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營業額同比變動之商戶分佈
% %
營業額展望
www.dsec.gov.mo 2021.04
對營業額的預期方面，約56%受訪飲食商戶預計3月的營業額按月上升或相若，零售業的有關比例為82%。飲食業的業務展 望指數(42.0)低於50，反映行業預計3月的整體業務表現較前一個月遜色；零售業的則為57.9，顯示受訪商戶預期3月的整體 業務表現優於2月。
20 40 60 80 100
1月 2月
80 60 40 20
對3月營業額的展望方面，飲食業預期該月營業額按月上升或相若的受訪商戶比例為56%，較2月減少12個百分點。
飲食業及零售業景氣調查
2021 年2月
各類受訪飲食商戶中，2月營業額按年上升或相若的中式酒樓飯店(98%)、西式餐廳(83%)和日韓餐廳(100%)之佔比較1月分別大幅 增加85個百分點、71個百分點及62個百分點。
飲食業 中式酒樓飯店
西式餐廳 日韓餐廳
茶餐廳和粥麵店 100
飲食業
0
由於農曆新年因素及去年同月基數較低的影響，今年2月飲食業及零售業的表現有所回升。飲食業方面，有93%受訪商戶反 映2月營業額按年上升或相若，較1月顯著增加68個百分點，而零售業的相應比例(88%)較前一個月增加56個百分點。飲食業 及零售業的業務表現指數均高於50，分別為90.0及85.4，表示兩個行業在2月的業務表現均較去年同月理想。
澳門宋玉生廣場411─417 號皇朝廣場17樓 電話：(853) 8399 5311 傳真：(853) 2830 7825 電郵：[email protected] 官方統計。倘刊登此等資料，須指出資料來源。
0
澳 門 特 別 行 政 區 政 府 統 計 暨 普 查 局
下跌 相若
上升
下跌 相若
上升
% 飲食業 中式酒樓飯店 西式餐廳 日韓餐廳 茶餐廳和粥麵店
58.8 61.5 88.0 87.3
74.9
5.9 11.5 8.0
7.3 7.7
35.3 26.9 4.0
5.5 17.3
15.9 16.7 1.9
6.9
8.7 7.7
12.5 3.8
6.3
75.4 92.3
70.8 94.2
86.9
-32.8 -44.5
-16.4
-69.6
-30.8 -38.5
-23.1 -19.2
-64.3 -23.9
33.0 27.0 32.7
16.1
30.8 30.8
57.7 53.8
15.7 19.7 34.2
28.5
50.9
14.3
38.5 30.8
19.2 26.9
20.0 56.3
-80 -60 -40 -20 0 20 40 60 80 100
2月 3月 2月 3月 2月 3月 2月 3月 2月 3月
營業額同比變動之商戶分佈
% %
營業額展望
2 飲食業及零售業景氣調查 2021年2月
對3月營業額的展望方面，零售業預期該月營業額按月上升或相若的受訪商戶比例為82%，較前一個月增加21個百分點。
2月 1月
所有受訪的化妝品及衛生用品零售商、鐘錶珠寶零售商和皮具零售商均反映2月營業額按年上升或相若，比例較1月分別增加90 個百分點、64個百分點及20個百分點；同時，表示營業額按年上升或相若的百貨商戶比例亦有92%。
鐘錶及珠寶 汽車
0 0 20 40
超級市場 零售業
成人服裝 化妝品及衛生用品
80 100
100 80 60 40 20 60
零售業
百貨
皮具
% 零售業 汽車 超級市場 百貨 化妝品及衛生用品 成人服裝 皮具 鐘錶及珠寶
下跌 相若
上升
下跌 相若
上升 63.6
20.0 84.0
90.0 100.0
55.6 50.0 68.0
4.0 10.0
22.2 4.8
36.4
80.0 12.0
22.2 50.0 27.2
11.5 8.3
44.4 18.2 12.0
3.8 10.0
22.2 9.1
5.3
100.0 100.0
84.6 90.0 91.7
33.3 72.7
82.7
-38.8 -17.8
-60.0 -27.3
-11.1 -11.1
-33.3 -8.3
-40.0 -30.0
-48.0
-26.9 -20.0 -20.0
-36.4 -8.7 40.6 48.6
20.0
45.5 55.6 55.6
41.7 41.7 50.0
40.0
28.0
57.7 60.0
40.0 40.9
56.5 20.7
33.6
20.0 27.3
33.3 33.3
25.0 50.0
10.0 30.0
24.0
15.4 20.0
40.0
22.7 34.8
-80 -60 -40 -20 0 20 40 60 80 100
2月 3月 2月 3月 2月 3月 2月 3月 2月 3月 2月 3月 2月 3月 2月 3月
業務表現指數及展望指數
統計方法及範圍
符號及相關註釋
% 百分率
由於小數進位關係，各分項之和可能不等於100%。
備註
詳細資料請瀏覽：
http://www.dsec.gov.mo/c/icrc.aspx
2021年2月 飲食業及零售業景氣調查 3
鑒於上述的局限因素，有關結果只可用作相關行業景氣趨勢的參考，因此，在評估行業的整體經營狀況時，建議應同時參考其他的 相關數據。
本簡報的結果未經整體推算，因此只反映調查樣本商戶的景氣情況。此外，為提高統計結果之時效性，商戶在提供資料時可能仍未 完全掌握最終的營業數據。
參考月份 展望月份
反映業務表現走向的業務展望指數方面，飲食業的指數為42.0，顯示受訪商戶預期3月的市道不及2月份；零售業的則為57.9，
反映被訪商戶預期3月的業務表現較前一個月理想。
「業務表現指數」及「業務展望指數」是根據「飲食業及零售業景氣調查」結果計算。這兩個行業的整體指數及商戶佔比由細分行 業的相關數據以加權平均計算；而權數分別參照「2019年飲食業調查」和「2019年批發及零售業調查」之結果制訂。
「業務表現指數」是利用被訪商戶提供的參考月之營業收入與去年同月進行比較，借此反映行業的業務表現；而「業務展望指數」
則以被訪商戶預期未來一個月與參考月比較之營業收入變動，用來衡量業務表現的走向。兩組指數的數值均介乎0與100之間；當指 數數值高於50，表示行業在該月的業務表現或對下月的業務展望較對照期理想，當指數低於50，則表示較為遜色。
業務表現指數方面，飲食業及零售業的指數分別為90.0及85.4，兩者均高於50，顯示兩個行業在2月的整體業務表現較去年同月 理想。
業務表現指數 業務展望指數
「飲食業及零售業景氣調查」的受訪對象包括229個飲食業及159個零售業的樣本，分別約佔2019年度相關行業收益的53.5%及70.6%。
調查結果未作整體推算，只反映調查樣本商戶對景氣情況的估計。
42.0 57.9
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
3月 2020
4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2021
2月 3月 90.0
85.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
2月 2020
3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2021
2月
零售業 飲食業
