個人背景因素、含糖飲料消費知識、對含糖飲料

社會支持、含糖飲料消費因素與飲用含糖飲料行為 的關係

為瞭解研究對象個人背景因素與飲用含糖飲料行為的關係，以單 因子變異數分析及事後考驗來探討；而為了研究對象含糖飲料消費知 識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料 社會支持、含糖飲料消費因素與飲用含糖飲料行為的關係，則以皮爾 森積差相關來分析，茲將結果說明如下：

一、 個人背景因素與飲用含糖飲料行為的關係

由表 4-3-1 可知，個人背景因素與飲用含糖飲料行為之分析顯示，

「性別」、「年級」、「每週零用錢」、「自覺健康狀況」等變項達到顯著 差異，其結果分述如下：

（一） 性別

研究對象飲用含糖飲料行為會因性別不同而有顯著差異（F^（1/564）

＝15.96，

P

＜0.001），且男生的含糖飲料飲用行為的帄均值高於女生。

（二）年級

研究對象飲用含糖飲料行為會因年級不同而有顯著差異（F^（2/563）

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＝3.81，

P

＜0.05），且七年級學生的含糖飲料飲用行為的帄均值高於 九年級學生。

（三）每週零用錢

研究對象飲用含糖飲料行為會因每週零用錢不同而有顯著差異（F

（3/562）＝15.08，

P

＜0.001），且每週零用錢「501 元以上」及「101-500

元」者的含糖飲料飲用行為的帄均值高於每週零用錢「0 元」及「1-100 元」者。

（四）自覺健康狀況

研究對象飲用含糖飲料行為會因自覺健康狀況不同而有顯著差異

（F^（4/561）＝4.10，

P

＜0.01），且自覺健康狀況「非常不好」者的含糖飲

料飲用行為的帄均值高於自覺健康狀況「不好」及「普通」者。

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3923.42

3603.70 1080.95 15.96***

3855.44 3815.14 3599.60

972.39

3731.91 3810.98 3749.76

989.99

3455.68 3610.66 3905.18 4448.81

896.33 865.14 930.79 1247.80

15.08*** ^{③、④＞①}

3853.75 3761.68 3767.81 3656.51 3919.57

972.05 847.59 1035.83

846.11 1026.14

0.596

4501.67 3768.91 3700.29 3679.21 4117.11

1602.55 988.59 844.05 990.12 1337.06

4.10** ^①＞②

①＞③a

註： 1. n=566

2.* P <0.05，**P <0.01，***P <0.001 3. a=Scheffé test，b=Dunnett’s T3 test

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二、 含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖飲料自我 效能、飲用含糖飲料社會支持、含糖飲料消費因素與飲用含糖飲 料行為的關係

（一） 以「含糖飲料消費知識」來看

由表 4-3-2 可知「含糖飲料消費知識」與「飲用含糖飲料行為」

呈負相關（r=-0.27，

P

＜0.01）。此結果顯示研究對象含糖飲料消費知 識愈佳，飲用含糖飲料行為則愈少。

（二） 以「對含糖飲料的態度」來看

由表 4-3-2 可知「對含糖飲料的態度」與「飲用含糖飲料行為」

呈負相關（r=-0.293，

P

＜0.01）。此結果顯示研究對象對含糖飲料的 態度愈正向，飲用含糖飲料行為則愈少。

（三） 以「拒絕飲用含糖飲料自我效能」來看

由表 4-3-2 可知「拒絕飲用含糖飲料自我效能」與「飲用含糖飲 料行為」呈負相關（r=-0.369，

P

＜0.01）。此結果顯示研究對象拒絕 飲用含糖飲料自我效能愈強，飲用含糖飲料行為則愈少。

（四） 以「飲用含糖飲料社會支持」來看

由表 4-3-2 可知「飲用含糖飲料社會支持」與「飲用含糖飲料行 為」呈正相關（r=0.203，

P

＜0.01）。此結果顯示研究對象飲用含糖飲 料社會支持愈高，飲用含糖飲料行為則愈多。

（五） 以「含糖飲料消費因素」來看

（1） 獲取含糖飲料便利性：由表 4-3-2 可知「獲取含糖飲料便利

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性」與「飲用含糖飲料行為」呈正相關（r=0.126，

P

＜0.01）。 此結果顯示研究對象獲取含糖飲料便利性愈高，飲用含糖飲 料行為則愈多。

（2） 接觸含糖飲料訊息頻率：由表 4-3-2 可知「接觸含糖飲料訊 息頻率」與「飲用含糖飲料行為」呈正相關（r=0.185，

P

＜ 0.01）。此結果顯示研究對象接觸含糖飲料訊息頻率愈高，

飲用含糖飲料行為則愈多。

（3） 購買條件：由表 4-3-2 可知「購買條件」與「飲用含糖飲料 行為」無相關（r=0.076，

P

＞0.05）。

表 4-3-2 研究對象含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕 飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料社會支持、含糖 飲料消費因素與飲用含糖飲料行為之相關表

飲用含糖飲料行為 含糖飲料消費知識 -0.270**

對含糖飲料的態度 -0.293**

拒絕飲用含糖飲料自我效能 -0.369**

飲用含糖飲料社會支持 0.203**

獲取含糖飲料便利性 0.126**

接觸含糖飲料訊息頻率 0.185**

購買條件 0.076

註： 1. n=566

2.以上採皮爾森積差相關係數 3.**P <0.01

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第四節 個人背景因素、含糖飲料消費知識、對含糖飲料 態度、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料 社會支持、含糖飲料消費因素對飲用含糖飲料行為 的預測分析

為了探討個人背景因素、含糖飲料消費因素及飲用含糖飲料相關 變項（含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖飲料自 我效能、飲用含糖飲料社會支持）對飲用含糖飲料行為的整體影響，

所以應用複迴歸方法（Multiple Regression Analysis ）加以分析。

在複迴歸分析處理中，個人背景因素的「性別」為類別變項，故 將其轉換為虛擬變項（即男生為 0，女生為 1）。個人背景因素的「年 級」為類別變項，經比較帄均數檢定後，發現「年級」變項無共線性 問題，因此不需轉換為虛擬變項。個人背景因素的「家庭社經地位」

則採用「家庭社經地位指數」來計算，再與每週零用錢、自覺體型、

自覺健康狀況、含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含 糖飲料自我效能、飲用含糖飲料社會支持、獲取含糖飲料便利性、接 觸含糖飲料訊息頻率及購買條件等變項與飲用含糖飲料行為進行複迴 歸分析。

在實施迴歸分析之前，需先進行迴歸模式的共線性檢驗。而共線 性診斷原則：容忍度（Tolerance）值小於 0.1，變異數膨脹係數（VIF）

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大於 10，表示自變項間可能存在共線性問題。由表 4-4-1 得知，所有 預測變項容忍度介於 0.668 至 0.973 間，變異數膨脹係數介於 1.028 至 1.497 間，都在合理範圍內，代表自變項間皆無多元共線性問題存 在。

表 4-4-1 研究對象個人背景因素、含糖飲料消費因素、飲用含糖 飲料相關變項間共線性診斷結果分佈

變項名稱 容忍度

（Tolerance）

變異數膨脹係數

（VIF）

性別 0.916 1.092

年級 0.913 1.096

家庭社經地位指數 0.973 1.028

每週零用錢 0.948 1.055

自覺體型 0.967 1.034

自覺健康狀況 0.926 1.080 獲取含糖飲料便利性 0.962 1.040 接觸含糖飲料訊息頻率 0.936 1.068

購買條件 0.938 1.067

含糖飲料消費知識 0.826 1.211 對含糖飲料的態度 0.668 1.497 拒絕飲用含糖飲料自我效能 0.818 1.222 飲用含糖飲料社會支持 0.867 1.153

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由表 4-4-2 可知，所有的預測變項可解釋飲用含糖飲料行為總變 異量之 33.1％（R²＝0.331，F^（13/552）＝22.475，

P

＜0.001），其中以性 別（β＝-0.107，t＝-2.994，

P

＜0.01）、年級（β＝-0.114，t＝-3.173，

P

＜0.01）、每週零用錢（β＝0.219，t＝6.189，

P

＜0.001）、含糖飲 料消費知識（β＝-0.141，t＝-3.697，

P

＜0.001）、拒絕飲用含糖飲 料自我效能（β＝-0.281，t＝-7.393，

P

＜0.001）、飲用含糖飲料社 會支持（β＝0.109，t＝2.993，

P

＜0.01）、獲取含糖飲料便利性（β

＝0.199，t＝5.664，

P

＜0.001）、接觸含糖飲料訊息頻率（β＝0.135，

t＝3.786，

P

＜0.001）等八項為主要預測變項，依上述變項之標準化 迴歸係數之絕對值來看，其中以拒絕飲用含糖飲料自我效能對飲用含 糖飲料行為的解釋力最大，每週零用錢次之，性別的解釋力最小。結 果顯示研究對象是男生者、年級越低者、每週零用錢越多者、含糖飲 料消費知識越差者、拒絕含糖飲料自我效能越差者、飲用含糖飲料社 會支持越高者、獲取含糖飲料便利性越高者、接觸含糖飲料訊息頻率 越高者，其飲用含糖飲料的量就越多。

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表 4-4-2 研究對象個人背景因素、含糖飲料消費因素、飲用含糖 飲料相關變項之複迴歸分析

變項名稱

未標準化係數 標準化係數

t 值 B 之估計值 標準誤 Beta 分配

常數 4418.145 456.765 9.673***

性別 -206.183 68.865 -0.107 -2.994**

年級 -138.668 43.700 -0.114 -3.173**

家庭社經地位指數 0.510 2.640 0.007 0.193 每週零用錢 0.732 0.118 0.219 6.189***

自覺體型 12.732 37.244 0.012 0.342 自覺健康狀況 19.080 42.400 0.016 0.450 獲取含糖飲料便利性 21.638 3.820 0.199 5.664***

接觸含糖飲料訊息頻率 23.396 6.180 0.135 3.786***

購買條件 16.592 9.535 0.062 1.740 含糖飲料消費知識 -66.655 18.030 -0.141 -3.697***

對含糖飲料的態度 -12.368 8.054 -0.064 -1.536 拒絕飲用含糖飲料自我效能 -38.607 5.222 -0.281 -7.393***

飲用含糖飲料社會支持 28.518 9.530 0.109 2.993**

R²=0.331 F=22.475***

註： 1. n=566

2.**P <0.01，***P <0.001

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在文檔中 臺中市國中生飲用含糖飲料行為及其相關因素之研究 (頁 97-106)