二手市集作為節慶活動的城市影響─里爾大型二手市集

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(1)國立臺灣師範大學國際與社會科學學院歐洲文化與觀光研究所碩士論文 Graduate Institute of European Cultures and Tourism College of International Studies and Social Sciences. National Taiwan Normal University Master thesis. 二手市集作為節慶活動的城市影響─ 里爾大型二手市集 Influences of the Second-hand Market as a Festival Event: La Braderie de Lille 李俐欣 Li-Hsin LEE 指導教授：陳學毅博士 Dr. Hsueh-I Chen 中華民國一〇七年二月 February 2018.

(2) 謝誌每次想起這三年半的研究生活，就像夢一般不可置信。2014 年夏天，當我收到錄取通知的當下，確信大四這一年的努力有了成果。然而，注重在實務技術的技職體系畢業的學生來說，一般大學對於知識的學習和思維模式才是考驗的開始。在歐文所裡，每位教授的教學方式都有各自的特色，但都離不開同一個主軸，列舉實際例子配合文獻論述，讓思考訓練相對較少的我，在研究上變得沒想像中困難。撰寫論文時，感謝陳學毅指導教授，他偶像般的可愛笑容，讓我無壓力的討論每一次會議，教我如何思考，一路指引我到法國昂傑雙聯交換前即時完成論文。同時也謝謝兩位口試委員，邱大環教授與張峻嘉教授，兩位對法國文化的淵博學識，在口試時提出更精闢的意見與修正，讓研究更加完整。此外，感謝歐文所每位教授的知識教導、所辦裡的各位行政協助以及學長姐們的鼓勵，特別是「倫寶飛寧」無時無刻的各種解惑。謝謝 103 屆各位的相伴，一起為所上各種活動忙碌也不忘哀嚎論文的進度。再來是阿寒，雖然不常出現，但一直都不厭其煩地幫助我決定很多大小事。還有論文好夥伴黑帝，一起花一年的時間衝完論文，每天在研究室互相督促，一邊想下午的點心要吃什麼，同時處理留學的各種繁雜事務。上法語課可以說是幫助我在寫論文期間放鬆和解壓的時光。謝謝法語中心姊姊們每天的笑容與關心、Constance 老師十幾期以來的法語課與各種法式美食，同時餵食腦袋和胃、Gwenaël 老師法語檢定的訓練和法語文獻專有名詞的幫助、以及各時期陸陸續續相遇的同學們。. II.

(3) 咖啡因的補充對研究生相當重要，感謝這些日子去過的台北地區各大咖啡店，幫我補充精神和提供寫論文的好環境。說到咖啡，不能不提陪伴我研究生活的 Fika Fika Cafe。老闆 James、Maggie 烘出來的好喝咖啡和許多咖啡相關知識的傳遞、夥伴們技術上的教導和許許多多生活上、人生方向等見解。最重要的是感謝我的家人們。無條件支持我這幾年研究生活的阿爸、阿母，幫助我完成從小出國留學的夢想。另外，特別謝謝我妹妹，因為她畢業於師大教育學院，了解本校的思考與教學邏輯，因此當起我的研究小助理，以她複雜的思維，替我增加不一樣的思考方式，擅用她強大的電腦技藝，幫我處理研究訪談錄音檔，沒有她我的論文不可能這麼快寫完。最後，感謝自己在懵懂的大學畢業之際所做的選擇以及一設定好目標就心無旁騖地一路向前的個性。雖然暫時尚未擬定好接下來的計劃，我始終相信自己那對未來的樂觀與毅力，在面對人生的下一個階段也依然如此。. 一月三日 2017 年出發法國昂傑雙聯的日子 2018 年回想三年半研究生的日子李俐欣. III. 謹誌.

(4) 摘要文化觀光是近代中，一種結合「文化」與「觀光」的新型態觀光模式，它不僅讓在地文化有向世界表現自己的機會，也透過觀光增加經濟方面的收入。且越來越多觀光客會選擇參加文化觀光活動中的大型活動、藝術節、節慶等，經由體驗節慶，感受當地人的生活及文化。在法國，比起南法的蔚藍海岸，北部一直被認為是個氣候不是很好的地方，每到夏日假期，大家紛紛往南邊渡假，吸引不到觀光客的到來。但里爾市(Lille)位於北部-加萊海峽區(Nord-Pas-de-Calais)的，且於西元 2016 年法國合併區域時與皮卡第區（Picardy）合稱為上法蘭西大區（Hauts-de France），曾經為法國重要的紡織大城，在經過經濟蕭條時代後依然存在的傳統大型二手市集(La Braderie de Lille)。隨著時間的發展，從一個當地的習俗活動，漸漸演變成具有節慶形式的觀光活動，每年吸引將近兩百萬的人潮，在經濟上有很大的助益。然而，如果只朝著這個目的發展下去，可能使節慶過度導向觀光，失去本身的真實性，造成當地居民對這個文化的認同感下降，甚至是失去。對於環境來說，人們製造的垃圾更是龐大的汙染。因此，本文將以里爾大型二手市集為研究對象，探討它本身的二手文化以及作為節慶觀光中所會產生的經濟、社會文化以及環境方面的影響及如何去面對。. 關鍵字：節慶觀光、二手文化、節慶影響、二手市集、里爾大型二手市集. IV.

(5) Abstract Culture Tourism is a type of tourism that is combined with “culture” and “tourism”. It is not only an opportunity to let the local culture be shown to the world but also get the economic incomes through the tourism. Besides, more and more tourists choose to participate the festivals, mega-events, art festivals and other cultural activities in order to experience the local life and culture. That is called “Event Tourism”, one type of Culture Tourism. In France, unlike the region La Côte d’Azur, the northern part of France is always considered with the bad weather. People go south during the summer vacation, not the north. However, located in the region Nord-Pas-de-Calais (Haut-de-France since 2016), there is a traditional cultural activity in Lille city, successfully attracting the tourists at the end of the vacation. It is called La Braderie de Lille, a kind of flea market in France. Following the development of the centuries, it changes from a normal city custom to a well-known festival event which has nearly two million tourists every year and gain the economic benefit to the city. Although La Braderie de Lille will bring the economic advantages, as a festival event, it is possible to tend to the tourism-oriented, then lose the authenticity of the activity and even lead to disappear the local people’s identity of the culture. To the environment, plenty of pollution will be created during the event. Thus, this research will focus on the three parts of the impacts of event tourism, including economic, social cultural and environmental versus the second-hand culture of La Braderie de Lille. Keywords: Event Tourism, Second-hand culture, Influences of the event, Flea market, La Braderie de Lille V.

(6) 目錄謝誌............................................................................................................................. II 摘要............................................................................................................................ IV Abstract ....................................................................................................................... V 目錄............................................................................................................................ VI 圖目錄 ..................................................................................................................... VIII 表目錄 ........................................................................................................................ XI 第一章. 緒論 ............................................................................................................ 1. 第一節. 研究動機與背景 ................................................................................................................................... 1. 第二節. 研究宗旨與目的 ................................................................................................................................... 2. 第三節. 研究方法與限制 ................................................................................................................................... 3. 第四節. 研究架構與章節安排 ...................................................................................................................... 11. 第五節. 預期貢獻 ............................................................................................................................................... 14. 第二章. 文獻回顧..................................................................................................... 15. 第一節. 二手市集文化 ..................................................................................................................................... 15. 第二節. 節慶觀光 ............................................................................................................................................... 27. 第三節. 法國二手市集文化與節慶觀光.................................................................................................. 46. 第三章. 里爾大型二手市集 La Braderie de Lille ................................................... 54. 第一節. 法國大型二手市集 ........................................................................................................................... 54. 第二節. 法國里爾地區簡介 ........................................................................................................................... 58. 第三節. 里爾二手市集之發展歷程............................................................................................................ 69 VI.

(7) 第四節. 第四章. 節慶活動介紹 ..................................................................................................................................... 72. 里爾大型二手市集裡的二手文化 .............................................................. 80. 第一節. 二手市集中的「人」 ...................................................................................................................... 80. 第二節. 二手市集的商品分析 ...................................................................................................................... 89. 第三節. 二手市集與經濟環境 ...................................................................................................................... 99. 第五章. 里爾大型二手市集之節慶影響 .............................................................. 101. 第一節. 經濟效益 ............................................................................................................................................ 101. 第二節. 社會文化影響 .................................................................................................................................. 109. 第三節. 環境影響 ............................................................................................................................................ 120. 第六章. 結論 ........................................................................................................ 131. 第一節. 研究發現與反思 ............................................................................................................................. 131. 第二節. 研究建議 ............................................................................................................................................ 135. 參考文獻 .................................................................................................................. 137 圖片資料來源 .......................................................................................................... 148 表格資料來源 .......................................................................................................... 152 附錄一 ...................................................................................................................... 153 附錄二 ...................................................................................................................... 156. VII.

(8) 圖目錄圖 1-1 研究架構圖 .................................................................................................... 13 圖 2-1 二手市集動機分類 ......................................................................................... 17 圖 2-2 二手市集之結構與功能 ................................................................................. 27 圖 2-3 筆者整理自 Jago 之節慶架構圖 .................................................................... 32 圖 2-4 節慶組成元素 ................................................................................................ 36 圖 2-5 Marché Aux Puces de Saint-Ouen .................................................................... 50 圖 2-6 Brocante Montparnasse .................................................................................... 50 圖 2-7 La Braderie de Lille ......................................................................................... 51 圖 2-8 Vide-Greniers ................................................................................................... 51 圖 2-9 亞維儂藝術節 ................................................................................................ 53 圖 2-10 位於雷恩的燈節(Lumières).......................................................................... 53 圖 3-1 法國大型二手市集分佈 ................................................................................. 55 圖 3-2 法蘭德斯的公爵夫人 Jeanne 統治時期 ......................................................... 62 圖 3-3 文藝復興到啟蒙時代的里爾市政廳 .............................................................. 64 圖 3-4 里爾於工業革命時期到第二次世界大戰 ...................................................... 64 圖 3-5 里爾位於三個國家首都的中心位置 ............................................................... 68 圖 3-6 到歐洲鄰近國家之 TGV 車程 ........................................................................ 68 圖 3-7 約西元 1900 年時在大廣場（La Grand’Place）的里爾大型二手市集 ....... 70 VIII.

(9) 圖 3-8 Lille Reste En Fête ........................................................................................... 71 圖 3-9 各區域商品類型 ............................................................................................. 74 圖 3-10 淡菜殼堆疊比賽........................................................................................... 79 圖 4-1 負責里爾大型二手市集的市政府部門告示牌 .............................................. 82 圖 4-2 背著大背包的消費者 ..................................................................................... 82 圖 4-3 拖著購物車的消費者 ..................................................................................... 82 圖 4-4 攤販們之間的社交行為 ................................................................................. 86 圖 4-5 二手市集中的討價還價情景 ......................................................................... 86 圖 4-6 男性消費者聚集在舊書攤 ............................................................................. 87 圖 4-8 二手市集中的藝術商品 .................................................................................. 93 圖 4-9 二手市集中的古董器具 ................................................................................. 93 圖 4-10 舊明信片與舊書販賣 ................................................................................... 95 圖 4-11 利用舊素材搭配出創新作品........................................................................ 95 圖 4-12 樂器及東方物品........................................................................................... 97 圖 4-13 家飾店大促銷 .............................................................................................. 97 圖 5-1 官方網站與企業之合作 ............................................................................... 103 圖 5-2 免費小型報紙的啤酒廣告刊登 ................................................................... 103 圖 5-3 里爾大型二手市集 2013 到 2015 年之住宿率 ............................................. 103 圖 5-4 非二手貨的批發攤販 ................................................................................... 111. IX.

(10) 圖 5-5 里爾大型二手市集手機應用程式軟體 ........................................................ 116 圖 5-6 熱心參與擺攤的居民 ................................................................................... 116 圖 5-7 里爾二手市集第一天的環境髒亂情景 ........................................................ 121 圖 5-8 使用大型機具清理 ....................................................................................... 123 圖 5-9 清洗街道 ...................................................................................................... 123 圖 5-10 官方環境維護宣導 ..................................................................................... 123 圖 5-11 貨櫃垃圾箱 ................................................................................................ 123 圖 5-12 環境的擁擠感 ............................................................................................ 125 圖 5-13 攤位規劃圖 ................................................................................................ 127 圖 5-14 警衛巡邏 .................................................................................................... 127 圖 5-15 醫護站 ........................................................................................................ 128 圖 5-16 紅十字會醫療人員 ..................................................................................... 128 圖 5-17 尼斯恐怖攻擊後所取消的活動 .................................................................. 129. X.

(11) 表目錄表 1-1 訪談對象 .......................................................................................................... 7 表 1-2 訪談架構與問題............................................................................................... 8 表 2-1 二手商品分類 ................................................................................................ 23 表 2-2 法國二手市集類型 ......................................................................................... 49 表 3-1 法國大型二手市集排名 ................................................................................. 55 表 5-1 環境清潔數據 .............................................................................................. 122. XI.

(12) 第一章第一節. 緒論. 研究動機與背景. 西元 2014 下半年，才剛結束大學的學生身份，迎接同學們的是截然不同的職場新世界，而等待我的則是新奇的研究生活。在英語系的背景下，對於文化及觀光都不是很專業，開學後便以緊張的心情開始了第一堂課「法國文化與觀光專題」。授課老師要大家去尋找任何有興趣且關於法國的主題當作上台報告，當下靈光閃過二手市集。對於二手市集，總是有種莫名的吸引力，那些充滿時間痕跡的東西，不知道經過多少主人、多少回憶才出現在這裡，而未來等待它們的又會是哪位有緣的新主人。法國的二手市集在 1980 年代以不同的形式開始快速地成長。1 喜歡法國的人，絕對不可能不知道法國有很多二手市集，是許多臺灣旅遊書籍都會介紹到的特色文化，因此愛參考旅遊書籍旅行的臺灣觀光客，到了法國一定至少逛到一個市集，去體驗一下當地的文化或是帶個紀念品回家，而筆者也受到旅遊書的影響，開啟了對法國二手市集的相關知識。藉著搜尋法國的二手市集，從本來知道的幾個位在巴黎的二手市集，進而探索到全法國的市集分布，發現其中最特別的一個是位於法國北部-加萊海峽區 (Nord-Pas-de-Calais)的里爾市(Lille)，而此區在西元 2016 年法國合併區域政策時與附近的皮卡第（Picardy）區合為上法蘭西大區（Hauts-de France）。2這裡每年都會固定舉辦一次大型的二手市集—La Braderie de Lille。範圍含括整個里爾市中心，連續 33 小時不間斷，除了攤位之外還有些活動可以參加，與傳統舉辦在. Roux, Dominique, and Denis Guiot. “Measuring second-hand shopping motives, antecedents and consequences”. Recherche et Applications en Marketing (English Edition), 23.4 (2008): 65. 2 Libération，〈Ça y est, les régions ont leur nouveau nom〉， http://www.liberation.fr/france/2016/06/27/ca-y-est-les-regions-ont-leur-nouveau-nom_1462436 , 2016 年 12 月 1 日檢索。 1 1.

(13) 每週週末的二手市集不太一樣，也不只是聚集在某條街或是廣場上，而是規模好比節慶的形式在舉行。每年約吸引 200 萬人，在西元 2015 年甚至是攀升至 250 萬人，3 依據里爾觀光局（L’Office de Tourisme et des Congrès de Lille）觀光客造訪該局之數據統計，除了大市集之外，當年里爾市造訪人數為 328,214 人（請見附錄一），可見這兩天市集的觀光客人數對於整個里爾市觀光的影響之大。. 第二節. 研究宗旨與目的. 一、研究宗旨曾經為法國重要紡織業的大城市里爾，名聲早已是法國無人不曉的城市，但經過經濟蕭條時期的工業沒落，再也不復從前光景。此時，存在已久的地區性二手市集文化依然存在著，也開始慢慢發展成觀光模式，像是一年一度的節慶似的在里爾舉辦，既是保留文化也是里爾觀光發展中的重要功臣之一。因此，本論文探討作為文化節慶的里爾大型二手市集本身的二手文化分析之外，節慶在城市觀光發展中所占的重要地位及帶來的各方面影響。. 二、研究目的本論文研究目的在於，探討法國在地生活文化中的二手貨物買賣行為，以及經過好幾世紀的變化之後，從普通的二手市集轉變成為一種文化節慶的觀光模式。並依照 Getz 在 2007 年時提出的節慶觀光理論架構中的影響類別作為本論文的主要理論，分析節慶觀光（Event Tourism）為城市所帶來的經濟效益及社會、文化和環境的影響。在此基礎之下，形成以下四個研究問題：. Nord-Pas de Calais Tourisme，〈Chiffres Clés 2016〉， http://en.calameo.com/books/0000079420720c09696d8，2016 年 9 月 29 日檢索。 2 3.

(14) （一）節慶對城市所帶來的經濟成效為何？（二）「文化商品化」的概念是如何影響節慶的真實性？（三）居民及觀光客對於里爾大型二手市集的社群及文化認同感為何？（四）節慶對城市所帶來的環境影響為何？. 第三節. 研究方法與限制. 一、研究方法本研究採用質性研究中的多重研究方法：文獻分析(Document Analysis)、觀察法(Observation)以及半結構式訪談(Semi-structured interview)。文獻分析中，除了二手市集與文化節慶觀光相關文獻之外，其他來源透過法國官方及非官方之出版品、網站、新聞媒體報導、雜誌文章等文字及影像文本進行整理及分析；筆者於西元 2015 年親身至法國里爾進行田野調查，以觀察法的形式在二手市集活動中的觀察紀錄，並在當地對參與和非參與里爾大型二手市集的攤販及觀光客進行半結構式的質性訪談，探討本研究關注之議題。. （一）文獻分析法（Document Analysis）文獻分析法是「以系統而客觀的界定、評鑑、並綜括證明的方法，以確定過去事件的確實性和結論。其主要目的，在於了解過去、洞察現在、預測將來。」4 本研究所蒐集採用之文獻來源為學術理論文獻、官方網站、報章雜誌、相關網站和其他文宣。其中理論文獻部分以英語占大多數、少數為法語，而媒體報導則以法國當地為主要依據，因此以法語為主，呈現最原始的資料內容。 1.. 學術理論文獻搜集與本研究相關之國內外理論文獻、專書等，分別為二手文化、文化觀光、. 4. 葉志誠、葉立誠，《研究方法與論文寫作》（臺北：商鼎文化，2011），140。 3.

(15) 節慶觀光以及其所產生的各方面影響。其中二手文化屬於消費行為的一部分，因此文獻來源多以消費者研究期刊（Journal of Consumer Research）以及零售期刊（Journal of Retailing）為主。 2.. 官方網站里爾大型二手市集之官方網站5 提供活動所有資訊。除了基本的日期、地圖和. 時間表之外，對當地居民來說，可以透過網站得知登記攤位的消息。觀光客則從它了解節慶活動之交通、住宿及一些文化背景知識等，對於文化觀光行為成了很重要的連結窗口。里爾觀光局（Office de Tourisme et des Congrès de Lille 6）是城市主要的觀光資訊中心，從此可知一年一度的里爾大型二手市集為當地主要觀光活動之一，宣傳各項詳盡節慶活動於觀光客，也概括描述里爾市之歷史背景，提供本研究參考之依據。最後為里爾市政府官方網站（Ville de Lille 7）提供當地居民了解民生資訊之餘，也注重文化活動，展現當地政府對居民文化素質提升的行動力。 3.. 報章雜誌採用地區之代表性媒體《La Voix du Nord》、《20 Minutes Lille》的紙本及網站. 資料作為輔助資訊，以及少數其他法國報紙媒體《Le Figaro》、《Le Monde》、《Le Parisien》等和英國的《The Independent》，嘗試以不同角度的觀點分析本研究。 4.. 其他網站為了補充無法長時間於當地觀察及訪談，本研究利用相關之社群網站、網站. 及部落格作為搜集資料之補充。隨著人們越來越常使用社群網站，以便於提高觀光客對相關資訊之可及性，許多官方紛紛創立社群網站8及開設活動頁面9，讓所有相關資訊更即時，讓筆者因此從中獲得許多對於本研究之不同想法。《Flea Market 5 6 7 8 9. http://www.braderie-de-lille.fr/ http://www.lilletourism.com/ http://www.lille.fr/ https://www.facebook.com/BraderieDeLille/?fref=ts https://www.facebook.com/events/924902970953175/?active_tab=posts 4.

(16) Insiders》10 部落格網站是近年來重要的二手市集資訊來源，它擁有對於這領域之高度統整性且具有資訊詳細度，範圍遍及全世界。不僅如此，還提供有興趣之觀光客對於各地區之二手市集有明確的背景認知。 5.. 其他資料其他資料為研究者參與活動觀察時索取的宣傳冊、小摺頁、小報、文宣等，. 作為上述官方資料的輔助來源之一。. （二）觀察法（Observation）觀察法是指在不經人為安排的自然環境中，透過感官及其他工具蒐集研究所需的資料。主要是藉由眼睛和耳朵以「看」和「聽」的方式來蒐集，但又礙於人類的視覺聽覺有一定的限制，因此也會以記事本、照相機、攝影機等作為輔助。11 本研究所使用的觀察法是經由研究者親身投入到被觀察者（攤商和消費者）中的消費者這個角色，就如同當地人或一般觀光客親身體驗一樣，但又因為並沒有實際參與擺攤，因此不算是觀察法中的參與觀察法（Participant observation）。12 筆者於西元 2015 年於二手市集活動期間（9 月 5 至 6 日）且前後又各加一天進行為期四天(9 月 4 至 7 日)的研究觀察，以了解活動前後和期間的運作及善後處理的情形，並針對活動環境與參與者進行觀察，包括當地居民和觀光客。此研究方式為本研究第四章二手文化分析之輔佐依據。. （三）質性訪談（Interview）質性訪談是「一種有目的、面對面的對話過程」，本研究所採取的是質性訪談中的半結構式(semi-structured)，即事先準備訪談大綱及指引，不只呈現訪談目標，. http://www.fleamarketinsiders.com/ 周文欽，《研究方法概論》，(臺北：國立空中大學，2000)，104。 12 Marshall, Catherine, and Gretchen B. Rossman 著，《質性研究: 設計與計畫撰寫(Designing Qualitative Research 3rd Edition)》(李政賢譯) (臺北：五南圖書出版股份有限公司，2006)，134。 5 10 11.

(17) 還列出訪談問題，且研究者在訪談過程中保持開放和彈性的原則，使受訪者能自由地闡述對主題的觀點、經驗及感受等。13 本研究在探討里爾大型二手市集作為一個節慶活動所會有的三個方面影響，且主要是以參與者的角度所對這個活動的觀感，因此在選取訪談時以有無擺放二手攤位和是否居住在里爾市作為分界點，主要分為四種不同的類型：沒住在里爾市且有擺攤（外來造訪者）、住在里爾市且有擺攤（居民）、沒住在里爾市也沒擺攤（外來造訪者）及住在里爾市且沒有擺攤（居民）（如表 1-1）。並透過活動期間在里爾市舊城區（Vieux Lille）中的不同區域挑選 1 至 2 位受訪者，地點包括里爾歌劇院（Opéra de Lille）、里爾主教座堂（Notre Dame de la Treille）周圍、兩個主要車站等。訪問當下，研究者會預先告知個人的研究身分與目的，向對方尋求訪談的意願後並取得錄音的同意。在進行訪談的一開始會先詢問受訪者的身分為當地居民或是觀光客，再依據此回答給予不同的訪談問題。因此，訪談問題與架構分為兩種，一是居民二是觀光客，並以研究目的所想要了解的問題為基礎所設計，大部分的題目都是一致的，指有些少部分是專門給觀光客或是居民所回答（如表 1-2）。為了讓受訪者清楚了解題目的意思，研究者將此訪談大綱及題目翻譯成法語，因此實際上是以法語的訪談問題做訪談（全法文訪談題目見附錄二）。上述所指的里爾市範圍包含 Vieux-Lille、Lille-Centre、Bois Blancs、Vauban Esquermes、Wazemmes、Lille-Moulins、Faubourg de Béthune、Lille-Sud、Saint-Maurice Pellevoisin 和 Fives 區域。14. 13. 鈕文英，《研究方法與論文寫作二版》，(臺北：雙葉書廊有限公司，2013)，393-396。. 14. Lille office de tourisme et des congers，〈Nos brochures〉，. http://www.lilletourism.com/les-brochures-office-de-tourisme-et-des-congres-lille.html，2017 年 12 月 28 日檢索。 6.

(18) 表 1-1 訪談對象代號. 代稱. 推測年齡. 性別. 住里爾市. 擺攤. 訪談時間. 沒住在里爾且有擺攤之外來造訪者，共 5 位 A1. 來自比利時的女士. 35. 女. Ｘ. Ｖ. 9/5 15h14. A2. 壯年的先生. 35-40. 男. Ｘ. Ｖ. 9/6 09h20. A3. 來自 Douai 的先生. 50. 男. Ｘ. Ｖ. 9/6 09h36. A4. 住附近城市的先生. 37. 男. Ｘ. Ｖ. 9/6 09h45. A5. 兩位一起擺攤的女士. 50-55. 女. Ｘ. Ｖ. 9/6 10h23. 住在里爾且有擺攤之居民，共 5 位 B1. 中年女士. 45-50. 女. Ｖ. Ｖ. 9/5 12h35. B2. 只賣衣服的女性. 30-40. 女. Ｖ. Ｖ. 9/5 14h53. B3. 年長女士. 60-75. 女. Ｖ. Ｖ. 9/5 17h59. B4. 一早擺好攤的秘書女士. 26-30. 女. Ｖ. Ｖ. 9/6 09h02. B5. 商店店員小姐. 26-35. 女. Ｖ. Ｖ. 9/6 14h06. 沒住在里爾且沒有擺攤之外來造訪者，共 10 位 C1. 吃淡菜時坐旁邊的小姐. 25-30. 女. Ｘ. Ｘ. 9/5 13h01. C2. 來自 Strasbourg 的小姐. 25-30. 女. Ｘ. Ｘ. 9/5 16h58. C3. Lille Europe 車站的女士. 55-60. 女. Ｘ. Ｘ. 9/5 19h09. C4. 女士. 40-45. 女. Ｘ. Ｘ. 9/6 11h27. C5. 穿著時髦的女士. 40-45. 女. Ｘ. Ｘ. 9/6 11h39. C6. 年約青壯年的女士. 35-40. 女. Ｘ. Ｘ. 9/6 11h46. C7. 在擁擠街上的女士. 50-55. 男. Ｘ. Ｘ. 9/613h52. C8. 歌劇院階梯的荷蘭先生. 35-40. 男. Ｘ. Ｘ. 9/6 14h31. C9. 男士. 30-35. 男. Ｘ. Ｘ. 9/6 15h25. 7.

(19) C10. 35-40. 帶小孩來逛的男士. 男. Ｘ. Ｘ. 9/6 16h03. 住在里爾且沒有擺攤之居民，共 7 位 D1. 民宿女士. 30-35. 女. Ｖ. Ｘ. 9/4 14h21. D2. 甜點店遇到的小姐. 25-30. 女. Ｖ. Ｘ. 9/5 15h53. D3. 在車站觀看的先生. 35-40. 男. Ｖ. Ｘ. 9/5 18h22. D4. 主座教堂旁男士. 35-40. 男. Ｖ. Ｘ. 9/6 10h59. D5. 中年女士. 35-45. 女. Ｖ. Ｘ. 9/6 15h43. D6. 小姐. 16-20. 女. Ｖ. Ｘ. 9/6 15h56. D7. 從里爾嫁到巴黎的小姐. 30-35. 女. Ｖ. Ｘ. 9/7 15h09. 表 1-2 訪談架構與問題經濟影響 Economic impacts 研究問題 Research Question. 節慶對城市所帶來的經濟效益為何？ How the event increases the economic incomes for the city? 1. 您覺得這個大型二手市集是如何幫助里爾市賺取更多的錢? 您怎麼會這麼想？ Do you think this flea market would help Lille city to gain more money? Why do you think so?. 訪談問題 Interview Question (共同). 2. 是以什麼樣的方式為里爾賺取的呢？是藉由住宿、餐廳或是其他方式？ How does this flea market would possible to gain the money for the Lille city? By the accommodation, restaurant or else? 3. 在過去幾年經濟層面是增加或是減少？今年又是如何？ Is there an economically increase or decrease in the past few years? What about the situation this year? 4. 您覺得這個市集對里爾來說是好事還是壞事？為什麼？ Do you think it is a good or bad thing to the Lille? Why and why not?. (觀光客). 5. 您覺得這個市集只會讓某些部分的人得到利益嗎？ What do you think that this flea market would just let part of people gain the benefit? 8.

(20) 5. 您覺得市集能帶給全市民利益嗎？為什麼？ What do you think this flea market would really gain the benefit to the WHOLE residents? Would you explain why? (居民). 6. 您應該知道，申請攤位是免費的。您覺得這樣合適嗎？為什麼？這會造成什麼問題嗎？ As you know, it is free for renting a stand. Do you think it is appropriate? Why and why not? Does this call some problems?. 社會文化影響 Culture and Society impacts 1. 「文化商品化」的概念是如何影響這個節慶的真實性？研究問題 Research Question. How the concept of ‘commodification’ does affect the authenticity of the event? 2. 當地居民及觀光客對於這個市集的社群及文化認同？ How are the community and cultural identities of the residents and tourists to the flea market event? 1. 您知道關於這個市集的起源嗎？是：請敘述您知道的部分。否：您認為有需要知道這件事嗎？為什麼？ What do you know about the origin of this flea market? Yes: Tell me about what you know. No: Do you think it is necessary to know this? Why and why not? 2. 以您的觀點來看，這個當地文化是否因為觀光導向而喪失原有精神？ What’s your opinion about this local culture become tourism-oriented?. 訪談問題 Interview Question (觀光客). 3. 這是您第一次來嗎? 還是很多次了？他有符合您的期望嗎？為什麼？ Is it the first time to come here or you come many times? Does it fulfill your expectation? Why? 4. 您可以給這個市集 1 到 10 之間的個人評分嗎？ Could you give some personal evaluation to this flea market? From 1 to 10. 5. 您對這個市集的想法是如何？有任何建議改善的地方嗎？ What’s your general opinion about this flea market? Any suggestion to improve? 6. 您認為這個市集可以代表里爾的文化嗎？為什麼？ Do you think it is the representative culture of Lille? Why and why not? 7. 您認為他在法國當中具有獨特的地位嗎？為什麼？ Do you think it is unique to the France? Why and why not? 8. 您認為您有融入其中嗎？為什麼？ Do you think you are involved in this flea market? Why and why not? 9.

(21) (居民). 9. 您對於這個市集有感到驕傲嗎？為什麼？ Are you proud of having this flea market? Why do you think so?. 環境影響 Environment impacts 研究問題 Research Question. 節慶對城市所帶來的環境影響為何？ What are the environmentally influences result from holding an event? 1. 在市集舉辦期間有造成里爾市什麼負面的影響嗎？例如：環境。 What are the negative influences to the Lille city while this flea market is held? E.g. environmental… 2. 關於正面的影響呢？ How about the positive influences? 3. 您看過里爾在市集結束後會是什麼樣子嗎？. 訪談問題. 是：您看到了什麼？. Interview. 否：您覺得可能會看到什麼？. Question. Do you know the surrounding of Lille will look like after this big flea market? YesWhat do you see? NoWhat do you think it will look? 4. 您覺得這個市集值得繼續辦下去嗎？為什麼？ Do you think it is worth continuing this flea market? Why and why not? 5. 您對於環境這個部分有什麼改善的建議嗎？ What’s your suggestion to improve in this part?. 10.

(22) 二、研究限制本研究所選取的個案為一次性節慶活動，一年只有舉辦一次，雖然研究者有想過要延長更久的時間，但考慮到訪談內容的適切性，主要是需要參與活動的想法，最後決定只需要在活動時間前後各延長一天的時間。所以礙於時間的緊迫性，無法對參與觀察及訪談做更深入且精確地資訊蒐集，不足的部分將以蒐集到的文獻資料作為補充。然而，在訪談整理後發現許多資料都是來自於參與者的角度，鮮少有主辦單位的說法，因此建議可以延長更多的時間，等待相關單位結束活動後再接洽訪談的成功機率可能會比較高。而在訪談期間中，語言問題為研究者最大的限制，相較於其他西歐國家，法國很保護自己的語言，以英文作為訪談溝通工具的成功率很低，再加上筆者的法語程度只落在初級階段。因此，為了克服此障礙，主要是請訪談者閱讀事先翻譯好的題目做回答，沒辦法以訪談者的回答再做延伸問題。除此之外，由於本研究屬於節慶活動的形式，歡樂吵雜的氣氛是避免不了的，就算經過同意所錄音的訪談檔案也因為背景音樂太大聲而不是很明確，且許多參與者都專注在尋找自己的舊貨目標以及與老闆討價還價，對於訪談的意願也不高；擺攤的老闆則是以不想影響生意為理由拒絕，造就擺攤者的訪談數不及觀光客人數。再加上環境部分受到天氣的影響，夏日炎熱的天氣使受訪者失去了耐心，以及突如其來的雨而被迫中斷訪談等狀況，出現訪談資料不齊全之問題。. 第四節. 研究架構與章節安排本研究架構（請見圖 1-1）是以二手文化以及節慶觀光和影響兩大領域所組. 成，探討結合兩者之個案─里爾大型二手市集。並依照此架構將本論文分為六個章節並安排如下所述：第一章緒論，在經濟蕭條時代後，許多工業城市在情勢所逼之下不得不轉型，法國里爾從原先的紡織工業大城，逐漸成為積極運用觀光來改變整個都市型態，並依據筆者本身的興趣，發掘出在里爾的觀光發展中，由當地文化所發 11.

(23) 展成節慶觀光的特殊案例，進而引發出研究動機。再者，節慶形成的主因往往是享受著觀光所帶來的經濟效益，但帶來的不光只是經濟的正面影響，也有負面的，藉此引發出了研究目的與問題意識，希望當地的文化在以節慶的形式展現時，不會失去它原來的本質，居民對這文化的認同感也不會漸漸消失，更不會因為這個活動而破壞到地區的自然環境。接下來闡述本研究所採取的質性研究方法之設計。將以研究理論作為資料來源的基礎，相關學術研究、官方出版刊物、檔案、網站的搜集及區域性報章雜誌等為輔助，不足的部分由當地的質性訪談、實地的觀察獲取一手資料佐證。最後提出本研究預期對未來學術上的貢獻及說明本研究的研究流程。第二章文獻回顧，先以二手文化為開端，依照不同類別闡述二手市集研究範圍內的重要項目，並探討二手文化與觀光之關係，而後釐清二手市集在法國所分類的四種主要形式。而後回顧文化節慶及節慶觀光之定義，再以節慶觀光裡的影響理論為基礎，將節慶的經濟、社會文化及環境這三方面的影響，建構出研究的主要架構並作為後續研究分析的論述支持。最後概述法國節慶的分類以及在此確立里爾大型二手市集作為文化節慶觀光的一種案例。第三章，法國的二手市集為在地文化的普遍寫照，首先以整個法國前六大的大型二手市集分佈作為開端，提出排在里爾之後的另外五個大型市集的簡短介紹。而後聚焦在法國里爾的城市歷史背景以及本研究個案的里爾大型二手市集之發展歷程，再以節慶活動介紹結尾。第四章運用二手文化之文獻回顧，再加上筆者本身的參與觀察，為本研究個案分析討論。接著在第五章呈現里爾大型二手市集作為節慶的分析與成果，帶入節慶觀光中的三個影響層面（經濟、社會文化及環境），逐一討論在這個案裡所出現的論點詮釋，並分析彼此之間的相互關聯性。第六章為研究結論，統整研究發現，將二手文化轉變成節慶以及節慶在城市裡所會發生的正反兩面影響，並說明此部分的分析對日後節慶的永續發展之重 12.

(24) 要性。反思台灣將來會面臨到在文化要轉變成節慶觀光時，所會碰到的一些挑戰，以本研究里爾大型二手市集的文化節慶轉變為案例，為台灣文化節慶發展上的參考與借鏡。. 緒論. 二手文化. 節慶觀光. 里爾大型二手市集 La Braderie de Lille 里爾市歷史背. 觀光之城市影響經濟、社會文化、環境. 景與市集介紹. 結論反思與建議. 圖 1-1 研究架構圖 13.

(25) 第五節. 預期貢獻一般來說，節慶觀光的相關研究都傾向於大型節慶，像是奧林匹克（Olympics）、. 愛丁堡藝術節（Edinburgh Festival）或是法國亞維儂藝術節（Festival d’Avignon），且多半是運動或是藝術類的節慶。然而，節慶觀光的範圍不只這兩大類型，根據 Getz 在 2007 時對節慶觀光（Event Tourism）所做的分類，其範圍包括文化慶典、政治活動、藝術與娛樂、商業及貿易、運動競賽以及私人活動。為了拓寬節慶觀光的研究範圍，本研究不以國家級的節慶活動為例，而是以區域級的文化節慶中的生活文化為例，亦即法國北部－加萊海峽區的里爾大型二手市集，以這個橫跨兩個類別的活動，探究其為里爾市每年所吸引的數百萬造訪人數和後續帶來的經濟效益及其他方面的影響。另一方面，在討論有關二手市集的研究都以消費行為、二手消費動機等商業類為主，顯少有以觀光方面的角度在研究，但隨著文化觀光的發展，越來越多人在從事觀光旅遊活動時會尋找當地文化活動來參與，McKercher 和 Cros 定義為文化觀光15。而市集正是人們喜歡造訪的景點之一，讓旅行更貼近當地人生活，學習到他們的文化。最後，本研究最重要的是想提供大眾一個概念，節慶不單單只是為了發展觀光、促進經濟而創造的，對當地人來說其實是個需要保護的傳統文化，對觀光客則是讓他們不光只是參加歡慶，而是對里爾的文化有更深入的了解。除此之外，更是要讓在舉行活動期間，為了避免對環境的破壞，應該先採取好相對應的措施，以達到不管是文化節慶還是環境方面的永續。. McKercher, Bob, H. du Cros, and R. B. McKercher. Cultural tourism: the partnership between tourism and cultural heritage management. Haworth Hospitality Press, 2002. 14 15.

(26) 第二章文獻回顧本章將探討目前中西方書籍及研究文獻中，與本主題相關的研究成果，並進行整理與分類。再經過分析此研究個案的特性，文獻回顧主要分為三大類：一是二手市集文化，二是節慶觀光，最後是分析兩者之間的關係。第一節的二手市集文化文獻，主要以二手市集本身為「買賣交易場所」的角色，從消費文化中的各個層面著手，進而發掘二手市集與節慶活動的特性，並連結兩者之間的關係，最後加入法國各種二手市集形式的分析與介紹。第二節著重在節慶觀光，先以文化觀光研究為開端，再帶入節慶觀光的回顧和其中各層面的正反兩面的影響。第三節將前兩節做全面性地分析與比較，歸納出兩者之關係。. 第一節. 二手市集文化. 一、何謂二手市集與參與動機二手市集經常被認為是一個古老的地方，存在著殘破的舊物交易和社交集會。 16. 但古老的感覺並不是在於地方本身，而是他裡面所買賣的物品是古老的。一提. 及「買」和「賣」這樣的消費行為，就知道它與經濟有相當程度上的關係。因此， Sherman，McCrohan, 和 Smith 認為，二手市集是一個非正式的零售機構，也被認為是地下經濟（underground economy）的一部分，即從事蓄意逃漏稅或法律禁止的交易，以物易物的交易，且這些都難以由正常管道調查得知。17 此外，二手市集也經常被視為次級（second-order）的市場系統，18 從市場銷售的觀點來說它代. Belk, Russell W., John F. Sherry, and Melanie Wallendorf. “A naturalistic inquiry into buyer and seller behavior at a swap meet”. Journal of Consumer Research 14.4 (1988): 449-470. 17 Sherman, Elaine, Kevin McCrohan, and James D. Smith. “Informal retailing: an analysis of products, attitudes, and expectations”. NA-Advances in Consumer Research Volume 12 (1985): 204. 18 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market”. Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 13. 15 16.

(27) 表著一個有趣的經濟現象，19 特別認為這樣的經濟改變是因為經濟衰退期而產生的。然而，許多社會科學家利用直接參與的方式，對令人陶醉的二手市場有參與過的經驗，但對於市集內部的動態、零售生態或是二手市集文化意涵的重要性卻很少有系統地深思。20 儘管如此，而後 Collins 依照二手市集的數量、大小和類型，還是視它為當代「零售革命」的一部分，也是被形塑為工廠經銷通路的方式之一， 21. 為當時經濟帶來正向的發展。總結其他研究學者關於消費者在二手市集上的認知，消費者們覺得二手市集. 是提供一個大家去尋求較低的價錢以及商品的多樣性、社會利益、討價還價和購物刺激感的地方。22 但它提供給顧客的不僅是一個用於買賣新或舊的低價商品，也提供購物經驗和文化，以及發展不一樣消費習慣的機會。23 因此，有一些消費者是為了要買特定的東西來到二手市集，而其他的人主要是抱持著享受氣氛的觀光心態，把它當作是「瀏覽商品」的地方。24 Roux 和 Guiot 在 2008 年時也證實：特定交換地點像是跳蚤市場（flea markets）、二手市集（second-hand markets）、交換舊物的集會（swap meets）和車庫售物（garage sales），會給予人「娛樂」和「體驗」兩方面的好處。25 有益的地方還不只這些，他們在 2010 年所發表的期刊中還視二手消費文化為一種「限制浪費」和「延長物品使用壽命」的一種方式。26 Petrescu, Maria, and Dhruv Bhatli. “Consumer behavior in flea markets and marketing to the Bottom of the Pyramid”. Journal of Management Research 13.1 (2013): 55. 20 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market”. Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 13. 21 Collins, D. “Merchandising Changes Reflect New Buying Trends”. Marketing Times (1986): 37-38. 22 Sherman, Elaine, Kevin McCrohan, and James D. Smith. “Informal retailing: an analysis of products, attitudes, and expectations”. NA-Advances in Consumer Research Volume 12 (1985):205. 23 Petrescu, Maria, and Dhruv Bhatli. “Consumer behavior in flea markets and marketing to the Bottom of the Pyramid”. Journal of Management Research 13.1 (2013): 55. 24 Floch, Jean-Marie. “The contribution of structural semiotics to the design of a hypermarket”. International Journal of Research in Marketing 4.3 (1988): 233-252. 25 Roux, Dominique, and Denis Guiot. “Measuring second-hand shopping motives, antecedents and consequences”. Recherche et Applications en Marketing (English Edition) 23.4 (2008): 63. 26 Guiot, Denis, and Dominique Roux. “A second-hand shoppers’ motivation scale: Antecedents, consequences, and implications for retailers”. Journal of Retailing 86.4 (2010): 364. 16 19.

(28) 他們也統整上述說明（請見圖 2-1），將前往二手市集的動機分為兩大類別：「經濟動機」（Economic Motives）和「娛樂動機」（Recreational Motives）。經濟動機又細分為：與正規消費系統保持距離（Distance from the System）、公正的價格（Fair Price）、道德和生態環境（Ethics and Ecology）。娛樂動機包含：尋寶（Treasure Hunting）、獨創性（Originality）、社交接觸（Social Contact）、懷舊感（Nostalgia）。. 與正規消費系統保持距離 Distance from the System. 經濟動機 Economic Motives. 公正的價格 Fair Price 道德和生態環境 Ethics and Ecology 尋寶 Treasure Hunting. 娛樂動機 Recreational Motives. 獨創性 Originality 社交接觸 Social Contact 懷舊感 Nostalgia. 圖 2-1 二手市集動機分類除了經濟方面的動機之外，Sherry 和 John 在美國 Dalton Valley Flea Market 的訪問中，受訪者 Carl Avril 先生來到二手市集的原因是他對於「美學」（aesthetic）的愛好。並說：「在這裡，你會看到一個小博物館在你面前，看著那些商品的變化是很有趣的。」27 代表物品所代表的文化層面意義是可以讓二手市集作為當地特 Sherry Jr, John F. “Dealers and dealing in a periodic market: informal retailing in ethnographic perspective”. Journal of Retailing 66.2 (1990): 186. 17 27.

(29) 色文化的一個類型。也基於二手市集為許多人聚集的地方，市集中不免可以看到，在一個廣大的範圍裡的區域分佈、文化、職業、社會階級、教育、生活方式以及年齡區隔的各種現象。28 根據先前有限的二手市集文獻當中指出，消費者視在二手市集消費為提供社交（討價還價的過程或是和享受於其他消費者的相處）、經濟效益（較低的價格）及滿足購物慾（多元的商品及其滿意度）的優勢。29 筆者將以這三大方向依序分析探討。. 二、二手市集消費行為或許會好奇，為什麼消費者有新的東西不買，要買二手物？這種二手消費型態在過去 20 年快速興起，在 2000 年一份 Mintel 的問卷顯示，有 40%的英國消費者，在過去 12 個月中，曾經在二手市場買過東西。有 28%的人在同一段時間在義賣商店裡購物。30 這個二手消費現象，橫跨許多國家，讓車庫售物、二手商店變得更普及，也是一個新的且會持續成長的消費趨勢。在法國，Roux 和 Guiot 在 2008 年的期刊中說明法國的二手消費狀況。法文的「二手」單字是「d’occasion」，字源是來自拉丁文字根「occasio」，意思是「命運的一瞬間／一個即時的活動」。31 延伸開來，這個字詞形容為「對買家有利的交易」。除此之外，也延伸為交易物品的價錢是因為低價而受人吸引，而低價的原因又來自於它「使用過的狀態或是先前的擁有權」的關係。因此，他們定義二手消費為「時常透過特別的方式和交換地點來取得用過物品」的行為，認為購買二手原文：You’ve got a little museum right in front of you. It’s interesting to see how products have changed. 28 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market”. Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 24. 29 Sherman, Elaine, Kevin McCrohan, and James D. Smith. “Informal retailing: an analysis of products, attitudes, and expectations”. NA-Advances in Consumer Research Volume 12 (1985): 205. 30 Williams, Colin C., and Christopher Paddock. “The meanings of informal and second-hand retail channels: some evidence from Leicester”. The International Review of Retail, Distribution and Consumer Research 13.3 (2003): 4. 31 原文為：a stroke of luck, a timely event 18.

(30) 物是由買「非新的東西」和「特殊的交換方式」這兩項所組成。32 二手市集像是一個充滿動作的場景。33 重要的消費行為包括搜尋（searching）、討價還價（dickering）和社交（socializing）。34 搜尋，主要是消費者去尋找有興趣物品所產生的刺激感，也被稱為「尋寶遊戲」（treasure hunt），但討價還價的感覺、協商的可能性甚至是社交、與人互動、及體驗有趣的經驗等，這些在一般的商店沒辦法體驗到的行為都是消費者在尋求的。「買家和賣家之間的談判」是討價還價的過程，消費者從這樣的經驗裡尋求到快樂，滿足比真實價值還要便宜的價格買到物品的貪小便宜心理。這樣尋求快樂的方式在消費活動中是不可或缺的，有些買家甚至還喜歡來自「找到價格親民寶物的那一種『腎上腺素』上升」的感覺。35 而且，仔細觀察市集四周，所見到的招牌、標語等符號其實都是構成議價行為的一個邀請。36 因此，討價還價像前一節所提到的，是消費者前往的動機之一，也對二手市集來說是一個重要的吸引點。 Maisel 提到，二手市集是一個可以社交以及促進非正式商品交換的地方。37 Petrescu 和 Bhatli 也在研究訪談中說到，「人」這個字相當的關鍵。但這一點也不意外，許多研究發現，二手市集是有著社交的特性。之前文獻中的內容分析也表現出，消費者對於二手市集的社會方面是滿意的，主要原因來自協商的能力、文化的多樣性以及和朋友相處。消費者會和朋友一起去二手市集，邊玩樂邊尋找不同的買賣交易，也會透過協商和賣家互動。同時和朋友也和賣家進行社交的行為。. Roux, Dominique, and Denis Guiot. “Measuring second-hand shopping motives, antecedents and consequences”. Recherche et Applications en Marketing (English Edition) 23.4 (2008): 65. 33 Maisel, Robert. “The flea market as an action scene”. Journal of Contemporary Ethnography 2.4 (1974): 488. 34 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market”. Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 23. 35 Petrescu, Maria, and Dhruv Bhatli. “Consumer behavior in flea markets and marketing to the Bottom of the Pyramid”. Journal of Management Research 13.1 (2013): 55. 36 Sherry Jr, John F. “Dealers and dealing in a periodic market: informal retailing in ethnographic perspective”. Journal of Retailing 66.2 (1990): 191. 37 Maisel, Robert. “The flea market as an action scene”. Journal of Contemporary Ethnography 2.4 (1974): 488. 19 32.

(31) 而文化多樣性又是另一個重要的特徵，消費者在市集裡可以依據相似文化、興趣及嗜好去遇到不同的人。38 況且，社交行為指的就是人和人之間的互動，有人在才會有社交行為的存在。另一個學者 Sherry 在研究訪談中，有一位女性訪談者訴說著她在市集的經驗：. 「二手市集不像購物中心一樣枯燥乏味。你不會一直看到相同的經銷商，而是有許多不同的人，比較像是個社交的氛圍。」39 最古老的商業形式和現在農夫市場與二手市集的模式很相似，許多學者也說它不只提供較低階級的人和會根據收入來花錢的人來逛，也是適合白領階級和專業工作者。一提及收入，買家及賣家都指出，二手市集是一個擁有不同收入基準的購物地點。白領階級的人會去看的都是高級的古董逸品，利用高價的藝術品來增加他們的身份地位及品味。猶如法國著名社會學家 Pierre Bourdieu 在他一本名為《對藝術的愛好》（L’amour de l’art）的書中分析到：. 「能夠親近所謂的“高級”（high）藝術，它不是一個美德或是個體天賦上的問題，而是一種（階級）的學習和文化的繼承問題。」40 另一方面，較低層的人大多傾向於以「必要的、實用的」為基礎去尋找較便宜的家庭用品，原因為經濟資本的生活條件限制，再加上缺乏擁有如上層階級般的文化資本41，認為藝術品是只是種無意義的消費。在買家的組成中，包含了當地人和觀光客兩類，共同的目的都是來尋求不錯. Petrescu, Maria, and Dhruv Bhatli. “Consumer behavior in flea markets and marketing to the Bottom of the Pyramid”. Journal of Management Research 13.1 (2013): 55. 39 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market”. Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 17. 40 Bourdieu, Pierre, and Loïc JD Wacquant. “An invitation to reflexive sociology.” University of Chicago press.1992. 41 許宏儒，〈Bourdieu 文化資本概念對藝術品味的分析及其在教育上的啟思〉，《慈濟大學教育研究學刊》4:105-141。 20 38.

(32) 的價錢。42 Bellenger 和 Korgaonkar 這兩位學者用另一個角度來區分消費者為「娛樂的消費者」（recreational shoppers）以及「經濟消費者」（economic shoppers），並比較兩者差異。娛樂的消費者的特性為：享受消費，認為這是一個休閒活動。而經濟消費者則是：基本上保持中立甚至是不喜歡消費，並以嚴格地時間或是省錢的觀點去審視它。43 儘管現在無論什麼階級的人都會到二手市集裡消費，但在 1980 年代時，這個形式的消費型態會興起並持續成長下去，都要歸因於中產階級（middle classes）消費力量的減少，然而那時的研究大多是強調它在經濟上的優勢。44 再者，其他執行二手市集相關背景的研究卻淡化了經濟動機的重要性，並指出購買者的社會經濟概況並沒有直接表露出弱勢階層的比例是否過高。45 換句話說，在二手市集消費的買家，不代表其所屬的社會階級就是低階層的；買低價位物品的人不一定就是收入較低，也有可能收入高的人。在傳統上，二手消費長期受限於「以當地買賣形式來取得那些用過的商品」46 就像是，當我們在法國時，大家在二手市集買用過的物品才被稱做是二手消費。但並不全然是這樣，如果朋友有個東西想要轉讓，剛好我很想要，因此跟他買了，這樣的行為也算是二手消費。因此，二手消費是不受限於地點，而是在於那個東西的擁有者是不是第一個。. Petrescu, Maria, and Dhruv Bhatli. “Consumer behavior in flea markets and marketing to the Bottom of the Pyramid”. Journal of Management Research 13.1 (2013): 55. 43 Bellenger, Danny N., and Pradeep K. Korgaonkar. “Profiling the recreational shopper”. Journal of retailing 56.3 (1980): 77-92. 44 Roux, Dominique, and Denis Guiot. “Measuring second-hand shopping motives, antecedents and consequences” Recherche et Applications en Marketing (English Edition) 23.4 (2008): 65. 45 Gregson, Nicky, and Louise Crewe. “The bargain, the knowledge, and the spectacle: making sense of consumption in the space of the car-boot sale”. Environment and Planning D: Society and Space 15.1 (1997): 89. 原文：Other studies carried out in the specific context of second-hand markets, swap meets, flea markets and garage sales have since downplayed the importance of financial motives, showing that the socio-economic profile of buyers does not reveal an over-representation of the disadvantaged classes. 46 Roux, Dominique, and Denis Guiot. “Measuring second-hand shopping motives, antecedents and consequences”. Recherche et Applications en Marketing (English Edition) 23.4 (2008): 63-91. 21 42.

(33) 三、二手市集與商品在前面章節曾提到，二手市集提供多樣且無法預測的商品，給多種類的參與者一個見面交易的活動。Petrescu 和 Bhatli 整理消費者對於商品的一些概念，認為有以下五點：47 （一）. 低廉的價格. （二）. 商品的各式分類. （三）. 討價還價和達成協議. （四）. 比較商品的可能性. （五）. 偽造商品和低品質. 不管是從買家還是賣家的觀點來說，都一致認為人們喜歡二手市集商品最主要的原因是可以用低價買到東西。多元化的商品滿足了各式品味的消費者，符合先前所討論的，成為無論是什麼樣階級品味的人都會前往的理由。經由討價還價所得到的商品，是消費者享受二手市集消費的樂趣。聚集許多攤商的二手市集，同性質的商品到處都是，消費者可以逛完全部，比較過後再決定到哪一攤買。反之，對於二手市集有著負面態度的消費者，並不是在價格上面表現憂心，而是物品的品質、揀擇、保障和退回等基本權利。48 之所以被稱為是地下經濟，偽造商品和低品質物品的頻繁性可想而知。Sherry 和 John 的研究訪談者中確切提到這部分的議題：. 「二手市集裡的東西都是垃圾，購物中心裡的都是好的物品。我不喜歡買用過的東西，我會擔心誰擁有過它、都用來做什麼，而且我也討厭在很熱. Petrescu, Maria, and Dhruv Bhatli. “Consumer behavior in flea markets and marketing to the Bottom of the Pyramid”. Journal of Management Research 13.1 (2013): 55. 48 Sherman, Elaine, Kevin McCrohan, and James D. Smith. “Informal retailing: an analysis of products, attitudes, and expectations”. NA-Advances in Consumer Research Volume 12 (1985): 207. 22 47.

(34) 的地方購物。」49 對於在二手市集裡的商品，Roux 和 Guiot 認為，最初所謂「二手物品」，是在「二手市集」這種場合之下所買的產品（the product of “the occasion”），後來轉變為，「對於這個物品來說，這位買家不是第一個擁有者的身份，而是第二個」，也就是說買之前這個物品曾經有至少一位主人擁有過。他們也將二手商品分類為四種類型：藝術品（works of art）、古董（antiques）、收藏家收集的對象（collectors’ items）和二手物品（second-hand objects），表 2-1 為整理自文獻中之定義與區別。50 表 2-1 二手商品分類種類. 定義. 藝術品. 原始塑造的藝術創作，以獨特或至少是有限樣本的形式，且是出自藝術家的雙手。. 古董. 比起其他藝術品或是收藏家的收集對象來說，至少有一百年存在的物品。. 收藏家收集的對象標本或是收藏品有著特別的興趣，像是歷史、考古、古生物、人種誌或是古幣學等。被排除在前面類別的物品，例如還可以重新使用的家用商品，擁有很好的狀態或是二手物品可以維修。不像是藝術品或是收藏品以及國家認定的珍貴金屬、石頭等。. 另外，1979 年 Thompson，把能夠擁有的物品以不同的方式分成三個類別：有價值的（valuable）、無價值的（valueless）以及消極重要的（negatively valued），同時也另外分成「短暫型」（transient）、「耐用型」（durable）和「垃圾型」（rubbish）三種。51 一般來說，耐用型的物品都比較有價值，而短暫型的物品價值性相對來說就比較低。垃圾類型物品的價值性是「零」，而且是不能改變的事實。他也提出了假設，如短暫型物品可能「溜進」垃圾類別裡，而它會一直存在於「永恆且無價值」的狀態中，直到被發現而轉到耐用型的類別。舉例來說，一個二手的花瓶 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market”. Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 17. 50 Roux, Dominique, and Denis Guiot. “Measuring second-hand shopping motives, antecedents and consequences”. Recherche et Applications en Marketing (English Edition) 23.4 (2008): 66. 51 Thompson, Michael. Rubbish theory: the creation and destruction of value. 1979. 23 49.

(35) 會一直存在於價值性低的短暫型類別裡，等到欣賞且發現它價值的人出現後，或許會轉變為價值性較高的「古董」和「藝術品」耐用型類別。像這樣的類別界線移動是對社會壓力所產生的一種反應，而社會壓力也幫助這樣的轉移成為個人和社會品味展現的一部分，也包括一些專門認可、鑑定和估價耐用型商品的機構在內，並定名那些物品為「收藏品」（collectibles）或是「古董」。因此，類別的轉移也被認為是二手市集和許多不同形式拍賣會的運作命脈。52 過了幾年之後，Belk, Sherry 和 Wallendorf 對於二手商品提到橫向循環（Lateral cycling）的概念，為了促進物品的使用循環，跨越了每個東西都要有最終消費者的想法，達到擴展物品生命的目的。橫向循環也對應到商業廢棄物和經濟壓力的問題，它有利於四處尋購便宜貨的人（bargain hunter）和收入不足的消費者。除此之外，對富裕的消費者來說也是一項很好的投資策略，也被這領域的愛好者當作是文化保存的策略。像這樣持續循環的商品，讓二手市集也具有啟發自我興趣的特性。53 在二手市集周圍環境中，手工藝品的保存和市場銷售形式的存在，全面性代表著「過去」。這個無形的概念對那些在二手市集中的物品來說是最重要的，也是消費者一直努力地想要去重新塑造的部分。無論是令人振奮或是哀愁，懷舊已經成為「建構過去意義」的文化框架。54 根據 Guiot 和 Roux，懷舊感可以被證實是一種性格上的傾向，會時常想起關於過去的記憶或是一看著某樣東西就會喚起某個回憶。它的產生或許也是一個引導，讓人想去尋找關於歷史時期、生活方式或是過去傳統等有特色的舊物品。55 從娛樂的角度來看，懷舊感引領我們去探尋. Charles, Smith. Auctions: The Social Construction of Value. 1989. Sherry Jr, John F. “Dealers and dealing in a periodic market: informal retailing in ethnographic perspective.” Journal of Retailing. 66.2 (1990): 195. 54 Stewart, Kathleen. “Nostalgia—a polemic.” Cultural anthropology 3.3 (1988): 227-241. 55 Guiot, Denis, and Dominique Roux. “A second-hand shoppers’ motivation scale: Antecedents, consequences, and implications for retailers.” Journal of Retailing 86.4 (2010): 355-371. 24 52 53.

(36) 理解市場真實性的概念。56 因此，二手物品會被找尋的因素，來自於它們本身獨特的性質、稀有、歷史地理上的來源吸引人之外，還有人的懷舊感。對於舊物愛好者來說，懷舊感扮演著重要的角色，跟歷史回憶比起來，人們還是比較少去注重在物品交換的價值上，57 物品所代表的回憶永遠比他的實際價值來得重要。. 四、二手市集與經濟發展 Campbell 曾提到:「娛樂的哲學對消費主義而言是基本的要素」。58 況且，據 Lucentio 的觀察：「利益是不會成長於沒有著迷的娛樂之中」。59 也就是說，有令人著迷的娛樂活動就會有利益的存在，人會為了自己有興趣的事物，較毫無節制地花錢去享受、去蒐集。基於上述的因素，二手消費基於較不昂貴的特色，在經濟上吸引一些特定嗜好的人而因此變得有名，成功影響了經濟上的發展。二手市集也被稱作是一個「極大的」經濟，儘管它依靠在更大的經濟體系下，仍然有著它自己的「交換原則、替換物和重複性」。60 當時的研究學者的研究範圍從街上叫賣小販移動到政策制定者所謂的發展經濟，二手市集的研究對完整地工業化經濟來說是有用處的。61 像二手市集這樣的地下經濟模式變成政治和經濟上的議題外，也吸引了社會科學的關注。並且根據二手市集的社會價值、對於生產者和消費者需求的服務以及所帶來的經濟優勢，它會在社會上持續的發揮其影響. Camus, Sandra. “L'authenticité marchande perçue et la persuasion de la communication par l'authentification: une application au domaine alimentaire.” Diss. Dijon, 2003. 57 Belk, Russell W., John F. Sherry, and Melanie Wallendorf. “A naturalistic inquiry into buyer and seller behavior at a swap meet.” Journal of Consumer Research 14.4 (1988): 449-470. 58 Colin, Campbell. The romantic ethic and the spirit of modern consumerism. Basic Blackwell: Oxford, UK.1987. 59 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market.” Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 13-30. 原文：Lucentio’s observantion is echoed by many of my informants: “No profit grows where is no pleasure ta’en.” 60 Stewart, Susan. “On Longing: Narratives of the Miniature, the Gigantic, the Souvenir, the Collection, Baltimore.” Johns Hopkins University Press. (1982):158-159. 61 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market.” Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 14. 25 56.

(37) 力。62 即使二手市集有絕大部份的經濟上的利益，但也存在著少部分的隱憂。基於消費者間二手物品的重複循環，延長了物品的使用生命，因此大幅減少了傳統零售商們重要的營收比例。63 研究學者 Sherry 和 John 根據一些研究所整理出來，跳蚤市場是一個集結正式（formal）、非正式（informal）、經濟（economic）和節慶（festive）四種方面中最好的市場類型。64 請見圖 2-2 所示，縱座標為正式及非正式的市場結構。正式為官方舉辦，而非正式為較私底下的活動。橫坐標是以功能來區分為經濟和節慶取向。經濟功能是以合理性和實用性為特色，而節慶功能則是注重在快樂與體驗。這個相反的功能是作者整理自 Leiss、Kline 及 Jhally 的研究。65 由此可知，二手市集除了有經濟層面的效用之外，也具備了娛樂性質的節慶形式。以里爾大型二手市集這個例子來說，它是市政府每年的舉辦大型活動之一，將原本一般的生活型態轉變成官方正式活動，屬於正式的活動且帶有節慶氛圍，因此在第二象限中較接近為 Festival Marketplace 這個類型。. Sherman, Elaine, Kevin McCrohan, and James D. Smith. “Informal retailing: an analysis of products, attitudes, and expectations.” NA-Advances in Consumer Research Volume 12 (1985): 205. 63 Bauhain-Roux, Dominique, and Denis Guiot. “Le développement du marché de l'occasion: caractéristiques et enjeux pour le marché du neuf.” Décisions Marketing (2001): 25-35. 64 Sherry, John F. “A sociocultural analysis of a Midwestern American flea market.” Journal of Consumer Research 17.1 (1990): 15. 65 Laskey, H. A., E. Day, and M. R. Crask. Social Communication in Advertising: Persons, Products, and Images of Well-Being. (1989). 26 62.

(38) 圖 2-2 二手市集之結構與功能綜觀二手市集文化的參與動機，主要可以歸納出「經濟」與「娛樂」兩大方向，了解一個地區之社群現象的塑成因素。並在其二手市集的消費行為裡更深入地探究出「人」所扮演的角色極為重要。不僅是單純的買賣行為，進而產生出人與人互動的社交關係以及品味階級的形塑。再針對其本身與經濟發展之間的關聯性，此章節對於本文所要探討之里爾大型二手市集本身的二手文化以及對於里爾市的經濟層面影響有論述之奠定。. 第二節. 節慶觀光上一節探討了二手文化與本研究相關之各面向的討論，這一節則是要專注在文. 化與觀光的結合和文化節慶漸漸朝向觀光發展以及細部之分類，再以節慶觀光裡對城市的三個層面影響做深入的分析，最後並帶入法國節慶類型概述與本研究個案做連接。. 一、文化觀光在回顧節慶觀光相關文獻之前，不得不先提及它的總括概念「文化觀光」（Culture Tourism）。其中關於「文化」一詞的定義在學術界上各有不同的詮釋， 27.

(39) 像 Raymond 在 1958 年時提到，文化是一個群體生活方式的整體概念，且有著藝術與學習的性質。66 Geertz 等人類學家認為文化的範圍很廣，只要是人類所創造出在世界上的東西，不管是人為地景、知識歸納、物質創造等全面性範圍。這也就表示文化是涵蓋過去傳統（如歷史與遺跡）、創意展現（藝術作品與表演），也包括人們的生活習性、習俗與慣例。67 因此，學者對於文化觀光概念的描述也是有許多不同的想法。Richards 剛開始將文化觀光的定義分為兩個種類，一為技術上的定義，人們離開自己的居住地，造訪特定的文化景點，例如博物館、藝術表演、節慶及遺產地區。二為理論上的定義，人們離開日常生活的地方所參與的是文化活動，並希望從中得到體驗，滿足他們對文化的渴望。68然而，他在幾年之後提出更全面性的定義：. 「文化觀光不只是過去的文化產品消費，也同時是當代文化或是一群人或一個地區的『生活方式』。因此，文化觀光可被視為同時涵蓋『遺產觀光』（與過去的藝術作品相關）和『藝術觀光』（與當代文化產出相關）。」69 另外，McKercher 和 Cros 則從不同的角度定義文化觀光，以動機來看，觀光客會有旅行這個動作，是來自於他們對文化活動的興趣。以運作層面來分類，目的是為了讓觀光客參與大量活動和體驗當地文化，如藝術、節慶、遺產等。70 文化觀光發展一開始是在 16 世紀時，「壯遊」（Grand Tour）的發展讓文化成為觀光的主要目的。然而，到了 20 世紀時文化在觀光裡已經停止了像這樣的存在，此時的概念轉變為「觀光就是文化」（tourism is culture）。71 對觀光來說，文化是 Williams, Raymond. “Culture is ordinary (1958).” Cultural theory: An anthology (2011): 53-59. Geertz, Clifford. “From the Native's Point of View: On the Nature of Anthropological Understanding”. Bulletin of the American Academy of Arts and Sciences (1974): 26-45. 68 Richards, Greg, ed. Cultural tourism in Europe. CAB International. (UK, 1996): 3. 69 Richards, Greg. The development of cultural tourism in Europe. Cultural attractions and European tourism 28 (2001).援引自劉以德，《文化觀光學》（臺北：桂魯有限公司，2014），19。 70 McKercher, Bob, H. du Cros, and R. B. McKercher. Cultural tourism: the partnership between tourism and cultural heritage management. Haworth Hospitality Press, 2002. 71 Richards, Greg. “The development of cultural tourism in Europe”. Cultural attractions and European 28 66 67.