有機化合物

編授：Jim

單元主題：認識有機化合物 ^{【第 5－1 節】}

 何謂「有機化合物」

1.有機還是無機？！：早期的定義  早期的定義是以化合物的 來分類 （1）早期有機化合物的定義：來自於 （ ）的化合物 （2）早期無機化合物的定義：來自於 的化合物

2.定義的修正：

（1）德國化學家 ：首次於實驗室合成出有機化合物  。 （2）貢獻：打破原來認為有機物只來自生命體的觀念  定義因此做了修正

3.有機化合物的分類標準

（1）現行的分類標準  現行定義是以化合物 來分類  有機化合物的定義： 的化合物（除四類例外）

 無機化合物的定義： 的化合物

（2）含碳的化合物，除四個例外，其他則為有機化合物

 例外：    ，屬無機化合物  有機化合物必含碳，含碳的不一定是有機化合物

 無機化合物不一定不含碳，不含碳的一定是無機化合物

（3）示例：二個二類 （附記：CN^－氰根離 子）

理化課堂講義（自然 四）

CO CO 一氧化碳

CO2 CO2 二氧化碳

碳酸鹽 XCO3 CaCO3、MgCO3、Na2CO3、NaHCO3… 氰化物 XCN HCN、NaCN、KCN、NH84 4OCN氰酸銨…

NH₄OCN 氰酸銨⃗^ΔCO

(

)

CO ( ^NH 2 ) ₂ ^尿素

鋁箔紙 竹筷

捲包三層後，捏實鋁箔

留一開口 編授：Jim

 有機化合物檢驗 1.木材的乾餾：

（1）意義：將物質 的過程。

 過程為 的 變化。[ 直接燃燒會形成灰燼（ ） ]

（2）實驗室中的乾餾裝置：

 大試管裝木屑：  鋁箔包裹竹筷

 鋁箔包竹筷的摺法：

（3）竹筷乾餾：為 的 變化。

 初期白煙： 。（小水滴液體）

 可燃氣體： 、 、 。  不可燃氣體： 。

 液體： 、黑色黏稠的 、酸性的 。  殘留黑色固體： 。

理化課堂講義（自然

四） 85

木材 ⃗

液體 + 氣體 → 固體

火爐 原油 蒸餾瓶 錐形瓶

蒸餾裝置 分餾裝置

澄清石灰水

氧 化 銅 試 與 試 料

加 熱

待測物 + 氧化銅

澄清 石灰水 編授：Jim

 比較

1.蒸餾與分餾：

（1）乾餾：隔絕空氣加熱的過程，屬於 的 變化。

（2）蒸餾與分餾：藉成分物質 差異，將混合物分離的過程。

 二者均為 的 變化。

 為定溫收集； 為區段溫度收集。

 收集液為純物質， 則為混合物。

 有機化合物中碳與氫的檢驗 1.燃燒檢驗法：

（1）原理： 。

（2）檢驗法：將待測物與 共熱  檢驗生成物若有H2O生成

 待測物成分就含有 元素  檢驗生成物若有CO2生成

 待測物成分就含有 元素 （3）檢驗反應：

 範例解說

1.有機化合物中主要的成分元素是 和 。 2.標示出下列何者為有機化合物：

C6H12O6 CaO MgCO3 CH4 NaCN

H2SO4 C3H8 C Na2CO3 C2H5OH

CaCO3 HCN HCl CH3COOH H2O

NaHCO3 CH3COONa NaCl CO2 (NH2)2CO

理化課堂講義（自然

四） 86

編授：Jim

蔗糖 一氧化碳 石墨 澱粉 葡萄糖

食鹽 汽油 纖維素 尿素 氰酸銨

課程結束….

理化課堂講義（自然

四） 87