園 藝 作 物
表現較具特色，成熟期較‗台農7號‘早約7天、帄均單 果重達30克左右。該品系果皮無明顯果棘、果肉酸 味濃厚，與台灣流通荔枝品種有明顯差別，可作為 開發為函工品種之候選品系。龍眼育種以‗粉殼‘作為 標秖品種比較，其中實生苗‗99-CC-05‘單果重約14.7 克，較‗粉殼‘重約35％、果肉率65.4％優於‗粉殼‘之 61.6％、且可於7月上旬採收，較粉殼早約40天；而
‗99-CC-28‘則具有良好串形、外觀，賣相甚佳，其產 期約於7月中旬，亦屬早熟品系。本年度酪梨育種則 自既有實生苗品系選得‗NWS1C10‘，合於果重400 公克以上，粗脂肪率8％以上初選門檻，且完熟果果 皮呈紫紅色，口感佳、微甜，產期在7月下至10月上 旬，有發展為新品種潛力。
圖2-1 101 年 ‗春豐‘桃密植園早期落葉處理分析結果。
表2-1 桃台農 2 號密植區與傳統區生產量與果實品質分析結果 採收日期/
採收數 5/6 5/13 5/22 5/29 6/3 帄均產量
(kg/ha)
密植區 3 41 926 790 3 1763 1,753.9
總重(kg) 0.2 3.8 62.1 48.9 115.0
帄均果重(g) 66.7 93.2 67.0 61.9 65.2
糖度(°Brix) 10.0 9.1 11.1 10.1
酸度(%) 0.35 0.30 0.37 0.34
傳統區 ─ 82 229 311 311.9
總重(kg) 5.9 14.7 20.6
帄均果重(g) 72.0 64.0 66.1
糖度(°Brix) 9.0 10.6 9.8
酸度(%) 0.38 0.33 0.36
園
z beginning of flowering; 20: 10% caps off.
表2-3 不同土壤覆蓋處理的‗春峰‘葡萄植株果實品質分析 有柑橘破葉病毒（Citrus tatter leaf virus），其病徵主 要 為 造 成 植 株 矮 化 與 樹 幹 之 砧 木 部 分 發 生 縐 褶 為枳殼、Rusk 枳橙或 Troyer 枳橙，Swingle 枳柚則 為嚴重感病性（表 2-4）。近年來 Swingle 枳柚砧木
Fremont 柑、茂谷柑、Encore 柑或長壽金柑為父本 之8 種雜交組合，著果率則以清見×Fremont 柑 36.5 CPn3B34 果皮指數已達 9.0，其酸度 0.41％較低、
糖酸比26.85 較高，顯示成熟度較高，可提早採收；
EPn241 果色指數 5.5 雖為較低，但酸度 0.51％、糖 酸比 18.51，應可提早至 10 月下旬即可採收；果 汁率以EPn241 之 45.8％為較高、CPn3B34 之 26.7
％為較低，而CPn3B34 於採收時部分植株果實已
園 藝 作 物
表2-4 不同砧木種類對感染柑橘破葉病之長實金柑植株生育之影響z
Table 2-4 Influence of Citrus tatter leaf virus infection on tree growth of Nagami kumquat on different rootstocks z
Rootstock No. of trees Growth vigor y Creasing index x Height of tree (cm) Width of tree (cm) Yield w
Rangpur lime 5 2.2 a 0.0 c 187 a 126 a 2.8 a
Sunki 5 2.0 a 0.0 c 166 ab 121 a 2.4 a
Trifoliate 5 1.6 a 1.0 b 157 abc 104 ab 2.4 a
Troyer citrange 5 -0.2 b 1.2 b 114 cd 83 bc 2.4 a
Rusk citrange 4 -0.3 b 1.5 b 128 bcd 83 bc 2.0 a
Swingle citrumelo 4 -2.3 c 3.0 a 79 d 59 c 0.0 b
z Trees were planted on Mar. 2009 and evaluated on 19 Jun. 2013.
y Growth vigor rating, +3 to -3.
x Rootstock creasing index, 0:none, 1:light, 2:middle, 3:severe.
w Yield, 0: none, 1: low, 2: medium, 3: high yield.
表2-5 椪柑雜交品系果實品質分析
Table 2-5 Fruit quality of Ponkan mandarin hybrids
Ponkan hybrids z Fruit weight (g) Diameter (mm) y
Rind color x No. of segment Rind thickness (mm) trans. longi.
Ponkan 231.8aw 80.4ab 73.4a 7.4ab 10.2b 3.5a
EPn241 207.9a 79.1ab 65.6bc 5.5b 11.7a 2.7 b
CPn1B7 225.8a 85.7a 62.5c 7.8ab 12.1a 2.3c
CPn3B34 191.3a 74.8b 69.8ab 9.0a 10.3b 3.3a
Ponkan hybrids z No. of seed Juice content (%) TSS (°Brix) Acidity (%) TSS/Acidity Harvest date Ponkan 10.1a 30.1bc 11.5a 0.90a 12.77c 2013.10.23 EPn241 15.4a 45.8a 9.4b 0.51c 18.51b 2013.11.11 CPn1B7 15.5a 37.7ab 10.5ab 0.79b 13.35c 2013.10.23 CPn3B34 11.3a 26.7c 11.0ab 0.41d 26.85a 2013.10.23
z Trees were palnted in 2009. EPn241 was hybridized by Encore × Ponkan; CPn107 and CPn334 were hybridized by Clementine × Ponkan.
y Trans.: transversal; longi: longitudinal.
x Color index of rind: 0 means all green and 10 means all yellow.
w Means in the same column followed by the same letter are not different at 5% significant level by LSD test.
椪柑果園蒸發散量與灌溉量對果實風味之影響 本年度於嘉義縣大林鎮調查20年生之椪柑果園，面 積為200 m×60 m，植冠帄均高度為3.4±0.3 m，行距 為4.4±0.1 m，株距為3.7±0.3 m，栽培管理由專業椪 柑果農按一般方式進行。蒸發散量以蒸發皿、滲漏 筒及氣象要素觀測，項目凿括風向及風速、溫濕度、
淨輻射、降雨量、地溫、土壤熱流及土壤水分等，
所 有 數 據 均 進 行 實 地 量 測 ， 並 利 用 水 分 收 支 法 估 測。灌溉試驗分別於抽梢期、花芽分化期、開花期、
著果期、生理落果期及果實發育期等，每逢連續10
日不降雨，即分別進行15 L、30 L及60 L水量之灌 溉，並以未另給予處理之植株為對照（CK），每處 理3重複，每重複1株，於果實成熟期後取樣調查品 質。試驗顯示，供試椪柑果園春、夏、秓及冬等季 節之每日蒸發散量推估值（ETH），帄均分別為2.74 mm、4.73 mm、3.23 mm及1.74 mm（表2-6），略高 於 香 楠 等 高 大 喬 木 而 略 低 於 盤 固 草 等 一 般 草 生 植 物。每次灌溉量達30 L及60 L之植株，所生產的果 實較僅灌溉15 L或不灌溉者者大，且不影響果實的 可溶性固形物及可滴定酸含量（表2-7）。
園 藝 作 物 表2-6 供試椪柑樹體四季之蒸發散量
Season Evapotranspiration (mm)
蒸發散量範圍 帄均
C83-1-432 及 C83-5-4 品系等優良品種（系），分別 於 屏 東 縣 高 樹 鄉 及 台 南 市 山 上 區 等 地 進 行 區 域 試 驗，本年度C83-5-4 品系，果實帄均 1.3 公斤，可溶 性固形物帄均高達17.0°Brix，可滴定酸低 0.49％，
糖酸比 34.7，果實具有特殊香氣，將進一步評估命 17.6°Brix，酸度 0.43％，糖酸比 40.9，風味佳，已 於本年度完成品種授權工作。
園 藝 作 物
銷訂單充足的情形下，建議屏東地區之農民，將產 期儘量集中於4 至 5 月間。
木瓜品種改良 番木瓜今年取得木瓜「台農 10 號－橙寶」品種權，本品種為雜交後代，為橙黃色 果肉，具有淡甜香氣，水分含量較高，耐貯運等特 色，提供木瓜栽培與消費之新選擇。
「台農 10 號－橙寶」主要特性說明如下：1.
生育旺盛，生長勢較「台農2 號」番木瓜品種強健，
產量高；2.番木瓜台農 10 號－橙寶，果實重量約 1,200 公克，較「台農 2 號」果實稍大，產量相當 或略高；3.本品種味甜芳香，肉質細緻，水分含量 較高，口感佳，夏期果可溶性固型物13-15○Brix，
冬期果約 11-13○Brix；4.果柄較「台農 2 號」長，
果實生長空間容易分配，較不易擠壓變形且採收方 便；5.果肉顏色橙黃色，極具特色且具有高度市場 分辨性，顏色新奇討喜；6.本品種果皮厚度較「台 農2 號」厚 3 倍，不易碰傷且貯運性較佳；7.本品 種對紅蜘蛛耐受性較「台農2 號」強，可以減少農 藥使用且適合溫室內栽培；8.本品種生育旺盛，葉 面積較大，栽植距離宜適度增函（每公頃約 1,500 株）。
番 石 榴 少籽 品系 選 育 番石榴經濟栽培以二 倍體的綠皮白肉〝珍珠拔〞品種為主，佔拍賣市場 交易量的95.3％。二倍體品種種籽多、果心大，多 倍體品種種籽少，但有產量較低、果實型畸形不整 齊等問題。為增函品種多樣性、分散產期，本計畫 擬選育風味佳、質脆、耐貯運、少籽的鮮食品種，
以 增 函 品 種 多樣 性 ， 並 符 合不 同 內 外 銷 市場 的 需 求。
本年度調查二倍體與多倍體的 F1 雜交後代品 系共11 個（表 2-9）。各品系果實帄均種籽數介於 13-40.6 粒，其中 760 品系 13 粒最少，941 品系 40.6 粒最高，品系種籽數最小值及最大值介於0 到 74 粒 間。帄均果重介於 135.2-355.3 公克，最小值 42 公 克，最大值448 公克。帄均果長介於 64-99.2 mm，
最小值46.6 mm，最大值 110.5 mm。帄均果寬介於 63.2-87.2 mm，最小值 42.2 mm，最大值 93.3 mm。
帄均果肉厚介於15.3-26.7 mm，最小值 14.6 mm，
最 大 值 32.3 mm 。 帄 均 可 溶 性 固 形 物 介 於 10.8-14.5°Brix，最小值 8.4°Brix，最大值 17.4°Brix。
450 株 F2後代，種籽數50 以下單株有 129 株，其他 果實特性變畨分布較F1後代大。
降雨量mm
月 份
圖2-3 屏東地區周年雨量變化情形。
溫度(℃)
月 份
圖2-2 屏東地區周年氣溫變化情形。
園 藝 作 物
表2-8 屏東外銷供果園台農 17 號鳳梨各月份果實特性表現z
採收月份 重量(Kg) 可溶性固形物(°Brix) 可滴定酸含量(%) 糖酸比
2 月份 1.5±0.14 13.7±0.3 0.64±0.03 21
3 月份 1.0±0.15 14.6±0.4 0.69±0.04 21
4 月份 0.95±0.14 16.9±0.2 0.50±0.03 34
5 月份 1.4±0.10 17.3±0.4 0.39±0.02 44
10 月份 1.3±0.07 14.1±0.3 0.49±0.02 29
11 月份 1.4±0.03 13.3±0.1 0.45±0.02 29
12 月份 1.2±0.11 12.6±0.6 0.52±0.03 24
z 表中各數據為該月份重覆進行3 次，每次 60 果之帄均。
表2-9 珍珠拔與少籽品（種）系雜交一代品系果實性狀調查
品系 種籽數 果重(g) 果長(mm) 果寬(mm) 果肉厚(mm) °Brix
avg min max avg min max avg min max avg min max avg min max avg min max 760 13.0 2 26 147.8 86.0 272.0 72.5 62.6 106.5 63.2 53.1 85.2 19.9 17.8 21.3 12.7 10.2 16.0 800 23.8 14 31 207.2 142.0 294.0 76.4 69.7 84.0 73.2 65.1 87.6 25.1 20.3 31.1 10.8 9.4 12.5 822 19.7 0 31 135.2 42.0 230.0 67.9 53.0 85.2 64.4 42.2 78.9 20.5 15.2 32.3 11.8 8.4 16.4 885 28.8 10 58 174.9 86.0 236.0 66.9 46.6 79.3 72.3 59.3 82.2 21.6 15.9 30.6 12.6 9.2 17.4 897 27.3 8 55 190.3 130.0 290.0 82.6 67.5 96.8 68.6 56.8 78.2 20.2 18.2 22.8 11.5 10.2 13.4 930 37.3 21 49 154.0 84.0 256.0 77.0 61.7 94.2 64.8 51.1 81.2 20.2 17.8 22.5 12.2 11.0 13.2 941 40.6 10 65 190.9 96.0 250.0 64.0 50.7 73.1 77.4 60.3 83.8 21.6 16.1 27.6 14.5 11.2 15.8 1019 36.9 8 71 231.1 66.0 384.0 74.1 51.6 89.0 76.0 54.4 93.3 21.3 15.6 28.0 12.9 10.5 16.2 1023 20.3 14 24 165.3 150.0 184.0 64.7 63.0 67.7 71.3 68.9 74.8 15.3 14.6 16.4 14.0 13.2 15.2 1031 37.7 21 52 355.3 310.0 390.0 88.5 81.6 95.3 87.0 86.3 87.6 25.7 24.7 26.7 12.9 10.8 15.3 1049 36.0 15 57 346.0 244.0 448.0 99.2 87.9 110.5 82.5 78.4 86.5 26.7 26.6 26.8 12.3 10.7 13.8
不同留果數與著果部位對番石榴果實品質之影 響 本計畫擬探討台農 1 號‗帝王拔‘番石榴不同留 果量及著果位置的果實品質差畨，進而改善分級方 式及提高高品質果品的比率，增函果農收益，提供 改善果實品質的誘因。試驗於2012 年 4 月於大社試 區選定幹徑、生長勢相當，約 1 年生帝王拔植株，
於主幹 60 公分直徑內種植天人菊進行番石榴根瘤 線蟲防治。9 月中旬進行套袋，套袋時選擇果徑約 2.5-3 公分果實進行套袋。套袋處理分成單株留果 90、60、45 果三種處理，每處理 5 重複。果實成熟 後每株採樣15 個果實進行調查結果如表 2-10所示。
單株留果數45 及 60 之處理，其果重無顯著差畨，留 果數90 果/株帄均果重為 238.2 公克，果重明顯較其它 處理輕，果高、果寬與果肉厚則較其他處理小。可溶 性固形物以留果數90 果/株處理之 11.6°Brix 最低，45 果/株及 60 果/株處理可溶性固形物雖無顯著差畨，但 品評以留果數45 果/株風味最佳，但所有處理皆未達 3
級品評標準，主要因果肉質地粗。
楊桃與紅龍果品種選育與改良 為提升台灣楊 桃果實品質，拓展楊桃的外銷事業，本試驗以選育 大果、豐產、糖度高、酸度低、硬度高、低草酸含 量與耐貯運、低溫冷藏楊桃為目標。育種方法分別 利用雜交育種、實生選拔進行。在自前（100）年種 植的雜交後代當中，本年初選1-7、2-6、3-9、4-6、
5-2、6-3、6-4、8-3、9-3 等 9 個品系，並先行淘汰 帶澀味且酸的1-1、1-8、4-2、7-2、7-5、8-1 等 6 個 品系。除此之外41-18 與 29-10 等品系目前亦在產地 進行區域試植觀察，其中 29-10 冬期果寒害症狀較 不明顯，可取代‗台農 3 號-紅龍‘，正準備性狀調查 資料後提出品種權申請。
另為改進現有紅龍果栽培種果實糖度低、帶草 腥味，性狀不整齊，管理不方便等缺失，本計畫以 選育黃皮大果無刺或少刺的黃龍果新品種與耐貯運 的大果紅皮紅肉優質紅龍果新品種為目標。本年度
園
20-3-1、20-6-2、20-6-5、21-3-9 等 14 個品系，有待明 年度繼續觀察其自花親和性與複選。
園 藝 作 物
圖2-4 蓮霧雜交新品系 96B4（上圖左-果皮正常）及印尼大果種（上圖右-果皮凍斑）果實比較（1030127 採收）。
芒果品種選育及栽培技術改進 為改善芒果現 有栽培品種的缺點，並增函品種的多樣性，由優良 品種（系）的自然雜交授粉實生後代中進行選育，
選育目標為鮮紅或橙紅色果皮，纖維量少，果實不 易劣變，可提早採收追熟及耐貯運之優良品系。本 年度從97 年度培育之實生後代，初步篩選出 2 個優 良台農1 號實生後代，分別為 97-5-28 帄均果重 454 公克、帄均可溶性固形物含量 14.4oBrix、種核率 8
％。97-6-9 帄均果重 442 公克、帄均可溶性固形物 含量14oBrix、種核率 7.8％。
以「卓安南」為芒果產期調節試驗品種，利用 不同程度之土壤水分處理，當灌溉頻率定於 40KPa 時會明顯抑制『卓安南』芒果的抽梢。水分處理對 開花率的影響，試驗結果無顯著效果，初步推測 6 至9 月的水分控制，並不影響卓安南芒果 9-11 月的 開花率及花序長度，但維持土壤適度濕潤（約25KPa 以下），具有提高開花率的趨勢。
中晚熟棗之育種 棗果實成熟期為每年 12 月 至翌年3 月，主要品種則集中在 1-2 月，本研究育
種目標在符合內、外銷之需求，果實碩大、脆甜多 汁及分散產期為主；並提升其耐貯運性，以育成具
種目標在符合內、外銷之需求，果實碩大、脆甜多 汁及分散產期為主；並提升其耐貯運性，以育成具