新浪雜誌（2007）。網址：
http://magazine.sina.com/coastide/200704/2007-05-09/024833399.shtml 英國的飲酒文化（1999）。網址：
http://www.dancers.com.tw/feel/feel1999/feel-10.html 說韓國的飲酒文化
http://www.wretch.cc/blog/ophelia0510/6500808 中國經濟網（2007）。網址：
http://big5.ce.cn/cysc/jy/jwh/200708/27/t20070827_12692067.shtml 關於從酒文化看中西方價值觀差異 。網址：
http://big.hi138.com/?i324624 全國法規資料庫 2012。網址：
http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawContent.aspx?PCODE=H0070006）
臺東縣教育處，網址：
www.boe.ttct.edu.tw
附錄一 訪談大綱
訪談大綱
一、你什麼時候開始飲酒？（開始飲酒的時間、原因、印象、感覺）
二、現在飲酒的原因？（喝酒的原因有那些？喜歡的共飲對象？同事也喝酒嗎？
有因為公務而喝酒嗎？）
三、飲酒時的感覺？（有快樂的飲酒經驗嗎？有難過的飲酒經驗嗎？喝酒前的預 期和最後的結果有落差嗎？）
四、什麼原因讓你不能喝酒？（不能喝的原因是有那些？有特別的禁忌嗎？）
五、你對自己喝酒有什麼看法？（有喝酒的原則嗎？有那些飲酒小技巧？）
附錄二 訪談逐字稿
T1 受訪教師第一次訪談逐字稿
日期：20120417 時間：17：00 ~ 17：30 地點：○○國小教師宿舍
我第一喝酒是別人慫恿我的。真正喝酒是當兵完之後。我現在很少的原因是 有耶穌！其實真正喝酒是當了老師之後。我喝很多，因為酒量很好當然就會喝很 多。但我不會去酒店。
因為信仰的關係，我平時不會喝酒的，可是聚餐的時候原形畢露。同事們知 道我喝酒，可是他們可能不曉得我們宗教的教義。
喝酒也會看人喝！我覺得要看那個人是誰，這個人喝酒的酒醉程度，有些人 他可能見縫插針，不停的給人灌酒，很像是要看我酒醉的出糗樣子。
所以喝酒時，我是會看那一個人，平常他的那個行為，才會決定能不能和他 喝酒。後事才告訴你，昨天，你喝醉是什麼模樣。
很會喝酒不會特別的尊敬，很強也只有那一攤，只有那一攤而已，除非是每 一攤他都很強 。
有時談事情，就要到那裡那裡，這是整個環境的問題，其他政府部們也是。
一個人喝酒很像酗酒的人，大家在一起喝才快樂。我一個人不會買酒喝，那 個氣氛，沒有那個動力，那個氣氛。
共飲也是選對象，教育界的社會地位好像比較崇高，比較不會抽菸喝酒吃檳 榔。
自己是老師，最好是能讓人家不知道，就不要讓人家知道，讓自已沒壓力，
別人也沒有壓力，尤其是新來的不認識的同桌的人。
或是有一些很熟的人，他不問我，我們也不必提起。
喝酒少聊是非啦！尤其是喝酒避女人。因為你喝酒太盡與，你可能控制不住，
尤其是朋友的女朋友、老婆，不小心被人誤會了。
第二天工作，我會爬起來，雖然酒醉，可是還是爬起來，有時候寫黑板，喔，
我們那一個字，原三秒可以寫完，三分鐘寫不完，忘記筆畫，可能是痛風，無法 起來，或者是喝酒醉，真的是發高燒，喝的太多，真的是會請假。
T1 受訪教師第二次訪談逐字稿
日期：20120418 時間：17：00 ~ 20：00 地點：○○國小教師宿舍
因為到了那個環境，主任及那邊的老師都是喜歡喝酒，在○○地區接觸的人，
也是為了要融入那個環境。如果沒有打成一片的話，可能會被排擠，可能做什麼 事情，可能會看他們臉色，如果打成一片會比較好說話。
有吶！不是同一夥的，所以他們就會多有所批評，如果是一國的話，雖然有 一些做不好，不是說原諒啦，但都好說話。
第二個是，他們可能跟我講說，你們○○族不會喝酒，太遜了吧，那時候我 是為了那一句話，我記得我為了那一句話，就跟他們喝到底。因為他們都是沙場 老將，那時候我也是剛當兵回來，之前也沒有受過什麼磨練，那一次我記得，五 個人，二個主任，三個老師，都是我的學長，89 級，五個人喝喝喝了三十瓶金牌，
然後，我兩個，一個是東師 89 級學長，一個是屏東師院 89 級的學長，平常看起 來很強，可能就是譏呀！你們○○族，就是不會喝酒，沒有酒量，那二個師長他 們都是平地人，一個客家人，一個是分校主任，一個是本校主任，都是沙場老將。
我就是為了那一句話，拼到底，二個學長倒了，就是喝喝。
其實我的能耐，其實我那時候我覺得我有喝酒的潛力。我那時候覺得，因為 之前我宗教的原因，我覺得我喝一兩杯、一瓶就會倒了，後來，那一次，那一次 印象很深刻，我記得哇！我還可以跟別人纏鬥很久。他們真的暈了，不行喝了，
我也是看他們，我不能說倒就倒，最後等他們說，差不多了，○○可以了，我才 回去。
也對，有時候動不動，有時候喝酒，他們都是○○族或是一個○○人，反正
○○人都是優勢，不管到那一個地方，○○人的老師都是比較多，然後就當地人，
有時候那邊○○族他們一些老師，有時候可能看到你好像喝的比較少，就會說○
○族都是這樣，每次都會被譏，有時我都會為了民族榮譽感就這樣喝下去。
我有這樣跟別人這樣講過，他們也是覺得何必為這個理由，喝這麼多呢？為榮譽 而戰。
主要是為○○族而戰，喝了一定的程度也就倒了，覺得自己有那個能耐，也 是在測試自己。之後經過那一次之後，都可以纏鬥到很久，其實我的個性，我沒 有那個能力，我不會跟人家喝，因為我有這個能力，我才會纏鬥到很久。
其實我會節制。如果覺得自己的身體走下坡，或者身體健康，或者已經沒有那個
優勢，因為我也會怕車禍。
車禍會變成別人的笑柄。我們那邊那一個先倒，或者車禍，之後喝酒就一直 講這一件事的事情。把他當笑話講。所以每一次喝酒都會戰戰競競，不要被當笑 柄，也是為榮譽而戰，也是為自己而戰。不要讓自己變別人的笑柄。
「那一次○○喝酒呀，一塌糊塗呀。」那邊就是這樣，我覺得○○族，喜歡 講有的沒的。
○○族講好，可以說內斂，說的不好聽，也可以說心機。有時候我跟○○族 的老師相處在一起，就是覺得城府，心機比較深，然後也有時候也不適宜開玩笑，
什麼都要注意一下。可能那邊的風氣，也是為了適應風氣，主是學校，為了人和，
做事情方便，有一些老師做事很認真，他們就是不喜歡喝酒，他們就會排斥，就 會覺得那種老師高高在上，可是我覺得那個老師教書那麼認真，女老師啦！
我就覺得他們就是以喝酒打成一片，就是以交友一個團體的原則。
而且最重要還有一點，因為我是學弟，當他們喝酒醉出糗的時候，我不能講，
當我出糗的時候，就會變成他們的笑柄，我也不敢這麼樣，因為他都是我們學長 或主任，而且他們有時候很聰明，已經喝酒醉了，叫老婆接，像我們就要自己開 車，不管喝的怎樣還是自己開車。他們很聰明，已經真的不行，他自己開車來，
回去的時候，「主任我載你回去」，不要、不要、我打電話叫我老婆來接。
幹嘛連喝醉都要…這樣拉不下臉呢？不需要這樣子，。
其實剛開始喝的很開心，喝的很久其實也開始在撐，逞強，看這一攤，誰先 倒下來。
我聽到很多從東海岸調到○○地區的老師說，○○族喝酒就是高興，○○族 不是，我覺得不是，喝了一陣子之後，開始拼了，然後就看那個開始中箭落馬，
然後就看誰先喝酒醉，然後看有什麼趣事發生。
我調到××，就覺得阿○學長他們沒有學長的態勢，沒有學長的架子，○○族 那邊，很多學長，尤其是主任，喜歡擺那個架子，「我覺得喝酒嘛，一律平等」， 有的時候，我喝一杯，你喝兩杯，他們都是這樣。
可能就是合得來，跟阿○喝酒很開心啊，第一個就是增進彼此的友誼，第二 個就是喜歡那個氣氛，第三個就是可能互相了解對方的一些思想，因為有一些，
因為喝了一陣子之後，有點暈啦！有的人會講一些可能跟某一個人，針對一個人 針對一個事，可能會講他那個，其實我們也是在打聽消息，或者是這一個人對那 一個人看法或對這一個事的看法，可以互相了解。
也是看人，例如阿○喝了一個階段，會講個人的經驗和××過去人、事、物的 看法。就是自然，如果真的一定有目的，從喝中了解阿○和湘○對××國小某一個 職員的看法，那樣也太累了。可能就是快樂聚一聚，像他們吐露真言，也是看他 們喝的程度，他們的心情，雖然他們醉了，可能他們沒有那個心情，他們也不會 吐露的多。
來到這裡，因為這邊的老師之間喝酒的頻率比較少，不過我的動機還是一樣，
主是跟那個對象合的來，還有酒品，假如這個人的酒品很差，我就不會跟他喝了。
我會選對象，要滿熟的，第二個要談的來，然後第三個是他會不會喝酒，當 然他不會喝酒，可能見面那時候才會談，後來沒有見面就不會主動談。
職業也滿重要，例如說教育界的，或是老師的話，我們的話題，還有我們生 活所遇到的事情，比較雷同，可能會談的內容比較對生活週遭的事情比較契合，
第二個是為什麼要看人的話，像我的一些表哥，很喜歡喝酒，他們是有酒癮，第 二個是他們沒有錢買酒，趁這個時候，看你有穩定的收入，趁這個時候請他們喝 一攤，像跟教育界一起喝的話，可能會互相，因為本身都有穩定的薪水嘛！這一 攤你請我，下一攤我請你。就禮尚往來。如果都是那一個人付錢的話，這樣也不 好。因為會喝酒的都是男生，我很少遇到會喝酒的女生。尤其是老師，在教育界 啦！
像我有時候會找同一個宗教的，會喝，可是我不會跟信仰很墮落的，也不管 就跟目已同宗教的眼光，大辣辣的，在家裡前面，在小吃店人來人往的，給教會 的人看，這個我就不會，因為會是連累到信忠及我家人的名譽，可能會影響到我 們家族榮譽，因為人言可畏。
像我有時候會找同一個宗教的，會喝，可是我不會跟信仰很墮落的，也不管 就跟目已同宗教的眼光，大辣辣的，在家裡前面，在小吃店人來人往的，給教會 的人看，這個我就不會，因為會是連累到信忠及我家人的名譽，可能會影響到我 們家族榮譽，因為人言可畏。