素菜 原料 做法 1、
洗淨 2、
入凍 提醒 1、
2、
吃。
菜 2:蕃茄炒 料:蕃茄、
法:
、平時豆腐 淨切塊。
、起鍋熱油 凍豆腐繼續 醒:
、凍豆腐解
、炒蕃茄一定
。
炒凍豆腐 凍豆腐
放冷凍室凍
,爆香薑末 續翻炒,並加
解凍後一定要 定要加鹽才
凍硬,吃時解
末,倒入蕃茄 加蘑菇精調
要擠去水份 才易出水成蕃
解凍,注意
茄翻炒,加 調味即可出鍋
份,否則做出 蕃茄汁,而
意,解凍後要
加少許鹽,待 鍋。
出來的菜有 而且這道菜一
要捏去水,
待炒出蕃茄
有湯汁,就不 一定要炒成
撕小塊;蕃
茄醬汁狀後
不好吃了。
成蕃茄汁狀才 蕃茄
,放
才好