附錄一 老化教育教學課程表
活動課程一:生理拼圖－生理的老化狀態
重要概念 : 生理老化指的是人體結構和生理上的長期衰老，且為一種不 可逆的過程，像是對疾病的抵抗力會因年紀越大而越減退，
隨著歲月的消失，使身體內的組織與各種器官逐漸磨損並喪 失應有的功能。
活動目標 : 1.瞭解生理的老化過程相關知識。
2.引導認識正確的生理老化現象，改正對老化的刻板負面印 象。
活動時間 : 90 分鐘 活動人數 : 約 45 人
教 學 活 動
活 動 步 驟 時 間 教學資源
課前事項：
教師研讀老化生理狀態相關資料，並製作相關教 學題目及圖卡。
上課活動：
以水果的成熟來借喻人的生理老化狀態，有些 水果放久變乾變皺，有些水果愈成熟愈甜，請學生 先想想哪些水果有這些變化，人的生理變化是否也 有相同之處。
1. 老師口述各項生理老化的狀態。
－皮膚老化現象 －感官系統老化現象 －消化系統老化現象
5 分
30
自製教學講 義
新鮮水果 熟成水果
講義資料
2. 老化迷思現象，例如：老人多是體弱多病。
3. 老師針對各種坊間或媒體流傳的老化迷思，每述 說一項生理老化迷思，就請學生舉牌，贊同的舉＂
○＂牌，不贊同的則舉＂×＂牌。
4. 請表示贊同及不贊同的學生，陳述她們的想法。
5. 老師述說正確的老化概念及現象。
6. 請學生上台就之前的相關概念再重複舉牌，如果 大家的概念都正確，則在黑板上拼上與之相關的 人體拼圖區塊，全部拼完大功告成。
7. 老師發下臉型圖，請學生想像畫出自己未來老年 的模樣圖。
課後省思：
1.回答學習單上對生理老化的問題
2.請學生檢視媒體所型塑老人的形象及自己對待老 人的態度，並審慎思考如何面對負面的老化迷思
10
1o 15
10
10
自製＂○＂
×＂牌
自製拼圖
臉型圖
學習單
參考資料:
林如萍(主編)(2005)。樂齡，向前行。台北市：臺灣家庭生活教育專業 人員協會。
林歐貴英、郭鐘隆譯(2003)。。老人社會學。台北市：五南。
李源德等編(2005)。家庭醫學百科。台北：台灣麥克。
活動課程二:肢體 ＂心 ＂體驗
重要概念 : 隨著年紀的增大，骨頭會變的更脆弱，尤其更年期後的女性，肌肉 大小和強度繼續消退，70 歲以後關節的磨損造成僵硬和疼痛更劇 烈。
活動目標 : 1.瞭解老人肢體退化現象。
2.由穿戴輔具的親身經驗，了解老人行動不便的感受。
活動時間 : 90 分鐘 活動人數 : 約 45 人
教 學 活 動
活 動 步 驟 時 間 教學資源
課前事項：
教師準備各項輔具，並熟悉輔具使用方法與輔具功能。
上課活動：
先由健康中心護理教師介紹今日課程所準備的輔具，
先請同學想想每種不同輔具的功用是什麼，人在什麼 時候需要用到。
1. 老師解說老人肢體退化的狀態。
－骨質疏鬆症會使得行動困難且令人感到疼痛。
－關節炎是最常影響老年人的慢性疾病，也是限制老 年人活動的主要原因。
2. 老師介紹老人肢體輔具並說明輔具對老人的功能。
3. 將同學分成兩組，一組使用輔具，另一組則正常發揮 原有的肢體動作。
25 分
20
講義資料
老人輔具
4. 學生穿戴輔具走完指定的路線所花費的時間，與沒有 穿戴輔具走完指定的路線的學生所花費的時間做一比 較。
5. 兩組學生交換所做的動作。
6. 學生嘗試過穿戴輔具之後，請學生說明兩者的差異情 況並學生分享心得。
課後省思：
1. 說明造成老人肢體退化的原因有哪些？
2. 請同學寫出面對行動不方便的老人時會有的態度及行 為。
30
15 講義資料
學習單
參考資料:
方淑玉(2002)。國民中學實施青少年與老人代間方案之成效研究---一個行動研 究之取向。國立台灣師範大學人類發展與家庭研究所碩士論文。
林歐貴英、郭鐘隆譯(2003)。。老人社會學。台北市：五南。
李源德等編(2005)。家庭醫學百科。台北：台灣麥克。
活動課程三:角色扮演大風吹－探討老年心理
重要概念 : 心理上的老化較不易有客觀明確的判斷標準，心理上的老化，有的 人隨著年齡的增長，知識、技能不斷累積，能力更提升，人格成熟 更臻完備，有的人卻愈來愈絕望退縮。老年人因年齡增長、環境變 異、與社會的接觸減少、週遭親人朋友漸漸離去，內心產生寂寞與 衝擊，所表現的心理變化將影響老人的行為表現。
活動目標 : 1.藉由角色扮演促進學生認識老化的心理狀態。
2.藉由角色扮演讓學生體會身為老人的感覺及想法。
3. 提供學生瞭解與老人溝通的方式。
活動時間 : 90 分鐘 活動人數 : 約 45 人
教 學 活 動
活動步驟 時 間 教學資源
課前事項：
教師研讀老人心理的變化資料，並設計製作相關老年人 心理的題目卡及回應卡。
上課活動：
1. 教師講述心理老化的徵狀，如記憶力的改變、思考的困 擾、結晶智力與流動智力的改變等。
2. 教師講述老人心理失調狀態，例如社會角色改變，導致 心理產生失落與憂鬱。
15 15
15
講義資料 講義資料
3. 學生三人一組，分別扮演祖父母及孫女的角色，扮演祖 父母的坐一邊，扮演孫女的坐另一邊。
發給每組學生答案卡，每個問題有 2～3 個不同的描述性 的回應。例如：題目卡－奶奶的好朋友去世了
回應卡 1.唉！年紀大了，一定會走上這條路的 2.好擔心呀，不想死
3.這是人生，好好的過好每一天
4. 老師拿出預先製作的問題卡，詢問祖孫三人，若三人所 選擇的回應是一樣的，則可以維持座位不變，但回應不 同時則須離開座位。
5. 活動結束選出最有默契的祖孫三人，給予獎勵。
6. 討論－在角色扮演活動中，祖父母與孫女角色彼此心理 想法回應不同，在真實生活中應如何與祖輩溝通？溝通 的態度應如何？
課後學習：
1. 心理的老化，可以從哪些狀態判斷之？
2. 有哪些原因及狀況，會造成老人的心理失調？
20
5 20
自製題目卡 自製回應卡
講義資料
學習單
參考資料：
林如萍(主編)(2005)。樂齡，向前行。台北市：臺灣家庭生活教育專業 人員協會。
李源德等編(2005)。家庭醫學百科。台北：台灣麥克。
行政院衛生署健康九九衛生教育網(health99.doh.gov.tw)
活動課程四:「精采過一生｣
重要概念 : 每個人從小到大、由幼兒到老年，都經歷生命的延 續、情感的傳遞、經驗的傳承和夢想的實踐，這些過 程都一而在、再而三的出現在每個人的生命階段。
活動目標 : 幼兒的成長階段跟老人的老化過程，有著微妙的異曲 同工，藉著故事繪本“精采過一生＂，看見生命的樂 趣。
活動時間 : 90 分鐘 活動人數 : 約 45 人
活動步驟 時 間 教學資源
課前事項：
準備「精采過一生」繪本，並製作成 ppt 投影片。
上課活動：
1. 介紹「精采過一生」繪本內容。
2. 播放投影片，並口述引導內容。
3. 分享心得與樂趣。
10 分 30 10
故事繪本 投影片
老師先分享所收集的老年偶像資料：
4. 孫越先生－目前是全職義工的孫越說過「我年輕時就 希望我會喜歡我的老年生活，即使沒錢、身體不好，
還是快樂｣．．．並介紹孫越的一些小故事。。
5. 學生分組上台分享所找的老年人資料，並介紹這些老 年人的精采一生。
課後省思：
思考幼兒期年期相似與不同之處，請想想其中相似的 樂趣。
15
25
講義資料
參考資料:
故事繪本－精采過一生（三之三文化出版）
林如萍(主編)(2005)。樂齡，向前行。台北市：臺灣家庭生活教育專業人員協會。
活動課程五:老人偶像大集合
重要概念 : 老人表達一生的經驗、信念和想法，藉以讓他人增進對人生的瞭解，
正向的老年模範，能引導學生在既有的歲月中努力，積極尋求生命 中的意義與方向﹒
活動目標 : 1.藉由長輩實際人生經驗，提供學生未來調適自己老年生活規劃。
2.藉由社會各界長輩的生活經歷，提供學生替代性的經驗，鼓勵學 生及時尋夢，以擁有美好老年生活。
活動時間 : 90 分鐘 活動人數 : 約 45 人
教 學 活 動
活動步驟 時 間 教學資源
課前事項：
1. 老師於一週前發出邀請函。
2. 邀請長輩到教室分享經驗活動前一周，請學生 4～6 人 擔任小記者準備訪問稿，俾使教室活動能順利進行。
預計邀請的長輩為：
警衛室 王組長
氣球造型工作者 游先生 上課活動：
1. 佈置教室情境，並準備茶水。
10
2. 教師引言人，請老者親身提供實際人生經驗。
3. 由長輩隨心所欲暢談人生大小事。
4. 請小記者擔任引言人，帶動同學與老者互動對談。
5. 教師感謝長輩提供經驗，並總結本次活動的意義，藉由 長輩實際的人生經驗，正向的老年模範，引導學生積極 尋求生命中的意義與方向。
課後省思：
1. 聽了長輩親身經歷的分享，哪一部份給你的感動或影響 最深刻？
2. 請學生試為自己擬定退休後的生活規劃。
45 25 10
學習單
參考資料：
林如萍(主編)(2005)。樂齡，向前行。台北市：臺灣家庭生活教育專業人員協會。
Diane Austrin Klein,Kathy J.Council＆Sandra L.McGuire.(2005).Education to promote positive attitudes about aging.Educational
Gerontology,31,591-601.
活動課程六：「有你真好｣－回到過去
重要概念 :家庭結構的改變，祖父母替代父母角色，並且行使親職的 現象日增，祖父母照顧孫子女，使忙碌的父母及子女都能有 一個安全的依靠，在孫子女的成長過程中，與祖父母的相處 互動關係，可以讓孫子女更了解祖父母的行為與態度，也更能 體會彼此之間的關係。
活動目標 :
1.回憶過去接觸的祖輩對自己生命成長的影響。
2.體認在成長中與祖輩彼此關係的改變。
活動時間 : 90 分鐘 活動人數 : 約 45 人
活動步驟 時 間 備 註
課前事項:
準備影片及視聽設備 規劃討論之題目
上課活動
1. 影片欣賞「有你真好」
描述住在都市的小孩，因為媽媽要工作，把小孩帶 到山上給外婆照顧，外婆與孫子之間發生的故事。
90 分
2. 討論
藉著影片的劇情，讓學生回憶過去與爺爺奶奶 或外公外婆相處的情景，勾起學生在成長過程中與 祖輩的互動經驗與美好回憶，或是彼此之間的代溝 與衝突。
討論的問題：
a. 影片中的小孩為什麼要去跟外婆住？自己是不 是也有類似的經驗？
b. 影片中小孩與外婆之間的衝突或彼此的不適應 是什麼？這些衝突你是否也有類似的經驗？你 能接受這些衝突與不適應嗎？
c. 說說自己現在與祖輩相處的方式與感覺，並體 會自己長大後面對祖輩有沒有不同的＂改變＂
這些改變是什麼？
課後省思：
影片中最後小孩要離開山上，教奶奶寫字及畫 卡片的方式來表達對外婆的關愛，你可以怎麼做來 對你身邊的祖輩表示關心與回饋呢？請把它具體 描述出來。
30
學習單
參考資料：
活力家庭--國中及高級中等學校實施四小時以上家庭教育課程教材
手冊。國立台灣師範大學家庭教育研究與發展中心/編撰。教育部/編印。
附錄二 正式問卷
高職女生老化知識與對老人態度問卷 親愛的同學：你好！
這是一份有關老化知識與對老人態度的問卷，目的是希望了解高職女生的 老化知識與對老人的態度。請你幫忙填答，你的協助對本研究非常重要，希望 你能耐心及細心的填寫，謝謝配合。
敬祝 學業進步！ 健康快樂！
國立台灣師範大學人類發展與家庭學系研究所 指導教授： 林歐貴英 博士 研究生： 黃郁芬 敬上
壹、個人基本資料
下列各項有關個人的背景資料，請詳細閱讀並勾選最符合你的選項。
1. 你目前的家庭型態﹕
□ 1.大家庭（和父母、祖父母或外祖父母、其他親戚同住）
□ 2.折衷家庭（和父母、祖父母或外祖父母同住）
□ 3.小家庭（和父母同住）
□ 4.隔代家庭（只和祖父母或外祖父母同住）
□ 5.其他 （若無上述型態請說明）
2. 你是否曾和六十五歲以上的祖父母輩同住過﹖
□ 是
□ 否(請跳答至第四題)
3. 你與祖父母輩同住的時間約有 年 (請寫出年數) 4. 祖父母照顧你的情形是
□ 1.主要照顧我的人 □ 2.偶爾會照顧我
□ 3.沒有照顧過我 5. 外祖父母照顧你的情形是
□ 1.是主要照顧我的人 □ 2.偶爾會照顧我
6. 你與祖父母的互動關係 □ 1.很親密
□ 2.親密
□ 3.普通 □ 4.不太親密
□ 5.很不親密
7. 你與外祖父母的互動關係
□ 1.很親密
□ 2.親密
□ 3.普通 □ 4.不太親密
□ 5.很不親密
以下第 8、9 題為與祖父母(外祖父母)的見面或打電話等往來頻率 1.非常頻繁：指每天有往來
2.頻繁：指每週至少往來一次 3.普通：指每月至少往來一次 4.不頻繁：指每半年才往來一次
5.非常不頻繁：指每年才往來一次或更久 8. 你與祖父母的往來頻率
□ 1.非常頻繁
□ 2.頻繁
□ 3.普通 □ 4.不頻繁
□ 5.非常不頻繁
9. 你與外祖父母的往來頻率
□ 1.非常頻繁
□ 2.頻繁
□ 3.普通 □ 4.不頻繁
□ 5.非常不頻繁
10 .你認為大眾傳播媒體(電視、雜誌、報紙及網路等)對老人的生理狀況描述為 何﹖
□ 1.老人是虛弱的 □ 2.老人是健康的
□ 3.老人有精神的 □ 4.老人是行動不方便的
11.你認為大眾傳播媒體(電視、雜誌、報紙及網路等)對老人的心理人格狀況描 述為何﹖
□ 1.老人是很囉唆的 □ 2.老人是很可愛的 □ 3.老人是很無趣的 □ 4.老人是很善良的
12.你認為大眾傳播媒體(電視、雜誌、報紙及網路等)對老人的社會人際狀況描 述為何﹖
□ 1.老人是很孤單的 □ 2.老人是很活躍的 □ 3.老人是很平易近人的 □ 4.老人是很自私的
13.你希望學校提供哪些有關認識老人的課程或活動﹖（可複選）
□ 1.瞭解老人生理與心理的變化的課程 □ 2.瞭解如何與老人相處的課程或活動 □ 3.規劃適合老人的飲食或休閒活動的課程 □ 4.請老人親自到學校傳承寶貴經驗的活動 □ 5.瞭解照顧老人的知識與技能的課程
□ 6.其他 （請說明）
貳、老化知識問卷
以下的題目是有關老化知識的敘述，想要知道你對相關老化知識的瞭解程度，
請根據你的判斷選出你認為最適當的答案。
一、是非題
1. ( ) 老人需要別人以支持與同情的態度來互相建立關係。
2.( ) 老年人因為身體機能老化，所以沒有性的衝動與需求。
3.( ) 每個人面對臨終的反應皆不相同。
4.( ) 老年人因為生理的退化，致聽力、視力均較差，這是自然的現象，不必 特別重視。
5.( ) 老人的嗅覺、味覺的敏感度降低，所以烹調時應多給醃漬物，可提高老 人的食慾。
二、選擇題
6.( ) 下列哪一項不是造成老人社會角色改變的原因？ ○1 物質增加 ○2 退休
○3 親人的死亡離去 ○4 居住場所的變遷。
7.( ) 一般老年人夜間所需的睡眠時數約為多少？○1 2～3 小時 ○2 5～7 小時
○3 8～10 小時 ○4 11～12 小時。
8.( ) 對於老年人皮膚之描述，下列何者不正確？○1 易受細菌感染 ○2 皮脂腺萎 縮造成皮膚乾燥 ○3 將皮膚塗擦乳霜或凡士林 ○4 皮膚易有色素沉著現 象，稱為紫斑。
9.( ) 根據聯合國所下的標準，一個國家 65 歲以上人口佔全國總人口多少的比 例以上，這個國家就可稱為「老人國」？ ○1 7％ ○2 8％ ○3 9％ ○4 10％。
10.( ) 發展心理學家艾瑞克森（Erikson）所提出的人生發展階段，老年期的 發展任務為？○1 認同對疏離 ○2 親密對孤立 ○3 整合對絕望 ○4 勤奮對自 卑。
11.( ) 下列哪一個年齡層之體溫較低？○1 成年 ○2 老年 ○3 青少年 ○4 幼兒。
12.( ) 依馬斯洛學說，人類最低層次的需要是○1 生理的需要 ○2 安全的需要 ○3 愛與所屬感的需要 ○4 自尊的需要。
13.( ) 老年人對新的東西記不起來，舊的事物卻一直提，這樣的現象是因為﹖
○1 老人短期記憶功能減退 ○2 老人缺乏記憶神經 ○3 老人喜歡碎碎念
○4 老人長期記功能減退。
14.( ) 鼓勵老人參與日常活動的目的，下列哪一項不正確？○1 可開拓人際關係
○2 有助老人心理健康 ○3 避免筋骨退化萎縮 ○4 可消耗多餘的體力。
15.( ) 下列敘述何者正確？○1 老年人因為對生理需求較不敏感，容易缺乏食 慾，故應把食物煮鹹一點來促進他的食慾 ○2 老人牙齒不好，所以喝菜 湯就好 ○3 老人腸胃消化差，盡量不要吃油炸的食物 ○4 老人因為上廁 所不方便，所以盡量不給他喝太多水。
16.( ) 下列何者並非可能造成老年人心理調適困難的因素？○1 地位、權勢改變 趨於弱勢 ○2 子孫滿堂 ○3 功能衰退，變孤單 ○4 面對死亡的來臨。
17.( ) 人臨終前，最後消失的感覺器官是？○1 味覺 ○2 嗅覺 ○3 聽覺 ○4 視覺。
18.( ) 依老人福利法規定，所稱「老人｣是指年滿幾歲以上的人？○1 50 歲 ○2 65 歲 ○3 55 歲 ○4 70 歲。
19.( ) 下列各項疾病就發生率而言，老人最常見的是？ ○1 老年性癡呆 ○2 心臟 病 ○3 退化性關節炎 ○4 高血壓。
20.( ) 內臟器官中老化最為迅速的器官是哪一個？ ○1 心臟 ○2 肝臟 ○3 肺臟
○4 腎臟。
21.( ) 老年人的心理老化現象，不包括下列哪一項狀態？○1 思考增強 ○2 記憶 力變差 ○3 適應力變差 ○4 注意力不集中。
叁、對老人的態度問卷
以下的題目是想瞭解你對於六十五歲以上的老人的看法，你只要依照自己的意思 來勾選覺得符合的選項即可，謝謝。
題 目 選 項
非常同意
同意
普通
不同意
非常不同意
你覺得老人(是)：
1. 容易罹患各種疾病。
2. 會幽默面對事情。
3. 與他們相處可以多了解老人。
4. 很重視自己的身體健康。
5. 他們的視覺退化（如老花眼）是正常的情況。
6. 衰老的外表令人不舒服。
7. 能與他人愉快且和諧的相處。
8. 脾氣不好。
9. 喜歡碎碎唸。
10. 身體健朗充滿活力。
11. 容易被照顧的。
12. 會注意自己外表的整潔。
13. 觀念保守不易接受新觀念。
14. 行動遲緩而無力。
15. 很難溝通。
16. 愈老愈有智慧。
17. 會擔心很多事情，常自尋煩惱。
18. 會常感到孤單無助。
19. 有自己的興趣及嗜好。
20. 是子女的負擔。
21. 可以幫忙照顧孫子女。
22. 愛管他人閒事。
23. 對社會已經沒有用處了。
24. 喜歡維持自己的生活方式。
25. 不容易與他人建立友誼的。
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
附錄三
專家效度名單（以姓氏筆劃排序）
王芬燕 基隆市家庭教育中心專任人員 方淑玉 台北縣三民國中教師
李青松 私立輔仁大學餐飲管理學系副教授
林歐貴英 國立台灣師範大學人類發展與家庭學系副教授 唐先梅 國立空中大學生活應用學系系主任
劉靜怡 台北縣樹人家商幼保科教師 廖若君 台北縣樹人家商幼保科教師
附錄四
老化知識預試問卷之鑑別度與難度
題號 題 目 內 容 鑑別度 難度 1 老人需要別人以支持與同情的態度來互相建立關係。 0.41 0.79 2 成人的舒張壓正常值是指 50mmHg—90mmHg。 0.17 0.85
3 每個人面對臨終的反應皆不相同。 0.31 0.77
4 老年人因為生理的退化，致聽力、視力均較差，這是自然 的現象，不必特別重視。
0.38 0.71
5 老年人因為身體機能老化，所以沒有性的衝動與需求。 0.36 0.43 6 老人的嗅覺、味覺的敏感度降低，所以烹調時應多給醃漬
物，可提高老人的食慾。
0.30 0.72
7 人老了因為骨質疏鬆的關係，身高會比年輕時矮。 0.27 0.83 8 下列哪一項不是造成老人社會角色改變的原因？ 0.31 0.76 9 由於老年人走路不方便且不願意到戶外曬太陽，容易導致
何種營養素不足？
0.14 0.28
10 一般老年人夜間所需的睡眠時數約為多少？ 0.31 0.34 11 對於老年人皮膚之描述，下列何者不正確？ 0.45 0.57 12 發展心理學家艾瑞克森（Erikson）所提出的人生發展階段，
老年期的發展任務為？
0.28 0.76
13 依馬斯洛學說，人類最低層次的需要是 0.28 0.76 14 根據聯合國所下的標準，一個國家 65 歲以上人口佔全國總人
口多少的比例以上，這個國家就可稱為「老人國」？
0.38 0.53
15 鼓勵老人參與日常活動的目的，下列哪一項不正確？ 0.41 0.76
16 下列哪一個年齡層之體溫較低？ 0.38 0.77
17 老年人對新的東西記不起來，舊的事物卻一直提，這樣的現象 是因為﹖
0.38 0.36
18 幫老人烹調食物時，注意五大類食物之均衡，蛋白質為主的？ 0.14 0.90 19 下列對老人飲食及生理需求敘述何者正確？ 0.31 0.74 20 下列何者並非可能造成老年人心理調適困難的因素？ 0.45 0.74
21 人臨終前，最後消失的感覺器官是？ 0.30 0.31
22 依老人福利法規定，所稱「老人｣是指年滿幾歲以上的人？ 0.41 0.79 23 與老人談話時，哪一種方式較為合適？ 0.07 0.14 24 下列敘述何者為宜，照顧老弱家人是誰的責任？ 0.17 0.91 25 內臟器官中老化最為迅速的器官是哪一個？ 0.25 0.26 26 下列各項疾病就發生率而言，老人最常見的是？ 0.38 0.57 27 老年人的心理老化現象，不包括下列哪一項狀態？ 0.31 0.67
附錄五 老化知識問卷參考答案
一、是非題
1.(×) 老人需要別人以支持與同情的態度來互相建立關係。
2.(×) 老年人因為身體機能老化，所以沒有性的衝動與需求。
3.(o) 每個人面對臨終的反應皆不相同。
4.(×) 老年人因為生理的退化，致聽力、視力均較差，這是自然的現象，不必特 別重視。
5.(×) 老人的嗅覺、味覺的敏感度降低，所以烹調時應多給醃漬物，可提高老人 的食慾。
二、選擇題
6.(1) 下列哪一項不是造成老人社會角色改變的原因？ ○1 物質增加 ○2 退休 ○3 親人的死亡離去 ○4 居住場所的變遷。
7.(2) 一般老年人夜間所需的睡眠時數約為多少？○1 2～3 小時 ○2 5～7 小時
○3 8～10 小時 ○4 11～12 小時。
8.(4) 對於老年人皮膚之描述，下列何者不正確？○1 易受細菌感染 ○2 皮脂腺萎 縮造成皮膚乾燥 ○3 將皮膚塗擦乳霜或凡士林 ○4 皮膚易有色素沉著現 象，稱為紫斑。
9.(1) 根據聯合國所下的標準，一個國家 65 歲以上人口佔全國總人口多少的比 例以上，這個國家就可稱為「老人國」？ ○1 7％ ○2 8％ ○3 9％ ○4 10％。
10.(3) 發展心理學家艾瑞克森（Erikson）所提出的人生發展階段，老年期的發 展任務為？○1 認同對疏離 ○2 親密對孤立 ○3 整合對絕望 ○4 勤奮對自 卑。
12.(1) 依馬斯洛學說，人類最低層次的需要是○1 生理的需要 ○2 安全的需要 ○3 愛與所屬感的需要 ○4 自尊的需要。
13.(1) 老年人對新的東西記不起來，舊的事物卻一直提，這樣的現象是因為﹖
○1 老人短期記憶功能減退 ○2 老人缺乏記憶神經 ○3 老人喜歡碎碎念
○4 老人長期記功能減退。
14.(4) 鼓勵老人參與日常活動的目的，下列哪一項不正確？○1 可開拓人際關係
○2 有助老人心理健康 ○3 避免筋骨退化萎縮 ○4 可消耗多餘的體力。
15.(3) 下列敘述何者正確？○1 老年人因為對生理需求較不敏感，容易缺乏食 慾，故應把食物煮鹹一點來促進他的食慾 ○2 老人牙齒不好，所以喝菜 湯就好○3 老人腸胃消化差，盡量不要吃油炸的食物 ○4 老人因為上廁所 不方便，所以盡量不給他喝太多水。
16.(2) 下列何者並非可能造成老年人心理調適困難的因素？○1 地位、權勢改變 趨於弱勢 ○2 子孫滿堂 ○3 功能衰退，變孤單 ○4 面對死亡的來臨。
17.(3) 人臨終前，最後消失的感覺器官是？○1 味覺 ○2 嗅覺 ○3 聽覺 ○4 視覺。
18.(2) 依老人福利法規定，所稱「老人｣是指年滿幾歲以上的人？○1 50 歲 ○2 65 歲 ○3 55 歲 ○4 70 歲。
19.(3) 下列各項疾病就發生率而言，老人最常見的是？ ○1 老年性癡呆 ○2 心臟 病 ○3 退化性關節炎 ○4 高血壓。
20.(3) 內臟器官中老化最為迅速的器官是哪一個？ ○1 心臟 ○2 肝臟 ○3 肺臟 ○4 腎臟。
21.(1) 老年人的心理老化現象，不包括下列哪一項狀態？○1 思考增強 ○2 記憶力 變差 ○3 適應力變差 ○4 注意力不集中。
附錄六
老化教育教學活動課程喜好程度人數百分比 （n＝94）
喜好程度 課程名稱
非常喜歡 喜 歡 還 可 以 不 喜 歡 非常不喜歡
生理認知 4 ％ 52 ％ 38 ％ 6 ％ 0 肢體活動 8 ％ 46 ％ 44 ％ 0 2 ％
心理認知 24 ％ 44 ％ 30 ％ 0 0 繪本教學 24 ％ 48 ％ 28 ％ 0 0 老人經驗 36 ％ 38 ％ 26 ％ 0 0 電影欣賞 64 ％ 26 ％ 8 ％ 0 0
