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素菜原料

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Academic year: 2022

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(1)

素菜 原料   做法   1、

洗淨   2、

入凍   提醒   1、

  2、

吃。

菜 2:蕃茄炒 料:蕃茄、

法: 

、平時豆腐 淨切塊。 

、起鍋熱油 凍豆腐繼續 醒: 

、凍豆腐解

、炒蕃茄一定

。 

炒凍豆腐  凍豆腐 

放冷凍室凍

,爆香薑末 續翻炒,並加

解凍後一定要 定要加鹽才

凍硬,吃時解

末,倒入蕃茄 加蘑菇精調

要擠去水份 才易出水成蕃

解凍,注意

茄翻炒,加 調味即可出鍋

份,否則做出 蕃茄汁,而

意,解凍後要

加少許鹽,待 鍋。 

出來的菜有 而且這道菜一

要捏去水,

待炒出蕃茄

有湯汁,就不 一定要炒成

撕小塊;蕃

茄醬汁狀後

不好吃了。

成蕃茄汁狀才 蕃茄

,放

  才好

 

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