- - - -
表一：2019年9月及10月營業額同比變動之商戶分佈 %
•
業界預測與實況
•
表二：10月實際營業狀況與預期之差異 %
飲食業
中式酒樓飯店 西式餐廳 日韓餐廳 茶餐廳和粥麵店 其他
www.dsec.gov.mo 2019.12
22.4
56.5
實況
43.5
差異 (百分點)
10.4 37.7
52.6 -15.8
2.2
41.4 43.6
48.1 47.4
34.8 -4.4
-11.1 11.4 40.0
42.0 預期
41.5
37.3
預期
24.3 -17.7
差異 (百分點)
26.0 43.1
實況
飲食業 32.0 9.9
16.7 37.6
11.1
15.1 24.1
茶餐廳和粥麵店
21.1
34.8 23.5 西式餐廳
29.4 26.0
日韓餐廳
21.1 42.1 30.4
中式酒樓飯店 34.0 27.8
26.3 23.8
飲食業及零售業景氣調查
2019 年10月
上升
9月 10月
9月 10月 9月 9月 9月
零售商戶預期11月的市道較10月有輕微改善，有29%受訪商戶預計營業額同比上升，比例較10月增加2個百分點；同時，預 計營業額按年下跌的受訪商戶比例減少3個百分點至29%。
飲食業
10月
10月 10月
10月份飲食業和零售業的表現較9月稍為回落，有 32%受訪飲食商戶反映營業額同比上升，比例較上一個月減少6個百分 點；表示營業額按年下跌的受訪商戶比例較9月增加8個百分點至44%。
小計 小計
受訪飲食商戶預計11月的業務表現轉弱，有46%受訪商戶認為營業額同比下降，較前一個月增加5個百分點。另一方面，
預期營業額同比相若的商戶比例亦增加2個百分點至44%。
< 20% ≧ 20% 相若 下跌
< 20% ≧ 20%
零售業方面，有40%受訪商戶反映10月營業額按年上升，比例較前一個月下降3個百分點；認為營業額同比下跌的受訪商 戶比例較9月微增1個百分點至40%。
17.1
營業額同比變動之分佈 - 飲食業
17.1
39.1 32.0 21.1
27.8
14.3
-21.7 -11.3 26.3
24.1 -17.4
51.4 -25.7
7.0
40.0 42.1 9月
38.9 26.4
18.9
24.9 32.1 26.5
22.1 13.8 9月
30.4 48.1
39.6 24.3 35.9 43.6
52.6 21.1 36.8
14.3 42.9 51.4 47.8
12.0 4.3
20.0
同比下跌
26.3
32.0
34.3 25.7
5.2 10月
15.8
33.3 25.5 10.0
8.7 26.1 13.0 13.0 21.7 39.1
7.8 22.0 26.3 10月
13.3 9.3 11.0
7.5 21.1
42.0 30.0
34.3 -
34.3 37.1
10.5
20.0
26.1 42.0 32.0 16.6
26.1 19.6
43.1
17.4 21.7 26.1
25.7 28.6 36.8
同比上升
差異 (百分點)
預期 實況
13.7 13.0
5.7 5.3
11.4
同比相若 10月份有32%受訪飲食商戶的實際營業額按年上升
，較預期高15個百分點。茶餐廳和粥麵店的比例 (42%)較預期高22個百分點；另外，沒有日韓餐廳 預期 10月的營業額上升，但實際營業額按年上升 的卻有26%。另一方面，實際營業額按年下跌的受 訪飲食商戶比例為44%，較預期高出2個百分點；
其中中式酒樓飯店增加10個百分點至48%，茶餐廳 和 粥 麵 店 (32%) 則 較 預 期 少 11 個 百 分 點 （ 見 表 二）。
-
其他
反映10月營業額同比上升的茶餐廳和粥麵店(42%) 及中式酒樓飯店(28%)比例較9月分別下降1個百分 點及6個百分點，西式餐廳(21%)更明顯減少21個百 分點（見表一）。
澳門宋玉生廣場411─417 號皇朝廣場17樓 電話：(853) 8399 5311 傳真：(853) 2830 7825 電郵：[email protected] 官方統計。倘刊登此等資料，須指出資料來源。
14.3 10.6
15.4 20.8
33.3% 35.9% 35.9%
48.1%
33.9%
29.7% 27.9% 31.9%
39.0%
33.5% 32.8% 37.6%
32.0%
39.1%
29.9% 32.6%
21.6%
33.3%
36.3% 35.0%
26.9% 26.9%
31.3%
37.8% 35.9%
43.6%
60%
40%
20%
0%
20%
40%
60%
10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
澳 門 特 別 行 政 區 政 府 統 計 暨 普 查 局
統 計 暨 普 查 局
上升 下跌
2018 2019
下月展望
•
表三：商戶對10月及11月營業額的預期 %
飲食業
中式酒樓飯店 西式餐廳 日韓餐廳 茶餐廳和粥麵店 其他
零售業
表四：2019年9月及10月營業額同比變動之商戶分佈 %
零售業 汽車 超級市場 百貨
化妝品及衛生用品 成人服裝
皮具 鐘錶及珠寶 其他
•
業界預測與實況
•
2 飲食業及零售業景氣調查 2019年10月
17.8
40.0 55.6
20.0
40.0
43.0 40.0 10月
- 10.0
27.3 36.4
28.3 15.1 15.1 80.0
43.4 38.9
20.0 5.0 9.1 9.1
40.0
20.0 20.0
37.7 9.3
9月
≧ 20%
17.6 18.9
2.0 14.3
6.0 46.0
10月 9月 2.9
相若 45.7
47.4 - -
10月 9月 2.9
56.5
100.0 40.0 55.6
10月
10.5 5.3 42.1
41.5 10月
22.2 33.3
30.0 20.0
60.0 10月
16.7
10月
43.5 47.4
55.6 33.3
22.2 27.8 16.7
34.0
33.3
10月實際營業額按年上升的受訪零售商戶佔40%，
較預期高13個百分點；有56%受訪車商及 56%鐘錶 珠寶零售商在10月的營業額按年上升，較預期分 別明顯高出45個百分點和 33個百分點。10月實際 營業額按年下跌的受訪商戶比例為40%，較預期高 8個百分點，成人服裝零售商的有關比例(70%)較預 期高出30個百分點（見表五）。
1.9 - 1.1 1.9
11月
11月 10月
38.9 45.9
30.2 10月
50.0
31.5 10月
2019年11月份營業額的預期 - 飲食業
21.1 26.3 11月
5.6 22.2
39.6 22.2 17.0
33.3
32.1 22.6 18.9
營業額同比變動之分佈 - 零售業 -
- 22.2
40.0
- 40.0 44.4
- - 11.1
9.1 36.4
45.5
-
- 20.0
25.0 30.0 30.0
- 22.2
22.2
有89%受訪超級市場及56%鐘錶珠寶零售商表示10月的營業額按年上升，比例較9月分別增加22個百分點及17個百分點；然而皮具 零售商的有關比例則減少20個百分點至80%。另一方面，有70%成人服裝零售商反映營業額按年下跌，比例較前一個月上升20個 百分點（見表四）。
26.4
25.9
- 11.1 20.0
66.7 44.4 55.6
25.0 30.0 15.0
10.0
15.0 20.0
27.3
88.9 22.2 11.1
-
20.0 - -
7.5 17.0 39.6
22.2 50.0 45.5 27.3 - 22.2
10.0
22.2 44.4 44.4
- 11.1 -
60.0
18.2 45.5
20.0
15.0 70.0
60.0 20.0 20.0
18.2 33.3
48.0 34.8
15.7
小計 37.1
40.0 20.0
38.0
下跌
8.6 17.4
< 20%
8.7 43.1
43.5
43.5 26.1
10月 9月 9月
10.5
10.0 36.8
17.1
上升 20.0
19.6 6.0
9月
17.1
小計
9月
≧ 20%
27.5 47.4
10月 31.4
39.3 40.0 13.3
10月 11月
≧ 20% 同比相若
20.0 5.3
-
38.9 42.0
同比下跌
≧ 20%
10.5 43.6
11月
41.4 20.8
10.5 - 13.0
9.4
-
11月 10月 1.7
- 10.5
小計
14.9 16.6
19.3 有46%受訪商戶認為11月的營業額將同比下降，比
例較10月增加5個百分點，受訪中式酒樓飯店的相 應比例較前一個月增加12個百分點至50%（見表 三）。
23.0
< 20%
20.7 11月
< 20%
同比上升
< 20%
小計
17.1
11.1 7.5 11.1
30.9 14.4
37.3 13.0
40.4% 43.7%
38.5%
47.1%
17.6%
34.6%
27.2%
34.6% 37.5% 36.8% 39.7% 43.0% 40.0%
33.1%
37.8%
43.0% 36.8%
69.1%
44.9%
50.0%
42.6% 44.9%
35.3%
40.4% 39.3% 40.0%
80%
60%
40%
20%
0%
20%
40%
60%
10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
上升 下跌
2018 2019
下跌 相若
上升
45.9% 50.0% 47.4% 43.5% 48.0%
37.1%
43.6% 38.9% 47.4%
43.5%
46.0%
45.7%
10.5% 11.1% 5.3%
13.0% 6.0%
17.1%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
飲食業 中式酒
樓飯店
西式 餐廳
日韓 餐廳
茶餐廳 和粥麵店
其他
表五：10月實際營業狀況與預期之差異 %
零售業 汽車 超級市場 百貨
化妝品及衛生用品 成人服裝
皮具 鐘錶及珠寶 其他
下月展望
•
表六：商戶對10月及11月營業額的預期 %
符號及相關註釋 - 絕對數值為零
由於小數進位關係，各分項之和可能不等於100%。
調查說明
備註
詳細資料請瀏覽：
http://www.dsec.gov.mo/c/icrc.aspx
2019年10月 飲食業及零售業景氣調查 3
11.1
33.4 20.0
27.3 36.4
44.5 -
33.3 44.4 11.1 55.6 88.9
55.6
-
20.0 差異
(百分點) 預期
40.0 13.3
同比上升 實況
“飲食業及零售業景氣調查”以營業額選取受訪對象，目前包括186個飲食業樣本(約佔行業53%收益)及136個零售業樣本(約佔行業收益的 70%)。調查結果未作整體推算，只反映調查樣本商戶對景氣情況的估計。
25.0 20.0 10.0
20.0 20.0
50.0 40.0 35.0 10.0 19.3
9.1 50.0
- 30.0 60.0
-
< 20%
22.2
40.0 10月
16.3 11月 11月
小計
12.6
22.2 11.1
- 28.9
- 55.6 33.3
- 6.7
2019年11月份營業額的預期 - 零售業 39.6 3.8
33.3
-24.5 18.9
同比下跌
≧ 20%
60.0 -40.0
50.0
27.3 20.0 10.0
- 30.0 - 70.0
-10.0
- -
10.0
11.1 50.9
≧ 20%
-
10月 同比相若
42.2
-
18.9 33.3
-
- -
10月
22.2
27.3
- -
< 20%
11月 50.9
11.1
49.1 15.1 3.8
22.2 27.8 55.6 33.3 44.4 28.3 13.2 18.2
45.5 60.0
-
44.4
9.1
-33.4
27.3
22.2
31.9
20.7
11月
33.3 12.6
9.1 9.1
- -33.3
- -33.3
-11.2 8.1 31.9
20.0
差異 (百分點) 實況
預期 實況
55.6 41.5
26.4 33.3
-
20.0 22.2
-9.1 26.7
10.0
-21.5 40.0
41.5
差異 (百分點) 預期
10.0
- 27.3
10月
55.6
36.4 30.0
40.0
55.6 20.0
11月 10月 同比上升
55.6
10.0 10.0
同比下跌 同比相若
44.4 22.2
17.0
5.0
5.6 44.4
- 30.2
10.0
27.3 33.3
27.3 11.1
11月 11月
10.0 5.2
- 34.0
36.4
30.2 33.3
18.2
40.0
其他
60.0
11.1 60.0 10.0
20.0 40.0 - 36.4
-
30.0 -
20.0
5.7
汽車 11.1
54.5 零售業 28.9
10月
22.2 22.2
80.0
10月
21.5 80.0
9.1 44.4 33.3
-
百貨 27.3
超級市場 55.6
認為營業額將按年下跌的受訪鐘錶珠寶零售商比 例 較 前 一 個 月 的 減 少 22 個 百 分 點 至 33% （ 見 表 六）。
有55%受訪百貨商戶及33%車商認為11月的營業額 將同比上升，比例較10月增加27個百分點及22個百 分點，但皮具零售商的相應比例則減少20個百分 點至60%。
26.7 小計
鑒於上述的局限因素，有關結果只可用作相關行業景氣趨勢的參考，因此，在評估行業的整體經營狀況時，建議應同時參考其他的 相關數據。
本簡報的結果未經整體推算，因此只反映調查樣本商戶的景氣情況。此外，為提高統計結果之時效性，商戶在提供資料時可能仍未 完全掌握最終的營業數據。
15.1 鐘錶及珠寶 22.2
皮具 - 成人服裝
化妝品及衛生用品
50.0 20.0 11.1 15.0
30.2 22.2 80.0 10.0
33.3 - 10.0
60.0 10.0
22.6 38.9
下跌 相若
上升
28.9% 33.3%
18.2%
60.0%
35.0% 33.3%
28.3%
42.2% 33.3%
55.6%
27.3%
30.0%
50.0%
40.0%
27.8%
49.1%
28.9%
33.3%
44.4%
54.5%
10.0%
15.0%
60.0%
38.9%
22.6%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
零售業 汽車 超級
市場
百貨 化妝、
美容及 衛生用品
成人 服裝
皮具 鐘錶
及珠寶 其他
