運動後恢復期補充碳水化合物與羥基檸檬酸對人體骨骼肌肉肝醣合成之影響

全文

(1)

(2)

(3). . . . . . . .

(4) . . . . . .

(5) . . . !. Effects of Post-Exercise Carbohydrate and Hydroxycitrate Supplementation on Muscle Glycogen Synthesis in Human Skeletal Muscle. . . . . . . . . . . . . . . . .

(6) . . . . . (

(7) )

(8) % . &. . . '. *. . . . . (. + ,-. .. . /. . . 0. . 1. %. .

(9). . . . . . . . . ?. . @. . 96 !" # $ . ) 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9:. ;. <. =. >. A. BC. D. E. 7. F. G. H. □ □

(10). ( X. I. m. Y. n. Z. o. . K. [. . (. . . . O. . P. Q. R. S. T. U. V. W. . )Û _ ` a

(11) b c d _ ` P' e f g h îj 9k l 6. . . . ]. l.

(12). . N. \. X. . . M. . q. . P. L. /. ^p.

(13) . J. r. . s. . ,. t. . . u. . . v. . . w. M. . x/. N. . . y. . P. z. . . {. . . R. X. |. . . . }. . ~. O. . . ).

(14). . . . . /. e . Q. . !/. . . . . ). b. c. □ □

(15) d. _. I. . ` P. xPe. f. | )¶. . À Å. L. M. N. 9ij. . Á. . Â. Ã. ® . º. P

(16). ². m . ^w ¿. Ä. s. ³. P. t . u. §. ¬. . 9a. x^{ ¾. . f. R. w. . xPX. . . |. ¡ ¨. ¢ ¦. £. . . _. . `. ©. a m. µ. )¶. ¤{.

(17) ¼. ¯. . { °. R ½. )|. ¨. · ¾. ). ¤¥ÊË. *. ,Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì . ,BPE095102. Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ì Ñ. Ò. Õ%. ,Ö. Ð. É. 97 ! 07 × 27 Õ.

(18) s. t. u. §. w. ). ´ a. Q. *. Ï. È. ± ». ¾. «. O. Æ. Î. ,Ç. °. . m. Pª. ¯ . ¦. . Í. . h. K. ¤¥. g. ¨

(19). (. J. Ó. Ô. . ¿. . ¸ 9e. ¹{ ¾. ¿. R . .

(20)

(21) Ø. . . .

(22). . . @. J. . . K. . L. t. ^ . Þ ê. ë. ; ì. . . . · ¡. e. . . {. z. . 0. R. g. z. . /. . . . . %. 1. 2. *. k. . . 4. . . '. 3. Ý. . &. b. {. M. S. . R. c. Ý. . . . . T. 5. 6. ¼. . . (. 7. UV. Zh. S. Z . . . . i. . j. |. k. }. 6. . ¹à. . á. |. â. ã. ^ä. å. ^æ. ). . _____________________ . . . 8. . . 9. . . :. . . . . ). . . ;. <. WXY Z[ ^l. . Z~ . . '. m. [. M. . . o. n. . ]. o. (. . \. =. Zp. 2 . ^_. R. q. >. S. . 97 ! 07 27 . }. X. ç. è. |. ç. . . Pé. ¶. ?. . L. §. . ^s. . R. K. ` r. ). ß í. . 2.

(23). I. Q f. Ü. $ . .. H. P. Û. C. G. (. . S. B. O. o. R. u. . ². . %. N. y. p. . . -. F. x. . E. d. w. . Ú. . , A. . c. v. . u. . . b. . + 3. * D. M. a. 96 !" #. . * . . Ù. . . d. . ^.

(24) î F. . . . . Å. ". [. \. F. o. . F. . . P. ¬. . c. Ô. z. 9. \ Pr. . ö. . /. Pö . s. . F. +. . s. . . . ö. w. û. ü. h. û * . ý. . . 9 V. P' þ. |. ¡. -. . ]. P. ;. .. .. ,. Ê. . h P. P. ;. ?. . (. <. m. )Ì. - )ï. : W.

(25) ;. . +. . z. ö. |. û. û. . N Å. )Y

(26). y. M. 9L. P. 9x. ù . K. O . ö. N ³. . ^ÁJ. 9g. . . 9. . i. /. >. 9=. ?. D @. ( T. ¤¥h. h. O E. Z i. P. õ. Q F. 9E k. Pj. l. m. B. )Ì. Ñ. |. P. °. . . P. . 9s. (. F. E ¾. ñ. ò. x ^ ¾. )Ì. 9^¤¥ñ. N. . ~. 9. ø. Ê. ¿ )8. X. ê. . I W. N. ú. ¹)Ì. ^f. v. P. . . D. V a. ò . 7. . e. 1 ø. 6. A. . . ù. P. ?. I. Å Qm. . Å. 5 |. H. 90. . ø. Ê¤¥. . Ê) 4. ÷. P. ¾. . } ^~. 9r. . u. Pö. . ^c^d. { ^|. . !. . . t. FW. . | b. s. Pr. Pv. § . P. . û. . E. õ. J ï. . Ê6. â. I. |. 5 ®. q H. . ¡. `. . 3 P. O. ô. ( P³. PC³ G. U. '. e. B. |.

(27) )ö &. 2. ó. û ;. &. ò. . É . |. ö. T. p. ¾. FI. %. ^^_. E. . 9A . û . n. È. æ $. Ï u. ,]. C. Ç. a. E. S. Pñ. ö. 1 PÊö. @. R. #. 90. û. . u. . ). Å. !. . . . . . !¤¥Êð. . ö. . ï. )ï. ò. !%. ¢ j. . ê ö. . . . 9. £. ê. ¬. . . . Å Pm. a. ù. P. w. . . °. . Ê . ¤ §. ¥ . 3. 9 P¦. )Ì ñ. N ò. 5. 7 °. ¨ /. U ¯ . P© ° P'. © m. ^ª ±. « . 9¬. F)². . ï . !% . j . . ® ´ Pµ. 9³. . 9 4. ¶. N. P³ N. U. )Ì. ² . . . ·. Ö. ¸. ¹. Y. !Y. d Û. Ì. ×Ì.

(28) . . +. ,. -. %. .. /. 0. 1. 2. 3. 4. . 5. 6. 7. 8. 9. :. . . ;. <. = . > Å. . ¾. 2008 ! 7 ×. .. /. @. . 3. A. ,Ç. Å. 0. 1. %. @. A. BC. D. E. 7. È. ,ò. B. . ¼. . º . ½. X. Fñ. ò. PÁ¾. ¿ ¼. À. . Á. Â. O. Ã. :. ;. <. =. >. (hydroxycitrate) Ä 2 Å PÆ Ç Á Â F Ø Ù È ¢ É P ? Û 4 5 6 7 8 Ê J Ô. Ë. Õ. . Ö. G. . -. Ý ñ. 3. 4. -. .. 0. /. 7. 0. 1. Í. %. BC. 2. 3. Ú. ¹Ù. á. 6. Ä. 1. Ø. à. 5. .. /. )7 * H. . é P Æ. Ì. â. / Pã. 8 P#. $. 4. m. 9. Î E. 5. 6. " )

(29) ¤¥¦. 7. Û . ¶. 8 P. Q. 9. F . .. /. -. Ï2 .

(30) ç. C ¦. ê . 2. 3 Í. Ì. T. P. ñ 4. 5. 2 . ¦. ó 6. . ô 7. -. /. BC. ^4 8. .. 5. ¾. 0. D. 1. Å P? 2. 7. i¾. õ 8. ¼ ï. " QT. : ð. Î. ö 6. ;. <. ç. ô. = ø. ". U. 4. 5. 6. 7. 8. BC. . 3. E. 7. i¾. ¼. :. ;. <. =. ú. Ò. ì. õ. û. ¦ ö. 2. 6 3. 4. ô 5. þ pü.05 QÁ ý. T . í ^î. Â. 7 õ. 8. ï ×. )¤¥÷ 6. å. > Pä. 0a #. 30 O Ó T U ç

(31) Qê 1 X . 1^2^3 iPO ë. P. Â. ^Á. > K. O. ×. FÌ. ð QX ø. ù. BC 6. ö. ô. 10 O Ó )B è. º. P-. D ø. E K. ç . 7 ý ¤¥. . FJ. O

(32). /. 0. P 1. %. ø . ì. Ä. pü.05 P øù. . Ò. 70% VO2 peak Ô Õ Ö - . / 2 3 45678¾ i ¶ Q : ; < = > Ä 2 Å Pú Ò. 45678+ ,B. D. 7 ß)E F w ßPm 9. ¾. 3 i% j «.

(33). . 60 O Ó P# k 9 F - . / Ï2. 3 i% j # %. Î E. 6. × pü.05 Qî. 60 O Ó . ë. ì. ò. Ä >. ^êñòóô945678õ6öô°øKp.05)

(34) í. û. é. ij. O

(35). =. ¿. 60 O Ó 70% VO2 peak k. 3 i% j Ê æ é )BC ç

(36) º è ij é - . / 0 1 % # %. è º. <. .. 3. 3 iQT U ç

(37) º è ij é - . / 0 1 % ç. ;. Ò. 2 t 9 F Ü P« k j Ý k Þ m. -. Ñ. ÏÐ. :. 70% VO2 peak Ô Õ Ö R. k. D. C. º É. . ¤ ¥ Ê,». W -. ?. C. D. E. ^:. J ;. <. Û =. B. C. D. E. . 7F. Ì. >. I. ×. ). k.

(38) Effects of Post-Exercise Carbohydrate and Hydroxycitrate Supplementation on Muscle Glycogen Synthesis in Human Skeletal Muscle Advisor: Hsiang-Chu Leu Advisor: I-Shiung Cheng Student : Chung-Yu Wang. June, 2008. ABSTRACT If hydroxycitrate which improves the breakdown of fat be supplied and fat becomes the main source of energy metabolism during exercise recovery, carbohydrate might be spared. And as a result, muscle glycogen concentration might be increased. The purpose of this study was to investigate the effects of post-exercise carbohydrate and hydroxycitrate supplementation on muscle glycogen synthesis. Seven healthy male subjects received two treatments, separated at least 7 days. On the day of the experiment, subjects followed an overnight fasting, then executed a single bout of bicycle ergometer exercise with 70% VO2 peak for 60 minutes, in the first treatment, the subjects was post-exercise taking carbohydrate supplementation immediately, and the second carbohydrate but with hydroxycitrate, then observed the physiological parameters during three hours of exercise recovery. The muscle samples were collected at 0 and 3 hours after exercise; the blood samples were collected every 30 minutes during 3 hours recovery; the expired gas samples were collected every 60 minutes each with 10 minutes duration for 3 hours exercise recovery. The muscle samples were measured for muscle glycogen concentrateion; the blood samples were measured for glucose and insulin; the expired gas samples were measured for respiratory exchange ratio (RER), carbohydrate oxidation rate, and fat oxidation rate. The results showed that post-exercise carbohydrate and hydroxycitrate supplementation could increase muscle glycogen synthesis compared with carbohydrate supplementation alone (pü.05), decrease insulin secretion (pü.05), and increase fat oxidation rate (pü.05). Glucose, RER, and carbohydrate oxidation rate were no different (p.05). The conclusion of this study was that post-exercise carbohydrate and hydroxycitrate supplementation could benefit the effect of muscle glycogen synthesis compared with carbohydrate supplementation alone. Key words: muscle glycogen, hydroxycitrate. II.

(39) n . . U. . _. `. . Ì. . . Ì. . d. Ì. . ¢. ................................................................................................................................I. ¢. .............................................................................................................................. II. . ¦ÌÌk ................................................................................................................................. III ÌÌk .................................................................................................................................. V _ÌÌk ................................................................................................................................. VI #. #. #. Ê . #. Ê . #. #. Ê. ¤¥. . Ê. / . ................................................................................................. 4 . ¡. C . D í. E . 7F -. f. 456782. # 3. .............................................................................. 5 . ë. 9B. C. ÷. .................................................................. 7 . ë D. -Á Â > & 9: ; < = > í. ................................................................................................. 3 [. ................................................................................................................ 5 Ñ. 9 ..

(40). . 9B .. Ê. 9f L. Ð .. -. . 4. ............................................................................................................ 3 . . Ê. #. ............................................................................................................ 3. Ê. § #. ¦. *. Ê $. #. ¤¥. . #. ............................................................................................................ 1.

(41) . ¤¥. $. Ê. §. ....................................................................................................................... 1 . Ê $. #. #. E. 7F. . ë. . ............................................... 9. ................................................................... 10. .......................................................................................................... 14. III.

(42) #. §. ¤¥. #. . Ê. #. Ê Ê. . . §. . # #. . !. . ». . » . » . ». . .......................................................................................................... 38 .......................................................................................................... 38. . æ æ. E. ............................................................................................... 39 é. ................................................................................................... 40 é. Î. ". W. æ. ........................................................................................... 41 é. D. E. ¾ F. ...................................................................................... 49 . .......................................................................................... 50 9. ) u. §. ............................................................................... 51. ...................................................................................................... 53 . O. ¿ O. ( â. o. '. ß 6". n C. V é. Ê C. B. F &. U B. . 9 %. T . ». ........................................................................................... 34 é. ......................................................................................................................... 43 O. $ §. æ. ......................................................................................................................... 43. $. ". .................................................................................................................. 42 . ¬ . . ................................................................................................... 30. ............................................................................................................................. 43 . . Î. 6". D. ............................................................................................... 23 é. é. # Ê. C ÷. 4 . ....................................................................................... 21 P. ............................................................................................... 22 . æ. . { U. B Ê. O. . æ E. êñÊ Ê. #. D. ¢ T. Ê. . 9÷. È.

(43). 6". C . Ê §. #. . Ê. $. Ê. B ÌÌÑ. 9!. ;. êñÊ. #. . U. Ê. #. 9. T. Ê . #. õ. Ê. . ............................................................................................... 15 ò. ..................................................................................................................... 22. m. $. #. Ü. ×. Ê. #. 9h. . ÷. #. . . .......................................................................................................... 15 . F. .................................................................................................. 15 . 9. ?. E. §. #. §. ¤¥. $ #. u. P. . . .............................................................................................. 54. IV.

(44) n 3-1 (. 4-1. . m. m. 9. 9 . *. ;.

(45). + ë. . 4-2ÌÌCHO+HCA -. . õ,. " . -. ................................................................. 16 . .. .................................................................................................... 22 9 CHO 9. F. /. . T. í. . $. / f. l O. P . O. ê. ¶. ¢. ........................................................................................................................... 24 4-3ÌÌT. food . f Ò 0 È ¢ Ì × O P ¢ ........................................................ 24 í. 4-4ÌÌCHO+HCA ¢ 4-5ÌÌî. 9 CHO 9. F. /. . î. ï. ð. . $. / f. l O. P . O. ê. ¶. . . ....................................................................................................................... 27 ï. ð. food . f Ò 0 È ¢ Ì × O P ¢ ........................................................ 27. 4-6ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. 4-7ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. 4-8ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. 9. F 9. /. 9. F. . F. /. T. /. . í. 9î. . êñÊ B. C. V. ï. D. . æ E. 1 ð. Î. é. á. ". â. æ. â. ¡. ................ 29. .................................... 33 ¡. æ. 2 . é. â. ¡. ............................ 37.

(46) bn _ 2-1 . @. A. B. C. D. E. 7F. _ ....................................................................................... 6. _ 2-2. GLUT-4 ( 3 4 5 î ï ð 9B. _ 2-3. HCA ] 8 6 ÷ ] _ ........................................................................... 11. _ 2-4. HCA Ê 6L ¼. _ 3-1 E. F. h. ò. º. ................................................. 8 o. ................................................................................... 12. _ ........................................................................................................... 19. _ 4-1ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. _ 4-2ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. _ 4-3ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. _ 4-4ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. _ 4-5ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. _ 4-6ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. _ 4-7ÌÌCHO+HCA -. 9 CHO -. _ 4-8. C. 9. F 9. / F. 9. / F. 9. 9. F 9. F. 9 CHO -. _ 4-10ÌCHO+HCA -. 9 CHO -. 9 9. F. . Á. F. /. é æ. æ Î. ........................................... 26 ". 1 é. .................................... 25 2. . á. æ. . 2. ................................ 28. 0^ 3 i B C D E Î " B. . õ6öô ............................................... 32 Â. # /. ð. á. 45678õ6öô.................................... 31. CHO+HCA - 9 CHO - 9 F /. _ 4-9ÌÌCHO+HCA -. æ. ............................................... 23 ". 1 é. ð ï. Î. êñòóô ................................................... 30 . /. é æ. ï î. /. æ í. î . /. í T. /. F. T . / F. 9. . B. C. D C. VI. D. E E. Ä Ä. Í Í. . .......................... 34. ........................................... 35 ô ........................................... 36.

(47) . . . !. ". 9. :. # $. ;. <. .

(48) . . %. &. =. >. '. (. ?. @. ). (. *. ). . . +. A. .. . . . . ,- ..

(49) BC. Glycogen) L M N O PQ R S T. D.

(50) /. E. . . F. . G. %. . U. %. ). V. . 0. . 8H. 1 I. 2 J. . 3. . 4. 5. 6. . . 7 8. (Muscle K. (Romijn X, 1993)8 W. Bergström, Hermansen, Hultman, Saltin (1967) Y Z[ \ ] Q ^ _ S ` H I J K ab q. r. . s. . . . . c. d. D t. u. e f. g. v. h. w. 3. x. i. L. j. y z. k. R. :. H. I. D Ol. k. J. {. K. ab . #. p. . R s. J. . . K . . d. . R. . e. ¥. C. B. . Z³ G. '. J Ã. U. b. . . M. U. l. {. |. '. K. E. §. 1. . ©. J. G. 8¡. ¾. ®. K. ¯. . . B. ¨ ©. . ¦. . ab. z. n %. J. {. s |. J. ¼. K. L. ' Ï Ö. ×. Ð. o °ç. J. Ø. K. *. Û è. #. ½ ¾. %. |. U. W 8

(51) n. p. }. ~. . . . o. . p. o. . Ù. é. ê. Ü. s. o. C Ý. ë. . °± . ¶. ·. Æ. g. K E. H. . . ª. . L. §. Q. . ·. ¿.

(52) o. È. . J. É. K. {. u. ¢. J F. £. ). ¤. . Q. g. C. µ. µ Þ. Q Ê. 3. Ñ. .. Ù S ì. í. . ê. T î. . Ò. U. K.

(53) Ú. ª. %. U. Ü. . Ý. !. H. I. J. K. C. 24Ó. K. Y. # K. Â ¸. Á. Q Î. R. ?. @. ¬. Ô. . V. 8 W. ß. à. á. â. ã. ä. å. æ h. (co-ordination)Randle, Garland, Hales, . 1. ¤. BF. " J. £. J. «. Ê. . U . ². Á. p. ¢. |. º. %. !. ¡. {. . . ¥. . K. '. '. . %. G 8. Q ¹. (. U. . ¬ 5. ¸. |. . ¦ g. K. j. J. . ¶. Ç. . . « . À. . ÌCasey, Short, Hultman, Greenhaff (1995) Í Ë. . . U °µ. 8Bergström X (1967) ÄÅ. BF Õ. I. d. M. U. ». H. « ´. ». Ã. §. L . . K. ¦. '. m. 8. P (Bergström, Hultman, & Roch-Norlund, 1972)8f . :. (Hermansen, Hultman, & Saltin, 1967)8 z b H I J K { | U s. . . .

(54) Newsholme (1963) µ Î á â ã -ä å æ ï ð `. ¢. å. £. k. . ¬ . ó. ä. C. å. ô. ¤. d . §. ¨. . BF. ¤. µ. Ê. n U. ¥. : . . . . . õ. ö. ô. g Y. . õ. c %. !. % U. ¨ *. £. ¤. V. ¤. . ¥. û 7. l 8z. ï. ð. 1. ¡. ). ü. £. ¤. å. . l. ¸. 2. H. e .. l. ç ã. %. . ä. l. . å. . ¨. Äù. . . `. I. ú. R ç. z . . H. Ç. L. û. ü. ä. (Frayn, 2003)ý þ. 8. . ø. e. 7. Þ. 7. ². ø. µ. . e. Y. . J. K. Z. . /. z. ¾. |. ä. H. Ô. å. æ.

(55). I. ¬. . ä. 1 . . 2. å 8. (hydroxycitrate, HCA) 7 ä å ` % æ. . . â W. . d 7. á. l . L. . ø. %. R. . . º. . 8 (. . C. /. <. 0. K. ä. °=. O( ). å. (. . . R. ». M. ä. å. ¤ . ` . ATP°µ Þ . ä. :. å. ô. . ¨ *. ¦. HCAC ¾ % & û ' R ( ) . ä. å. ¤ . 0. aþ3 8. . :. §. ¨. R. aþp. ¢. õ . R. £. ¤. J. N. '. N. 45 . C. $ 2 6. . 1. µ. Ê. 2250mg HCAí52k =. ;. K. ¥. ¤ . 7. 22.5g HCA =. ;. R. . 2500mg HCAí52k B3. ¨ *. ©. . . ¢. ÌTomita, Okuhara, Shigematsu, Suh, Lim (2003) ° s. /. ö ). Î. . ö. e. Í. . . 9. =. . ¨. 1. ). 2 $. §. J . þHCA7 ý. þHCA °G. 0. Q. ¤. ,. /. X (2003) °$. U. ÄÅ. . +. e. æ. ¥. 3. .. ä. . . . . ã. º . T. ¥. ¨. . % . «. . §. ë . . ¤. ¤. . c. æ. £. . . å. ¢. ¥. . Ù. (Preuss X, 2004)8" ! e ab ¼ # Ishihara, Oyaizu, Onuki, Lim,. 7. (. ä. . . S. W. ¢. . -. ÷. ì 8 R. . « . ì . '. £. Z. ë. z. G. ¢. . Fushiki (2000) °¥ ö. è. (free fatty acid, FFA) ¸ Q µ Ê á â æ. . ¤. (glucose-fatty acid cycle) ñ ò ^ . l. ¨. ý. . ´. >. í52I62M . 3. . ² Ì? N %. N. 45 m. B. J. ¤ ÌLim . s A. &. å. B3. & @. ä. þHCA ý. 6. R. a. D E2006F C. $ 0. 2. ý. þ. HCA7 ( ) ö * ¨ ¢ £ ¤ ¥ ¤ § ¨ Oä å ¤ § ¨ µ Ê R & K m R . aþ ². S. HCAC » M ä å ¤ ¢ £. ¤. . ¥ . ¤ . R. C. %. J. K +. 1 ,. Ù. 8 L. . . z. C. M n. BF. G. '. N. . . O . ¢. £. © ¤. . ¥ . HCABP Q " ! e ab R :. 2. ;. R. C. #. 1. 2. HCA H I J K Ô L . .

(56) U V T æ. . . . . . .

(57). á , G. â '. . . 7 . ¢. / n. ,O. . ¦. L. . . . 1. 2. . ¦. k. ¥. > Z. 1 [. T. . BF. 2. G. '. . . ¢. £. ¤. . ¥. . . 8. G. '. . . ¢. £. ¤. . ¥. 3 :. ;. . . . 8 U. > Z. B. p. z. H. Y. ;. k. . . â. 8d . r. j. &. h. ZÇ. l. . e. Zg. q. á. . >. b cZ. 7. l. Z e. æ . ã. BF. . . . ¤. ' o. Q. . ¢. £. ¤. . z. ¥ . . H. I +. 70% VO2 peak 45 6 1 Ó R BF > . . G. H. I. J. K. . . 1. 2. . ý. ´ T. 8 U. . Y. I. Ê. K. Bf. Q n. . Za. Q. J :. . Y. o. I. 3. . ¤. H. U. . . ¤ S. Zp |. . `. Q. . K. _. ¸. ¤. o. Y {. æ. Z«. k. ^. 3 £. Y. J. ]. å.

(58). O. . ZY. . \. l. . I. . ä ã. H. . B! . Y. . c. Q. z. 70% VO2 peak 45 6 1 Ó R BF. . . ¸. . >. . . K. Z. X. J.

(59). . W. I. . æ. È. H. . -. '. È 5. ¢. £ i. ¤. e. j. ¥. . . . P BH. 3Ó R ¬ H I J K ¸ Q Q. I. J. K. ¸. Q. . 9. l m k. #. Ó. 8 s. . H. I t. 8. 3. A u. H v. " . o. :. F. G. '. J. K.

(60) . . . O . . . y N ,OH. 2. I. J. K. . µ {. O. . (hydroxycitrate, HCA) c Y Z w l æ. 2. z. . }. j. ¥ ~. 50%« Ð Q. Lim X (2003). 250mg Þ ÄÅ / 0 l 8 U. ¸. Î |. HCA x ¥ L L. Q. Y. c. Z°/ 0. . . H. = . . H . I. ¬. Ã. . á . â. ã. (µmol/g wet tissue) « J U Ð 8 -OÉ . U. . X. . (peak oxygen intake, VO2 peak) c Y Zw l k. VO2 peak 3 i. /. 0. ± . . (maximum oxygen uptake)/ 0 + / Y Zb k 45 6 ' É U . 45 6. . ¨. . ¦. . ml/kg/min3 ( ) ö * ¨ . . *. É . U. :. . ´. . ¦. A. . ¦. . Ó. 1.15e X « / 0 ± É 8. 4. . 2. É.

(61) .

(62). . . . . . . . . . !. 5, I. 2. J. Z. ,. K. [. . "

(63) 16. 5L. \. M. 7. E. . 8. N. ]. 9. :. ;. # C3. ^. _. <. 4. ,. =,.

(64) O. 8. o. p. q. . . . . 3. t. 4. L. M. E. 3.

(65) /. ,. . .

(66) . M ¥. #. . ,. +L. r" 4. E V. . ¡. s. t. . u. 0. 3. . P. 2 Q. > R. . '( ?. S. . @ T. . ). *. 4. . +,.

(67) -.

(68) A. B CD. U. +V. , 3. .. /. W. . 0. 1,. +E. F. 2 G. . . 3 9. 4. H. X$5Y. . ". #. . (Bergström & Hultman, 1967; Hermansen a, 1967; Romijn a, `. 1993)%3 4 ,

(69) b cd < e n. . $ (Coyle, 1995)%& #. . .

(70) . . 4. . . %¦. §. v. w. . . ,. 3. 4. ,. x. _.

(71) . 4. ,.

(72) y. z {1X=|}. ` % X$|}. .

(73) ). 3. . x. _. `. . . . 4.

(74) ). 3. ,. (Ivy & Kuo, 1998)m. . D . . . b. b. M. E. ¨. ©.

(75) |ª (hexokinase) « &. (. . . -. . 5~. . L. 7. = S . M. E. Q. %. L. (glucose transpoter-4, GLUT-4) ¡ ¢ £ \. L. Scandinavian fg h i j k l. M. E. s. K. ¤. 5. -6-¬ . (glucose-6-phosphate, G-6-P)® C¯ e ¬ L M E ° ª (phosphoglucomutase) ° L. M. . -1-¬ E. ³. ). . ´. ,. ¬.

(76) . . (glucose-1-phosphate, G-1-P) 1,

(77) ± . ). . %L. M. ³ E. ´ . ¬ . . L. ¸. (glycogen synthase) « ( º - . M &. E. (glycogenin) H ² G-1-P. (uridine diphosphate glucose, UDP-G)µ ¶ · ¹. L. M. E. . . . ¸. &. ¯. ,.

(78) ). . ª. α-14

(79) ´ » ,

(80) ¼ u X½ ¼ X¾ ¿. 11¸ L M E D e À ª (branching enzyme) + α-16

(81) ´ » º µ Á Â L M E. . . ¼. £. -. . G. À. ». Ã. (branching point) s À Ä X (Jentjens & Jeukendrup,. 2003)ÅÆ2-1Ç% Aulin, Söderlund, Hultman (2000) fg È É D ,

(82) ) Ê Ë ¿ Ì Í H. 5.

(83) ÎÏ g. Ù. ã. Ð. . +,. =Ñ

(84) ). äØ3. Ô. Õ. ). ±. . y. ö. ûp. 1D. Ì. à. µ. . =Ï. Ú. Û. u. Ë. Æ2-1. ï. 3. v. l. . Ð. ). . =Ò. Ü . ¡. ¢. x. Ó. ,. |}. L.

(85) ). ÷ü& . t. . ó. 7. . '( Y. . 6. D. M. Ô. E. Õ. . . &. . 3. '(. 4. * Ê . ,. 4. å. æ. , Ë. Ì. ±. Õ. Ö.

(86) N. Ø Nielsen a (2001) f ×. #. Ý. cÔ. Í . ±. Õ. Þ. . 3. 4. cq. v.

(87) ). . =, =,.

(88) ). á.

(89) ). . . Ð Ð. à. á. r . ç. â è. â v. Ð. L. ù ù. ý. ú þ. Ï. Ð . M. E. *. . ÷üç. Æ. 6. .

(90). ¸. b. é. ¿. 24ô ,. =10-30 % p. J. ê. (Ivy, 1991)%e k 6 7 3 4 ,

(91) ) . ' ). Ï. É. ß. 30-60 ë ìQ í Ñ Ð ê. H. ±. æ. J. r. Õ. ±. 1D cq. Ô. (Wojtaszewski a, 2000) H Ê J ê . ). Ô. =3. C Price a (1994) È. §. ¿. ð. 4. %ø. ÷ñ#. ). H. ß. (. ÷õ.

(92) Í. 4. ò.

(93) õ. ü,. . =î. . Ð. = (insulin-independent phase) z. = . ñV. ¸. ). . %. Jentjens Jeukendrup (2003). ÷.

(94) . fg Ù. . .

(95). . L. 3. M. 4. E. . ,. . . .

(96) ). . . . . . . . . . . . !. . . L. M. E. Ð. ù Ø,.

(97) ). . u. (glucose transporter-4, GLUT-4) o _ ` \. v. ¨. (Ivy. & Kuo, 1998; Ren a, 1993)%GLUT-4 3 4 ¡ 5d L M E 7 ½ 3 4. . ". ¡. # (. . . . H. e. . . . /Ô. ). Ò. ú. Õ. ±. Q. ±. . î. 7. î. 0. 1. q. 4. . (. Õ. . . x. 7. >. 3¬ B. 4. ¢. Ô. ¢. ß. ?. Õ. 8 @. :. £. à. ¡. ¢. . L . Ò. M. {*. ± 9. H. Ô. æ. J. K. G. /L. M. 4. ÅÇO. cÔ. Õ. B. ¡ +. à. 6. +R. /. ,. >. ?. º. ï 7. !. 0. §. ±. Q. î. 5. î. ). 0. @. L. ). . D. 1 . ¡. %C%. M. E. 1 . :. &. -. 8. Ê E. ¡. . ¢. £. ;. Ô. <. =. \. 1 (insulin receptor substrate-1, F. AS160 fg È É (. GLUT-4 F. B. y. z. |ª. PDK ò ( ² D F |ª B. ¡. ¢. £ õ . G. AS160 . (Henriksen, 2002ì I H. ¬ . . ò 3. ( 4. . . |ª (AMP-activated protein kinase, AMPK)Î. P. 9. ß. à. . 5 ATP t ¡. Ë. ¨. 'B. R. . ¡. %AMPK . ò. 7. (. ó. . ç. £. ADP/PiäQ R . adenylate kinase ¨ ¿. ATP/AMP (2ADP ATP + AMP) ADP b G µ É. . (muscle contraction) * |- . Î à. ´. CQ. . ±. R(ATP + H2O ADP + Pi + )C 2ADP Ê É. ×. ß. 2006)% N. ß. ½. V. 4. (phosphatidylinositol 3-phosphate, PI3-P)V CÚ Û ¬ 3. \. /3. E. 3. |ª (tyrosine kinase)º . Õ. . (prototypes protein kinase B, PKB)PKB ò ô. ì½. | j. (phosphinositide-dependent kinase, PDK)C Q í. . £. 3 |ª (phosphatidylinosito 3-kinase, PI3-K) « ( - ¬ . IRS-1) D @ : ¬ A B A. ¡. . (insulin signal transduction pathway)Î. 4. . . 4. (Suh, Paik, & Jacobs, 2007)%. .. 3. µ. 3. Û. -. . . ±. Ú. 3. . H. . Ô. 2. GLUT-4 13 . . µ. 5 6. ¬. ¨. {ó. D Õ. . GLUT-4 s $. ' .. 1. S. 'B. '. ATP \ . ¿. ñ=$ . ¡. 5T.

(98) ADP U. v. æ. . ]/[. . V. ^. _. ÅÇc. äÒ . ¡. . (. . l. W. a. ò L. Ú. ATP/AMP Ý ù ¡ ° ( t Ý S. ( M. Û. E. ó. ¹ {&. m. g e. ~. 7. Ê. -. (. ÅÇd 3. u. v. L. M. E. ÅX. ò. MAPK .. 3. Y. Z. /[. \. 4. ß. -. à :. . 8. h n. i o. j . Q. ¡ p. u äò. 9 (. extracellular regulated kinase (ERK)/c-Jun N-terminal kinase. (JNK)/p38MAPK% q 0 1 2 r - . ò. ". |ª (mitogen-activated protein kinase, MAPK)Î . . MAPK> ? ¬ ( D. . ¡. ATP/ADP. 2005Ç %. e f. +1. AMPK ò cu V 8. b. d. 5Ú k. s. /`. . j. s. t. c. . GLUT-4 l t ¡. % Â. fg. 5Q. p. 8. o. 3. w. ¹ x. n. ±. W. 8. AMPK MAPK Ê ± 3 4 ß à n o (calmodulin, CaM) ò ( n o -x n ±. y. z. . . |ª. (Ca2+-CaM dependent protein kinase, CaMK) C |ª (protein kinase C, PKC)V C: y. CaMK ò (. AMPK MAPK{c V. GLUT-4 H (Suh a, 2007). ÅÆ 2-2Ç %. Æ 2-2. GLUT-4 0 1 - . ÅÔ Õ ± 3. 8. 4. ß. à. Ç . . Suh a (2007).

(99) . & |. }. (. (. V. . ). *. . W. x. . . ï. _. . 9. S. . # x. 3. #. ). . . $. V. ×. £. ) K. . ¸. ~ Ë. *. ^. 5K. 0. . .. ¿ 0. Ð 0. x. . 2. . {. \. 4 . , Þ.

(100) . 2. k. 3. 4. ,. Z.

(101) . [. ). C. ° ¯ Z. cD. . Ð. ¤. . 4. u. é 3. ¯. 4. 5%& . 6. M. E. '(. Ï. Ð. 7. ). q. b. (. ,.

(102) . 7. . 53. 4. |}. . . x. . . . . . Å`. &. '(.

(103) . ¯. . . . µ. ä1. 9. . ,. {. . *. R. Cî. %6. z. ¨. CÝ. 4. *. 5L. . .

(104) +. v. ). a. ). *. 5d. . . . 300 ~ 400 N # 80 ~ 90 mmol/kgäÈ É 0 Ê . . . |}. '(. K. %Sherman, Costill, Fink, Miller (1981) Ù c3. . . . ,. . . 1,. 3. . E /,. . Ý. # . . %&. . /. À. b. . ). /. .

(105) -. Ó. ]. * ¤. K. +,. '(. Ò.

(106). 5/ ß. &. '(. . #. j. 7. Ð &. ". Þ. ". ~. R. .

(107) D @. 5/Y. a2007Ç b. 7. CP. . 7. !. 6. . . R. . B. . q. Ó. ~. ]. ". l. j. '(. ¨. ¡. ù. î. [. . ÷ü&. '(. ). . 5&. '(. µ. {. . D 3 4. * ). *. ,.

(108) /. 1. j. . Ý. 0. t. . ÷ü, / \. 2. Ý. . 3. +. &. ¯. 4. . ,. '(. . w. .

(109) % ). *. Y %. . rE. D È. 3 þ. (glycemic index, GI) Y á â Å ¡ 1997Ç %Costill a (1981) x X=Q î . X¢ *. . *. w. V. W. £. ¤. 1. . D. y. ¥. ). . (25%/50%/70%)¨©3 . î. £. >. w. . © 48 ô. L. ,.

(110) . E. /«. E. /ª. ,.

(111) ). . M. ". 3. 4. ). . Ð. ù. d. 4. l. ì . ù. . .

(112) . fg. £ 4. S ,. °. ±

(113) ). . '(. ). . |} ². *. . { º ª. ù. D t. _. ³. 1. 8. . F. o. ª. ´. {. D 5¦. §. . . Ý. Ý. %. 9. Ð. ¬. . Þ. Y. 4. §. Ò. ù º. ). z. =3. ¦. ª. {Ý . . &. '(. ). 70% & '( ) . 70% ï c& '( ) * Åï

(114) . D. . D. '(. [. Y. . c&. %Burke, Collier, Hargreaves (1998) 1Z { GI &. ). w. ). º. 24 ô §. ,. Ç 70% ¬ E. Ð. Ï. {. ,. * ). Å. ®. c&. '(. Ç ). *. t. { . 24 ô . =¦.

(115) /. GI . 0. Y. \. §. î. ¯. . ¨. £. w. ¹. Ò. GI %. GI & '( ) * x w 3.

(116) . . /L. M. 6 ]. µ. -% & . '. (. . '( F. $Å1 ô. 1¸. ¦. R ô. . #. ¿. L. q. . 4. N. . M. ó. ý. '. . F. . . ". t. Ñ. F. l. 1. Ç5H. Ñ. u. v. H. I. J. . ¡. ·. ¹. º. ». . 1. ±. ò. Ò. j. 2%ìX µ. º. Ó. ¼. ½. +. . 5~15%j +1¿ ñ5@ F H ú ö 7 µ. . ). *. O. . |Ô. Õ. ±. @. . rY . d. . À{Ú. Á V. CÂ. ø. . . . Û. 3. . &. (Frayn, 2003)% O. . . Whitley a (1997) s . -. (Hood & Terjung, 1990)%. '( E. *. #. ú ¾. & y. ,. * /. F. . +. ). &. Ç. . *. ¶z. $Å3 5 ô. .

(117). (the glucose-fatty acid cycle)Î. %. H. ). - E. 7. ^. . Q. p. É. D. o. O. {&. '(. ). Iï. ìø. 5 % Ã. a/Ò. '(. *. t. *. w . Þ. O. L. C½. . Ý. ). . K. E. 5D. $Ä. . M. {. Å. o. Ú. . N . ). Û. . ¦. §. 8 î £ w { î £ w 1Æ Ç È É D y 7 b Ê Ë Ì ¦ § & '( ) * / F / . Í. K. y. ¤. º. Î. &. ª. !. . ?. S. `. /Ù. {. ô. Ø Ú. Â. ¨ Û. ½. D. Ð. Ñ. ]. . Ù Ü. Ô. . Õ. ±. N. #. A. º. Ý. Þ. ô. õ. è. |. Ì. Ò. é. ö. . Ä. Å. 5 ô Ë ¿ $Q Ó Ì Ò. 1ÏD. ñ#. d. ÎÇ . ô %. &. Õ. Ö. U. ×. ¦. í. Ô. K. u. . D. o. A

(118) ( ñ# d /d ô % & Ú. Û. j. w. %. Î. á /ê. (lactone) ". *. . (. ìCÏÃ.

(119) . HCA Þ ß à á ª ç ª. . CÎ50, 14, 80Åï. (hydroxycitrate, HCA)Î . ÅÇ . æ. ^. BÎ70, 16, 70ìÏÃ. C ( ñ# d

(120) (. ÏÃ. . AÎ121, 16, 48ìÏÃ. ÏÃ. 1. . x. >. }. ÷. í. }. ø. + ¨. ë. (garcinia cambogia) ¶ø â. ½. H. c%à î. ï. ®. á. ª. . ð. ñ. ». ì . . . P. . ã. #. ä. å. 23~54% HCA 6~20% _. . *. . ½. ò. 6. H. ó. Ú. {. (Jena, Jayaprakasha, Singh, & Sakariah, 2002)%HCA Ê . 10.

(121) . . Ò. {(. Þ. º. Ý. \. . . Ý. *. . ). (-)-HCA/(+)-HCA/(-)-allo-HCA/ . (+)-allo-HCAÅÆ 2-3Ç ( Þ ù .. úû. ü. (trans-aconitic acid) (Soni et al., . 2004)%R. Æ 2-3 ÅÇ1 6 0. 7. 1,. A. £. &. Þ. e. . z. 2. m. . . 3. S.

(122). '(. 4. . ). Ë. ¿. Û. ýÂ. D ¯. ]. . ). (. }. V. Ü. ) . ª ). (. . -. . ª«. ö. . B. M. Û. Ü. . Soni a (2004)R . ¨. E. ô. ¯. Û. ß. H. 7 . Î. @. B. O Ü. (. |. E. ª A%1 . . V. . L. A. -. äc. |. þ. . (. . ×. %¿. ¬ . . *. 5+H. . ù. HCA l 7 Ý * ( Þ º Ý Æ. D t. A. B. " . . Ë. (tricarboxylate transporter) 7 ¿ O 7 " ¢ V × ¡ u ¤ Q í e. . A ¿. +,. ªA> . Ü. . ?. d. .. /. D . . Û.

(123) -. . 7 B. ª. (citrate lyase) « ( - A A ª AV CÚ Û A Ú ª A £ . ) S. . ?. Ê. F . . *. . A. ¿. d. D. . °. . ñ 6. . ªA). /. . º. Ý. A. (Ishihara a, 2000)%fg È É. Â. 0 . Ú. . Û. Ü.

(124). ª A4. 11. ATP citrate lyase U Ý. . HCA Ê. A. Ú. . (. ª (carnitine. . ). á [. â .

(125) acyltransferase) ò cu v CÂ ) äc V (. Æ 2-4 ÅÇS. 1Z *. [. c. ¤ . HCA 9 ( H . å. o. . fg. c SD . (n=18) e (n=18)2 ) ¦ § µ ÷ 25 ¶ 26 ¶V . £. D . W . . D. ¢ . +d. . ^. . õ. . £ % Å'~. 15 Ð # õ %º ª 8 o HCA Ò å . (. HCA Z . Ð. ù. . 1Þ. í ·. 1. t. . e . c. [. V. cÅ¢ C. . . (. äf !. Ð &. ù. e ¶u. %. ¤ . ¦ ÷õ. §. Ë. D. . Ì. . ·. {e 1. # 1. µ. . . e. u. ÷. {Í. b. ¦. ó. ). 6¸. í * K. @. % #. ). '. (. u. 1 ô . @. Ä. ù. s. XìHCA & Ä. Y %fg. ". ê. 8 rÇ¢ +µ ë. . . Å'Ç. 1 ô D V W 1. ë. í. HCA . e. . . HCA e HCA 5µ ¶z . {7. ¶·. Ç$ O. '(. ½. Ð. . Tomita a (2003) +© ¯ Å Ä. £. 1·. D (. +. ¶ 10mg HCA . [. . Soni a (2004) . Î. Ishihara a (2000) s . (Soni a, 2004) (Æ 2-4)%. w. Ù. '(. cî. ì ). *. ÷ HCA. X=u. Ç. . £. w $. W. ±. 500mg HCA À& ¶ {a. {. z. &. 2 ô ¦ § ) W * + , (40% VO2max) 60 ë D s " # q r. 12.

(126) 60 % VO2max ù g. w. í Ù. . . ¸. º. /-. ª. . HCA D o . $ HCA Ý . ÷ HCA =$). =u. W. u. 5". . ÷½ #. ã. N. #. . Xû. . Ö. ². í ý. Ê. Y . _. Ì. ². £. q. e . . í. '. r. Lim a (2003) +© ¯ . cî £ w $ W Ä % ¤ Ë Ì 2 µ e . ¶¸. ). + 40% VO2max " ? ½. ¶µ. º. ª ô. . . í. 2 3. £. w. # 1V. 1 ô. . {. ). D. äÍ. A. . äØu. ,.

(127) @. 5. 6. 4. ù . X^. . . _. `. r 60% VO2max P q. 5HCA £. $T . Cc. Å2006Ç+ï . D. µ. 7. V. Z. ¤ . H. w. [. Ë. @. Ä. Ì. &. o. T. (. H. *. +. f. %. ,. . '( 0. ). *. . £. 1. 1 1 ( . ä. %. 17 ß cî £ w ¦ ó s. Ä. 2 ô D V W £ %. ù. c. W. ^. HCA ÷üÊ Ù. @. HCA . À 5 ¶ 5 ¶) e. . 250mg HCA u ÷· 1. 1 40% VO2max . . Ø. î. 250mg HCA /. /. HCA . (n=9) e (n=8)HCA u ÷å . 1250mg HCA × 2 Ï/¶À 5 ¶ì e. u. ÷å. 1250mg 8 .. I. ±. × 2 Ï/¶À 5 ¶2 { $s 1< Ï5Ï½. 30-60 ë / % ê u ÷ 5 ¶D 6 ¶V W VO2max " # ¢. ò. ¢. . 10 ë D q r 80% VO2max " # ¢. ó. Z. [. c. £ ?. 10 ë D µ. 3 ë u v. 2% 9 # h : P µ - %º ª HCA 1 " # @ Ä '(. ). . X%T (. * H. ä<. w. (. . Ù. Ð. ù. ¸. =u. í. A. . /. ÷ HCA _ F. . ( . Ð. ù ". HCA u ÷Ê ,

(128) f ! ². 13. #. í. q. r{-. ª. c _. `. V. . . Ä. (. /. X-. + 40%. ù. $ & ; . '(. & í. Ä ). $%. *.

(129) .. /. < u. =fg. " % . 1= F. Ù. |}. >. ´ %6. Ú. 0. t {. 5&. 1D. O. ½. q Â H I Â Ã. t. t. k. ÷ü6. . q S. K. . °. ±. °. . ( T. º. 7. {. . ¯. . D. . 3. ÷üx. . x. B . Ù. u. ÷e. {c Ú. Û. fg. ù R. 6. . A. . K. * {¦. v. *. ù. Æ. Ù. !. ). |} A. '(. ). . o. . . 5/. w. ¹. 3. 3. *. F. . 0. 4. ". ,.

(130) [. . ². ù. t. . (. t. .

(131) ) E. 17. . b. , M. ). Ð. ù. . _. w. t. u. 6. 7. ³. . . $. Y C. %. Ü. S. ª B. Ù. P. Ú. ². 7. V. Ù. Z. [. ð. Ü. D. Ú (. '. Û . Ü B. |}. u. D. @. . 4 . ". fg 9 K. =S o. Ë. ¿. U äs. r%. 14. . . G. . . ² . . . H. B 1. ª ûp. ,.

(132) . =¦. §. 3 V. *. . £. ATP +R ~ 7 %j . _. 3 . _ 9. o. ÷x. F E. P. c . (. =$ C+f. ª %! Q. C /. . Û. ï Q. 1 M. V. x. §. O. . 9. @. z. C_ ¤. ¨. ½. % 7. Y V. ¯. z. {8. ==$ L. F. fg. L. $÷ü& _. í. J !. . fg. ¦ @.

(133) ûç. '(. . w. , *. &. . R. ^ ). ). * ?. ]. '(. D Í. 7. Û. 1. . 4. !. ª. ,. & L

(134) N. S. . . . M. '( E. 1D . _ M. ). *. . £. .. . Ú. Û. ,. w A. . . =. â N. Ù. å. # /î. á. . @ '. . Ü. 9.

(135) ). . K q. ù. .

(136) .

(137). . . . . . !.

(138). J. b. ' K. :. :. V . :. ¥ ¯. / O. . &. '. . 0 P. . %. . . N. . $. . -. o . p. . . . . ¦. §. . ¨. r. ). 3 (. *. 4 . s. s.

(139). . 5 R. EU. :. f. L1. ª +. BEFU. : m. U. . . . . . . . . . . . . 6. 7. 8. S +. 4. T. 9. U. :. :. ;. V. <. W. =. X. V. Eu. o. Y. . X. . Y. . . Y. L 3 w. . ~. Q. . Eh+°. Z. A. 9. BC. D. : [\. EF 9 ]. 9. G. G ^. /. H. _. `. a. 2 e U : f H ghU : ij k l m. . Q. ~. L. . 2 h Y. . V. @. 1 w + 1 h. ~. . X. ?. 12 w U : x ny z { | iU : } ~ v. . >. ®. . . . 9. L . ¯. . . G. . . ¡. 4. Q. ±. . . . ,. LX. . . 3w «. ². . v. Y. ¬ ³. ¡. v . g1w. 2 ¢. £. . +. ´ µ. ¶. ´~. ·. ¸. U. :. f. H. 7 9 G. d. P. Q. 2 e U : ghU : ij k l. 1 (CHO ¹)´ L Q 1 s t 2 (CHO+HCA ¹)´ L Q 1 s t Q ¤ ¥ ¦ § ¨ :. BºF`. a. ]. b. 9 Q. . n+. : U. H. t. X. Ehg 30 4. +. 70% VO2 peak . Y. L1. ©. . LX. . 2 '. (. . 1 Q. q. . . hU. ®. (. . (peak oxygen intake, VO2 peak)+9 G d P Q. n+U. ¤. #. . LM. c. U. . . , I. ". . . 7 20-23 . . Â. Ã. T. G ¯. (VO2 peak) \ ] Q » ¼ f ½´ c. 4. ¾. Y ³. Ä. . . (Monark 834E, Vansbro, Sweden)¡ ¿ z ® a T À Á. MetaMax3B (Cortex Biophysik, Nonnenstrasse, Leipzig,. 15.

(140) Germany)+ Å Æ. 0~4 9 G Ç Èg. (watt) Lg 2 Ê Ë © Î ½« c. w. . . . Ê. Ë. B. ». ¼. F©. 30 Ì Í. 30 watt BÏ 3-1FÐ Ñ 9 G ` a ] Ò Ó Î. . 2 ml/kg/min ¡ « Ü Ý · Þ Ë Û. 60 É (rpm)Ê Ë. Ô. Õ. Ö. `. a. ]. . ×Ø. Ù. ©. Î. Ú. :. ã. ä. X. . `. a. b. c. . å. æ. ). 1 w » ¼ Y. ç. ê. \. ]. 9. G. e. é. `. . . . Ê. Ë. ×è. [ 70%&. 9. G. . 1.15. T. U. (Kuipers, Verstappen, Keizer, Geurten, & Kranenburg,. a. b. c. . f. H. È ì . í î. É ï. (min). (kp). (rpm). (watt). (kg). 1. 0~4. 0.5. 60. 30. 0.5. 2. 4~6. 1.0. 60. 60. 1.0. 3. 6~8. 1.5. 60. 90. 1.5. 4. 8~10. 2.0. 60. 120. 2.0. 5. 10~12. 2.5. 60. 150. 2.5. 6. 12~14. 3.0. 60. 180. 3.0. 7. 14~16. 3.5. 60. 210. 3.5. 8. 16~18. 4.0. 60. 240. 4.0. 9. 18~20. 5.0. 60. 300. 5.0. ë. . ml/kg/min+. 1985F+. Ï 3-1. Î. (Respiratory exchange ratio, RER) _ Û. (Williams, Powers, & Stuart, 1986)ß & 9 G ^ _ ` a b c à á â. ©. 16. ð ñ.

(141) BòF. gô. . . . C. õ. . 4. ö. . D. ). *. (. +. ¬. ó. ´ ´ù. ú. û. ü. ý. þ. . (Wu, Nicholas, Williams, Took, & Hardy, 2003)

(142). . . . . Ï. º+. '. . v. 2g v ¬ ó ÷ ø. . BFHCA ,. . ,. ¼. +-. Q. ª. ]. ´. HCA . £. Gujarat .. ,. '. (. /. 0. 1. ¶. ! ©. ". . . s. #. $ ª. 250mg 4 , U : 9 G ¢ £+. 17. . %. ô. . . . å. . . . . ¼. 50. (TaipeiTaiwan) [t & ' (. [ Lim 2 (2003) 3. ÏA. /. 0. . ª. ].

(143) ºU. :. -. .. Ú. :. f. H. Q. 9 V. -. G. .. e. 5. é. 6 3-1+ Ö. `. a. b. 7(VO2 peak)\ c. \ 8. ½9. G. e. é. ». 7(709 VO2 peak) ¼. 12 w l ny z BºF9 G ? @ A B ~ 7 B>FU. :. V. Eu. o. L0w. 1. X. 60 7. 1 h Y. . L. . v. BEF9 BòF9. G G. G. . v . v. s. t. v. s. t s. ® ±. BºFX. . L3w. ¬. g 30 . L3w. ¬. g 60 . ¯. X. . 4. ±. L. . . . c. . Q. . :. ~. 7. . 4 . . 18. ¤. ² . ². ,. . ¥. ¦. §. ,. . ¨. 7. 10 B 60120180 F7 ®. 7. ,. . Lg 30 V. 7 ;. . B 306090120150180 F7. 4. ². Q. ¯. ¯. . `. ~. 2 h Y. 0 3 w Q. v. L 123 w. , Y. . 7. ². . `. L 3 w t. BEF. . . CHO+HCA ¹7. CHO ¹7. 8 | iU : } 7. v. 709 VO2 peak . BºF9. ½. <. =. ¼. ³. 7. .

(144) U. :. 7 !. 30min 30min 30min 30min 30min 30min. 2. 1hr. 3 . . . .

(145). . . . . . -. . ".

(146)

(147) . . . . 2. . 1. . . #. . $. . . 70% VO2 peak (. !. 12 . . . ). & '. . . . *. .

(148). . HCA . . . . %. +. . . ,. .. /

(149). &. '. . 0 . 1. ò². ,. . ®. BEF¯. 4. Q. U. ². ,. : . ³. C. Q. ³. ®. D. U. :. -. .. . . 6 3-1. 6. ´ ´. 19 G LE F v s t L 123 w é G A ¯ 4 ³ Ä Metamax3B (Cortex Biophysik, Nonnenstrasse, Leipzig, Germany) ® ¯. 4. ¡. ³. BVO2FH a. ºa. . BVCO2F= . ¼. +. 2I £ 6 H ] ô T H J Q ý K a ïË B1F 7777BNFý. . BºF±. ². K. a. . ,. . . a. ~. ïË. . ®. BL/. ïË. ³. (Frayn, 1983)ô T 5 Ö ´. F= 4.585 × VCO2 M 3.226 × VO27. F= 1.695 × VO2 M 1.701 × VCO2. BLO. Q. 10 . ´. 1± ~ ® Q µ ¶ ´± ~ ² P Q R S T £U V T W X Y X Z [. gá. 9. G. . \. ]. ×[ 3000rpm f. ^ . _. `. . 10ml _ `. Z. 10 z g h ±. 19. i. a j. b Û. ?. ~. Bc. d. e. -20kl m +. ª. F.

(150) 2± . B1Fo p. c. q. n. \. ´\. ³. ]. r. ´. s. Human Insulin ELISA kit (Linco Research, Missouri, &. USA)& t u v $ 8 w h o p q ½] n \ r s +P x y % z . { [ |. }. ±. X. Y. ~. . ×. ³. +³. . . Z. Multiskan Ascent (Thermo a. Labsystems, Vantaa, Finland) o p q \ 9 c n \ 5 C D ò+ B2F . £ RANDOX (Laboratories Ltd., Ardmore, United Kingdom). ´. . . 9. ª. [. . . a. . . n. \. C. D. Z. . . SmartSpec Plus a. spectrophotometer (Bio-Rad Laboratories, Hercules, CA) [\ ½ c n \ BòF. . ². C. D. ò+. ,. ~. ®. Q. . . ;. <. =. ¼. ³. ´. 1 : µ ¶ ´ . { P ¾ Y 9 G L W. _. . [ 14 ä. ±. . . B. ^ . ² . . . . . . 1-2 ª a. +. © â. £. ¨ ;. (Temno, McGaw Park, IL, USA) ^ X Y X. . a. ª <. . . . . C. D. +. . (Passonneau & Lauderdale, 1974)W . (KOH) ¥ ¢ ² , ×[ 0.3M ¦ ¨ § ¤. (PH) L[« ' ¥ c. ¢. . . . <. . L. £A. (sodium acetate). a. (amyloglucosidase, boehringer Mannheim) . ¬. . ¹. C. T. (Trinder Glucose Kit,. Sigma) Beckman DU 650 UV-Spectrophotometer (Beckman Coulter, Inc., Fullerton, CA) ® . . C. . (2% Lignocaine) X Y + Ù. 2 ; < = ¼ ³ ´ £¡ q ¢ D. ¨. z. (Bergström, 1962F +² , ~ Ñ L ¡ h ¹ 1 Z a ,. £ 1N . . D. . 505nm Ö \ ½ = ¼. +. 20. (glucosyl unit)+ ; < ³.

(151)

(152). . U. :. ã. >[k =. ã. Ã . . Å. . . 2 ¹9 G ¹ º Ö. t n ½· ¸. Q ,. ý. K. a. º¿. À. g 30 Ä. . ² À. H ». Q. ³. ´. µ. 4. X. Y. ³. ´. L 03 w. . . ². ,. ;. <. + ,. ². ¬ . ½ ². ¶. . t n ½· ¸. ïË. ò[k. . [ SPSS for WINDOWS 12.0 ± °. ¼ 1. . . ,. . º[¾. w. ¯. ². ¼. . ä. ¶. a. . [Æ. Ç. n c. :. . 2 ¹9 G . ïË. Á. ½ ±. . . ¼. ½. ¬. c. Ü. Ý. ·. Þ. Ë. . . . B. o. p. q. F. ¼. ½. 2 ¹9 G L 0 i 3 +. . 5. Ò. Â. Ù. +. ± | } È. . +. (two-way ANOVA)· ¸. ³ . L0i3w. (mean ± SE) ÏÉ αÊ.05 Ò Â Ù } +. 21. X. Y. à.

(153)

(154) "#. $. . . . . 4 @ K. !. ?B. "%. &. '.

(155). ). 7 5 %. (. @. A. +. !. ",. . . . -.. /. 0. 1. 2. . . . . . 6. . 7. . . . R. . . =. 8 @. C. 9 D. :. 22.00 ± 0.27 <= ;. E. F. >. =. ;. @. . . . A. >. . !. 171.29 ± 0.73 ?. 25.20 ± 0.45Gkg/m2H. . mean ± SE S. :. . 3. 45.71 ± 1.47 M N OP 4-1Q3. P 4-1. . . 73.71 ± 1.05 ?B A. *. . OageQ. 22.00 ± 0.27. OcmQ. 171.29 ± 0.73. OkgQ. 73.71 ± 1.05. BMI ( kg/m2 ). 25.20 ± 0.45. VO2 peak ( ml/kg/min ). 45.71 ± 1.47. mean ± SE (n=7). 22. I. J. K. L.

(156) . . . T. . . U. !. ". VW. X. Y. n) % o. p. q. . . Z[ r. b. . c. \. . . ]. . ^. d. F. _. `. a. b. c. . d. e. f. gh. i. j. . k. l. (CHO+HCA m. (CHO n) s t u ^ v w x i y z { | u ^ e. (p}.05)OP 4-2Q3~ V food [ \ o nW f gs . U. *. +. 9. . {. |. u. (p}.05)O 4-1QOP 4-3Q3 ^. CHO+HCA CHO TIME vs Col 6. 160. Plasma Glucose ( mg/dl ). 140. 120. 100. 80. 60. -60. 0. 30. 60. 90. 120. 150. 180. Time ( min ). 4-1GGCHO+HCA n% CHO+HCA. . . .

(157). mean ± SE . . . CHO n . . . . . . U. !. "*. CHO. n=7 . G. 23. +. G

(158). . . . . . .

(159) P 4-2GGCHO+HCA n% ]. CHO n. . 6462.291. 15. 970.519. 1. 3964.750. ]. ^. F. _ O. . X. .

(160) Q . .271. 7. 4628.704. 18.842*. .000*. 1527.022. 7. 218.146. 1.879. .097. 30824.059. 96. 321.084. S. 11665.664. 6. 1944.227. Q. . . Q w. x. i. Q. MS. W. 1.469. . s. df. \. 970.519. . n . Z[. SS . food* timingOv. . U. P. . ns. timingOB . . F. ^. foodOA . . . u. OA×SQ. 3964.750. 6. 660.792. . u. OB×SQ. 10317.558. 42. 245.656. . u. OAB×SQ. 4876.087. 42. 116.097. . @. 37286.350. 111. *p.05. G P 4-3GG o. . A food [. food [ U. . . . . u. o . . . . . _. . . PG. SS. df. MS. F. P. 6.270. 1. 6.270. 0.034. .705. 24.700. 1. 24.700. 0.134. .700. \. -60 . . \. 0. . . 30 . . 1646.978. 1. 1646.978. 8.942. .075. 60 . . 4.122. 1. 4.122. 0.022. .921. 90 . . 152.339. 1. 152.339. 0.827. .456. 120 . . 18.136. 1. 18.136. 0.098. .660. 150 . . 596.914. 1. 596.914. 3.241. .051. 180 . . 48.082. 1. 48.082. 0.261. .548. 48. 184.184. OA+AB*blockQ. 8840.837. . 24. PG.

(161) Z. U. !. V ¤. ". £. . . . ¡. 2004)3

(162) ¢. . . (glucose area under the curve, GAUC). . U. . ¥. ¦. ¡. 0. §. ¨.

(163) ¢. ^. . . . U. !. CHO n£. ". . . . ¡. . V. . (Wolever, . CHO+HCA n GAUC 4113.25 ± 392.52 mg/dl × min©CHO n. 4891.63 ± 418.48 mg/dl × min3VW u. CHO+HCA n%.

(164) ¢. y. z. {. |. u. ^. X. t Y. ª. `. a. n. . «. . 3 ¬g. GAUC. (p}.05)O 4-2Q OP 4-6Q 3. 6000. Glucose AUC ( mg/dl x min ). 5000. 4000. 3000. 2000. 1000. 0 CHO+HCA. CHO. G G 4-2GGCHO+HCA n% CHO+HCA. . . .

(165). mean ± SE . . . CHO n . . . . . . . U. !. ". CHO. n=7 . G G. 25. .

(166). . G . . . . . .

(167) ®. ¯. °. !. "G. GGGGVW. X. Y. Z[. w. x. i. z. {. |. u. V food [ ~. {. \. ]. F. _. `. \. o. . . «. . . . CHO+HCA n% a. G(p±.05)OP 4-4Q 3{ ^. CHO n ². ^. CHO n{ ². . . |. nW. CHO ns. f. >. u. ^. v. CHO+HCA nG(p±.05)3 £. gs. . . ®. ³ 3090120150180 L . t. 9. ¯ {. ° |. * >. + £. u. ^. . CHO+HCA. nO 4-3Q OP 4-5Q 3G CHO+HCA CHO TIME vs Col 6. 70. *. 60. Serum Insulin ( µU/ml ). *. *. 50. *. 40. *. 30 20 10 0 0. -60. 30. 60. 90. 120. 150. 180. Time ( min ) G 4-3GGCHO+HCA n% CHO+HCA. * . .

(168). CHO+HCA . . CHO n !. ". #. $. . . . ® . . ¯. °. !. "*. CHO. % &p.05 . G. 26. . . +

(169). G. mean ± SE . . . . . . n=7 . .

(170) P 4-4GGCHO+HCA n% ]. ^. . CHO n. . \. df. ]. ^. F. MS. _ O. . W. X. .

(171) Q . F. P. 1. 2718.896. 14.435*. .009*. 27147.014. 7. 3878.145. 23.097*. .000*. 1226.013. 7. 175.145. 3.942*. .002*. 34379.806. 96. 358.123. S. 24331.569. 6. 4055.262. Q. . s. Z[. 2718.896. . Q w. x. i. Q. n . °. 15. food* timingOv. . ¯. 31091.923 . timingOB . ®. SS . ns. foodOA . . . u. OA×SQ. 1130.095. 6. 188.349. . u. OB×SQ. 7051.941. 42. 167.903. . u. OAB×SQ. 1866.201. 42. 44.433. . @. 65471.729. 111. *p.05. G P 4-5GG® o. ¯ . A food [. food [ °. . . . . u. o. . . . . . _. . . PG. SS. df. MS. F. P. 4.563. 1. 4.563. 0.073. .481. 19.881. 1. 19.881. 0.318. .394. \. -60 . . \. 0. . . 30 . . 894.031. 1. 894.031. 14.322*. .031*. 60 . . 253.187. 1. 253.187. 4.056. .210. 90 . . 538.647. 1. 538.647. 8.629*. .021*. 120 . . 920.846. 1. 920.846. 14.752*. .012*. 150 . . 887.188. 1. 887.188. 14.213*. .011*. 180 . . 426.565. 1. 426.565. 6.833*. .009*. OA+AB*blockQ. 2996.296. 48. *p.05. 27. 62.423. PG.

(172) -®. ¯. °. !. ". GGGGV GAUC t

(173) ¢. W. f. G(insulin area under the curve, IAUC) . ´. µ. 0. CHO+HCA n%.

(174) ¢. CHO nt ®. ¯. °. !. ". . . . . CHO+HCA n IAUC 4148.12 ± 340.06 µU/ml × min©CHO n 6849.39 ±. 429.03 µU/ml × min3VW CHO n{ |. >. X. t Y. ª. `. a. n. . «. 3 ¬g . IAUC u ^. . CHO+HCA nG(p±.05)O 4-4Q OP 4-6Q 3G £. 8000. Insulin AUC ( µU/ml x min ). *. 6000. 4000. 2000. 0 CHO+HCA. CHO. G G 4-4GGCHO+HCA n% CHO+HCA. * . .

(175). CHO+HCA . . CHO n !. ". #. $. . . . ® . . ¯. G. 28. !. ". CHO. % &p.05 . G. °. . .

(176). . . mean ± SE . . . G . . . n=7 . .

(177) P 4-6GGCHO+HCA n%. U ®. ¯. °. . . . . . U. %. ®. ¯. °. . . . . . ª. PG. CHO+HCA n. CHO n. t. df. P. 4113.25 ± 392.52. 4891.63 ± 418.48. .918. 6. .394. (µU/ml × min) 4148.12 ± 340.06. 6849.39 ± 429.03. 4.528. 6. .004*. (mg/dl × min). . CHO n. mean ± SE . n=7 *p.05. G G G G G G G G G G G G G G G G G G G. 29.

(178) . . T#. $. . v. ¶. n Y. t. . ª. `. . . «. . 3 ¬g. 9 a. . (Respiratory Exchange Ratio, RER) ·. 8. . F. n. 10 L ¹. @. Y. ~. ¸. º. t. 3». CHO+HCA n 0.85 ± 0.07©CHO n 0.90 ± 0.243Vp ¼. . 1 ¬g¸ K. «. . 3 ¬g #. $. v. ¶. ·. u. ^ y. z. {. |. u. ^. 1.2. 1.0. 0.8. 0.6. 0.4. 0.2. 0.0 CHO+HCA. CHO. G 4-5GGCHO+HCA n% CHO+HCA. . . .

(179). mean ± SE . . . CHO n . . . . . # . . n=3 . 30. $. v. ¶. ·. CHO. G.

(180). . . . . . ¹ ½. (p}.05). O 4-5Q OP 4-7Q 3. Respiratory Exchange Ratio ( RER ). Y. @. . .

(181) Zb. c. . d. n @. Y. . z. {. u. . ¾. Y. ^. ·. 3 ¬g . 9 ½. |. I «. 8. g/min3Vp y. e. . t. F. 10 L ¹. @. Y. ~. ¸. º. t. `. a. n. . «. 3 ¬g . b. c. . d. e. I. . ¾. ·. u. . . (p}.05)O 4-6Q OP 4-7Q 3. 0.35. CHO oxidation rate ( g/min ). 0.30 0.25 0.20 0.15 0.10 0.05 0.00 CHO+HCA. 4-6GGCHO+HCA n% CHO+HCA. . . .

(182). mean ± SE . . 3» ¹. CHO+HCA n 0.24 ± 0.002 g/min©CHO n 0.27 ± 0.02 ¼. ª. 1 ¬g¸ K. . CHO n . . . . . CHO. b . . n=3 . 31. c. . d. e. CHO. I.

(183). ¾. · . . G . . ^ .

(184) ¿. À. I. . n @. Y. ¾ . «. 8. g/min3Vp. ·. 9 ½. 3 ¬g . . F. t Y. CHO+HCA n{. . |. >. 1 ¬g¸ K. 10 L ¹. @. Y. ~. ¸. º. t. ª. `. a. n. . «. 3 ¬g . ¿. À. I. . ¾. ·. u. . . ^. . CHO n (p±.05)O 4-7Q OP 4-7Q 3. 0.14. FAT oxidation rate ( g/min ). 0.12. *. 0.10 0.08 0.06 0.04 0.02 0.00 CHO+HCA. CHO. G 4-7GGCHO+HCA n% CHO+HCA. * . . CHO '.

(185) . . CHO n . !. ¹. CHO+HCA n 0.11 ± 0.002 g/min©CHO n 0.08 ± 0.001 ¼. £. 3». ". # $. %. . . . ¿ . &p.05 . À. I. . ¾. CHO. . G G G. 32. . ·. G. mean ± SE .

(186). . . n=3 . . .

(187) P 4-7GGCHO+HCA n%. #. $. v. ¶ . . . . . ¾ ¾. ·. ·. . #. $. . !. ". ª. PG. CHO+HCA n. CHO n. t. df. P. 0.85 ± 0.07. 0.90 ± 0.24. 1.101. 4. .333. (g/min). 0.24 ± 0.002. 0.27 ± 0.02. .624. 4. .566. (g/min). 0.11 ± 0.002. 0.08 ± 0.001. -7.942. 4. .001*. ·. CHO I F AT I. CHO n. mean ± SE . n=3 *p.05. G G G G G G G G G G G G G G G G G G. 33.

(188) . . . Tn. . n. «. . . «. . !. . . 3 ¬g. &. 3 ¬g. &. '. (. '. (. ). *. ). +. *. G. + . F. CHO+HCA n³ 0 ¬g 53.96 ¼. ± 2.67 µmol/g wet tissue³ 3 ¬g 80.86 ± 4.36 µmol/g wet tissue©CHO n³ 0 ¬g 39.59 ± 1.74 µmol/g wet tissue©³ 3 ¬g 52.08 ± 2.23 µmol/g wet tissue3VW . ª. `. n³ 03 ¬g& a. '. (. ). *. +. ³ 0 ¬g (p±.05)©CHO n³ 3 ¬g{. u. {. |. u. (p}.05)©CHO+HCA nt ^. |. CHO+HCA n³ 3 ¬g{ ^. >. ³ 0 ¬g (p±.05)©nt £. ³ 3 ¬g{ |. >. £. CHO nt. X. t Y. |. >. ³ 0 ¬gy. £ z. ³ 3 ¬g (p±.05)O. 4-8Q OP 4-8Q 3. . * #. CHO+HCA CHO. Muscle Glycogen ( umol/g wet tissue ). . *. . 0. 3. . 0. 3. . Time ( hr ). 4-8. CHO+HCA n%. CHO+HCA. *(. G . . . . ). 0* +.

(189). . mean ± SE . . CHO n. !. ". # $. . . . . ³ 03 ¬g& . % &p.05#(. (n=7). 34. CHO. . . CHO ' ,. '. ).

(190). (. 3*. ) . *. +. . +. . !. ". . . # $. % &p.05.

(191) Z&. '. (. ). GGGGn. Á . «. Â. D . G 3 ¬g &. '. (. ). t. Á. Â. D . F. CHO+HCA n 26.91 ± 1.97 ¼. µmol/g wet tissue©CHO n 12.50 ± 0.79 µmol/g wet tissue3VW X Y &. '. (. ). Á. Â. D. CHO+HCA n{ |. >. t ª. `. a. n. CHO n (p±.05)O 4-9Q OP 4-8Q 3 £. Muscle Glycogen ( µmol/g wet tissue ). 35 30. *. 25 20 15 10 5 0 CHO+HCA. CHO. G G GGG 4-9GGCHO+HCA n% CHO+HCA. * . . CHO '.

(192) . . CHO n. !. ". # $. %. . . . & . '. G G G G. 35. ). Á. CHO. . &p.05 . (. . . Â. D. mean ± SE .