微生物所生產幾丁質媒抑制劑之研究 蔡愷鴻、--
E-mail: [email protected]
摘 要
這研究包含了有能力生產幾丁質?這研究包含了有能力生產幾丁質?抑制劑的菌株篩選與鑑定，分別自土壤、餐具 、水等各 方面來收集檢體。當篩選出具幾丁質?抑制劑之菌株之後，將進行最適 培養條件、純化、最適作用溫度和酸鹼值、溫度和 酸鹼值之安定性等研究。又因 幾丁質?生產菌Pseudomonas aeruginosa K-187所生產出來的幾丁質?，同時具 有溶菌?的活性
，這樣就更值得我們來研究。 經過篩選與鑑定，從餐具中分離到一株能產生幾丁質?抑制劑的菌株Bacillus cereus S129。最 適條件為：3.5% SCSP、 0.1% K2HPO4、 0.1% MgSO4.7H2O、 0.1% (NH4)2SO4 、0.4% ZnSO4 ，在pH6.0、37℃
、72hrs、180rpm 、250mL錐形 瓶填充100mL的培養基。 而幾丁質?抑制劑的純化，首先將B.cereus S129的發酵液以硫酸銨 沉澱以及兩次 DEAE-Sepharose CL-6B 陰離子交換樹脂層析分離後，得到幾丁質?抑制劑和幾丁 質?兩個部分。 物化性質方 面，幾丁質?抑制劑pH安定性為由5~7，反應最適pH值為8，至於熱安 定性則良好，最適作用溫度為50℃以上。 而針對其 他?類之抑制作用方面，對於Bacillus alvai B1、Bacillus sphaerius B2所產幾丁質?有約20%的抑制率。以EGC為基質時，菌 株S129之幾丁質?抑制劑 分別對於HEW、K-187之幾丁質?，有47%、32%之抑制作用。
關鍵詞 : 幾丁質脢 ; 溶菌脢 ; 幾丁質脢抑制劑
目錄 0
參考文獻 0
