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營業額同比變動之商戶分佈
% %
營業額展望之商戶分佈
www.dsec.gov.mo 2022.02
0 0
對營業額的展望方面，有41%受訪飲食商戶預計2022年1月的營業額按月下跌，比例較2021年12月增加30個百分點。
澳門宋玉生廣場411─417 號皇朝廣場17樓 電話：(853) 8399 5311 傳真：(853) 2830 7825 電郵：[email protected] 官方統計。倘刊登此等資料，須指出資料來源。
飲食業及零售業景氣調查
2021年12月
各類受訪飲食商戶中，2021年12月營業額按年上升或相若的日韓餐廳(44%)、茶餐廳和粥麵店(59%)及西式餐廳(50%)佔比較11月分 別增加20個百分點、9個百分點及8個百分點。
飲食業 中式酒樓飯店
對營業額的預期方面，有41%受訪飲食商戶預計2022年1月的營業額按月下跌，而零售業的相應比例為42%。飲食業(37.3)及 零售業(40.4)的業務展望指數均低於50，顯示兩個行業的受訪商戶預期2022年1月的業務表現會較2021年12月遜色。
西式餐廳 日韓餐廳
茶餐廳和粥麵店 100
飲食業
20
2021年12月營業額按年上升或相若的受訪飲食商戶比例為56%，較11月增加6個百分點，零售業的相應比例亦較前一個月增 加10個百分點至66%。飲食業(41.2)的業務表現指數低於50，表示行業的業務表現遜於2020年同月；零售業(58.6)的則高於 50，顯示行業的業務表現較2020年12月理想。
20 40 60 80 100
11月 12月
80 60 40
11.3 41.0
5.5 34.5
7.7
61.5
24.0 48.0
21.7 39.1 40.0 43.5
29.1 41.8
30.8 34.6 40.0 44.0 53.6 47.8
48.7
15.5
65.5 23.6
61.5
3.8
36.0 8.0
24.6 13.0
80 60 40 20 0 20 40 60 80 100
12月 1月 12月 1月 12月 1月 12月 1月 12月 1月
澳 門 特 別 行 政 區 政 府 統 計 暨 普 查 局
下跌 相若
上升
下跌 相若
上升
% 飲食業 中式酒樓飯店 西式餐廳 日韓餐廳 茶餐廳和粥麵店
50.0 76.0
57.7 41.8 49.8
23.5 8.0
15.4 27.3 23.7
26.5 16.0
26.9 30.9 26.5
40.6 56.0 50.0 41.8
43.6
29.0 24.0 15.4
34.5 30.4
30.4 20.0 34.6
23.6 26.0
營業額同比變動之商戶分佈
% %
營業額展望之商戶分佈
2 飲食業及零售業景氣調查 2021年12月
化妝品及衛生用品 零售業
百貨
皮具 成人服裝
80 100
100 80 60 40 20 60
鐘錶及珠寶 汽車
0 0 20 40
超級市場
對營業額的展望方面，有42%的零售業受訪商戶預期2022年1月的營業額按月下跌，比例較2021年12月增加34個百分點。
12月營業額按年上升或相若的受訪鐘錶珠寶零售商(77%)和車商(46%)比例較11月各增加27個百分點，而超級市場(78%)和皮具零 售商(80%)的相應比例亦分別增加22個百分點及20個百分點。
12月 11月
零售業
% 零售業 汽車 超級市場 百貨 化妝品及衛生用品 成人服裝 皮具 鐘錶及珠寶
下跌 相若
上升
下跌 相若
上升 50.0
40.0 51.7 63.6
33.3 44.4 81.8
44.5
13.6 20.0 20.7 18.2
25.0 9.1
18.8
36.4 40.0 27.6 18.2
41.7 55.6 9.1
36.7
22.7 20.0
44.8 54.5 25.0 22.2
54.5 34.6
13.6
20.7 27.3 25.0
11.1
9.1 13.7
63.6 80.0
34.5 18.2 50.0 66.7
36.4 51.8
8.4
42.2 36.4
90.9
22.2 8.3
41.7
9.1
63.6
27.6 40.0
59.1
35.5 34.9 36.4 33.3 44.4
16.7 25.0 18.2 27.3 34.5 48.3
40.0 40.0 40.9
22.7 56.0
23.0 27.3
9.1
44.4 55.6
75.0 33.3
72.7
9.1
65.5 24.1
60.0
20.0
59.1
18.2
100 80 60 40 20 0 20 40 60 80 100
12月 1月 12月 1月 12月 1月 12月 1月 12月 1月 12月 1月 12月 1月 12月 1月
業務表現指數及展望指數
統計方法及範圍
符號及相關註釋
% 百分率
由於小數進位關係，各分項之和可能不等於100%。
備註
詳細資料請瀏覽：
http://www.dsec.gov.mo/c/icrc.aspx
2021年12月 飲食業及零售業景氣調查 3
「業務表現指數」及「業務展望指數」是根據「飲食業及零售業景氣調查」結果計算。這兩個行業的整體指數及商戶佔比由細分行業 的相關數據以加權平均計算；而權數分別參照「2019年飲食業調查」和「2019年批發及零售業調查」之結果制訂。
業務表現指數方面，飲食業(41.2)在2021年12月的業務表現指數低於50，表示行業的業務表現遜於2020年同月；零售業(58.6)的則 高於50，顯示行業的業務表現較2020年12月理想。
業務表現指數 業務展望指數
「業務表現指數」是利用被訪商戶提供的參考月之營業收入與去年同月進行比較，借此反映行業的業務表現；而「業務展望指數」則 以被訪商戶預期未來一個月與參考月比較之營業收入變動，用來衡量業務表現的走向。兩組指數的數值均介乎0與100之間；當指數數 值高於50，表示行業在該月的業務表現或對下月的業務展望較對照期理想，當指數低於50，則表示較為遜色。
本簡報的結果未經整體推算，因此只反映調查樣本商戶的景氣情況。此外，為提高統計結果之時效性，商戶在提供資料時可能仍未完 全掌握最終的營業數據。
鑒於上述的局限因素，有關結果只可用作相關行業景氣趨勢的參考，因此，在評估行業的整體經營狀況時，建議應同時參考其他的相 關數據。
參考月份 展望月份
綜合2021年的調查結果，飲食業及零售業在上半年各有5個月的業務表現指數高於50，而下半年因受到新冠肺炎輸入關聯個案 所影響，兩個行業分別只有2個月及4個月的業務表現指數高於50。
反映業務表現走向的業務展望指數方面，飲食業(37.3)及零售業(40.4)的指數均低於50，顯示兩個行業的受訪商戶預期2022年1月 的業務表現會較2021年12月遜色。細分行業中，僅超級市場的指數高於50。
「飲食業及零售業景氣調查」的受訪對象包括229個飲食業及161個零售業的樣本，分別約佔2019年度相關行業收益的53.5%及70.6%。調 查結果未作整體推算，只反映調查樣本商戶對景氣情況的估計。
37.3 40.4
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
1月 2021
2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2022 41.2
58.6
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
12月 1月 2021
2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
零售業 飲食業
2020
