嘉南藥理科技大學九十九學年度碩士班暨碩士在職專班招生

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生物化學試題 （生物科技系碩士班不分組、藥物科技研究所碩士班乙組、保健營養系 碩士班不分組）

本試題共 1 張2面

一、選擇題（單選）：（50%，每題兩分，請將正確答案之代號填入答案欄中）

01. Chitin (幾丁質)為蝦蟹殼主要構成分，亦可做為機能食品之材料，其基本結構單位為：(A) Glucosamine (B) N-acetylglucosamine (C) Glucuronic acid (D) N-acetylmannose

02.乳糖(lactose)為雙糖分子，其構造式為：(A) glucose(α-1,6)-galactose (B) glucose(β-1,4)-fructose (C) galactose(β-1,4)-glucose (D) galactose(α-1,4)-glucose

03.下列那一 TCA cycle 的中間產物可直接參與 Heme 的合成？(A) Isocitrate (B) Acety CoA (C) Succinyl CoA (D) Fumarate

04. Pyruvate carboxylase(丙酮酸羧化酶)之反應，其輔酶Biotin(生物素)主要功能是傳遞：(A) amino group (B) electrons (C) CO² (D) acyl groups

05.下列何種酵素與糖質新生(gluconeogenesis)無直接關係？(A) Glucose-6-phosphatase (B) Pyruvate kinase (C) Fructose1, 6-bisphosp hatase (D) Phosphoenolpyruvate carboxykinas

06.下列那個代謝途徑之反應不在粒線體中進行？(A) TCA cycle (B) Electron-transport chain (C) Pentose phosphate pathway (D) Lipid oxidation

07.利用 Citric acid cycle 將 1 mole 之 acetyl-CoA 完全代謝成二氧化碳及 CoA 時，可產生下列何者？(A) 1 mole 之 NADH (B) 1 mole 之 oxaloacetate (C) 1 mole 之 citrate (D) 1 mole 之 FADH2

08.在 TCA cycle 中，下列那個反應可生成 GTP？(A)異檸檬酸→α酮戊二酸 (isocitrate→α-ketoglutarate) (B)琥珀醯輔　 A→琥 珀酸 (succinyl-CoA→succinate) (C)琥珀酸→延胡索酸 (succinate→fumarate) (D)延胡索酸→蘋果酸 (fumarate→malate)

09.有關 Tm (melting temperature)之敘述，下列何者有誤？(A)係指一半的雙股 DNA 變性(denature)成單股時的溫度 (B)升高離子 濃度可降低 Tm 值 (C) G/C 含量比例愈高，Tm 值愈高 (D)有些有機溶劑可降低 Tm 值

10.Watson 和 Crick 認為 DNA 是雙股螺旋，係依據下列那一種方法觀察所提出之假說？(A) UV (B) NMR (C) IR (D) X-ray diffraction

11.核酸(nucleic acid)的組成單元(building block)是：(A)氮鹼基(nitrogen base) (B)核苷(nucleoside) (C)核苷酸(nucleotide) (D)核蛋白 (nucleoprotein)

12.寡核酸 5＇GTGATCAAGC3＇可與下列何者形成雙股結構？(A) 5＇GTCCGACTGC3＇(B) 5＇CACTAGTTCG3＇(C) 5＇CACATTCGCC3＇ (D) 5＇GCTTGATCAC3＇

13.下列有關 DNA 雙螺旋結構的敘述何者錯誤？(A)當 DNA 雙螺旋結構瓦解成單股時，其紫外光的吸光值會減少 (B)雙股 DNA 中的鹼基具有 A+G=T+C 的關係 (C)加酸或鹼到 DNA 水溶液可以瓦解此 DNA 雙螺旋結構 (D) DNA 螺旋的兩股其配對鹼 基對之間以氫鍵結合

14.細胞中基因轉錄 (transcription)負責各種不同基因的表達。在轉錄的過程中，不需要下列那一項目？(A)核糖核酸聚合酶 (RNA polymerase) (B)促進子(enhancer) (C)去氧核糖核酸聚合酶(DNA polymerase) (D)啟動子(promoter)

15.在試管中進行 polymerase chain reaction(PCR)合成DNA，需要：(A) DNA 模板(template)，引子(primer)，DNA 聚合酶(polymerase) (B) DNA 模板(template)，DNA 解旋酶(helicase)，DNA 聚合酶(polymerase) (C)複製叉(replication fork)，引子(primer)，DNA 聚 合酶(polymerase) (D)引發體(primosome)，引子(primer)，DNA 聚合酶(polymerase)

16.不競爭性抑制作用(uncompetitive inhibition)會導致酵素動力學上何種變化？(A) Vmax 減少，Km 不變 (B) Vmax 不變，Km 增加 (C) Vmax 減少，Km 增加 (D) Vmax 減少，Km 減少

17.下列何者不是屬於磷脂類 (Phospholipids)？(A) Cerebrosides (B) Cephalic (C) Lecithin (D) Plasmalogen

18.一分子奇數碳脂肪酸經過β-oxidation 途徑後會生成：(A)一分子 acetyl CoA 及一分子 CO2 (B)二分子 acetyl CoA (C)二分子 propinonyl CoA (D)一分子 acetyl CoA 及一分子 propionyl CoA

19. HMG-CoA reductase 是那一項代謝程序的主要控制酵素？(A)脂肪酸生合成 (B)膽固醇生合成 (C)脂蛋白代謝 (D)磷脂質生 合成

20. Linoleic acid 含有幾個雙鍵的脂肪酸？(A) 0 (B) 1 (C) 2 (D) 3

21.苯丙酮尿症(PKU)與何種酵素缺乏有關？(A) Glucose-6-phosphate dehydrogenase (B) Glutamate dehydrogenase (C) Pyruvate kinase (D) Phenylalanine hydroxylase

22.輔酶 A(CoenzymeA)之生化反應發生在它的那個功能基？(A)羧基(carboxyl group) (B)雙硫鍵(disulfide bond) (C)羥基(hydroxyl group) (D)硫氫基(sulfhydryl group)

＜背面尚有題目＞

23.下列關於肌紅素 (myoglobin)的敘述，何者錯誤？(A) myoglobin 大部分結構是α-helix (B) myoglobin 可以結合氧分子 (C) myoglobin 以 tetramer 型式存在 (D) myoglobin 主要存在肌肉中

24.在 SDS-蛋白膠片電泳分析時，下列敘述何者為正確？(A)蛋白質本身的正電荷越多，移動速率越慢 (B)蛋白質本身的負電 荷越多，移動速率越慢 (C)蛋白質的 pI 與電泳系統的 pH 相當時，則蛋白質不會移動 (D)蛋白質的分子量越大，移動速率 越慢

25.血紅素的β鍵上的第六個殘基 Glu 被 Val 取代，會導致下列何種疾病？(A) Thalassemias (B) Sickle cell anemia (C) Hemolytic anemia (D) Leukemia

01. 02. 03. 04. 05. 06. 07. 08. 09.

10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18.

答 案

欄 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25.

二、解釋下列名詞：（15%，每題五分）

1. Allosteric enzyme Ans：

2. Chylomicron Ans：

3. Km (Michaelis constant) Ans：

三、問答題：（35%）

1.請簡述「Pyruvate」它如何代謝產生？隨後其代謝命運又如何？（10%）

Ans：

2.請簡述大腸桿菌三種 DNA polymerase，並分別說明其功能？（15%）

Ans：

3.請簡述脂質如何在體內運送？（10%）

Ans：