 其他來賓因此取消參 觀行程，搶包山的活 動亦取消，廿九日的 巡遊則取消海傍道一 段，其他如常。 1965 13/5-16/5 (四月十三至十六) 東灣 港督戴麟趾爵士、 輔政司長韓美洵、 馬禮樂、新界民政 署長區歲樂夫婦等 政府官員和各國駐 港領事。 沒有報導 6 沒有 13幅 英皇家蘇格蘭第一營 風笛隊在嘉賓附近演 奏。 1966 29/5-1/6 (四月初十至十三) 北帝康 樂場 港督戴麟趾爵士伉 儷及其女公子、輔 政司長、三軍司 令、各機關首長， 共二十五個單位和 廿餘國領事商務專 員。 港九前往估 計逾萬人 7 沒有 12幅 英軍步兵第一營樂隊 在場演出。南約理民 府府官潘禮、聯絡官 潘康盛盛臨長州，為 醮會瑞獅、麒麟主持 點晴。 1967 3/5-6/5 (四月初五至初八) 北帝康 樂場 香港輔政事祁濟 時、政府官員、各 國駐港領事、商務 專員。 沒有報導 6 沒有 13幅 香港方面亦有兩隊飄 色前往。
