嘉南藥理大學 104 學年度碩士班招生考試 生物化學試題

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嘉南藥理大學 104 學年度碩士班招生考試

生物化學試題

生物科技系碩士班不分組、保健營養系碩士班不分組

選擇題答案欄

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1. 對蛋白質一、二、三級結構中鍵結強弱比較，下列那一個錯誤?(A)胜肽鍵(peptides bond) <氫鍵(hydrogen bond) (B)離子 鍵(ionic bond) <胜肽鍵(peptides bond) (C)胜肽鍵(peptides bond) >疏水鍵 (hydrophobic bond) (D)氫鍵(hydrogen bond)>

疏水鍵 (hydrophobic bond)

2. 下列那一個胺基酸是屬於酸性胺基酸？(A)白胺酸(leucine) (B)離胺酸(lysine) (C)甘胺酸(glycine) (D)麩胺酸(glutamic acid)

3. 下列那一個不是由酪胺酸代謝產生的生物胺？ (A)多巴胺 (dopamine) (B)腎上腺素(epinephrine) (C)正腎上腺素 (norepinephrine) (D)血清素(serotonin)

4. 有一個胜肽 Phe-Glu-Ser-Met 在 pH=1 的溶液環境時的淨電荷為何？(A)+1 (B)不帶電荷 (C)-1 (D)-2

5. A、B、C 三種蛋白質，其分子量為 68000、30000、100000，若進行 Sephadex G-50 膠體過濾法(gel filtration)，經由沖提 後所流出的蛋白質其先後順序分別是？(A)ABC (B)BCA (C)CAB (D)CBA

6. 有關實驗技術蛋白質膠體電泳(SDS-PAGE)，下列敘述何者錯誤？(A)加入 SDS（十二酯鈉）可使蛋白質皆帶負電 (B) 可決定蛋白質之等電點 (C)蛋白質分子量愈大，移動速率愈慢 (D)可決定蛋白質之分子量

7. 有關同功酶(isozyme)下列何者正確？(A)同功酶是一群酶的總稱，催化相同的反應，但各酶的結構不同 (B)同功酶之各 酶於組織中的濃度相同 (C)同功於電泳中的移動速率一樣 (D)同功酶之各酶存在於不同組織中

8. 下列脂肪(lipids)中，何者不是兩性化合物(amphipathic)？(A)脂肪酸(fatty acids) (B)三酸甘油酯(triacylglycerols) (C)磷 脂(phospholipids) (D)固醇(seroids)。

9. 下列關於細胞膜的敘述何者錯誤？(A)細胞膜上磷脂質不飽和脂肪酸含量提高造成膜的流動性(fluidity)降低 (B)磷脂質 的甘油上的第二個碳通常連接不飽和脂肪酸 (C)細胞膜是由雙層磷脂質及一些蛋白質等所構成的不對稱的構造 (asymmetric structure) (D)細胞膜上含有膽固醇(cholesterol)

10. 下列醣類何者屬於變旋異構物(anomers)？(A)D-葡萄糖(D-glucose)與 D-果糖(D-fructose) (B)D-半乳糖(D-galactose)與 D- 葡 萄 糖 (D-glucose) (C)D- 葡 萄 糖 (D-glucose) 與 D- 甘 露 糖 (D-mannose) (D)-D- 葡 萄 糖 (-D-glucose) 與 -D- 葡 萄 糖 (-D-glucose)

11. 甲殼素(chitin)的構造是那 一個化合物的同質聚合物？ (A)-D-葡 萄糖胺 (-D-glucosamine) (B)N-乙醯- -D-葡 萄糖胺 (N-acetyl- -D-glucosamine) (C)-D-葡萄糖胺(-D-glucosamine) (D)N-乙醯- -D-葡萄糖胺(N-acetyl- -D-glucosamine) 12. 下列那一個組合是醣解作用(glycolysis)生成 ATP 的反應？(1)甘油醛-3-磷酸 (glyceraldehyde-3-phosphate) (2)1,3 雙磷酸

甘油酸 (1,3-bisphosphoglycerate) (3)3-磷酸甘油酸(3-phospholycerate) (4)磷酸烯醇丙酮酸(phosphoenolpyruvate)。(A) (1)(2) (B)(2)(3) (C)(2)(4) (D) (3)(4)

＜背面尚有題目＞

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13. 下列有關克氏循環(Cori cycle)之敘述何者正確？(A)乳酸(lactate)經血液由肝臟運送至肌肉細胞 (B)lactate 經血液由肝臟 運送至腎臟 (C)其醣解作用(glycolysis)的部分在肝臟進行，而糖質新生作用(gluconeogenesi)s 部分在肌肉細胞進行 (D) 其醣解作用(glycolysis)的部分在肌肉細胞進行，而糖質新生作用(gluconeogenesis)部分在肝臟進行

14. 下列何者不是 glucose-6P 的代謝上可能的命運?(A)磷酸五碳醣代謝途徑 (PPP) (B)乙醛酸循環(glyoxylate cycle) (C)醣 解作用(glycolysis) (D)糖質新生作用(Gluconeogenesis)

15. 下列那一個酵素參與反應時需要 TPP (thiamine pyrophosphate)作為輔酶？(A)轉酮酶(transketolase) (B)丙酮酸激酶 (pyruvate kinase) (C)葡萄糖 6-磷解酶(glucose 6-phosphatase) (D)磷酸果糖激酶 (phosphofructokinase)

16. 磷酸五碳醣代謝途徑下列敘述何者錯誤？(A)產生 ribose-5-phosphate 可用來合成 DNA (B)產生 ribose-5-phosphate 可用 來合成丙酮酸 (C)產生 NADPH 可用來合成脂肪酸 (D)產生 NADPH 可用來維持紅血球功能

17. 有關檸檬酸循環反應中各類酵素與調節特性的敘述，下列何者錯誤？ (A)-酮戊二酸脫氫酶複合體 (α-ketoglutarate dehydrognase complex) 由 琥 珀 醯 輔 酶 A (succinyl-CoA) 、 NADH 所 活 化 (B) 檸 檬 酸 合 成 酶 (citrate synthase) 由 succinyl-CoA、NADH 所抑制 (C)異檸檬酸脫氫酶(isocitrate dehydrogenase)由 ADP 所活化 (D)丙酮酸脫氫酶複合體 (pyruvate dehydrogenase complex)由 AMP、NAD^＋所活化，NADH 及 acetyl-CoA 所抑制

18. 下列何者為酮體？(1)乙醯乙酸 (acetoacetic acid) (2)丙酮(acetone) (3)-羥基丁酸(-hydroxybutyric acid) (4)丙酮酸 (pyruvate) (5)丙酸(propionic aid) (A)(1)(2)(3) (B)(2)(3)(4) (C)(3)(4)(5) (D)(1)(2)(3)

19. 有關脂肪酸-氧化作用，下列何者正確？(A)此反應在細胞質進行 (B)反應過程中需要肉鹼(carnitine)参與 (C)不能氧化 奇數碳的脂肪酸 (D)可產生 NADPH

20. 下列何種維生素所衍化的輔酶，其参與之生化轉胺反應會出現希夫鹼的形成？(A)vitamin B1 (B)vitamin B2 (C)菸鹼酸 (D)vitamin B₆

21. 下列有關尿素循環之敘述何者不正確？(A)在排尿素的生物體內肝臟細胞中進行 (B)尿素循環反應皆在肝臟細胞的粒 腺體中完成 (C)進入尿素循環反應的 carbamoyl phosphate 是由粒線體中之 carbamoyl phosphate synthetase I 所催化 (D) 尿素上之 N 分別的得自 carbamoyl phosphate 及 aspartate

22. 利用 polymerase chain reaction（PCR）複製 DNA，須經過三個重複的步驟，其依序為：(A)annealing (連接)→denaturation (變性)→extention (延長) (B)denaturation→extention→annealing (C)denaturation→annealing→extention (D)extention

→annealing→denaturation

23. Okazaki fragment（Okazaki 片段）是在細胞進行那種現象時出現？(A)RNA 水解 (B)RNA 複製 (C)DNA 水解 (D)DNA 複製 24. 當雙股 DNA 在中性 pH 下加熱，下列何種變化不會發生？(A)UV 260 nm 吸光值增加 (B)在氮鹼基與五碳醣間的糖苷

鍵被打斷 (C)雙股螺旋鬆開 (D)氮鹼基間的氫鍵被破壞

25. 以 DNA 序列為模板合成 mRNA 之過程稱為：(A)translation (B)transcription (C)transformation (D)transfection 26. 一氧化氮 (Nitric oxide，NO)是下列那一個胺基酸的代謝產物？(A)丙胺酸(alanine) (B)天門冬胺酸(aspartate) (C)天門

冬醯胺(asparagine) (D)精胺酸(arginine)

27. 乙醯輔酶 A (acetyl CoA) 合成脂肪酸途徑中，何者為受到調控的速率決定步驟？(A)脂肪酸合成酶 (fatty acid synthase) (B)烯醇 ACP 還原酶 (enoyl ACP reductase) (C)丙二醯輔酶 A- ACP 轉移酶(malonyl CoA-ACP transferase) (D)乙醯輔 酶羧化酶(acetyl CoA carboxylase)

28. 下列有關尿素循環(urea cycle)之敘述，何者不正確？(A)在排尿素(ureotelic)的生物體內肝臟細胞中進行 (B)尿素循環反 應皆在肝臟細胞的粒線體中完成 (C)進入尿素循環反應的胺甲醯磷酸(carbamoyl phosphate)是由粒線體中之胺甲醯磷酸 合成酶(carbamoyl phosphate synthetase I)所催化 (D)尿素上之 N 分別得自胺甲醯磷酸及天門冬胺酸

29. 若一分子的 NADH 及 FADH2經電子傳遞鏈完全氧化可分別產生 3 分子及 2 分子 ATP，則在腦細胞中一分子葡萄糖完全 氧化可產生多少分子 ATP？(A)30 (B)32 (C)36 (D)38

30. 下列那一個胺基酸的代謝物只走向生酮作用(ketogenesis)？(A)異白胺酸 (isoleucine) (B)色胺酸(tryptophan) (C)脯胺酸 (proline) (D)白胺酸 (leucine)。

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二、解釋名詞：20% (每題 5 分，請於題目下空白處作答)

1. 等電點 (Isoelectric pH)

2. 酶原(zymogen)

3. 受質層次磷酸化(substrate-level phosphorylation)

4. 啟動子區域 (promoter)

三、問答題：20% (每題 10 分，請於題目下空白處作答)

1. 有一酵素催化受質變成產物，進行 Lineweaver-Burk 之雙倒數作圖分析，即以受質濃度倒數(1/S1)與反應速率倒數(1/V1) 作圖，加入抑制劑後也以受質濃度倒數(1/S2)與反應速率倒數(1/V2)作圖(如圖一)，發現有添加抑制劑與沒有添加抑制物的 直線交於 X 軸，請問那一條線表示有抑制劑存在?而此抑制劑是屬於那一種抑制型態?並且說明你推論的理由。

(圖一)

2. 請就組成、與碘反應、醣苷鍵、儲存處、所產生能量及結構是否有分支等觀點，說明澱粉、肝醣及纖維素之異同。

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