臺中市美術園道商店街的形塑歷程與消費空間之闡釋

全文

(1)國立臺灣師範大學地理學系第七屆教學碩士論文. 臺中市美術園道商店街的形塑歷程與消費空間之闡釋. 指導教授：張峻嘉研究生：張翎茵. 中華民國九十八年六月.

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(4) 摘要臺中市屬於都會型消費，隨著國民所得的提高，對於飲食消費品質的要求也越來越高，而美術園道商店街，餐飲店家密集，主要集中在五權西三街及五權西四街上，成為一條享譽臺中市的特色餐廳街。本研究旨在探討臺中市美術園道商店街的形塑歷程，以及訪談規劃者藉由哪些規劃構想、方式來營造出美術園道商店街，最後藉由研究者觀察法、問卷調查與簡單訪談，來了解消費者再現美術園道商店街的方式。本研究以人文地理學與後現代社會理論所建構的「三元辯證」理論當中，空間的再現與再現的空間藉以闡述美術園道的消費空間，再以「後現代主義」中消費文化、符號消費、美學消費等理論，來說明消費者如何消費歷史歷程中空間的轉變，享受美術園道的空間意象而再現空間。最後本研究結果歸納如下：一、美術園道商店街整個形塑的源由，從日治時期臺灣總督府對於綠地、綠帶的重視，進而在多次的都市計劃當中規劃了綠園地與公園道等內容，影響到國民政府於民國 45 年規劃園林大道，其中第七號為今日美術園道，後來許多商家看中此區的商機，來此開設庭園咖啡餐飲店，由於生意不錯，也促使政府著手規劃為美術園道商店街。二、規劃者力量的介入，促使美術園道商店街空間的再現，首先列為經濟部商業司的示範形象商圈之一，並委託中國生產力中心輔導三年，配合城鄉景觀風貌改造運動，而協助其軟硬體建設，加上台中市政府從旁協辦藝文活動與園道景觀維護，而將其塑造成一個充滿文化氣息、自然綠意、藝術美質的商店街，而美術園道商店街協會與店家透過舉辦活動、行銷與規劃商店的方式，將其構想投入空間當中。三、店家與消費者再現美術園道商店街的方式，大多受到規劃者構想而接受規訓，然而還是有少數民眾打破規訓再現其消費行為。四、進入後現代消費社會的現今，消費者來到美術園道商店街主要為了消費符號價值。關鍵詞：美術園道、符號消費、空間生產、列斐伏爾 I.

(5) Abstract Taichung city is a consumer city, in which the quality of the catering requirements are increasingly high with the per capita income is getting raised. The catering-industry-intensity of the Museum-Park-Avenue is mainly centered on Wu Quan West Street 3 and Wu Quan West Street 4, celebrated for the renown feature become the specific dining streets. This research aims at the forming and constructing progress of the Museum- Park- Avenue shopping streets, via the interviews of the planners(programmers) to learn what sorts of planning conceptions, method to construct the Museum-Park- Avenue .In terms of the observations of the researchers ,questionnaire(s) and brief interview to know about the ways to reconstruct the Museum-Park-Avenue Shopping Streets. This research is by means of the Trialectics of Spatiality Theory which is constructed by Humanity Geography and Post-modern Social Theories , with Representations of space and Representational Space to expand on the consumption space of Museum-Park-Avenue. Next, according to the Consumption Culture, the Symbolic Consumption and the Esthetics Consumption of “Post-modernism” , expounding the above-mentioned theories to show how consumers to consume the change of space in the history progress , and to enjoy the Space Image by representing the space. This research is summarizes as the follows in conclusion: First, according to the Japanese Government's attention to green lands and green belts , resources the whole progress of the forming and the constructing of the Museum-Park- Avenue Shopping Streets. In many times of urban plans to map out the green garden areas and park avenues., which had effects on the avenue plan of National Government in the 45th year of Republic Era. The. seventh. avenue. of. the. planning. designs. is. the. present. Museum-Park- Avenue , in which area many businessmen valued the profitable business opportunities and then opened the Garden-Cafe shops. As the result of good business, government began to promote II.

(6) the scheme of the shopping street on Museum-Park-Avenue. affiliation. of. the. programmers'. power. urged. the. Second, the. representation. of. the. Museum-Park-Avenue Shopping Streets which had been made into a list as the image Trade area of the Department of Commerce, Ministry of Economic Affair in the first instance.. Besides, the shopping streets were entrusted to the. guidance and assistance of Chinese Productivity Center for three years. With the urban versus rural style and feature transformation the. software. and. hardware. Government assisting activities, nature ,. plus. literary. the. development ,. along. by. landscape. atmosphere,. the. art. adding and. maintenance,. and. artistic. to. and the assistance of up. the. Taichung. City. literature performance and mold. beauty on. an. the. abundant green. shopping. streets.. Through the commercial associations and shop owners holding exhibitions or activities, the marketing and the programs to put the conceptions into the space. Thirdly, the representation ways of the shops and consumers mostly follows the regulation ways of the original programmers', however, there are still. few. consumers. and consumer. breaking. behaviors.. the The. post-modern consumer. era,. the. Museum-Park-Avenue. shopping. rules. to. fourth,. purpose streets. of. represent access the. is for. the to. consumer the. value. space the. present. coming of. feature. to. the. Symbolic. consumption.. Key Words: Museum-Park-Avenue, Symbolic consumption , Space production, Lefebvere. III.

(7) 目錄. 中文摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． Ⅰ 英文摘要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． Ⅱ 目錄．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． Ⅳ 圖目錄．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． Ⅵ 表目錄．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． Ⅸ 第一章緒論．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1 第一節研究動機與目的．．．．．．．．．．．．． 1 第二節研究範圍簡介．．．．．．．．．．．．．． 3 第三節相關文獻、理論之整理與回顧．．．．．．．． 5 第四節研究架構、研究方法．．．．．．．．．．．．． 14 第二章臺中市美術園道商店街的形塑歷程．．．．．． 18 第一節日治時期臺中市綠園地及公園道之規劃．．．．．． 18 第二節國民政府來臺後臺中市綠園道的規劃．．．．．． 33 第三節政府規劃下「美術園道」之空間再現．．．．．． 41 第四節店家聚集後美術園道商店街的再現．．．．．．． 49 第三章規劃者對臺中市美術園道商店街所營造的消費空間．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 59 第一節政府對美術園道商店街的規劃構想．．．．．．． 59 IV.

(8) 第二節美術園道商店街管理委員會的功能與影響．．．． 72 第三節美術園道商店街中店家的規劃構想．．．．．．． 78. 第四章消費者對美術園道商店街的再現．．．．．．． 92 第一節美術園道商店街店家再現商街組織的規劃．．．． 92 第二節消費者再現規劃者預期之美術園道商店街空間．．． 94 第三節消費者再現美術園道商店街的方式．．．．．．．． 108 第四節小結．．．．．．．．．．．．．．．．．． 120 第五章結論與建議．．．．．．．．．．．．．．． 124 第一節結論．．．．．．．．．．．．．．．．．． 124 第二節研究檢討與後續研究方向．．．．．．．．．． 127 ◎參考文獻．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 129 ◎謝辭．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 134 ◎附件一臺中市美術園道相關法令整理一覽表．．． 135 ◎附件二都市計畫法臺灣省施行細則「住宅區」規定． 138 ◎附件三消費者對美術園道商店街的空間感受及回應方式之問卷內容．．．．．．．．．．．． 140 ◎附件四臺中市美術園道商店街店家的規劃構想．．． 142. V.

(9) 圖目錄圖 1-2-1 圖 1-2-2 圖 1-2-3 圖 1-3-1 圖 1-4-1 圖 2-1-1 圖 2-1-2 圖 2-1-3 圖 2-1-4 圖 2-1-5 圖 2-1-6 圖 2-1-7 圖 2-2-1 圖 2-2-2 圖 2-2-3 圖 2-2-4. 臺中市美術園道商店街位置圖．．．．．．．．．．美術園道商店街示意圖．．．．．．．．．．．．．．臺中市九大商圈示意圖．．．．．．．．．．．．．．商品的價值結構．．．．．．．．．．．．．．．．．研究架構圖．．．．．．．．．．．．．．．．．． 1901 年台中市市區改正區域及附屬地平面圖．．． 1911 年臺中市區計畫圖．．．．．．．．．．．． 1914 年臺中市區計畫一部變更圖．．．．．．．． 1916 年臺中市區計畫擴張及排水路位置變更圖．． 1930 年臺中市區綠園地新設圖．．．．．．．．． 1935 年臺中市區擴張計畫圖．．．．．．．．．． 1942 年臺中市都市計畫圖．．．．．．．．．．． 1956 年臺中市都市計畫圖．．．．．．．．．．．民國時期都市計畫範圍擴張圖．．．．．．．．．．． 1977 年擴大都市計畫之分期發展圖．．．．．．．． 1986 年至 1994 年第一次通盤檢討之分期分區發展圖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．圖 2-3-1 1956 年臺中市都市計畫美術園道周邊圖．．．．． VI. 4 4 5 11 14 24 25 26 27 28 29 32 35 38 39 40 43.

(10) 圖 2-3-2 圖 3-1-1 圖 3-1-2 圖 3-1-3 圖 3-1-4 圖 3-2-1 圖 3-3-1 圖 4-2-1 圖 4-2-2 圖 4-2-3 圖 4-2-4 圖 4-2-6 圖 4-3-1 圖 4-3-2 圖 4-3-3 圖 4-4-1. 臺中綠園道與河川分布圖．．．．．．．．．．．． 46 燕翔千里雕塑照片．．．．．．．．．．．．．．． 66 甲蟲雕塑照片．．．．．．．．．．．．．．．．． 66 美術園道的步道串聯系統第二期工程分區設計圖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 67 美術園道更新工程五權五街至五權七街區段設計圖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 69 美術園道商店街管委會組織架構圖．．．．．．．．． 74 臺中市美術園道商店街分布圖．．．．．．．．．．． 81 消費者在美術園道商店街的主要消費目的．．．．． 96 消費者對美術園道商店街的街道感受．．．．．．． 98 消費者在眾多店家中選擇消費的考量因素．．．．． 99 消費者在美術園道商店街的停留時間比例．．．．． 103 消費者對美術園道商店街店家的內部空間感受．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 105 五權西路旁石椅上民眾曝曬高麗菜乾照片．．．．． 110 美術園道無障礙扶手曬地墊照片．．．．．．．．．． 111 美術園道傍晚外勞及老人聚會照片．．．．．．．．． 111 美術園道林蔭步道照片．．．．．．．．．．．．．． 121 VII.

(11) 圖 4-4-2 圖 4-4-3 圖 4-4-4 圖 4-4-5 圖 4-4-6. 美術園道圓形劇場照片．．．．．．．．．．．．．． 121 各具特色的店家建築外觀照片．．．．．．．．．．． 122 密集的異國氛圍餐廳照片．．．．．．．．．．．．． 122 美術園道商店街夜景燈光照片．．．．．．．．．．． 123 店家內部精緻裝潢與氛圍照片．．．．．．．．．．． 123. VIII.

(12) 表目錄表 1-1-1 表 1-4-1 表 2-1-1 表 2-1-2 表 2-2-1 表 2-3-1 表 3-1-1 表 3-1-2 表 3-2-1 表 3-3-1 表 3-3-2 表 3-3-3 表 4-2-1 表 4-2-2 表 4-2-3 表 4-2-4 表 4-2-5 表 4-2-6. 臺灣三大都會區近年人口成長率比較表．．．．．．．．．．． 1 本研究訪談問題大綱分析表．．．．．．．．．．．．．．． 17 臺中市美術園道在市區計畫歷程中的發展狀況及定位表．．． 23 1935 年臺中市市區計畫擴張主要內容表．．．．．．．．．． 30 臺中市都市計畫主要計畫發佈實施歷程與概況表．．．．．． 34 臺中市 1956 年園林道路編號、起迄點及計畫內容表．．．． 42 美術園道商店街相關硬體建設成果一覽表．．．．．．．． 66 美術園道三座入口意象比較表．．．．．．．．．．．．． 70 美術園道商店街管理委員會九十七年度活動內容．．．．．． 75 臺中市美術園道餐廳分類總表．．．．．．．．．．．．． 79 美術園道商店街分布圖餐點風格分類與店家名稱對照表．． 82 美術園道商店街店家分類與店家命名源由對照表．．．．． 88 美術園道商店街問卷調查統計表．．．．．．．．．．．．． 95 消費者到美術園道的消費原因（分類序）．．．．．．．． 97 消費者到美術園道的消費原因（百分比序）．．．．．．． 97 消費者來到美術園道商店街消費頻率比例表．．．．．．．． 100 消費者來到美術園道商店街的消費頻率統計表（按照地區）． 101 消費者下次是否再來美術園道商店街消費的比例表．．．．． 104 IX.

(13) 表 4-2-7 消費者對美術園道商店街分類店家內部空間感受問卷調查統計表．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．表 4-2-8 消費者在美術園道商店街消費地點的年齡層分配表．．．．．表 4-3-1 臺中市消費者來到美術園道商店街的消費目的統計．．．．表 4-3-2 其他區域消費者來到美術園道商店街的消費目的統計．．．表 4-3-3 消費者認為美術園道商店街商圈獨特性的比例表．．．．．表 4-3-4 消費者對美術園道商店街的街道感受比例表．．．．．．．表 4-3-5 消費者在美術園道商店街結伴情況比例表．．．．．．．．表 4-3-6 消費者對店家內部空間的感受比例表．．．．．．．．．．表 4-3-7 消費者在美術園道商店街店家內部空間感受比例表．．．．表 4-3-8 消費者在美術園道商店街的消費行為比例表．．．．．．．．. X. 106 108 109 109 112 116 116 117 117 120.

(14) 第一章. 緒論. 第一節研究動機與目的臺中市位於臺灣西部地區的中心位置，具有位居臺灣心臟地帶的絕佳地理條件，經濟發達、人口集中，更是臺灣三大都會區之一，隨著人口的不斷成長（參見表 1-1-1），工商業也日漸蓬勃，國民所得的提高，人民對於消費品質的要求也越來越高，對於飲食環境也是如此，因此近年來在臺中市都市中心，或者郊區陸續湧現許多提供給消費者，能結合高用餐品質與舒適環境的餐廳，但是大多數分散於臺中市各區，惟有美術園道商店街，餐飲店家密集，主要集中在五權西三街及五權西四街上，成為一條享譽臺中市的特色餐廳街。臺中市五權西路上矗立著國立臺灣美術館，與臺中市文化局（昔稱文化中心）兩座重要的文教機構，當你漫步於美術館前園道，首先映入眼簾的是都市叢林中綠意盎然的綠色廊道，有遮陽的樹蔭、覓食的鴿子、悅耳的鳥叫聲、兩旁可歇息的座椅，是個適合市民休閒散步的好地方。表 1-1-1. 年. 臺灣三大都會區近年人口成長率比較表. 底別. 臺北市高雄市臺中市人口成長率（％）人口成長率（％）人口成長率（％）. 八十六年. -0.26. 0.18. 2.92. 八十七年. 1.60. 1.82. 1.75. 八十八年. 0.05. 0.90. 2.48. 八十九年. 0.20. 1.02. 2.68. 九十年. -4.80. 0.26. 1.85. 九十一年. 0.31. 1.01. 1.32. 九十二年. -0.56. -0.01. 1.27. 九十三年. -0.18. 0.22. 1.18. 九十四年. -0.23. -0.13. 1.12. 九十五年. 0.61. 0.27. 1.12. 九十六年. -0.11. 0.39. 1.10. ※資料來源：臺北市政府主計處 http://www.dbas.taipei.gov.tw/、臺中市政府主計處 http://www.tccg.gov.tw/sys/SM_theme?page=45ab5f43、高雄市政府主計處 http://dbaskmg.kcg.gov.tw/. 循著園道看向園道兩旁的街道，即五權西三街、西四街，一間間具有異國特色的餐飲店、飾品店浮現眼前，有義式、法式、希臘式等歐風餐廳；也有中國北京、江浙料理，更有獨具特色的土耳其、泰式、日式等異國料理，以及享受午、晚茶休閒時光的咖啡店家，此時心中不禁充滿疑惑，全球化時代的今日，西式飲食也隨之引進，臺灣各地異國風情餐飲店猶如雨後春筍般處處可見，但大多分散各處而非集中於相鄰街道之中，並非外籍人士聚集處的此地，為何出現如此密集 1.

(15) 的異國料理餐廳，令人感到相當好奇，也成為本研究的動機背景，今日美術園道商店街列為臺中市九大商圈（形象商圈）之一，究竟什麼樣的背景與力量促使美術園道商店街的出現；什麼原因促使規劃者企圖營造歷史時空脈絡下所殘留的地理空間，無形中實踐空間的再現；消費者如何看待在此計畫下的轉變，而來此消費空間，也無形實踐再現的空間，以上為本研究的發問，亦是本研究試圖解決的主要問題。近年來，對於臺灣形象商圈或社區營造的商店街研究不少，然而研究主題多以商店街或形象商圈的計畫內容、經營績效、及顧客的滿意程度為探究主題，而研究社區營造方面，則以社區居民對社區商圈的認知與參與方式的探討，與本研究目的及成果少有相似之處，此外，至今關於臺中市美術園道的專著論文很少，且研究主題、探討問題與研究成果皆與本文相去甚遠，例舉如下： 1. 《利用數量化理論建立臺中市商店街商家選擇模式─以美術館園道與精明一街為例》1：旨在了解目前新興型商店街的現狀，以「精明一街」及「美術館園道」兩處為研究地點，探討商店街所面臨的問題。並透過文獻回顧分析及對商店街發展特性的瞭解，綜合歸納出判別商店街屬性的要因變項，並實際收集商店街商家的問卷調查，分析不同屬性商店街的特性與關聯性，以進一步建立商家選擇模式，並針對商店街所面臨之問題，提出改善措施及發展策略。 2. 《商店形象、消費者滿意與消費者忠誠度關係之研究─以臺中市美術園道商圈為例》2：以問卷調查法量化分析臺中市美術園道商圈商店形象，對消費者滿意度的影響，及消費者商店滿意度對消費者忠誠的影響，其研究成果：消費者商店滿意對消費者商圈滿意有顯著正向影響；消費者商店滿意對消費者忠誠有顯著正向影響，因此業者應以提高消費者滿意為優先；消費者商圈滿意對消費者忠誠有顯著負向影響，原因可能在於消費者較重視實際消費經驗，包含商品、服務等，而商圈景觀、公共設施只是附屬。 3. 《不同植栽配置模式之減噪效果研究－以臺中市綠園道系統為例》3，以臺中市綠園道系統進行實地測量，用來瞭解綠園道對交通噪音之實際防音機能，並進一步分析各種不同綠園道形式對於都市交通噪音衰減情形之差異，期望能提供未來減噪設計時之參考。以上分別從分析臺中市美術園道商店街，商家選擇模式與決策建議，消費者對商店街滿意度與忠誠度的關係與結果分析，及不同綠園道形式對於防止都市噪音的機能分析，上述並無關於美術園道商店街的形塑歷程，與消費者所消費的空間詮釋作進一步的探討研究，顯示本研究的必要性。因此本論文的研究 1. 廖志浩（2001）：利用數量化理論建立臺中市商店街商家選擇模式─以美術館園道與精明一街為例，新竹：中華大學建築與都市計畫學系研究所碩士論文。 2 陳瑞聰（2005）：商店形象、消費者滿意與消費者忠誠度關係之研究─以臺中市美術園道商圈為例，臺中：中興大學行銷學系研究所碩士論文。 3 林慧盈（1999）：不同植栽配置模式之減噪效果研究－以臺中市綠園道系統為例，臺中：中興大學園藝學系研究所碩士論文。 2.

(16) 目的如下所示： 1. 探討臺中市美術園道商店街的形塑歷程。 2. 政府、管委會及商家如何營造美術園道商店街。 3. 闡述店家及消費者再現美術園道商店街的行為方式。. 第二節研究範圍簡介依據經濟部對於形象商圈之定義為：「集合單一或多元商業功能，在同一地區各自經營，稱之為商圈。而商圈是否具有競爭力，取決於商圈是否因時代、環境趨勢的改變，來調整商圈的型態與經營手法，以符合當地人文、特產及景觀特色；經整體規劃創造出共同的新商機」。本研究的範圍劃定是依據民國 88 年經濟部商業司，「改善商業環境五年計畫」的個案輔導計畫裡，所劃定的「美術園道商圈」之範圍，美術園道位於臺中市西區（圖 1-2-1），國立臺灣美術館前五權西路至柳川西路間的園道，而臺中市美術園道商店街的範圍，主要指園道兩側的五權西三街及五權西四街（圖 1-2-2），美術園道及商店街發展沿革簡介如下：臺中市的園道，原先為日治時期計畫用來紓解都市密度的綠地空間，戰後因公共設施用地取得困難，而逐步被規劃為未來都市發展的保留地，而民國 68 年為配合中央十二項建設4，因此園道上的公園用地又遭變更為現代化文化性公共建築，包括臺中市文化局、中山堂、國立臺灣美術館、國立科學博物館和植物園。與美術園道垂直相接的五權西路，在第二次世界大戰後，原為美軍眷舍，洋樓庭院林立，後來美軍遷出，加上藝術文化機構的進駐，看準文化消費潛力的商人們，逐漸在此開立具有異國情調的特色餐廳，如比薩村、邊城等現代化的餐飲店，後來五權西三街、五權西四街許多獨棟的二層式洋樓也紛紛依樣劃葫蘆，改裝為具有異國風味的餐飲店，各自以不同的餐廳主題，融合美食與建築，呈現異國風情，加上店家內部精心的裝潢與佈置，使各餐廳顯得更有意境和美感，成為臺中市的特色餐飲街，民國 88 年由臺中市政府向經濟部商業司爭取為示範商店街，並由中國生產力中心輔導 3 年（民國 89~91 年），至今規劃為『美術園道商店街』。美術園道商店街目前被列為臺中市九大商圈之一（圖 1-2-3），包括歷史悠久的繼光街、歐式風情的精明一街、精品美食的大隆路、異國風味的美術園道、3C 王國的電子街、休閒健康的大坑商圈、流行時尚的天津路、年輕人最哈的一中商圈、物美價廉的逢甲商圈。而美術園道商店街位於寬達 50 米的園道兩側，聚集將近 50 家各具風格的庭園餐廳、服飾、家飾精品及文化藝術工作室，可以說是相當具有獨特魅力的商店街。除了鄰近綠帶空間及文教機構的優勢之外，市政府藉著「城鄉新風貌計畫」，近年又在美術園道增添了許多公共設施，與公共空間藝術品，而每年文化局在此舉辦音樂藝術活動的饗宴，加上美術園道商店街管委會不定時邀請藝文團體並舉辦藝文活動，更讓美術園道沾染了藝文氣息，造就餐飲與藝文的相輔相成，則美術園道商店街的發展也因此更多元化、更多采多姿。. 4. 即第十二項為每一縣市建立文化中心。 3.

(17) 圖 1-2-1 臺中市美術園道商店街位置圖 ※圖片來源：臺中市空間地圖查詢系統網站 http://month.tccg.gov.tw/ADDRESS/改繪. 圖 1-2-2. 美術園道商店街示意圖 4. ※圖片來源：本研究繪製.

(18) 圖 1-2-3 臺中市九大商圈示意圖 ※資料來源：台中市政府產業發展科網站 http://www.tccg.gov.tw/sys/SM_theme?page=456427f8. 第三節. 相關文獻、理論之整理與回顧. 本研究係從臺中美術園道商店街的區位形塑源由為背景，探討政府與美術園道的商家們如何利用園道歷史殘留的地理空間，配合文化機構營造歷史空間的再呈現，而成為臺中市著名的異國料理商店街，本文結合人文地理學與後現代社會理論所建構的「三元辯證」理論裡，空間的再現與再現的空間藉以闡述美術園道的消費空間，再以「後現代主義」中消費文化、符號消費、美學消費等理論，來說明消費者如何消費歷史歷程中空間的轉變，享受美術園道的空間意象而再現空間。針對相關理論及文獻回顧分析如下： 1-3-1 相關文獻回顧：首先就從臺中市都市發展史中窺探美術園道的發展歷程進行文獻回顧，由於本研究設定以規劃者形塑美術園道商店街的空間再現為研究目的，因此美術園道商店街的形塑歷程的時間劃定，從臺中市園道的規劃開始，試以釐清參與形塑美術園道商店街的規劃者之空間想像來源。 1. 臺中市美術園道商店街的形塑歷程：林良哲、袁興言（2003）5，在日治1910~1929年間的「市區計畫底定及建築發展期」中，在臺中市市區建築物落成之後，清代官署建築群被近代的都市及建築風貌取代，車站、站前廣場、都市河川、「綠帶」和整齊的騎樓街屋成為新臺中的建築意象，說明日治時期仿造西方實行「花園城市」的構想。張嘉玲（2003），以臺中市都市空間體系的建構與擴展歷程做為研究課題，藉由分析官方公告各計畫圖的涵義，來解讀百年來空間組織變遷的過程，由於日 5. 林良哲、袁興言（2003）：臺中文獻第六期－臺中市歷史建築發展回顧，臺中：臺中市文化局， p35。 5.

(19) 本殖民政府仿效近代西方國家開發殖民城市的空間區劃策略，形成一套規則、秩序而系統明確的架構，由此可探究日治時期臺中市綠園道的發展及定位。簡培如（2006）以臺中都會區內在戰後城鎮空間體系的擴展，與都會空間形成的歷程作為研究課題，二次大戰後，國民政府架構臺中市都市發展的框架，以 1935年所制定的都市計劃為主體，特徵為擴大主要幹道、規劃「公園道」、特殊道路及區域性大型公園的設置等。且為符合臺中市都市機能的定位，政府於1980 年開始設置基礎與大型建設，包括國立美術館、文化中心、自然科學博物館的籌建與地方民俗公園的設立，使臺中市的文化建設邁進一大步，由此可窺探臺中市園道及文教機構設置的演進歷程。吳國賓（2002）以科博館的經國綠園道，延伸到美術公園一帶的開放性空間為例，調查此園區從事遊憩活動的使用者，其休閒活動的屬性、對經國綠園道至美術公園一帶環境屬性的重視度與滿意度，從中可了解國民政府對臺中綠園道的規劃與建設歷程。王小璘、何友鋒（2002）6，內政部營建署自民國 86 年實施「城鄉景觀風貌改造運動」，臺中市也在此聲浪中展開了臺中市城鄉風貌的改造，文中並介紹臺中市十五條園道的路線及延伸規劃概念，亦提供市區內遊憩資源與景觀廊道的串聯，而有綠園生態廊道的改造計畫，可供了解政府對於『美術園道形象商圈』的推動與營造過程。葉建甫（2000）探討精明一街形塑的關鍵機制，並藉由仕紳化理論之觀點分析其本土化的實質特性，可作為本論文探討美術園道商店街形塑歷程的重要參考文獻。本研究係從上述專書及論文資料中，可粗略了解臺中市園道及國立臺灣美術館、文化中心成立的歷史演進過程，但資料仍略顯不足且，並未紀錄有關於美術園道商店街的發展脈絡，本研究擬配合臺中市都市計畫年報，再輔以對臺中市都市計畫局、臺中市吉龍里居民、美術園道商店街商家，及委員會的訪談資料予以三角檢定，以進一步釐清美術園道商店街的形塑歷程。 2. 臺灣商店街形塑與形象商圈的相關研究：蕭偉良（2003）以過去水美商店街的發展計畫為資料，用專家問卷系統模擬三義水美商店街的發展模式與步驟，得出特色產業商店街的發展策略。賴建夫（2005）採用政治經濟學中的公共選擇理論，以及新制度主義為理論基礎，探討新店市老街推動商圈更新再造發展之困境與對策。陳世輝（2004）以臺北市政府商店街區發展計畫為研究對象，並從行政輔導面、產業經營面以及政策參與者的理論面向，探討公部門的地方政府、私部門的商圈及規劃團隊之間的角色與相互間之關係，以分析所得成效。王秋掬（2004）以臺中市電子街為對象，採用文獻蒐集與深度訪談的方式，從供給面探討電子街的形成背景、發展演變的過程，以及如何進行更新再造。林國華（2003）論述臺中縣和平鄉谷關商圈公私部門組織 6. 王小璘、何友鋒（2002）：臺中市城鄉風貌總體改造計畫，臺中：臺中市政府。 6.

(20) 經營的狀況，並比較谷關商圈及烏來商圈形象塑造計畫中各組織互動之整合運作機制之差異性分析，提出對策並建立永續發展整合運作機制。阮文照（2003）以公部門、私部門及商店街業者三方面之間的需求、協調、合作問題來探討對形象商圈成效的影響。上述論文主要研究主題為探討某個形象商圈，或商街計畫的公部門或地方組織規劃成效、參與者的認知（居民及商家）、公私部門互動問題，以提出改進商圈的對策與再發展的建議，以及商店街中規劃者（包含公部門、地方組織）在商圈形塑或再造中的角色與規劃機制的影響，還有參與者認知與公私部門互動問題，以上皆可作為本研究了解規劃者的空間再現之多元層面思考。林妙霏（2005）探討新竹市傳統商圈在變更為形象商圈後，是否符合遊客內心期望及滿意程度，以及遊客是否認同傳統商圈在塑造後的環境意象。蕭立夫（2003）以日月潭形象商圈為案例，藉由遊客動向調查取得初級資料，運用統計分析方法，探討休閒型態商圈遊客休閒活動需求之構成要素，獲得消費者遊憩認知與休閒活動需求，進而提出最佳商店組合策略。吳沛璁（2005）以鶯歌陶瓷老街做為研究個案，採用體驗行銷理論中策略模組為應用，透過研究了解遊客的不同空間體驗型式，與其對於鶯歌陶瓷老街地方依附感之相關性，進而建立規劃的參考。徐秀青（2001）以臺中市天津路服飾街為例，就中地理論、商店街、都市生態等理論，討論服飾街形成之商業空間特色，並參考消費文化與行為研究，討論批貨消費族群與一般零售消費族群的消費行為特性。上述論文主要以消費者的角度出發，探討其對形象商圈的需求、滿意度與認同、消費行為等，以期作為商店街改善的參考，甚而達成永續發展，提出了消費者參與商圈的消費行為的探討，可供本文分析消費者行為的參考。 3. 關於空間再現、再現的空間之相關研究：林威逸（2004）以社會作用者與與空間生產理論，來分析古坑鄉咖啡產業觀光發展，並就空間實踐（古坑咖啡產業）、空間的表徵（休閒地景創造）、表徵的空間（消費者身體經驗）三方面加以分析論述，並對現況與面臨問題提出改進建議。許馨尹（2002）以空間結構、地方組織、使用者行為相關理論，來闡述臺中市理想國藝術街坊發展歷程，公部門與地方組織的營造過程、藝術街坊的使用主體，與行為特性之間所形成的人地互動過程。周杏霞（2006）以 Lefebvre 空間生產的三要素，分析臺北市東區巷弄的空間意義，透過漫遊者於其內觀看與體驗的過程中，體現出臺北東區巷弄空間為真實、看不見、再現的空間意涵，作為人們使用城市的社會選擇。陳懿欣（2000）以臺北市西門町為例，探討都市空間形式的轉變，與使用者的關係，使用空間三元辯證及次文化等概念，來分析不同歷史階段中，人們如何使用都市空間，及在主流支配下西門町不同人的生活場域。鄭建科（2003）以臺北西門町地區幾個不同個案為對象，論述都市公共開放 7.

(21) 空間的環境品質與社會生產，並透過地方社會對都市空間的社會生產過程，以私有化、商品化為主的交換價值之意識型態支配著都市空間。許麗兒（2002）以高雄新崛江商圈的青少年為研究對象，透過空間三元辯證理論，對都市不同空間尺度下青少年的消費空間的詮釋，理解該消費空間的根本存在機制及其空間結構，並統整出後現代都市青少年消費空間的形構歷程。對於空間的生產之研究從上述可知，不論是以空間的三元辯證理論來詮釋特定人群的空間意涵，或是將使用者行為對都市空間決策過程置於研究目的，從前人的研究可提供本文對不同區域就政府（公部門）、地方組織（私部門）、消費者的角度，來探究人與空間之間的互動過程，以便比較對照並提出美術園道之地方性何在。 4. 關於消費者的符號消費與消費文化的相關研究：羅敏儀（2003）以深坑老街為個案，並以符號消費、空間消費理論瞭解具體空間發展的影響因素、相關行動者之作用力、空間形式之展現，以及空間發展的永續性。汪書賢（2001）引用 Gartner（1993）所提出「意象」之階層觀念模式，加入影響商圈意象的購物氣氛、生活型態與商圈特色等構念，來探討形象商圈意象模式根據與形象商圈意象間形成之關係，以及影響消費決策的重要性。楊佳勳（2004）以新消費工具、生活風格、體驗為概念，闡述星巴克咖啡的資本家透過新消費工具誘惑消費者，消費者在選擇符合自己品味的商品之過程中，追求生活風格與符號意義，也歸結分析臺灣消費者的在地體驗方式。林恩盈（2002）以符號消費、文化消費等理論，分析臺北星巴克與星巴克人所呈現之不同的消費文化與現象：星巴克人的消費象徵性（社會階級的空間文化消費）、自我認同的品味文化，及作者對消費文化的省思。高碧英（2001）以高雄市大統百貨和平店為研究場域，並以消費客群為研究對象，運用「時間地理學」、「路徑」以及「環境識覺」等觀點，分析消費客群在百貨公司的購物空間中，經由自身逛選歷程的時、空間屬性，去滿足自己所需要的功能性與符號性商品，以建構出個體(或族群)的「主觀完整性」。李佳樺（2003）擬從「存在空間」與「消費社會」兩概念入手，以詮釋臺灣都會區誠品書店的人群與空間性的現象。以主體之存在事實，彰顯主體存在之空間性意義，再以布希亞之「符號消費」為觀點，探討在誠品書店空間中所發生人事物的符碼意涵。由以上的論文可以發覺消費文化、符號消費已成為現代消費社會中，影響消費者行為的重要因素，也是美術園道商店街商家營造空間，與消費者選擇前來的重要因子，因此在本文探討空間再現與再現空間時，上述文章可作為分析消費者行為與地方意象形塑的重要參考。因此本研究在相關文獻回顧的基礎上，從規劃者與消費者的角度出發，試圖釐清規劃者，在形塑美術園道商店街的消費空間中所扮演的角色，及消費者對此 8.

(22) 空間的回應，為達成上述研究目標，分別就空間的三元辯證、第三空間、消費文化等相關理論，做簡要回顧以作為本研究的主要研究概念。 1-3-2 主要研究理論概念簡介 1. 「三元辯證」的空間性列爾斐爾（H. Lefebvre）在《空間之生產》7一書中提到的論點，即空間性、空間思考、空間想像的三元辯證，在辯證連結起來的三元組裡彼此關聯，簡述如下： (1) 空間實踐（Spatial practice）：即感知的空間。包含生產和再生產，以及每個社會形構特有的特殊區位和空間組合，透過空間實踐而有連續性的連結。日常生活裡的物質化及心靈空間融合的社會空間，這種物質化的、社會生產出來的經驗空間，作為產生社會空間性之物質形式的過程，因而被呈現為綜合人類活動、行為和經驗的媒介與結果（performance）。 (2) 空間再現（Representations of space）：即規劃的空間。經由專家學者（科學家、規劃師、都市計劃師、建築師等）所顯現的想像空間，它與生產關係相互聯繫，特別是藉由控制知識、符號（signs）及符碼（codes）所施加的秩序和設計，控制著空間實踐的方法，及空間知識的生產。 (3) 再現空間（Representational spaces）：即生活的空間。再現空間具體化複雜的象徵論，連結社會生活秘密或不為人知的一面，同時也連結了藝術（再現之空間的符碼）。它是一個被支配的空間，因此是一個被動的經驗，是以平等地位結合真實和想像、事物和思考，抵抗主導秩序的空間。再現空間包含空間實踐與空間再現，連結社會中不被所知的一面，透過直接的生活方式，延續了居住者與參與者的空間，因此涵括了各種未知的可能性與不確定性，所以它的意義是由人在其內的實踐而決定的。綜合上述，感知的空間實踐是一個外部、物質的環境；規劃的空間再現是藉以指引實踐的概念、模型、論述；生活的再現空間是使用者和環境之間所生活出來的社會關係。索雅（E.W. Soja）本著列爾斐爾的三元辯證，延伸出「第三空間」的概念，為連結歷史性、社會性和空間性跨越的詮釋視角，他將第三空間界定為另一個其他（an-Other）理解和行動方式，著眼於改變人類生活的空間性，一種獨特的批判性空間察覺，過去一世紀中，主要圍繞著雙重的空間思考模式打轉（第一、二空間），直到1960年代晚期，在都市危機或一般空間危機裡開始出現第三空間，認識論如下8： (1) 第一空間：主要固著於空間形式的具體物質性，經驗上可以描繪的事物，人類的空間性主要被當成是結果或產品。 7. Lefebvre, Henri. (1991). The Production of Space. Oxford: Blackwell，p31-33，及同註 8。. 8. Edward W. Soja（1996）：第三空間（王志弘、張華蓀、王玥民譯，2004），臺北：桂冠，p12-15。 9.

(23) (2). 第二空間：是理念構成的，由構想或想像的地理投射到經驗世界而構成的，經常被霸權力量所賦予、造就，支配與控制空間實踐和再現的生活空間。 (3) 第三空間：源自對第一、二空間的一種同情性解構與啟發式重構，將知識形構重新聚焦於長期受壓抑、處於劣勢的存在，然後將理論形構、經驗分析，批判探究社會實踐中的歷史性和社會性予以空間化。本研究主要採用列爾斐爾（H. Lefebvre）空間性的三元辯證理論，因為索雅（E.W. Soja）所提出的「第三空間」概念，重點強調為弱勢者所產生的「對抗空間」，本研究當中的規劃者與消費者並無如此強烈的關係，故主要採用列爾斐爾的概念，用以檢視臺中市美術園道商店街的空間之生產，則可以將美術園道商店街的形塑過程視為是特殊歷史脈絡中的一種社會性生產。具體空間的美術園道，在國家與整體社經結構等抽象空間的主導與影響下，透過都市計畫、資本主義商品化的力量，經過相關行動者對於商店街空間之實踐作為，支配充滿符號與象徵，將專業者認知的以及充滿符碼的「空間的再現」，以及屬於消費者之生活經歷的「再現的空間」呈現出來，建構出現今所謂的「美術園道商店街」空間。 2. 消費社會與符號消費布希亞（Jean Baudrillard）是消費符號論的開拓者，他把經濟的現象、消費者行動轉置於文化的脈絡中，有助於揭露出隱藏其背後的消費神話結構，意即消費的益處，並不是作為工作或生產過程的結合來體驗的，而是作為一個奇蹟永遠得到實現，他更在《物體系》9書中的最後提出一項重要的命題，就是：「物（品）必須成為符號，才能成為被消費的物」，不管是以往馬克思經濟學也好，近代經濟學也好，都只從物的價值面來把握商品，而相對的，這種消費符號論則重視商品符號價值面10。因此，布希亞認為在消費的歷史演進中，消費社會在後現代主義的影響之下，商品變成不只是單純的物品而已，而是除了原本所包含的使用價值之外，轉變為社會價值與地位的表徵物，一如他在書中所提及的「消費系統並非建立在對需求和享受的迫切要求之上，而是建立在某種符號（物品/符號）和區分的編碼之上」11。瑞士語言學家索緒爾（Ferdinand de Saussure）於 20 世紀初創始符號學，他综合人類欲藉鮮明語言、象徵等符號，以圖理解這個世界所有現象之所有行為的學問，在這領域中，布希亞將消費看成一個語言系統，能指（signifier）/所指（signified）、意符（signifiant）/意涵（expression）、內在意義/外延意義，強調消費的抽象符碼（code）（圖 1-3-1），這符碼將物體視為一個一個的記號，加以組織和區分，而不是個人對於物體的需求所作出的表達，他認為：「消費，在其. 9. Baudrillard,J.（1997）：物體系（林志明譯，1997），臺北：時報，p212。. 10. 星野克美等（1988）：符號社會的消費（黃恆正譯），臺北：遠流，p19。. 11. Baudrillard, J.（1970）：消費社會（劉成富、全志鋼譯，2006），南京：南京大學，p47-50。 10.

(24) 具有意義的範圍內，乃是一個記號操控系統。」12. 外延的層次意符（signifiant）例如：香檳. 使用價值. 價值. 內涵的層次意涵（expression）例如：慶祝. 象徵的價值圖 1-3-1 商品的價值結構. ※資料來源：修改自同註 14，p67. 布希亞在《消費社會》13一書中把消費定義為，一、不再是對物品功能的使用、擁有等等；二、不再是個體或團體名望聲譽的簡單功能；三、而是溝通和交換的系統，是被持續發送、接收並重新創造的符號編碼，是一種「語言」。即布希亞認為從事消費活動的基礎，不是物品價值的使用或擁有，他也否定將消費視為地位表徵（status symbol）的觀念，不如說是脫離實體物的那種意象的、符號的「差異性」，意即消費不再只是經濟的行為，更轉化為在種種符碼下，以被差異化了的符碼為媒介，一如語言活動般的文化行為，因此，在作為成熟社會中消費原理的差異符號性來看，最近市面上的熱門商品，的確都是以種種表現演出而產生這種差異的符號性，才能蔚為流行。14「整個消費進程都受到人為分離出來的範例（知名的品牌、商標）的生產所支配，在這種生產中存在著與其他生產領域中相同的壟斷性趨勢。存在著差異生產的壟斷性集中化」15。轉換至都市空間符號化的概念，簡言之就是街道、建築物及店舖等均具有特定的意義，其意義廣泛流傳而形成符號體系（語意的體系）。也就是說有關都市消費空間的資訊，透過各種媒體向大眾傳播，同時各個都市消費空間本身也進行重組，以增強符號性。根據我們現代都會生活的體驗與知識亦可以發現，這種空間的意義重組，最活躍進行的不用說當然是商店街，因為這些空間基本上已具備高地價、一群尖端的菁英份子，以及一些相當新潮的商品文化存在條件，才會使都市空間符號重組得以實現，進一步我們可以稱之為「被商品化的街道」。由此不難看出都市消費社會中「空間」與「消費」二者，在消費空間符號意義上的關 12. 蘇美彥（2000）：遇見布希亞誠品書店、符號的消費與符號的空間－以誠品敦南店為例，地理教育，26：79-94。 13 Baudrillard, J.（1970）：消費社會（劉成富、全志鋼譯，2006），南京：南京大學，P63。 14 星野克美等（黃恆正譯）（1988）：符號社會的消費，臺北：遠流，p21。 15 同註 13，p59。 11.

(25) 連性。16百貨公司和商店街之所以成為都市空間符號學上重組的核心，是因為與辦公大樓等不同，任何人皆可被接納，所以人們可以輕易地脫離自我的日常性與關係性17。消費者的符號化現象，就是以這樣過剩的消費為背景而產生的。此外，商品的「物之價值」的差異性逐漸消失，也成為增強商品符號化的背景，基本上，許多市場已趨飽和，而且物之價值的差異性又消失了，商品的同質化一旦進行，則在行銷戰略上，便不能不重視符號價值而非物之價值的差異化，開始注意到這種事態的企業行銷專家，則重視在設計、顏色、品牌名稱，或用以傳遞商品訊息的廣告上，表現差異的符號性。布希亞把實用性等於零，不具功能性也就是功能性無用性的商品，稱為「小巧件」（gadget）。在現實的市場上，那種僅追求差異的符號性，而功能上無用的商品也在增加，例如流行的衣物和配件，在衣物的功能方面差異性不大，它們原是以強調差異的符號性而銷售的，如此進行下去將出現重視商品的符號價值甚於物之價值的經濟社會，而消費者也一味追求符號價值的差異性；經濟將不是藉實體的價值成長，而是僅靠某種虛構的、徒具形式的部分增值下去，布希亞把這種消費經濟的傾向稱為「擬像」（simulacra）而予以批評性的思考，可說是「符號支配」的經濟18。本論文擬以布希亞符號操縱消費此概念出發，強調從生產到再生產以及符號、意象，與模擬經由大眾傳播媒體的再複製，消除了意象與真實之間的差異，導致過去一向具有意義的喪失意義，及真實世界的美學化，而社會大眾被這些符號所迷惑著，一如美術園道商店街的消費者主要目的為消費「氣氛」。 3. 後現代主義中的消費文化當今社會消費已經成為日常生活不可或缺的因素，透過大眾傳播消費者不斷地追求新流行、新風格，物質商品被當成一種溝通者來消費，亦即它變成一種品味與生活方式的象徵符號，因此後現代社會與消費文化之間存在著密切的關係。根據費瑟斯通（M. Featherstone）在《消費文化與後現代主義》書中，提到後現代主義可以根據以下三方面來加以理解：一、藝術的、知識的、學術的場域（作品的理論化模式、呈現方式與傳播模式的變遷，不能與特殊場域中發生的具體的競爭性爭鬥相分離）；二、包括符號商品的生產、消費及流通模式的廣泛文化領域中的變遷，與此相關，在社會間及社會內這兩個層次上，群體和階級集團之間權力平衡與相互依賴關係的廣泛轉變；三、不同群體的日常生活實踐與體驗的變遷19。其第二方面以消費文化著手論述消費文化對後現代社會的影響。費瑟斯通更提及消費文化的三個觀點，第一個觀點闡述因資本主義商品生產的擴張，導致消費商品以及消費場所的大量累積，這樣的歷史背景促使消費活動. 16 17 18 19. Lawrence Halprin（1983），人類環境中的創造過程—RSVP 環（王錦堂譯），臺北:臺隆，p82。星野克美等（1988）：符號社會的消費（黃恆正譯），臺北：遠流，p113。同註 17，p25。 Mike Featherstone（1990）：消費文化與後現代主義（劉精明譯，2000），南京：譯林，p18。 12.

(26) 顯著增長，但卻導致大眾受人操縱的結果（即交換價值主宰人們對文化的接受）；第二個觀點源自於社會學，人們開始透過對社會差距的表現和維持，來實現自己對商品的滿足、並取得某種社會地位，即為了建立社會聯繫或社會區別，而以不同方式去消費商品，例如對某種物品的購買是為了透過高額的交換價值來取得聲望，即「炫燿型消費」，並列舉布厄迪（P. Bourdieu）提出品味具有分類作用，消費及生活方式偏好，包含有敏銳的判斷力。特殊的品味系列、消費偏好和生活方式實踐，與具體的職業和階層、群體密切相關，把消費商品當作階級身分的象徵。第三個觀點則是消費文化關心的是消費時的情感快樂，及夢想慾望等問題，以商品交易為例：商品交易會很長一段時間內，具有當地市場與娛樂場所的雙重作用，不僅作為商品交換的場地，還能夠在節日般的氣氛中，展現各式各樣陳列商品的巨大幻覺效應，強調超越負荷感官、審美投入、消解主體中心的夢幻知覺，使人們投身於這一系列的感官與情感體驗，消費文化使用影像、記號和符號商品以體現夢想、慾望與離奇幻想，從而表現那羅曼蒂克式的純真，和情感實現來滿足自我20。上述第三個觀點亦即美學消費的消費文化，在大眾傳播媒體發達的今日，更能運用這一觀點的概念有效地加以操弄，因此透過商家們的行銷活動，加上網路資訊的流傳，使消費者願意花費較高的費用，來到美術園道商店街消費，享受綠園道及餐廳中濃厚的藝術氣息及異國氣氛，並藉以滿足自我感官及優越的身分象徵之夢幻，這部分將在後面的章節中作詳細探討。 4. 消費者行為消費者隨著時代的演進，各自扮演了不同的角色，在過去「生產-消費」典範的時代裡，消費者被動地基於生活需要而接受商品，而生產者根據經濟利潤、市場行銷等法則來決定商店的區位。現今，逆向地進入了「消費者行為」典範的時代，消費的指向從企業轉向消費者，消費者開始基於認知、社經條件及非理性的實際行為主動地選購商品，而生產者也遵循消費者行為來決定商店區位21。隨著「符號消費」時代的來臨，也顯示現代社會的消費已超出維持生存水準的商品，開始加入文化的、感性的因素，及消費者的活動也開始具有非理性的傾向，也進入了後現代化的消費文化，布希亞主張消費者對商品符號意義的重視程度遠高於基本功能的需求22。現今已進入所謂消費者的時代，消費者不再被動地接受商品，而是主動選擇並決定商品，並對隱藏於商品後的符號意義也越顯在乎，消費者對空間的回應將透過消費文化，與消費者行為中可窺看一二，這些理論基礎將作為本研究的相關概念。 20. Mike Featherstone（1990）：消費文化與後現代主義（劉精明譯，2000），南京：譯林，p22-33。. 21. 陳坤宏（1995）：消費文化理論，臺北：揚智文化，p11-150。. 22. 同註 21，p62。 13.

(27) 第四節. 研究架構、研究方法與流程. 1-4-1 研究架構綜合上述主要概念，本研究主要以空間性的三元辯證理論，來探討臺中市美術館綠園道（空間的實踐）、美術園道商店街（空間的再現）、消費者的經驗（再現的空間）三者的互動關係，並藉由布希亞「消費社會」中符號消費的觀點，來說明規劃者如何藉由美術園道，及文教機構的西方藝術空間，營造出具有異國氣氛的商店街，以及消費者經驗美術園道商店街的空間所做的回應，並針對規劃者中政府與地方組織，在空間再現的過程中所扮演的角色及力量（對於消費者來說是隱藏的，因此用虛線表示），試以闡釋規劃者空間的再現與消費者再現的空間之差異，研究架構圖（圖 1-4-1）簡繪如下：. 空間的實踐美術館綠園道. 背後作用力政府、地方組織再現的空間. 空間的再現. 消費者的經驗個別店家的看法. 美術園道商店街. 圖 1-4-1 研究架構圖 1-4-2 研究方法根據上述的研究概念，首先透過文獻資料的蒐集，來建立對美術園道商店街形塑的背景知識，再由田野調查工作來釐清美術園道商店街的消費空間現象，過程當中以量化的問卷調查，及質性研究的深度訪談法交互補足，藉以作為闡釋規劃者所營造的「空間的再現」，及消費者所感受的「再現的空間」之依據，本文所採用的研究方法如下：. 14.

(28) 一、相關文獻資料的蒐集與整理： 1. 地方文史資料：臺中市史、臺中市都市發展史、臺中市政府施政計畫、臺中市都市計畫報告書、臺中市社區總體營造資源調查計劃－西區報告書、經濟部商業司「形象商圈」的相關計畫報告、臺中市相關期刊。 2. 其他：美術園道商店街相關書籍、規劃報告、新聞報導、雜誌介紹、地方組織的會議記錄。從上述資料可以了解美術園道商店街的歷史脈絡、規劃者對商店街的規劃、地方組織歷年活動情況，並輔以對居民與規劃者（政府、地方組織、商家）深度訪談加以驗證補足。二、田野調查：關於規劃者「空間的再現」與消費者「再現的空間」的部分，規劃者營造商店街背後所隱含的意義與意圖，與消費者的感受與行為反應，並不能在文獻資料中找到紀錄，且問卷調查的成果有限，因此本文的研究方法重在質性研究中的參與觀察法與深度訪談，分述如下： 1. 參與觀察法：在自然的情境當中，研究者同時成為參與者與觀察者，具有觀察的「參與性」特徵，在本研究中研究者同時成為消費者（參與觀察者）一同感受消費者的體驗並觀察消費者再現商店街時，所表現出的消費者行為，以作為深度訪談及研究內容的參考，觀察重點如下： z 園道中的公共設施分布及數量：藝術雕塑、座椅、走道情況、停車位、綠地面積、遊憩設施、指示牌及告示牌的內容與數量 z 商店街中商店的商業類型、商店街街道的佈置、商店的裝潢、商店販售的商品及價位。 z 平日、假日、特殊節日及文教機構舉辦活動時，概略統計各時段人潮分布狀況、年齡組成、組成份子、性別比例。 z 消費者在綠園道、商店及餐廳中的消費行為特徵、特殊行為，並相較於其他商店街的特殊行為。 z 受歡迎的餐廳類型、舉辦活動的參與狀況（人潮、來源、年齡層、性別、職業）。 2. 深度訪談：訪談的對象包括臺中市政府都市計畫局課長、美術園道商店街管理委員會會長及成員、美術園道商店街商家、臺中市西區吉龍里里長及居民、社區發展協會工作者及至美術園道從事休閒活動或消費的民眾，訪談主題如下列各點，而本研究訪談問題大綱分析則參見表 1-4-1： z 美術園道商店街的發展歷程。 z 商家選擇來此開設商店的原因。 z 商家對營造商店空間的構想、目的為何？ z 商家利用哪些方法來吸引消費者光顧（行銷方式）？ 15.

(29) z z z z 三、. 政府與地方組織對商店街的規劃與作法。消費者來到商店街消費的原因？商店街給消費者的空間意象及感受？消費者對商店街的認同部份與回應方式。問卷調查：主要調查對象為眾多的消費者. 1. 源由：由於消費者所「再現的空間」，包含其對商店街的空間感受及回應方式，且消費者人數眾多，若只訪問某些位消費者，恐怕不足以具有代表性，故先對普羅消費大眾先進行隨機抽樣式的「問卷調查」，選取代表加以深度訪談，再歸類出消費者的類型，以釐清不同類型的消費者對美術園道商店街的「再現空間」。 2. 方式：由於對消費者的調查之操作方式屬於「中心調查法」，為預防難以再次碰到相同的消費者，因此問卷調查法將與深度訪談一併進行，且主要針對以下這些主題來設計問卷：消費者對美術園道商店街的消費目的、消費方式、停留時間、消費頻率、選擇來此消費的原因、所感受到的空間意象、選擇商店的考量因素、其中讓你滿意的部分有哪些、對不滿意的部分的回應方式、商店街相較於其他商圈的獨特性（地方性）。. 16.

(30) 表 1-4-1. 本研究訪談問題大綱分析表. 研究問題. 可能的落點（答案）. 概. 念. 理. 論. 1. 在臺中市眾多商街園道與藝術機構氣美術園道商店區位分析中，選擇來此開設商店氛、商機看好、區位街的形塑成因的原因理想結合藝術空間營造異規劃者如何空三元辯證之 2. 商家營造商店空間國氣氛間再現「空間再現」的構想、目的為何現代消費的走向消費文化提高價位與吸引力符號消費搭配綠園道的風格規劃者如何空三元辯證之 3. 美術園道商店街的本身受綠園道的吸引間再現「空間再現」週遭環境，是否影響商內外合一地營造消費文化店的經營方式符號消費網頁設置、網頁廣告規劃者如何空三元辯證之 4. 商家利用哪些方法舉辦節慶活動間再現「空間再現」來吸引消費者光顧？與營造消費空間消費文化設定客層的關係店門口的布置、促銷符號消費消費者注意音量維持規劃者如何空 5. 商家所預期的消費氛圍、消費者對異國間再現行為與特殊消費行為的料理的接受度、接受消費者再現的處理方式藝文展覽等空間. 三元辯證之空間再現及再現空間、消費文化. 委員會規章與沿革 6.美術園道商店管理委商家管理辦法員會的運作與實施項目聯合舉辦活動報章雜誌行銷活動. 規劃者如何空三元辯證之間再現「空間再現」消費文化符號消費. 7.商家對政府規劃與輔哪些是有助益的助商圈政策的看法哪些是尚須加強的. 規劃者如何空三元辯證之間再現「空間再現」. 17.

(31) 第二章. 臺中市美術園道商店街的形塑歷程. 根據 1956 年（民國 45 年）以後臺中市都市計劃的計畫圖裡，僅有「園道」用地之名詞，而綠園道則為臺中市民眾約定俗成之說法，但後來也列入專書及法令當中，雖然園道同時扮演著公園和道路的雙重角色，但就臺中市未來發展來說，就提昇環境品質要求而言，園道應朝向以公園的角色發展為主23，臺中市對於「園道」用地的都市規劃，承襲自日治時期都市計劃當中對於綠地的重視與劃定，其中也包含 1935 年（昭和 10 年）作為都市邊界空間的「綠園地」、河川兩岸的「綠帶」，與 1942 年（昭和 17 年）作為串連公園的綠地空間—「公園道」，這些都影響到國民政府來臺後，於 1956 年（民國 45 年）規劃十二條園林大道，而今日美術園道則為當時的第七號園林大道，由於後來被民眾稱為美術館前園道，而於 2001 年（民國 90 年）正式更名為美術園道，因此本文從日治時期的都市計劃開始說明，對於綠園地、公園道及河川兩岸綠帶的規劃緣由，試以闡述日治時期都市計畫中綠地的規劃，影響國民政府規劃園林大道的歷史歷程，藉以釐清臺中市美術園道及商店街的形塑歷程。. 第一節日治時期臺中市綠園地及公園道之規劃臺中市位居臺灣本島西岸的中部位置，在清朝初期臺灣中部的貿易中心為靠海的彰化鹿港，因此雖然位居內陸的臺中盆地已有漢人聚落出現（藍興堡媽祖廟附近），直到清巡撫劉銘傳命省城興建於此，臺中才開始有較具規模的市街開發計畫。1885年（光緒11年）清朝政府在臺灣建立新行省，由巡撫劉銘傳在臺中盆地其中心地區興建省城24，開始有較具規模的官方開發計畫，但是，臺中建城不到三年，基於種種因素省會又遷往臺北府城，使得當時的臺中市空有政治機能而無實際運作25。省城的建城計劃中止於光緒17年， 1890年（光緒16年）10月劉銘傳奏病請辭，新任巡撫邵友濂於1891年（光緒17年）3月接任，向閩浙總督譚鍾麟提出臺中不堪做省會，並擇定臺北城取而代之，自此臺中省城的計畫即告終止。若以地理位置上的考量，省城設於臺中實屬理想，但因政經勢力的北移及交替，加上建城工事所費不貲等因素，使建城工程終止，雖然臺中盆地地區聚落也沒有因省城的設置而顯著的成長，但整體而言省城的建設工事，與後來臺中市的空間發展並無重要關聯，但歷任官員皆重新思考中路之角色，在短暫的省城歷史中突顯了臺中盆地區位上的重要性。26. 23. 臺中市政府（1993）：臺中市國立自然科學博物館至省立美術館間園道及其鄰近地區土地使用管制與交通影響之研究，臺中：臺中市政府，p1。 24 張嘉玲（2003）：臺中市都市空間體系的建構與擴展，臺南：成功大學建築學系研究所碩士論文，p2-1。 25 簡培如（2006）：二戰後臺中市都市空間發展模式的探討，臺南：成功大學建築研究所碩士論文，p3-1。 26 同註 24，p2-18、p2-20。 18.

(32) 清領時期臺中由許多的農墾聚落開始發展，臺灣建省後，臺灣巡撫劉銘傳一度欲將臺中躍升為省城，雖然後來臺中省城計畫因為諸多因素而終止，然而計畫區中的閒置的土地加上大量既成的官署，讓後來日治時期臺灣總督府有意將臺中市規劃為中部的中心都市，而積極地、逐步地將臺中規劃、建設為新中部區域中心，試將日治時期臺灣總督府在臺中市實施都市計畫的目的與內容陳述於後。 2-1-1. 日治時期日本於臺中市實施都市計畫的源由. 1895年（光緒21年）因甲午戰爭爆發而清廷戰敗，將澎湖、臺灣割讓給日本， 1895年至1945年（民國34年）約五十年間，臺灣成為日本政府的殖民地，而當時的臺中市是一個閒置中的廣大省會計畫區，不但住民稀少，加上大量既成的官署房舍，對日本而言，是一塊既可提供中部臨時駐軍臨時駐紮使用，又能逐步發展成中部軍政要鎮的寶貴空間資源。因此，將自清代末年開始計畫的縱貫、橫貫通道交叉點，與中部內陸城市之大構想，則在日治時期陸續完成。殖民政府為改善城鎮的居住及投資環境，引入日本資金積極推行以衛生工事為名的「市區改造計畫」，進一步擷取臺灣資源換取資金，以供日本擴張帝國版圖時所需要的開支。並運用近代城市規劃觀念建設臺灣，使得當時的臺中市被賦予新穎城市的面貌，超越彰化市成為臺中區域中心都市27。清朝時期對於現今的臺中地區並未定名，通稱為半線（今彰化縣）以北地區，或以行政分區來稱此地。臺中之定名源於日治初期，歸因於當時行政劃分下設臺中縣，而縣署位於現今臺中市的核心區，其區位居臺北、臺南、臺東之間，即稱縣署所在地為『臺中縣』，並將東大墩街易名為『臺中街』28；此外，因為此地位居南北之中，區位上相形重要，加上軍事、政治、經濟種種之考量，使得臺灣總督府相當重視此區的區域發展，所以臺灣總督府在1900年隨即發布臺中的『市區改正計畫』，為全省第一個告示市區改正計畫的地區，此計畫宣示了臺中就此成為一個完全依循近代都市計畫理念而生的新市街。明治維新後，臺灣為日本以帝國主義思想向外侵略的第一個戰利品，日本除了希望對臺灣榨取經濟資源外，更將臺灣視為進軍東南亞的跳板。然而殖民初期私人日資不敢貿然進入臺灣，全賴日本政府的鉅額補助來建設臺灣，以公共建設為首來引領私人資本的進入模式，使得臺灣各市街的發展，全賴日本政府之政策指引，日治初期在中部建設，並藉著衛生工事的名號於此地推動市區計畫、積極建設為新中部區域中心，其背後的目的如下29： 1. 軍事安全的考量：十九世紀後期的國際情勢，各大國之間彼此競爭奪取可控制資源的地區，當 27. 簡培如（2006）：二戰後臺中市都市空間發展模式的探討，臺南：成功大學建築研究所碩士論文，p3-6。. 28 29. 張勝彥（1999）：臺中市史，臺中：臺中市立文化中心，p129。. 張嘉玲（2003）：臺中市都市空間體系的建構與擴展，臺南：成功大學建築學系研究所碩士論文，p3-1~3-5。 19.

(33) 時的日本領袖人物相信獲得殖民地，可以增加日本本土貧乏的資源，同時也可以在劇烈競爭的世界上生存下去，因此展開對外侵略30，隨著近衛師團31南移的同時，全島逐步實施軍政，並逐步完成各地駐軍守備，中部地區以臺灣省城、埔里社、葫蘆墩、東勢角、水底寮及彰化為部署重點。 1895年（明治28年）11月全島底定，日本正式統治臺灣，然而早期臺灣殖民地之官吏由於政局遞嬗，任期短促（前三年多由三任總督執政），且都未能為臺灣建立一個確定的路線，因此臺灣內部不安逐漸增大，各地人民起義攻擊日本統治當局，各地叛亂不斷，因此日治政府遂以強力之軍隊、警察等鎮壓，欲恢復社會秩序32，在近衛師團回日後，日本政府仍留下部分兵力駐守臺灣，而中部地區之彰化城抗日活動甚為頻繁，加以當地地勢不利於日軍，因此臺灣總督府認為將主力軍隊安頓於彰化是不恰當的，另外清省城時期興建的官署建築群與廣大的土地，便促使中部軍隊移駐臺中，日治初期臺灣中部的陸軍、憲兵、監獄都集中於臺中，臺中儼然成為中部重要的軍事中心。 2. 殖民政務的推動：日治期間殖民政府仍沿用清朝分界，將地方行政機關劃為臺北、臺灣、臺南三府改為三縣，分別掌管全島北、中、南之事務，而中臺灣的統治中心是為臺灣縣，臺灣縣知事是兒玉利國33，縣廳則選定於彰化城（八卦山山麓）34。但因臺灣人民抗日事件不斷，原支廳彰化位於八卦山下，曾被抗日臺人佔領，殖民政府因考量叛黨可藉八卦山附近地勢作成威脅，因此臺灣總督府於1895年（明治28 年）12月5日將民政支部廳舍遷移至舊省城的考棚35，自此臺中便取代彰化，成為中部地區的統治中心。 1896年（明治29年）3月31日因臺灣內部軍事活動暫告段落，即廢軍政，復歸民政，制定《臺灣總督府條例》，於總督府設民政局（掌行政、司法）及軍政局，臺灣遂進入民政時期，社會也漸入常軌。自全臺復歸民政後，行政區劃的變革頗為劇烈，臺中地區於1896年4月1日至1901年11月8日為臺中縣所轄、1901年 11月9日至1920年9月1日屬臺中廳所管轄，及1920年9月1日至1945年止屬臺中州 30. 張漢裕、Ramon ,H Myers （1965）：臺灣在日據初期之殖民地發展政策—官僚資本家企業之. 一例，《臺灣文獻》，第16卷，第三期，p195。 31. 近衛師團原為日本天皇的親衛軍，是日本在二次大戰前的 17 個常備主力師團之一，師團長為北白川宮能久親王。臺灣民主國成立後，奉派進攻臺灣。攻下臺南後不久，師團長北白川宮能久於臺南病死。全島的反抗大致平定後，於 1895 年 11 月離開臺灣。. 32. 同註30，p195-196。. 33. 兒玉利國於明治 28 年（1895 年）6 月在臺灣擔任臺灣縣知事。管轄約今臺灣中部之臺中縣、臺中市、彰化、雲林四縣市之區域。1895 年 8 月，臺灣縣改制為臺灣民政支部，管轄區域不變，他亦為首任主官。1896 年，臺灣民政支部再改制為臺中縣，他則於改制前卸任。 34. 篠原正巳（1996）：臺中市日本統治時代的記錄，臺北：財團法人臺灣區域發展研究院臺灣. 文化研究所，p118。 35. 張勝彥（1999）：臺中市史，臺中市：臺中市立文化中心，p98。 20.

(34) 所管轄，此三時期的轄區範圍隨著行政區劃的演變時大時小，但其治事之縣廳舍、廳舍及州廳仍與民政支部廳舍同坐落於臺中（即今臺中市政府）。日治時期臺中地區行政分區歷經八次變革，在歷次過程中不難了解日人對於臺中地區的重視及經營，不僅自民政支部時期起將軍政、地方行政中心移至臺中地區，意圖塑造成為中部區域之行政中心，且於歷次的行政區域調整過程中，臺中依舊為中部行政之首，而地方分工上層級的提昇及組織的擴充，在在都見證了日治政府對臺中的重視。 3. 經濟活動的促進：殖民國以掠取殖民地資源為主要目的，而臺中因為位居西部中心的優越地理位置，因此備受注意，為求發展臺灣資源之開發，殖民政府致力於金融相關法令的建立，以健全臺灣的投資環境，並希望引入日本的民間投資，然而日治之前臺灣皆未經現代化之洗禮，民眾以約定俗成的方式興建家屋，衛生環境低劣，日人認為臺灣城鎮環境不堪入目，難以居住；日人更認為臺中市街環境為全島最不佳的地方；此外為數眾多的軍事、政治機構位處於臺中，大量的官員與軍旅的生活問題，都是促使殖民政府，勢必要製造一個有利於日人居住環境的動力。因此在兒玉利國提出臺中市街構想後，臺灣總督府特別從日本國內東京，調派衛生工程顧問技師—巴爾頓來臺中，從事衛生工事的調查，隨後遂提出以衛生工事改良為目的的臺中新市街計畫，冀望透過市街計畫來改善環境，並且進一步引入日本資本家來投資開發中部資源，達成殖民統治經濟上的目的，而臺中也在日治政府刻意的培植下，扮演著南北物資轉運的樞紐角色，臺中地區亦成為日人居住、投資臺灣中部最重要的標的區域。 4. 閒置土地的利用：日治初期為鎮壓臺灣社會，派遣為數眾多的軍隊來臺，至日人完全掌控臺灣之時，龐大的軍隊其駐臺安身之處成了日治政府最大的課題；而當時臺灣的土地制度仍沿襲清治農墾社會的『大小租』世襲制，土地所有權相當複雜36，故於發展成熟市街城鎮之土地取得不易，使得執行市區改正工事推行有相當的難度。然而軍隊的安頓問題，及土地徵收不易的問題，使得臺灣省城舊址有了重生的契機。清末劉銘傳興建省城時，為了建造眾多官署而大舉徵收的土地，與興建未使用的官署，日軍來臺之初順理成章地接收這些土地，用以安頓駐守於中部的多數軍隊，及作為初期行政機關理事的場所。除了官署土地可立即再利用之優勢外，臺中地區因發展遲緩，省城舊址四周仍是農村田野，較為發達的街道只有東大墩街，加上早期土地開發模式多為大小租世襲制之拓墾地，造成農地土地所有較為單純，是故臺灣總督府在1895年（明治28年）12月隨即以五千日圓的代價，將當時臺灣省城西門到東門的水田買下，隨後軍政人馬前後進駐臺中，舊省城所遺留的建物，也幾乎成為日治初期中部軍政人馬的棲身之所。 36. 黃武達（1999）：《都市計畫及建築法制研究》論文集（1），臺北市：文笙書局，p3-9。 21.