明道高中綜高部
餐飲群澳洲 MSIT 教育實習每日行程
配合航空公司和參訪學校的行程，本活動或許會有順序變更，唯相關內容不變
DAY DATE Session 1 Morning session 2 Afternoon
Day 1 10/08/101 Friday
Depart for Brisbane international airport 22:30 . Night flight. Arriving next morning!
搭乘豪華客機經飛往澳洲第三大城－布里斯本，展開多彩多姿的澳洲遊學之旅，
Day 2 11/08/101 Saturday
Arrive at Brisbane airport. Brisbane city tour
布里斯本市區觀光:當代美術館、博物館科學館、南岸公園、市政廳等 Day 3 12/08/101
Sunday
Visit 1 :Winery tour 釀酒農莊參訪：
葡萄園及葡萄酒釀造過程導覽參觀－
含酒窖儲存(中午葡萄酒莊餐廳參訪)
Visit 2 :Cheese factory tour
乳酪工廠參訪－乳酪製作過程與種類認識
Day 4 13/08/101 Monday
Welcome and students orientation 南大都會技術學院開學暨環境介紹 class 1 – Barista Coffee
餐飲課程 1 – 花式咖啡調理技巧
class 2 –Baking Introduction and practical 餐飲課程—烘培課程示範與製作
Day 5 14/08/101 Tuesday
class 3 – bartender skill 餐飲課程 3 – 吧檯與調酒
class 4 – table setting and decoration 餐飲課程 4 – 餐桌擺設與布置
Day 6 15/08/101 Wednesday
Visit 3 : Hospitality industry visiting briefing (Hotels in Gold Coast area) 戶外教學；專業企業單位職場參訪與主題實習
(在老師帶領下參訪黃金海岸著名國際觀光飯店/中西餐廚房與體驗頂級服務) Day 7 16/08/101
Thursday
Visit 4 :Chocolate factory tour 巧克力工廠參訪－巧克力種類與製作
Visit 5: Spaghetti and lasagne
漁人碼頭義大利餐廳—義大利麵烹飪流程參觀
Day 8 17/08/101 Friday
class 5 – western food briefing &
making
餐飲課程 5 – 西餐製作介紹與實作
Presentation of finished food課程總結、學生 完成作品展示 Farewell function – certificate presentation結業式 - 頒發證書
Day 9 18/08/101 Saturday
Visit 6:currumbin wildlife sanctuary tour and Burleigh head National Park
黃金海岸市區觀光－庫倫濱野生動物園【超級鳥表演秀、無尾熊及袋鼠、遊園列車】
柏莉亥德國家公園、黃金海岸海灘、黃金海岸購物 晚餐後前往機場返台 Day
10
19/08/101 Sunday
Arrive Taiwan, sweet home
迎著晨曦，抵達桃園機場後，專車接回學校,結束了難忘的澳洲專科技術學院旅遊學習之旅
